Pollock-koteletten

Pollock-schnitzels zijn een geweldig gerecht als je je afvraagt ​​hoe je een caloriearme, vullende en gezonde lunch kunt bereiden. Pollock lijkt vaak droog voor degenen die zich niet aan een streng dieet houden. Dan kun je de smaak diversifiëren, de sappigheid en het vetgehalte verhogen als je bij de bereiding enkele subtiliteiten en trucs gebruikt.

Heerlijk recept voor gehakte koolviskoteletten in een koekenpan

Wij presenteren onder uw aandacht het eenvoudigste en meest voorkomende recept voor het maken van dergelijke schnitzels. Voeg voor sappigheid en zachtheid witbrood toe aan de gehakte vis. Indien gewenst kunt u kruiden en viskruiden aan de schnitzels toevoegen. Koteletten gebakken in een koekenpan zijn sappig van binnen en knapperig van buiten.

1. 
   Hoe maak je heerlijke koolviskoteletten klaar? Doe de sneetjes witbrood in een aparte kom en vul ze met melk. We nemen de hoeveelheid brood in een verhouding van 1:3 tot vis, zodat de schnitzels niet bepaald broodachtig zijn. Snijd de koolvisfilet in stukjes. Schil de ui en snij in twee delen.
2. 
   Snijd de helft van de ui in blokjes en bak ze in hete plantaardige olie goudbruin. Gebakken uien geven de schnitzels een speciale zoetheid.
3. 
   Maal de koolvis samen met de andere helft van de ui in een vleesmolen met een middelhoog rooster.
4. 
   Doe de gehakte vis in een kom, voeg het geweekte en geperste witte brood, gebakken uien en fijngehakte kruiden toe. Klop het ei door het gehakt.
5. 
   Bestrooi het gehakt met zout en gemalen zwarte peper naar jouw smaak en meng goed tot een gladde massa.
6. 
   Maak met natte handen of een lepel koteletten van het gehakt.
7. 
   Rol de schnitzels voorzichtig door paneermeel en leg ze op een snijplank.
8. 
   Verhit een koekenpan goed met zonnebloemolie en bak de schnitzels aan alle kanten goudbruin.
9. 
   Mooie viskoteletten met een heerlijk knapperige korst zijn klaar.

Eet voor je gezondheid!

Viskoteletten van koolvisfilet in de oven

Dit recept moedigt je aan om deze schnitzels in de oven te bakken in plaats van traditioneel in een pan te bakken. Voeg havermout toe aan het gehakt. Je krijgt een heerlijk dieetgerecht dat zelfs kinderen lekker zullen vinden.

Ingrediënten:

• Pollock – 3 karkassen.
• Ui en ei - 1 st.
• Melk en havermout - ½ eetl.
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Giet havermout in een kopje en vul het met melk om te laten zwellen.

2. Pel de ui.

3.Was de vis, fileer hem en maal hem samen met de ui in een vleesmolen of in een blenderkom.

4. Doe het bereide gehakt in een aparte kom en bestrooi naar smaak met zout en gemalen zwarte peper.

5. Klop vervolgens het ei door het gehakt, voeg de geweekte vlokken toe en laat de resterende melk eruit lopen.

6. Meng het gehakt goed. Als het een beetje vloeistof blijkt te zijn, voeg dan 2-3 eetlepels bloem toe en meng opnieuw.

7. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze in met een beetje olie.

8. Vorm met natte handen kleine schnitzels van het gehakt, bestrooi ze met paneermeel of bloem en leg ze op een bakplaat.

9. Bak viskoteletten in de oven op 200° gedurende een half uur.

10. Serveer deze schnitzels met zure roomsaus en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte koolviskoteletten met griesmeel

In dit recept wordt gevraagd om witbrood te vervangen door griesmeel in viskoteletten. Koteletten met griesmeel worden luchtiger en malser. Ze behouden hun vorm goed, schaam je niet.

Ingrediënten:

• Pollock – 0,5 kg (3 karkassen).
• Griesmeel – 4 eetl. l.
• Ui en ei - 1 st.
• Room – ½ eetl.
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Was de koolviskarkassen goed en scheid het vlees van de botten.

2. Maal de koolvis, nadat je hem eerder in kleine stukjes hebt gesneden, in een blenderkom op lage snelheid.

3. Doe het bereide gehakt in een aparte kom.

4. Schil de ui, maal hem ook in een blender en voeg hem toe aan de gehakte vis.

5. Breek een ei in het bereide gehakt, voeg griesmeel toe en giet de room in de hoeveelheid aangegeven in het recept.

6. Bestrooi het gehakt met zout en gemalen zwarte peper naar jouw smaak en meng goed tot een uniforme consistentie ontstaat.

7.Zet de kom met het gehakt vervolgens een uur in de koelkast, zodat het griesmeel kan opzwellen.

8. Maak na een uur met natte handen kleine ronde schnitzels van het gehakt en bestrooi ze aan alle kanten met paneermeel of bloem.

9. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie en bak hierin de schnitzels goudbruin. Je kunt deze schnitzels bij elk bijgerecht serveren, en zelfs als ze koud zijn, zijn ze erg lekker.

Eet voor je gezondheid!

Dieetviskoteletten voor kinderen

Wij presenteren onder uw aandacht een recept voor heerlijke, gezonde en caloriearme viskoteletten, speciaal ontworpen voor jonge kinderen. Als bijgerecht kun je boekweit, aardappelpuree of pasta koken. Omdat wij voor kinderen koken, gebruiken wij uitsluitend hoogwaardige en verse producten.

Ingrediënten:

• Koolvis – 0,5 kg.
• Ei en ui - 1 st.
• Wit brood - 7 plakjes.
• Melk – 1/3 eetl.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Week eerst sneetjes witbrood in melk.

2. We fileren de koolviskarkassen en verwijderen voorzichtig de ruggengraat, de huid en de kleine botten. Daarna wassen we de filet, verwijderen overtollig vocht met servetten en snijden hem in stukjes.

3. Pel de ui en hak deze heel fijn in een blenderkom.

4. Vermaal vervolgens de stukken vis in een blender tot ze een homogeen gehakt vormen.

5. Doe de gehakte vis en de gehakte ui in een aparte kom.

6. Voeg er het uitgeknepen witbrood aan toe, klop er een ei door en bestrooi met een beetje zout.

7. Meng het gehakt goed en laat het een uur rijpen.

8. Vervolgens maken we van het bereide gehakt identieke koteletten, bij voorkeur kleine, voor kinderen.

9. Bestrooi de schnitzels met paneermeel of bloem.

10. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de schnitzels erop.

elf.Bak de schnitzels in de oven op 180° gedurende 25 minuten.

12. Zorg ervoor dat u de saus en eventuele bijgerechten voor dergelijke schnitzels klaarmaakt.

13. Het gerecht is klaar. Je kunt de kinderen voeden.

Eet voor je gezondheid!

Een eenvoudig recept voor gestoomde koolviskoteletten

Volgens dit recept kun je viskoteletten bereiden met een stoomboot of een slowcooker. Gestoomde gerechten zijn veel gezonder, omdat ze de voedingsstoffen volledig behouden. Bovendien bevatten ze weinig calorieën, wat belangrijk is voor dieet- en babyvoeding.

Ingrediënten:

• Pollock – 3 karkassen.
• Ei – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Wit brood - 3 plakjes.
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de vis vooraf. Dit kun je het beste in de koelkast doen.

2. Fileer vervolgens de vis en verwijder het vel en alle botten.

3. Draai de visfilet in een vleesmolen of maal hem in een blenderkom, maar dit gehakt zal vloeibaar zijn. Daarom is het beter om de vis met een mes in kleine stukjes te snijden.

4. Schil de ui en hak deze ook fijn. De ui kan in een blender worden gehakt of geraspt.

5. Week sneetjes witbrood een paar minuten in water of melk.

6. Doe de gehakte vis in een aparte kom. Voeg de gesnipperde ui en het uit overtollige vloeistof geperste brood toe, klop de eieren erdoor en bestrooi het gehakt met zout en gemalen zwarte peper naar jouw smaak.

7. Kneed het gehakt grondig tot het glad is.

8. Giet schoon water in de stoombak, kook het en installeer het stoomrek.

9. Maak mooie kleine schnitzels van het bereide gehakt, paneer ze in bloem en leg ze op een rooster.

10. Stoom de schnitzels met gesloten deksel gedurende 25 minuten.

elf.Serveer deze koolviskoteletten als bijgerecht met aardappelpuree of pasta en altijd een salade van verse groenten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van viskoteletten met reuzel

In dit recept wordt gevraagd om reuzel toe te voegen aan de fijngehakte koolvis. Het geeft de schnitzels een ongewoon zachte en delicate smaak en neutraliseert de vissmaak volledig. Indien gewenst kunt u ook gebakken wortelen en uien aan het gehakt toevoegen. Je krijgt een heerlijk gerecht voor zowel alledaagse als vakantietafels.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet – 1,5 kg.
• Vers reuzel – 400 g.
• Ei en ui - 2 stuks.
• Knoflook – 1 kop.
• Gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
• Paneermeel en olie om te frituren.

Kookproces:

1. Visfilets of hele karkassen vooraf ontdooien in de koelkast.

2. We snijden de karkassen in filets en verwijderen zorgvuldig alle botten. We wassen de vis en drogen hem af met een handdoek.

3. Snijd de vis en het reuzel in middelgrote stukken.

4. Pel de ui en de knoflookbol.

5. Maal de vis in de kom van een blender of keukenmachine samen met uien, knoflook en reuzel.

6. Doe het resulterende gehakt in een diepe kom.

7. Voeg naar eigen smaak eieren, zout en gemalen zwarte peper toe.

8. Meng het gehakt grondig tot het een homogene textuur heeft en klop het op.

9. Van het gehakt vormen we mooie koteletten van dezelfde grootte en paneren ze in paneermeel.

10. Bak de schnitzels op laag vuur en in goed verwarmde zonnebloemolie aan alle kanten goudbruin.

Eet voor je gezondheid!

Heerlijke gehakte koolviskoteletten

In dit recept wordt je gevraagd om viskoteletten van koolvis te maken, in kleine stukjes gesneden.De smaak van vis zal goed voelbaar zijn in dergelijke schnitzels, en ze zullen eruit zien als zachte en sappige pannenkoeken. Probeer het eens, het is echt heel lekker.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet – 800 g.
• Ei – 3 st.
• Brood of witbrood - 2 plakjes.
• Ui – 1 st.
• Room en mayonaise - 2 el. l.
• Meel – 5 eetl. l.
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de koolvisfilet eerst in de koelkast, spoel hem daarna af en snij hem met een scherp mes in kleine stukjes. Doe de gehakte vis in een kom.

2. Schil de ui en snijd deze in verschillende stukken.

3. Doe de sneetjes witbrood in een blenderkom, giet de room erover en wacht even totdat het brood is geweekt. Doe vervolgens de gesnipperde ui in de kom en hak alles tot een pasta.

4. Breng de resulterende massa over naar de gehakte vis.

5. Klop de kippeneieren door het gehakt, voeg mayonaise toe en voeg bloem toe in de hoeveelheden aangegeven in het recept.

6. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe aan het gehakt en meng goed. Als het gehakt niet strak genoeg is, voeg dan nog wat bloem toe.

7. Laat het gehakt 1-2 uur staan ​​zodat de bloem opzwelt en het gehakt rijpt.

8. 8. Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed.

9. Leg het gehakt met een lepel op de braadpan en vorm het in de vorm van pannenkoeken.

10. Bak de schnitzels aan één kant op hoog vuur, draai ze dan om en dek de braadpan af met een deksel op laag vuur tot ze volledig gaar zijn.

11. Serveer de gekookte schnitzels warm en met een bijgerecht.

Eet smakelijk!

Sappige koolviskoteletten in een slowcooker

Wij presenteren onder uw aandacht een interessant recept voor het maken van viskoteletten van gehakte koolvis. Voeg geraspte wortels toe aan het gehakt.En doe een stuk kaas in elke kotelet en bak ze in een slowcooker. Deze ingrediënten, wanneer ze perfect worden gecombineerd, geven het gerecht een bijzondere smaak.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet – 0,5 kg.
• Wit brood - 4 plakjes.
• Ei, ui en wortel - 1 st.
• Harde kaas – 55 g.
• Room – 2 eetl. l.
• Meel – 2 eetl. l.
• Zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de visfilet in de koelkast of koud water en knijp daarna het overtollige vocht er goed uit.

2. Week sneetjes witbrood in room.

3. Snijd de visfilet in stukjes en maal deze in een vleesmolen of in een blenderkom. Doe het resulterende gehakt in een aparte kom.

4. Schil de ui en wortel en spoel ze af. Snijd vervolgens de ui fijn, hak de wortels op een grove rasp en voeg ze toe aan het gehakt.

5. Voeg het ei en het geweekte witte brood toe aan het gehakt.

6. Bestrooi het gehakt met zout en kruiden naar smaak en meng goed tot een gladde massa.

7. Snijd de kaas in stukken in de lengte.

8. Vorm het gehakt met de handen ondergedompeld in koud water in koteletten en doe er een stuk kaas in. Rol de schnitzels door tarwebloem, maar je kunt ook paneermeel, griesmeel of havermout gebruiken.

9. Stel in de multikoker het programma "Bakken" in op 30 minuten en giet een beetje plantaardige olie in de kom.

10. Bak de schnitzels gedurende 15 minuten aan elke kant goudbruin.

11. Serveer warm en bij elk smakelijk bijgerecht.

Eet smakelijk!

Malse koolviskoteletten met jus

In dit recept wordt gevraagd om viskoteletten te bereiden van gehakte koolvis in tomatenjus, hoewel de jus anders kan zijn. Wij bereiden het van verse tomaten of tomatenpuree. Je krijgt een heerlijk en aromatisch gerecht voor een zelfgemaakte lunch of diner.

Ingrediënten:

• Pollock – 3 karkassen.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 2-3 teentjes.
• Wit brood - 5-6 plakjes.
• Melk – 3 el. l.
• Eieren en wortels - 1 st.
• Verse tomaten – 5-6 stuks.
• Zout en kruiden (paprikapoeder, gemalen zwarte peper of Provençaalse kruiden) naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi eerst de vis en fileer hem, verwijder het vel en alle botten en snijd hem in stukjes.

2. Week sneetjes witbrood in melk.

3. Schil de uien, wortels en knoflook. Snijd de ui in kleine blokjes, rasp de wortels op een grove rasp.

4. Bak de helft van de gesnipperde ui goudbruin.

5. Doe de stukjes koolvis in de kom van een blender of keukenmachine, voeg geweekt witbrood, gebakken uien en teentjes knoflook toe.

6. Bestrooi de vis met zout en kruiden en maal tot een gladde massa.

7. Maak koteletten van het resulterende gehakt, rol ze in paneermeel of bloem en bak ze in verwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

8. Maal vervolgens de verse tomaten in een vleesmolen of blender.

9. Bak de geraspte wortelen en de resterende uien in een koekenpan, voeg er gehakte tomaten aan toe en laat de saus enkele minuten sudderen, bestrooi deze met zout en voeg een laurierblad toe.

10. Vet een ovenschaal in met olie en leg de gebakken schnitzels erop.

11. Giet de tomatensaus over de schnitzels en bak de schotel in de oven op 180°C gedurende 20 minuten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor koteletten van koolvis en roze zalm

In dit recept wordt u uitgenodigd om viskoteletten van koolvis en roze zalm in gelijke verhoudingen te bereiden. U krijgt een gerecht met een hoge smaak en u zult uw dierbaren verrassen met een uitstekend diner. Het recept is eenvoudig en kost niet veel tijd.

Ingrediënten:

• Roze zalm- en koolvisfilets – elk 0,5 kg.
• Ei en ui - 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Griesmeel en melk - elk 2 eetlepels. l.
• Zout en kruiden naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Giet griesmeel in een apart kopje en vul het met melk om te zwellen.

2. Schil de uien en wortels. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortels op een grove rasp.

3. Spoel de ontdooide koolvis- en roze zalmfilets af met koud water, droog ze af met keukenpapier en snij ze in stukjes.

4. Maal de vis tot gehakt met een vleesmolen of keukenmachine.

5. Doe het gehakt in een kom.

6. Voeg er geweekt griesmeel, eieren en gehakte uien en wortels aan toe.

7. Zout het gehakt naar smaak en bestrooi met kruiden, voeg kruiden toe, meng goed en klop meerdere keren.

8. Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed.

9. Doe het gehakt met een eetlepel in een verwarmde koekenpan en vorm nette schnitzels.

10. Bak de schnitzels op laag vuur aan beide kanten goudbruin.

11. Kook aardappelen als bijgerecht voor deze schnitzels en bereid een groentesalade.

Eet smakelijk!