Snoekbaarskoteletten zijn een zachte traktatie met een zoete nasmaak. Snoekbaars is helemaal geen beenvis, dus het is een plezier om ermee te werken. Iedereen kan heerlijke schnitzels bereiden, en als je de vis niet vooraf hoeft te snijden, is het hele proces net zo eenvoudig als het pellen van peren. Koteletten gemaakt van magere snoekbaars passen goed bij plantaardige bijgerechten en worden veel gebruikt onder degenen die voor hun figuur zorgen.
Sappig gehakte snoekbaarskoteletten in een koekenpan
Iedereen kan genieten van sappige snoekbaarskoteletten in een koekenpan. Snoekbaarsvlees is vers en mager en wordt daarom op smaak gebracht met reuzel of boter om het sappig te maken. Koteletten worden zo gemakkelijk en eenvoudig mogelijk bereid. Snoekbaars bevat veel nuttige micro-elementen, dus het wordt aanbevolen om het gerecht op te nemen in de voeding van kinderen.
- Zander 300 (gram)
- Bol uien 1 (dingen)
- Boter 50 (gram)
- witbrood 3 plakjes
- Koeienmelk 100 (milliliters)
- Kruiden voor vis smaak
- Zout smaak
- Plantaardige olie voor frituren
-
Ontdooi de snoekbaars eerst. Verwijder de schubben en spoel af. -
Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten. -
Snijd de koude boter in blokjes. -
Maal de filet en de boter in een vleesmolen of klop tot een gladde massa in een hakmolen. -
Snijd de gepelde ui willekeurig. -
Giet de melk over het witte brood en laat het weken. -
Maal het zachte brood en de ui op dezelfde manier als vis en boter. Zout en voeg kruiden toe. -
Maal de gemalen ingrediënten opnieuw met een blender. -
Als het gehakt dik lijkt, voeg dan een beetje water toe. Roer tot een gladde massa. -
Verhit de koekenpan, giet een beetje olie. Schep het gehakt eruit en vorm mooie schnitzels. Bak tot ze goudbruin zijn. -
Als de koteletten gebakken zijn, draai ze dan met de gebakken kant naar boven en kook tot ze gaar zijn. -
Verwen je vrienden en familie met deze geurige schnitzels. Genieten!
Snoekbaarskoteletten met reuzel
Snoekbaarskoteletten met reuzel zijn een heerlijk, sappig gerecht dat apart gegeten kan worden of als bijgerecht kan worden geserveerd. De schnitzels komen er uitstekend uit, hun smakelijke uiterlijk lijkt te lonken en zegt: "Eet mij." Het is onmogelijk om dit gastronomische meesterwerk te weigeren.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Snoekbaars – 400 gr.
- Reuzel – 100 gr.
- Uien – 1 st.
- Sjalotten – 3 st.
- Wortelen – 1 st.
- Boter – 50 gr.
- Volkorenbrood – 2 sneetjes.
- Melk – 50 ml.
- Crème 20% – 250 ml.
- Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
- Zout - naar smaak.
- Laurierblad – 1 st.
- Volkorenmeel – 2 el.
- Haverzemelen – 2 el.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
- Groenen - voor serveren.
Kookproces:
Stap 1. Haal eerst de vis eruit om te ontdooien. Verwijder de schubben en spoel af. Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten.
Stap 2. Giet melk over het brood en laat het weken.
Stap 3. Snijd de gepelde ui fijn. Verhit de koekenpan, voeg een beetje boter toe, los de ui op en bak deze bruin.
Stap 4.Maal de filet met reuzel en zacht brood in een vleesmolen of klop tot een gladde massa in een hakmolen. Zout, peper en breng op smaak met gebakken uien. Combineer de gemalen ingrediënten.
Stap 5. Verdeel het gehakt in porties, vorm identieke stukken en paneer ze in een mengsel van volkorenmeel en haverzemelen.
Stap 6. Vet de bak waarin je de schaal gaat bakken in met olie. Verwarm de oven voor door 180 graden in te stellen. Vul het formulier met koteletten. Haal uit de bak gedurende 20 minuten.
Stap 7. Snijd de geschilde wortelen en sjalotjes. Boter in boter bakken, room erbij gieten, op smaak brengen met peper en laurierblaadjes. Breng aan de kook. Giet de romige saus over de schnitzels en bak nog eens 15 minuten.
Stap 8. Trakteer uw familie en vrienden op sappige viskoteletten. Versier eventueel met kruiden. Voeg voor een hartige optie een bijgerecht toe aan het gerecht. Verse of geroosterde groenten zijn ideaal. Eet smakelijk!
Sappige snoekbaarskoteletten in de oven
Sappige snoekbaarskoteletten in de oven, ideaal voor degenen die geen gefrituurd voedsel eten. Het gerecht wordt inderdaad als dieet beschouwd en bevat een minimum aan vet. Gebruik voor sappigheid brood gedrenkt in melk. Hierdoor komt de textuur ongelooflijk delicaat en zacht uit.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Snoekbaarsfilet – 400 gr.
- Uien – 1 st.
- Zure room – 2 el.
- Brood – 1 sneetje.
- Melk – 100 ml.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Zorg ervoor dat de vis ontdooid is en klaar om te snijden.
Stap 2: Gooi koppen, staarten, ingewanden en schubben weg en spoel af. Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten.
Stap 3. Giet melk over het brood en laat het weken.
Stap 4.Snijd de gepelde ui willekeurig. Maal de filet met uien en zacht brood in een vleesmolen of klop tot een gladde massa in een hakmolen. Zout en peper.
Stap 5. Combineer de gemalen ingrediënten.
Stap 6. Verdeel het gehakt in porties en vorm identieke stukken.
Stap 7. Bekleed een bakplaat met folie, papier of een teflonmat. Verwarm de oven voor door 180 graden in te stellen. Vul het formulier met koteletten. Bestrijk de bovenkant met zure room.
Stap 8. Haal het bakblik 20-25 minuten uit de oven. Droog het niet uit. Houd het koken in de gaten, iedereen heeft een andere oven.
Stap 9. Verwen je vrienden en familie met dit magische visgerecht. Versier eventueel met kruiden.
Stap 10: Verse groenten zijn ideaal.
Stap 11. Eet smakelijk!
Lenten snoekbaarskoteletten
Lenten-snoekbaarskoteletten zijn een volledig uitgebalanceerde maaltijd. Aardappelen in de compositie voegen sappigheid toe. Het gerecht is zo eenvoudig mogelijk te maken. Lenten-koteletten zijn ideaal voor degenen die vasten en op hun dieet letten. Viskoteletten zijn gezond en worden aanbevolen voor consumptie, ongeacht de leeftijd.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Snoekbaarsfilet – 500 gr.
- Uien – 1 st.
- Groenen – 1 bosje.
- Aardappelen – 150 gr.
- Paneermeel – 80 gr.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Zorg ervoor dat de vis ontdooid is en klaar om te snijden.
Stap 2: Gooi koppen, staarten, ingewanden en schubben weg en spoel af. Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten.
Stap 3. Klop de filet glad in een hakmolen of keukenmachine. Een vleesmolen kan deze functie ook aan.
Stap 4.Spoel de greens af en hak ze fijn, voeg ze toe aan het gehakt.
Stap 5. Snijd de gepelde ui grof op dezelfde manier als de filet.
Stap 6. Rasp de geschilde aardappelen en knijp overtollige vloeistof eruit. Voeg de rest van de ingrediënten toe, voeg zout en peper toe.
Stap 7. Meng de inhoud en combineer de ingrediënten goed.
Stap 8. Verdeel het gehakt in porties en vorm identieke stukken. Rol het in paneermeel.
Stap 9. Verhit de koekenpan, giet een beetje olie. Plaats de lege plekken. Bak tot ze goudbruin zijn. Als de schnitzels gebakken zijn, draai ze dan met de gebakken kant naar boven en bak ze onder het deksel.
Stap 10. Presenteer de geurige schnitzels en nodig uw huishouden uit om de Lenten-delicatesse te proeven. Eet smakelijk!
Gehakte snoekbaarskoteletten
Gehakte snoekbaarskoteletten zijn niet moeilijker te bereiden dan gehaktproducten. Veel mensen geven de voorkeur aan gehakte lekkernijen vanwege de textuur van het eindproduct. Ik vind het ook leuk om de stukjes te voelen tijdens het eten. Iedereen kan gehakte vis bereiden van gesneden vis. En als de vis gesneden moet worden, dan zie ik geen problemen, het duurt alleen wat langer.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Snoekbaars – 400 gr.
- Uien – 40 gr.
- Mayonaise – 30 gr.
- Tarwemeel – 30 gr.
- Kippeneieren – 1 st.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – 55 ml.
- Peterselie – 5 gr.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Zorg ervoor dat de vis ontdooid is en klaar om te snijden. Gooi koppen, staarten, ingewanden en schubben weg en spoel ze af. Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten.
Stap 2. Snijd de filet in vierkanten.
Stap 3. Klop het ei erdoor.
Stap 4. Voeg mayonaise toe voor sappigheid.
Stap 5.Snipper de gepelde ui en bak.
Stap 6. Doe de gebakken uien in de inhoud.
Stap 7. Spoel de greens af, plan ze en doe ze in de ingrediënten.
Stap 8. Voeg bloem toe.
Stap 9: Breng op smaak met zout en peper. Meng de inhoud en combineer de ingrediënten goed.
Stap 10. Verhit de koekenpan, giet een beetje olie. Schep het mengsel in nette stukjes. Bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 11. Als de visproducten gebakken zijn, draai ze dan met de gebakken kant naar boven en kook tot ze gaar zijn.
Stap 12. Presenteer een verrukkelijk gerecht en nodig uw huishouden uit om de heerlijke delicatesse te proeven. Eet smakelijk!
Gestoomde snoekbaarskoteletten
Gestoomde snoekbaarskoteletten zijn geschikt voor dieetvoeding en voor degenen die geen gefrituurd voedsel eten. Voedingsdeskundigen raden gestoomde schnitzels aan voor kindermenu's en voor mensen met spijsverteringsproblemen. Het gerecht is eenvoudig bereid, omdat de vis geen kleine botten bevat.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Snoekbaars – 500 gr.
- Uien – 1 st.
- Melk – 100 ml.
- Broodje – 50 gr.
- Kippeneieren – 1 st.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Zorg ervoor dat de vis ontdooid is en klaar om te snijden. Giet de melk over het broodje en laat het weken.
Stap 2. Gooi de kop, staart, darmen en schubben weg en spoel af. Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten.
Stap 3. Klop de filet glad in een hakmolen of keukenmachine. Een vleesmolen kan deze functie ook aan.
Stap 4. Snijd de gepelde ui op dezelfde manier als de filet.
Stap 5. Maal het zachte brood op dezelfde manier als vis en uien.Voeg de rest van de ingrediënten toe, voeg zout en peper toe.
Stap 6. Klop het ei erdoor. Meng de inhoud en combineer de ingrediënten goed.
Stap 7. Verdeel het gehakt in porties en vorm identieke stukken. Plaats op het rek van een multikoker of stoomboot.
Stap 8. Zet het apparaat in de “Steam”-modus, stel de timer in op 20 minuten en kook tot het einde van het programma.
Stap 9. Presenteer de geurige schnitzels en nodig uw huishouden uit om de gezonde delicatesse te proeven. Eet smakelijk!
Koteletten van snoekbaars en snoek
Het bereiden van koteletten van snoekbaars en snoek is zo eenvoudig mogelijk. Laat u niet intimideren door de vis schoon te maken; het is gemakkelijk te doen. Als je geen tijd hebt, neem dan al gesneden vis. Waar mogelijk koop ik visfilets, dat scheelt veel tijd en moeite. Een fantastische traktatie die u zal verbazen met zijn heerlijke smaak!
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 30 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Snoekbaars – 300 gr.
- Snoek – 300 gr.
- Uien – 1 st.
- Paneermeel - 3 el.
- Griesmeel - naar smaak.
- Kippeneieren – 1 st.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – 2 el.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Zorg ervoor dat de karkassen bevroren zijn en klaar om te worden gesneden. Als je al pulp hebt verwerkt, zal het proces sneller en gemakkelijker zijn.
Stap 2. Snijd de kop en staart af, bewaar deze voor vissoep of aromatische bouillon. Verwijder ingewanden en schubben en spoel af. Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten. Klop de filet glad in een hakmolen of keukenmachine. Een vleesmolen kan deze functie ook aan.
Stap 3. Zout en peper het mengsel, klop het ei erdoor.
Stap 4. Snijd de gepelde ui grof en voeg deze toe aan het vismengsel.
Stap 5: Strooi er paneermeel door.Ze zullen werken als “bouwmateriaal”.
Stap 6. Meng de inhoud en combineer de ingrediënten goed.
Stap 7. Verdeel het gehakt in porties en vorm identieke stukken. Rol het griesmeel erdoor. Door het paneren krijgt het gerecht een heerlijk knapperig korstje.
Stap 8. Verhit de koekenpan, giet een beetje olie. Plaats de lege plekken. Bak tot ze goudbruin zijn. Als de schnitzels gebakken zijn, draai ze dan met de gebakken kant naar boven en bak ze onder het deksel.
Stap 9. Presenteer heerlijke schnitzels en nodig uw huishouden uit om de luxe traktatie te proeven. Voeg indien nodig garnering toe. Het visgerecht past perfect bij aardappelbijgerechten, verse of gebakken groenten. Eet zoals jij wilt. Eet smakelijk!
