Koteletten met griesmeel

Koteletten met griesmeel zijn een universeel gerecht om als hoofdgerecht te dienen. Om ze te bereiden, kun je elk type gehakt gebruiken of zelfs vervangen door groenten. Dankzij griesmeel worden de schnitzels luchtig en behouden ze hun vorm zeer goed tijdens het bakken. Voor de koteletten kunt u elk bijgerecht kiezen: aardappelen, pap, pasta, groenten in welke vorm dan ook, u krijgt een stevig en voedzaam gerecht.

Gehaktkoteletten met griesmeel in een koekenpan

Gehaktkoteletten met griesmeel in een koekenpan zijn zacht en smakelijk, gemakkelijk te bereiden en iedereen vindt ze lekker. Het vleesbestanddeel is erg belangrijk; het moet van hoge kwaliteit en vers zijn. Je kunt zelf gehakt bereiden van vlees of het kant-en-klaar in de winkel kopen.

1. 
   Hoe maak je heerlijke schnitzels met griesmeel? Schil de ui, was hem en snijd hem in kleine blokjes.
2. 
   Doe het gehakt in een kom.Snijd de verse kruiden fijn en voeg toe aan het gehakt.
3. 
   Was het kippenei en breek het in een kom met het gehakt. Zout het mengsel naar smaak.
4. 
   Voeg een paar eetlepels mayonaise toe. Dit ingrediënt voegt sappigheid toe aan de schnitzels.
5. 
   Voeg griesmeel toe en voeg naar smaak gemalen peper toe.
6. 
   Meng het mengsel nu grondig totdat het stroperig en homogeen wordt. Om het griesmeel zacht te maken, laat u het gehakt 15-20 minuten op kamertemperatuur staan.
7. 
   Verhit een koekenpan op hoog vuur en giet er plantaardige olie in. Zet het vuur lager en vorm met natte handen kleine pasteitjes. Plaats ze op een verwarmd oppervlak. Bak aan beide kanten goudbruin en zorg ervoor dat ze van binnen goed gaar zijn.
8. 
   Als de schnitzels aan alle kanten bruin zijn, dek je de pan af met een deksel en laat je ze een paar minuten sudderen. Serveer de griesmeelkoteletten warm met een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Kippenkoteletten met griesmeel

Kipkoteletten met griesmeel kunnen in een pan worden gebakken of in de oven worden gebakken. De tweede optie verdient de voorkeur voor baby- en dieetvoeding. Griesmeel in schnitzels vervangt het broodkruim en maakt ze nog malser en luchtiger.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Griesmeel – 3 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Gehakte kip – 0,5 kg.
• Witte ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen – 2-3 takken.
• Mosterd – 1 eetl.
• Boter – 30 gr.
• Meel - voor paneren.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Neem alle benodigde producten uit de lijst. Je kunt het kipgehaktfilet zelf door een vleesmolen malen.

Stap 2. Schil de uienkop. Was een klein bosje verse kruiden.

Stap 3.Meng in een kom kipgehakt, ei, mosterd, boter, kruiden, gehakte kruiden en fijngesneden ui. Voeg griesmeel toe, meng goed. Laat het mengsel 15-20 minuten op tafel liggen, zodat het griesmeel opzwelt.

Stap 4. Nu kunt u beginnen met het maken van koteletten. Maak je handen nat met water, maak kleine ovale schnitzels en paneer ze in bloem.

Stap 5. Bak de kipkoteletten aan beide kanten in plantaardige olie gedurende ongeveer 7-10 minuten.

Stap 6. Serveer malse kipkoteletten warm bij een bijgerecht. Eet smakelijk!

Gehakte viskoteletten met griesmeel

Gehakte viskoteletten met griesmeel zijn erg licht en smakelijk. Zeevisfilets zijn perfect voor gehakt. Deze zeevruchten hebben een laag vetgehalte en toch is de filet niet droog en zeer mals. Als alternatief voor vette vleeskoteletten wordt dit gerecht met veel enthousiasme ontvangen door familie en vrienden.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Griesmeel – 0,25 eetl.
• Grote kippeneieren – 2 st.
• Witte visfilet/visgehakt – 700 gr.
• Witte uien – 3 st.
• Boter/reuzel – 50 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gehakte dille – 1 eetl.
• Geurloze plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Als u bevroren visgehakt heeft, moet deze op natuurlijke wijze volledig worden ontdooid.

Stap 2. Schil drie kleine uien en was ze.

Stap 3. Maal de ui door een vleesmolen en voeg de resulterende massa toe aan de gehakte vis. Je kunt ook nog een keer door het gehakt zelf scrollen.

Stap 4. Giet griesmeel in een kom en breek de kippeneieren.

Stap 5. Zout en breng het mengsel op smaak.

Stap 6.Voeg ook gehakte dille toe. Je kunt elke gewenste groente nemen.

Stap 7. Meng het vismengsel goed.

Stap 8. Voeg vervolgens boter toe, geraspt op een grove rasp. In plaats van boter kun je gewoon reuzel gebruiken.

Stap 9. Roer het mengsel opnieuw en laat het een uur staan, zodat het griesmeel kan opzwellen. Vorm met natte handen koteletten.

Stap 10. Bak de koteletten op matig vuur, afgedekt, een paar minuten aan elke kant.

Stap 11. De schnitzels zijn mals van binnen, maar knapperig van buiten. Serveer ze warm. Eet smakelijk!

Koolkoteletten met griesmeel

Koolkoteletten met griesmeel zijn een origineel gerecht voor lunch of diner. Ze kunnen apart geserveerd worden met saus of als bijgerecht bij vleesgerechten. Witte kool heeft een specifieke smaak en geur, maar mits goed verwerkt krijg je samen met andere ingrediënten een heerlijk smaakvol gerecht.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Witte kool – 0,7 kg.
• Griesmeel – 4 eetl.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie – 4 el.
• Boter – 2 eetl.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Groenen – 0,5 bosje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor. Was groenten en kruiden.

Stap 2. Snij de witte kool in dunne reepjes, doe ze in een pan en bedek ze met water. Kook de kool ongeveer 15 minuten tot hij zacht is.

Stap 3. Doe de kool in een vergiet om uit te lekken. Knijp het vervolgens een beetje uit met je handen.

Stap 4. Voeg eieren, zout en gemalen peper toe aan het koolmengsel. Snijd de ui fijn en bak deze in boter tot ze zacht is. Doe de gebakken ui in een kom met kool.

Stap 5.Voeg het griesmeel toe aan de kom met de andere ingrediënten.

Stap 6. Hak de verse kruiden fijn met een mes, voeg deze toe aan het gehakt en meng goed. Laat het mengsel 10 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen.

Stap 7: Vorm met natte handen kleine ronde pasteitjes. Indien gewenst kunt u ze bovendien in paneermeel rollen.

Stap 8. Plaats de plano's op een hete koekenpan. Bak op matig vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Stap 9. Serveer de koolkoteletten warm en giet er zure room over. Eet smakelijk!

Gehakte kipfiletkoteletten met griesmeel

Gehakte kipfiletkoteletten met griesmeel zijn een luie manier om een ​​heerlijk vleesgerecht te bereiden. Alle ingrediënten moeten fijngehakt, gemengd en gebakken worden. Dit gehakt is erg plakkerig en behoudt zijn vorm goed, en de smaak van de schnitzels is zo natuurlijk mogelijk.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd – 35 min.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Witte ui – 0,5 st.
• Geurloze plantaardige olie - om te frituren.
• Kipfilet – 400 gr.
• Griesmeel – 1,5 eetl.
• Zure room/mayonaise – 1,5 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Fijn keukenzout - naar smaak.
• Knoflook – 1 tand.
• Kruiden voor kip - 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Was de kipfilet onder stromend water en dep hem droog met papieren servetten. Pel de uien en knoflook.

Stap 2. Leg het vlees op een snijplank en snijd het in kleine blokjes. Doe het vlees in een kom.

Stap 3. Snij de ui en knoflook heel fijn en voeg toe aan het vlees.

Stap 4. Doe de zure room in een kom en breek het kippenei.

Stap 5. Voeg griesmeel, zout en gemalen kruiden toe.

Stap 6. Meng alle ingrediënten tot een stroperige homogene massa is verkregen.

Stap 7. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan.Schep het vleesmengsel er met een eetlepel uit en vorm er kleine pasteitjes van.

Stap 8. Bak ze aan beide kanten heerlijk goudbruin.

Stap 9. Serveer de gehakte kipkoteletten warm met een licht bijgerecht van groenten. Eet smakelijk!

Lenten wortelkoteletten met griesmeel in een koekenpan

Lenten-wortelkoteletten met griesmeel in een koekenpan zijn een heerlijk vegetarisch gerecht voor elke dag, met een minimum aan calorieën en maximale voordelen. De koteletten zijn erg lekker en sappig, ze kunnen bij elke maaltijd worden geserveerd, zelfs als ontbijt.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Wortelen – 1 kg.
• Griesmeel – 75 gr.
• Khmeli-suneli – 1 eetl.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Geraffineerde plantaardige olie – 60 ml.
• Paneermeel – 100-200 gr.
• Zout – 1-1,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Voor magere wortelkoteletten heb je alle producten nodig die in de ingrediëntenlijst staan ​​vermeld.

Stap 2. Schil de wortels, was ze en doe ze in een pan. Kook de groente een half uur tot ze zacht is.

Stap 3. Vermaal vervolgens de gekookte wortels door een vleesmolen. Je kunt het ook raspen met een fijne rasp.

Stap 4. Doe het wortelmengsel in een pan en giet er een eetlepel plantaardige olie in. Verwarm de wortels een beetje.

Stap 5. Voeg griesmeel toe, roer en kook gedurende 10 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.

Stap 6. Voeg zout, suiker, gemalen peper en Khmeli-Suneli-kruiden toe aan het wortelmengsel. Meng alles goed.

Stap 7. Vorm koteletten met natte handen en rol ze in paneermeel.

Stap 8. Verhit de koekenpan, giet plantaardige olie erin en leg de voorbereidingen klaar.

Stap 9. Bak de koteletten aan beide kanten gedurende 3-5 minuten aan elke kant.

Stap 10Serveer wortelkoteletten warm, samen met allerlei sauzen. Eet smakelijk!

Kippenleverkoteletten met griesmeel

Kippenleverkoteletten met griesmeel zijn een smakelijk en gezond gerecht. Het is bekend dat de lever rijk is aan ijzer, fosfor en magnesium. Daarom is het noodzakelijk om dergelijke gerechten van tijd tot tijd aan uw dieet toe te voegen. Wij presenteren onder uw aandacht prachtige leverkoteletten.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 60 min.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Knoflook – 3 tanden.
• Middelgrote wortel – 1 st.
• Witte ui – 1 st.
• Griesmeel – 3 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Keukenzout – 1,5 eetl.
• Tarwemeel – 7 el.
• Geurloze plantaardige olie - om te frituren.
• Griesmeel voor paneren/paneermeel – 5 el.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de kippenlever volledig. Schil de uien en wortels en was ze met stromend water.

Stap 2. Was de lever, verwijder bloedstolsels en films. Vermaal vervolgens het slachtafval in een blender of vleesmolen.

Stap 3. Breek een kippenei in het levermengsel.

Stap 4. Snij de gepelde ui in kleine blokjes. Rasp de wortels op een grove rasp. Bak gehakte groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg het frituren toe aan de lever. Voeg ook zout en gehakte knoflook toe.

Stap 5. Doe 7 eetlepels tarwemeel en 3 eetlepels griesmeel in een kom. Meng het mengsel goed, het moet behoorlijk dik zijn.

Stap 6. Vorm met natte handen kleine koteletten en rol ze in griesmeel of paneermeel. Bak de schnitzels in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.

Stap 7. Serveer de leverkoteletten warm als lunch of diner. Eet smakelijk!

Kalkoenkoteletten met griesmeel

Kalkoenkoteletten met griesmeel worden als dieet beschouwd. Dit is een recept voor een zeer smakelijk en sappig vleesgerecht. Wortelen voegen een gouden tint en lichte zoete tonen toe aan de smaak van de schnitzels. Knoflook en kruiden voegen een smakelijk aroma toe aan het gerecht.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Kalkoengehakt/filet – 0,5 kg.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zure room 20% – 100 gr.
• Eiwit – 1 st.
• Geurloze plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen (dille/peterselie) – 10 gr.
• Griesmeel – 40 gr.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. Voor dit recept is kant-en-klaar kalkoen- of filetgehakt geschikt. In dit geval moet de filet door een vleesmolen worden gedraaid of met een blender worden gehakt.

Stap 2. Doe het gehakt in een kom.

Stap 3. Schil de uienkop en snij in willekeurige stukken.

Stap 4. Maal vervolgens de ui door een vleesmolen en voeg toe aan het gehakt.

Stap 5. Rasp de geschilde wortels op een fijne rasp.

Stap 6. Voeg geraspte wortels en gehakte knoflook toe aan het gehakt.

Stap 7. Voeg vervolgens griesmeel toe en voeg zure room toe.

Stap 8. Was de greens, hak ze fijn met een mes en doe ze in een kom.

Stap 9. Breek het kippenei en scheid voorzichtig het wit van de dooier. Voeg het eiwit toe aan het gehakt. Je hebt de dooier niet nodig.

Stap 10. Roer het gehakt glad en laat het 20 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het griesmeel zacht worden.

Stap 11. Dan kun je beginnen met frituren. Vorm met natte handen kleine ronde pasteitjes en plaats deze op het verwarmde oppervlak van de braadpan.

Stap 12. Bak de schnitzels 3 minuten aan elke kant. Dek de pan vervolgens af met een deksel en laat de koteletten nog 5 minuten sudderen.

Stap 13Serveer de malse kalkoenkoteletten met garnituur naar keuze. Eet smakelijk!

Ingeblikte viskoteletten met griesmeel

Ingeblikte viskoteletten met griesmeel zijn een standaardrecept dat kan worden gebruikt als u snel iets moet bereiden voor de lunch. Zeker, er staan ​​altijd een paar blikjes vis in blik in elke koelkast. Ze zijn vrij eenvoudig bereid.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Haring uit blik – 245 gr.
• Groenen (dille/peterselie) - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Griesmeel – 0,5 eetl.
• Geurloze plantaardige olie - om te frituren.
• Gemalen pepermengsel - naar smaak.
• Gedroogde oregano - naar smaak.
• Gedroogde selderij - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om de schnitzels te maken.

Stap 2. Open het ingeblikte voedsel en laat de overtollige vloeistof weglopen. Doe de stukjes vis in een kom en prak ze fijn met een vork.

Stap 3. Schil een kleine ui, was hem en hak hem fijn met een mes.

Stap 4. Voeg een kippenei, griesmeel en gehakte ui toe aan de gepureerde vis uit blik.

Stap 5. Voeg ook droge kruiden en gehakte kruiden toe.

Stap 6. Meng het gehakt goed en laat het 20 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het griesmeel zacht worden van het sap.

Stap 7: Vorm met natte handen kleine pasteitjes.

Stap 8. Bak de schnitzels aan beide kanten in plantaardige olie goudbruin.

Stap 9. Serveer viskoteletten met een bijgerecht van gekookte rijstepap. Eet smakelijk!

Snoekkoteletten met griesmeel

Snoekkoteletten met toevoeging van griesmeel zijn heerlijke zelfgemaakte viskoteletten. Het is het beste als je vers gevangen vis hebt. Het moet worden verwerkt, de filet moet van de huid worden gescheiden en alle botten moeten worden verwijderd.Anders is het proces van het maken van koteletten heel eenvoudig.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 35 min.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Snoekkarkassen – 1 kg.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie - om te frituren.
• Witte ui – 1 st.
• Varkensreuzel – 30 gr.
• Groot kippenei – 1 st.
• Griesmeel – 3 eetl.
• Fijn zeezout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper – 2-3 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Neem alle benodigde producten volgens de lijst voor het bereiden van viskoteletten.

Stap 2. Snoek de snoek darmen, snij de kop af en verwijder de ruggen.

Stap 3. Snijd de filet voorzichtig van het vel.

Stap 4. Verwijder alle botten uit de filet.

Stap 5: Maal de filets door een fijnmazige molen. Maal het reuzel op dezelfde manier.

Stap 6. Schil de ui, snij in vier delen en haal de groente ook door een vleesmolen.

Stap 7. Meng in een kom gehakte snoek, gehakte reuzel en ui, breek een kippenei, voeg griesmeel, zout en gemalen peper toe.

Stap 8. Kneed het gehakt goed en laat het 10 minuten staan ​​zodat het griesmeel opzwelt.

Stap 9. Vorm met natte handen koteletten van het gehakt en plaats ze in een verwarmde koekenpan.

Stap 10. Bak de snoekkoteletten op matig vuur aan beide kanten goudbruin.

Stap 11. Kant-en-klare viskoteletten kunnen direct na het koken worden geserveerd. Eet smakelijk!