Varkenskoteletten

Varkenskoteletten zijn een van de eenvoudigste vleesgerechten die kunnen worden bereid voor lunch en diner. De eenvoudigste en meest gebruikelijke manier om koteletten te koken is in een koekenpan. Hiervoor heb je gemalen varkensvlees, uien, brood en kruiden nodig. Als je luchtige, smaakvolle varkenskoteletten wilt koken, is dat helemaal niet moeilijk. Wij bieden u 10 recepten voor varkensgehaktkoteletten die als lunch kunnen worden geserveerd met aardappelen, groenten of ontbijtgranen.

Sappige zelfgemaakte varkensgehaktkoteletten in een koekenpan

1. 
   Hoe maak je heerlijke en sappige varkensgehaktkoteletten klaar? Was het vlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in grote blokjes. Schil de ui en snij in 4 delen.
2. 
   Snijd de korst van het brood en laat het vruchtvlees 10 minuten in koud water weken. Knijp vervolgens het vocht uit het brood.
3. 
   Rol het vlees, de ui en het brood door een vleesmolen. Voeg ei, zout en gemalen peper toe aan het resulterende mengsel. Meng het gehakt grondig.
4. 
   Doe het broodkruim op een bord. Vorm het gehakt tot koteletten en rol ze door paneermeel.
5. 
   Bak de schnitzels in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
6. 
   Varkenskoteletten zijn zacht en sappig. Serveer ze warm.

---

Eet smakelijk!

Gehakte varkensschnitzels met zetmeel en mayonaise

Gehakte varkenskoteletten zijn gemakkelijk te bereiden, zijn smakelijk en hebben een smakelijk uiterlijk. Zo'n warm gerecht ziet er geweldig uit op de feesttafel en op een doordeweekse dag zullen ze door zowel kinderen als volwassenen worden verslonden.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Aardappelzetmeel – 2 el.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Groene ui – 20 gr.
• Peterselie – 20 gr.
• Dille – 20 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees fijn met een mes. Doe het vlees in een kom, voeg zetmeel, mayonaise, zout, gemalen peper, ei, gehakte kruiden, ui en knoflook toe.

2. Meng alle ingrediënten.

3. Zet het gehakt 3 uur in de koelkast.

4. Bak de schnitzels vervolgens aan beide kanten in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

5. Serveer hete gehakte koteletten met een bijgerecht van aardappelen of verse groenten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van varkensgehaktkoteletten met brood

Iedereen weet wat koteletten zijn en velen noemen ze hun favoriete gerecht.In dit recept vertellen we je hoe je heerlijke schnitzels kunt bereiden van gehakt en brood, zonder ze uit te drogen en knapperig te maken.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Melk – 150 ml.
• Brood – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kippenei – 1 st.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

1. Snijd de korstjes van het brood en laat het 5-7 minuten in de melk weken. Pureer het vervolgens tot een pasta en voeg het toe aan het gehakt. Rasp de ui en knoflook op een fijne rasp of maal door een vleesmolen. Breek een kippenei in een kom, voeg zout toe en breng op smaak.

2. Kneed het gehakt met je handen en klop het op de bodem van de kom. De massa moet homogeen en stroperig zijn.

3. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan. Vorm ronde schnitzels en leg ze op hete olie.

4. Bak de schnitzels op middelhoog vuur mooi goudbruin.

5. Als de schnitzels klaar zijn, doe ze dan op een bord en serveer.

Eet smakelijk!

Malse en zachte gestoomde varkensschnitzels in een slowcooker

Geweldige, natuurlijke, zelfgemaakte gestoomde varkenskoteletten. Deze koteletten kunnen door volwassenen en kinderen worden gegeten. Afhankelijk van uw koteletten kunt u verschillende sauzen en bijgerechten kiezen.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wit brood – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees en dep het droog met servetten, snijd het in grote blokjes. Snijd de ui in vier delen.

2. Week het brood gedurende 5 minuten in koud water. Doe het vlees, de ui en het brood in een blenderkom. Maal de ingrediënten.

3.Doe het gehakt in een kom, voeg zout en gemalen peper toe, roer. Vorm kleine koteletten.

4. Leg de schnitzels in een dampende schaal. Giet water in de multikokerkom.

5. Selecteer op de multicooker het programma "Stoom" en stel de timer in op 40 minuten. Serveer de varkensschnitzels warm.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van varkenskoteletten

Het koken van koteletten kost een minimum aan tijd, daarom koken huisvrouwen dit gerecht graag. De term 'kotelet' is van Franse oorsprong en betekent 'vlees met bot'. We raden u aan terug te keren naar het originele recept en heerlijke koteletten met bot te bereiden.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkenshaas – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Zonnebloemolie – 70 ml.
• Marjolein – 1 theelepel.
• Curry – 1 theelepel.
• Uien - voor serveren.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Boter – 20 gr.

Kookproces:

1. Klop de stukken lende een beetje los, voeg zout toe en breng op smaak.

2. Bereid de marinade voor. Meng droge kruiden, gehakte knoflook, plantaardige olie en mosterd in een kom.

3. Bestrijk het vlees met marinade en laat het een half uur staan.

4. Bak het vlees vervolgens 2-3 minuten aan elke kant in plantaardige olie. Zet daarna het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat het vlees 10-15 minuten sudderen.

5. Bak voor een mooie presentatie ook de uienringen mee.

6. Als de koteletten met bot klaar zijn, doe er dan een klein stukje boter op en serveer ze samen met de gebakken uien.

Eet smakelijk!

Hoe maak je varkenskoteletten à la Kiev-stijl thuis?

Een recept voor koteletten, een beetje vergelijkbaar met de beroemde Kiev-koteletten.Het proces van het bereiden van een heerlijk vleesgerecht kost niet veel tijd. Hiervoor heb je gehakt varkensvlees nodig.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 500 gr.
• Boter – 60-80 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Meel – 0,5 eetl.
• Broodkruimels - 0,5 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Breng het gehakt op smaak met zout en peper, kneed het grondig met je handen.

2. Maak kleine koeken van het gehakt en leg er een klein stukje boter op.

3. Maak je handen nat met koud water en vorm koteletten.

4. Rol de koteletten eerst door bloem en dompel ze vervolgens in losgeklopte eieren.

5. Rol ze vervolgens in paneermeel. Doop vervolgens opnieuw in het eimengsel en opnieuw in het paneermeel.

6. Bak de schnitzels een paar minuten aan alle kanten in een grote hoeveelheid plantaardige olie. Leg de schnitzels vervolgens op een bakplaat.

7. Bak de koteletten in de oven op 180 graden gedurende 15 minuten. Serveer warme varkenskoteletten à la Kiev.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk heerlijke varkensschnitzels met tomaat en zure roomsaus

Het goede aan schnitzels met jus is dat je niet alleen een vleesgerecht krijgt, maar ook een uitstekende saus voor een bijgerecht. Voor sappige, aromatische koteletten is het nodig om een ​​beetje gehakte knoflook en uien aan het gehakt toe te voegen.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 350 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 2 el.
• Wit brood – 1 stuk.
• Melk – 10 ml.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Broodkruimels - 0,5 eetl.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1.Snijd de korstjes van het brood en laat het kruimeltje 5 minuten in de melk weken, kneed het vervolgens met je handen en voeg het toe aan het gehakt.

2. Rasp de ui en knoflook op een fijne rasp of hak ze in een blender. Voeg groenten toe aan het gehakt, water, peper en meng goed.

3. Vorm het gehakt tot koteletten en rol ze in paneermeel.

4. Bak de koteletten vervolgens in plantaardige olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

5. Meng zure room, tomatenpuree en kruiden in een kom. Verdun het resulterende mengsel met een glas warm water.

6. Giet het mengsel vervolgens bij de schnitzels in de pan. Breng de jus aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat het gerecht 15 minuten sudderen.

7. Voeg op het einde gehakte kruiden toe en serveer koteletten met jus bij je favoriete bijgerecht.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van varkenskoteletten met griesmeel

Nog een recept voor heerlijke varkenskoteletten. Dankzij de toevoeging van griesmeel aan het gehakt behouden de koteletten hun vorm goed en vallen ze niet uit elkaar tijdens het frituren. Bovendien hebben de schnitzels een natuurlijke vleessmaak.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 400 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Paneermeel – 80 gr.
• Uien – 1 st.
• Griesmeel – 50 gr.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe het varkensgehakt in een kom en voeg er fijngehakte uien aan toe.

2. Voeg een ei, zout en gemalen peper naar smaak toe aan het gehakt. Kneed het gehakt goed door met je handen en klop het op de bodem van de kom.

3. Voeg vervolgens griesmeel toe.

4. Kneed het gehakt tot het glad is, dek de kom af met huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast zodat de ontbijtgranen kunnen opzwellen.

5. Voeg paneermeel toe aan een kom.Vorm het gehakt tot koteletten en rol ze door paneermeel.

6. Bak de schnitzels in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin. Zet vervolgens het vuur lager, dek de pan af met een deksel en laat de schnitzels 10-15 minuten sudderen.

7. Serveer de schnitzels warm met een bijgerecht van aardappelen, ontbijtgranen of groenten.

Eet smakelijk!

Hoe bak je zelf varkenskoteletten met kaas?

Met dit recept maak je snel en lekker een heerlijk vleesgerecht voor het avondeten. Vlees en kaas zijn producten die perfect bij elkaar passen. Bovendien geeft de smeerkaas het gerecht een aangename taaiheid en romig aroma.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 500 gr.
• Brood – 150 gr.
• Melk – 100 ml.
• Kaas – 100 gr.
• Broodkruimels - 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Week het brood 5-7 minuten in melk. Kneed daarna het brood met je handen.

2. Meng het varkensgehakt met het brood, voeg zout toe en breng op smaak.

3. Snijd de kaas in blokjes.

4. Vorm kleine koeken van het gehakt en leg een beetje kaas in het midden.

5. Wikkel de kaasvulling in gehakt en vorm koteletten.

6. Rol de koteletten in paneermeel. Bak de koteletten in plantaardige olie gedurende 7-10 minuten aan elke kant.

7. Serveer de koteletten warm terwijl de kaasvulling zacht en plakkerig is.

Eet smakelijk!

Gehakte varkenskoteletten met mayonaise

Gehakte varkenskoteletten met mayonaise zijn ongetwijfeld een zeer bevredigend gerecht en een culinaire klassieker. Dankzij deze speciale manier van snijden van het vlees worden de schnitzels heerlijk. Het is daarom niet verrassend dat gehakte schnitzels te vinden zijn op de menukaarten van restaurants en bistro's.

Kooktijd – 2 uur en 40 minuten

Kooktijd – 30-40 min.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Kippenei – 1 st.
• Mayonaise – 70 gr.
• Meel – 15 gr.
• Keukenzout – 0,5 theelepel.
• Knoflook – 3-4 tanden.
• Paprika – 0,5 theelepel.
• Kruiden voor vlees – 1 theelepel.
• Geurloze plantaardige olie – 2-3 el.

Kookproces:

Stap 1. Vries de varkenspulp lichtjes in, dan is het gemakkelijker om het fijn te hakken. Snijd het vlees zeer fijn.

Stap 2. Doe het geraspte varkensvlees in een kom. Haal de gepelde knoflookteentjes door een pers rechtstreeks naar het gehakt, breek een ei en voeg zout en kruiden toe. Meng de ingrediënten.

Stap 3. Voeg mayonaise toe aan het gehakte gehakt.

Stap 4. Voeg ook wat bloem toe.

Stap 5. Meng het gehakt goed en zet het 2 uur in de koelkast.

Stap 6. Verhit een gietijzeren koekenpan op hoog vuur en giet geraffineerde plantaardige olie op het verwarmde oppervlak. Schep met een eetlepel het varkensgehakt erdoor en vorm er kleine platte pasteitjes van. Bak op matig vuur ongeveer 5 minuten aan één kant.

Stap 7. Draai vervolgens voorzichtig om en kook nog 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de schnitzels vervolgens in één bakje; je kunt ze op matig vuur in een koekenpan op het vuur laten sudderen of in de magnetron zetten, waar ze volledig gaar zijn.

Stap 8. Serveer de varkensgehaktkoteletten met een bijgerecht van aardappelen of pasta. Eet smakelijk!