Snoekkoteletten

Snoekkoteletten zijn een van de lekkerste viskoteletten die je thuis kunt bereiden. Voor de sappigheid voegen veel mensen boter of kleine stukjes reuzel toe aan dit gerecht, zodat het visgerecht ongelooflijk mals wordt en perfect past bij een verscheidenheid aan lichte bijgerechten.

Snoekviskoteletten in een koekenpan

Nadat u koteletten heeft bereid die zo mals van binnen en knapperig van buiten zijn, keert u steeds weer terug naar dit recept. Want zelfs kinderen die niet zo van vis houden, zullen de op deze manier bereide snoekfilet lekker vinden.

1. 
   Hoe maak je zeer smakelijke snoekkoteletten klaar? We beginnen met koken door visfilets en gepelde uien door het fijnste rooster van een vleesmolen te draaien.
2. 
   Week de sneetjes brood in een kom met hoge zijkanten in melk.
3. 
   Voeg het licht uitgeknepen brood toe aan de snoek en klop de eieren erdoor.
4. 
   Voeg gehakt toe, voeg kruiden toe en meng goed.
5. 
   We vormen kleine koteletten en rollen elk stuk in paneermeel. Indien gewenst kunt u in het midden van elke kotelet een vulling van een stuk reuzel, knoflook of kruiden doen.
6. 
   Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en leg de gepaneerde koteletten uit en bak ze aan beide kanten goudbruin. Eet smakelijk!

Heerlijke snoekkoteletten met reuzel

Er is niets eenvoudiger en lekkerder dan malse en ongelooflijk sappige snoekkoteletten met toegevoegd reuzel. Dit gerecht is perfect om variatie toe te voegen aan het gebruikelijke gezinsdieet of om aan de feesttafel te serveren.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Snoek – 500 gr.
• Ei – 1 st.
• Reuzel – 50 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 3 theelepels.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Darm de snoek, snijd het hoofd, de staart en de vinnen af, scheid de filet van de botten.

Stap 2. Doe de stukjes vruchtvlees in een blenderkom, voeg het ei, het reuzel en een beetje zout toe.

Stap 3. Meng de ingrediënten grondig tot een homogene consistentie is verkregen.

Stap 4. Vorm koteletten met de handen gedoopt in water en rol ze aan alle kanten door de bloem.

Stap 5. Verhit twee eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak de stukken aan beide kanten tot er een smakelijk korstje ontstaat.

Stap 6. Bereid de jus voor zonder tijd te verspillen: schil en schil de uien en wortels willekeurig, spoel af met stromend water en hak ze fijn, bak tot ze zacht zijn.Voeg de tomatenpuree toe en voeg een kleine hoeveelheid water toe. Bestrooi met kruiden en laat een paar minuten sudderen.

Stap 7. Giet de groentesaus in de gouden schnitzels en laat alles 10-12 minuten sudderen.

Stap 8. Serveer de sappige viskoekjes en voeg royaal jus toe. Eet smakelijk!

Sappige snoekkoteletten zonder vet

Om zeer malse en sappige snoekfiletkoteletten te bereiden, is het niet nodig om vette voedingsmiddelen zoals reuzel of boter in de ingrediëntenlijst op te nemen. Je kunt ze gemakkelijk vervangen door witbrood gedrenkt in melk en gebakken uien.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Wit brood - 2-3 plakjes.
• Melk – 50 ml.
• Groene ui – 2-4 veren.
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Gemalen piment – ​​1 snuifje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We "bevrijden" de uien van de schil en hakken ze fijn, bak ze tot ze doorschijnend zijn in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.

Stap 2. Week enkele sneetjes witbrood in licht verwarmde melk.

Stap 3. Meng de visfilet tot een gladde massa in een blender en combineer met gebakken uien en fijngehakte groene uien, met melk geperst brood, zout en peper.

Stap 4. Meng het gehakt grondig en laat het 10-15 minuten op kamertemperatuur trekken.

Stap 5. Leg de gevormde kleine stukjes snoek in een goed verwarmde koekenpan met olie.

Stap 6. Bak de koteletten aan elke kant tot er een goudbruine en smakelijke korst ontstaat. Eet smakelijk!

Hoe snoekviskoteletten in de oven bakken?

De delicate smaak van snoekfiletkoteletten met een knapperige korst is een ongelooflijk smakelijk en aromatisch gerecht dat zelfs degenen die niet van vis houden zeker zullen waarderen. En het kookproces is zo eenvoudig en snel dat zelfs een onervaren kok het aankan!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Zure room – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken door het karkas te snijden: we scheiden de filet van de botten, spoelen grondig af en drogen met keukenpapier. Maal daarna met een vleesmolen of blender.

Stap 2. Voeg een ei, zure room, peper en zout naar smaak toe aan het resulterende gehakt, meng grondig en klop lichtjes.Stap 3. Vorm met natte handen middelgrote schnitzels en rol ze aan alle kanten door het griesmeel.

Stap 4. Plaats de vormstukken op een bakplaat die eerder is bekleed met een vel bakpapier. Bak gedurende 10 minuten op 180 graden.

Stap 5. Draai de viskoteletten na het verstrijken van de tijd om en bak ze ongeveer 15 minuten op dezelfde temperatuur.

Stap 6. Serveer het warme gerecht met koude zure room en je favoriete kruiden. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor snoekkoteletten met griesmeel

Wanneer de viskoteletten in griesmeel worden gerold, is het gerecht ongelooflijk mals van binnen en knapperig van buiten. Dankzij het paneren lijkt al het natuurlijke sap in elke kotelet te zijn verzegeld, waardoor het gerecht een ongelooflijke smaak en aroma heeft.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3-5.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Zonnebloemolie – 50 ml.
• Ui (groot) – 1 st.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We maken het karkas van de snoek schoon van de ingewanden, snijden de staart en het hoofd af en verwijderen de ruggengraat en de ribben van de malse filet. Snijd het resulterende vruchtvlees fijn, hak de gepelde ui in blokjes.

Stap 2. Meng in een diep bord de gehakte vis, ui en klop er één ei door.

Stap 3. Voeg ook griesmeel, zout en zwarte peper toe aan de koteletbasis, voeg mayonaise toe.

Stap 4. Meng de ingrediënten grondig en laat ongeveer 30 minuten trekken.

Stap 5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg het gehakt toe met een eetlepel, zodat er koteletten ontstaan.

Stap 6. Bak aan één kant goudbruin, draai dan om en kook onder het deksel. Eet smakelijk!

Dieet gestoomde snoekkoteletten

Wat is er beter als het gerecht niet alleen ongelooflijk lekker is, maar ook zeer rijk aan fosfor, vitamines, nuttige micro- en macro-elementen? Dit alles beschrijft perfect de visfiletschotel - gestoomde snoekkoteletten.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Gehakte snoek – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Griesmeel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voeg een beetje griesmeel, zout en peper toe aan de gehakte vis, klop het ei erdoor.

Stap 2. Maak de ui los van de schil en snij in kleine blokjes.Stap 3. Giet de stukjes ui bij het gehakt en roer goed, zet 10 minuten opzij zodat de ontbijtgranen opzwellen.

Stap 4. Maak na het verstrijken van de tijd koteletten en breng ze over naar het multikokerrek om te stomen.

Stap 5. Giet water in de kom en zet de "Steam" -modus aan, kook gedurende 40 minuten.

Stap 6.Bak na de piep de schnitzels 10-15 minuten in de oven op 180 graden, zodat het voedsel bruin wordt. Serveer met groenten die op dezelfde manier zijn bereid. Eet smakelijk!

Malse snoekkoteletten met uien en wortelen

Malse visfilet, gedraaid met de toevoeging van pittige uien en wortels - dit alles gaat over ongelooflijk smakelijke snoekkoteletten die iedereen gemakkelijk in zijn eigen keuken kan bereiden.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 kg.
• Reuzel – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Brood – 2 plakjes.
• Melk – 150 ml.
• Meel – 70 gr.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We snijden de snoek en scheiden de filet van het karkas.

Stap 2. Week twee sneetjes witbrood in 150 milliliter melk.

Stap 3. Pel de ui en snijd deze in blokjes.

Stap 4. Rasp de geschilde wortels (je kunt bevroren wortels gebruiken).Stap 5. Fruit de groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn, haal van het vuur en laat afkoelen op een bord.

Stap 6. Verwijder de botten van de snoekfilet en snij in kleine stukjes.

Stap 7. Snijd het reuzel grof.

Stap 8. Maal de vis samen met gebakken groenten en reuzel door een vleesmolen. Klop het ei in de resulterende massa, voeg licht geperst brood toe, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper - meng grondig.

Stap 9. Vorm met natte handen koteletten en rol ze aan alle kanten door de bloem.

Stap 10. Bak de koteletten in olie aan één kant op matig vuur tot er een korst ontstaat, draai ze dan om en kook onder het deksel op laag vuur tot ze gaar zijn.

Stap 11Serveer de roze schnitzels met jonge gekookte aardappelen en verse groenten. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van snoekkoteletten met kwark

Wist je dat als je een beetje kwark met welk vetgehalte dan ook aan gehakt vis toevoegt, de schnitzels vele malen sappiger en malser zullen worden? Het toevoegen van een zuivelproduct aan snoekkoteletten geeft het gerecht een geweldige smaak en aroma.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Snoek – 700 gr.
• Kwark – 150 gr.
• Ei – 1 st.
• Paneermeel – 2-3 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de vis grondig onder stromend water, verwijder de darmen en scheid de filets van de botten.Stap 2. Doe de snoekpulp in de kom van een stationaire blender.

Stap 3. Voeg kwark toe, klop één ei erdoor en breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.

Stap 4. Meng de ingrediënten tot een gladde massa.

Stap 5. Maak koteletten van dezelfde grootte en paneer ze in paneermeel.Stap 6. Bak de stukken 7-10 minuten aan elke kant in hete olie.

Stap 7. Serveer de rossige vlokken warm en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Heerlijke snoekkoteletten met boter

Laten we malse gestoomde dieetkoteletten bereiden van gezond gehakte snoek, rijk aan fosfor en vitamines. Dit gerecht kan zelfs aan de jongste kinderen worden gegeven en aan degenen die zich aan de juiste voeding houden en op hun figuur letten.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Snoekfilet – 1 kg.
• Uien – 100 gr.
• Wit broodje – 1 st.
• Melk – 100-150 ml.
• Boter – 25-50 gr.
• Paneermeel – 3-4 el.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de visfilet grondig af met water, droog hem af met keukenpapier en haal hem twee keer door een vleesmolen om ervoor te zorgen dat de kleinste botten worden verpletterd. Voeg naar smaak fijngehakte uien, kruiden, zout en peper toe aan het resulterende gehakt.

Stap 2. Week het witte broodje gedurende 10 minuten in melk, knijp het vervolgens lichtjes uit en doe het bij het gehakt - meng alle ingrediënten grondig om de kruiden gelijkmatig te verdelen en maak koteletten.Stap 3. Rol de stukken aan alle kanten door een kleine hoeveelheid paneermeel (kan vervangen worden door bloem of griesmeel).

Stap 4. Plaats de schnitzels op het stoomrek en kook gedurende 15 minuten.

Stap 5. Leg de schnitzels na verloop van tijd op portieborden en leg er kleine plakjes boter op voor een rijker aroma en smaak, bestrooi met kruiden. Eet smakelijk!

Hoe snoekkoteletten met kaas koken?

De lekkerste viskoteletten zijn natuurlijk gemaakt van snoek, en om de rijke vissmaak op de een of andere manier te verdunnen, wordt voorgesteld om elke geportioneerde kotelet te vullen met een stuk boter met kruiden en deze in paneermeel met kaas te rollen. Echte jam!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties - 10 stuks.

Ingrediënten:

• Snoekfilet – 550-600 gr.
• Paneermeel - 1,5 eetl.
• Dille – 1 bosje.
• Uien – 80-90 gr.
• Eieren – 3 st.
• Boter – 100 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Havervlokken – 50-60 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Meng een stukje zachte boter met een half bosje fijngehakte kruiden en vorm er met huishoudfolie een dun rolletje van. Plaats het werkstuk 15-20 minuten in de vriezer om af te koelen.

Stap 2. Haal de snoekfilet door een vleesmolen met toevoeging van uien en havermout. Klop een ei in de resulterende massa, breng op smaak met zout en kruiden die je lekker vindt - kneed het gehakt intensief gedurende 2-3 minuten.

Stap 3. Vorm met natte handen kleine ronde schnitzels, leg ze op perkament en zet ze in de koelkast om af te koelen.

Stap 4. Bereid het uitbenen voor zonder tijd te verspillen: meng in een diepe kom de resterende gehakte dille, geraspte kaas en crackers - roer. Klop in een andere kom twee eieren los.

Stap 5. Druk de afgekoelde visbereidingen lichtjes op het oppervlak, vorm platte koeken en plaats een stuk “groene” boter in het midden.

Stap 6. Knijp de randen van de kotelet stevig samen, zodat de “vulling” veilig “verborgen” is.

Stap 7. Rol het werkstuk in droog paneermeel met kruiden en kaas.

Stap 8. Dompel vervolgens de kotelet in het eimengsel en doe het terug in de droge paneerlaag.

Stap 9. Verhit de boter in een koekenpan met een dikke bodem gedurende een paar minuten en leg de halffabrikaten neer. Bak ongeveer 3-4 minuten aan één kant en draai dan om. Eet smakelijk!