Klassiek vloerkleed

Korizhka is een interessant en ongewoon dessert met een heldere smaak dankzij ingrediënten als honing, sterke thee en cacao. Daarnaast kun je aan de peperkoek verschillende toppings toevoegen: noten, gedroogd fruit of jam. Lekker, eenvoudig en origineel!

Klassieke zelfgemaakte peperkoek uit de oven

Om echt heerlijke peperkoek te bereiden, is het belangrijk om hoogwaardige theebladeren en echte honing te gebruiken. Dan zullen de gebakken producten aromatisch en smakelijk zijn en een echte decoratie worden voor een familietheekransje.

1. 
   Hoe maak je thuis een klassieke peperkoek in de oven? Zet vóór het koken sterke thee en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
2. 
   Het is beter om de oven van tevoren aan te zetten, zodat deze de tijd heeft om op te warmen tot 180 graden voordat het deeg klaar is.
3. 
   Giet kokend water over de rozijnen en laat 5-10 minuten staan.
4. 
   Zeef bloem en bakpoeder in een diepe kom, voeg cacaopoeder en de gewenste hoeveelheid kaneel toe: hoe meer het wordt toegevoegd, hoe pikanter het gebak zal zijn. Droge ingrediënten worden gemengd.
5. 
   Honing en suiker worden in thee gegoten en volledig opgelost, en er wordt een snufje zout aan toegevoegd. Roer het zoete theemengsel door de droge ingrediënten en voeg dan de boter, rozijnen en gekonfijt fruit toe.
6. 
   Plaats bakpapier in een diepe ovenschaal en vul deze voorzichtig met deeg, zodat het niet meer dan 2/3 van de container in beslag neemt.
7. 
   De peperkoek wordt ongeveer 40 minuten in de oven gaar. Voor het serveren is het beter om het een beetje af te koelen en te versieren met poedersuiker.

Stapsgewijs recept voor het maken van peperkoek met jam

Volgens dit recept kunt u met elke vorm van jam een ​​heerlijke ontbijtkoek bereiden, geheel naar eigen smaakvoorkeuren. Zure bessenjam geeft gebakken goederen een minder zoete smaak en meer pikantheid.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Margarine – 100 gr.
• Tarwemeel - naar smaak.
• Jam - naar smaak.

Kookproces:

1. Klop de eieren met suiker tot een dik schuim.

2. Margarine wordt geraspt en gemengd met het eimengsel en bakpoeder.

3. Voeg geleidelijk bloem toe totdat het deeg niet meer aan je handen plakt. Rol een derde van het afgewerkte deeg in balletjes en plaats ze 30 minuten in de koelkast.

4. Vet de bakplaat waarop de gebakken producten worden bereid in met margarine en rol het grootste deel van het deeg uit. Verdeel de jam over het hele oppervlak.De deegballen, afgekoeld in de koelkast, worden met een rasp over een bakplaat geplet zodat het deeg gelijkmatig de hele peperkoek bedekt.

5. Het product wordt in de oven gebakken, waarbij de verwarming op 180 graden wordt ingesteld. Het bakken van de peperkoek duurt ongeveer een half uur. Serveer de peperkoek met jam in geportioneerde stukjes.

Honingcake thuis

In dit recept wordt de peperkoek gekookt met honing en versierd met melkfudge. Een grote hoeveelheid rozijnen en kokosvlokken geven de bakproducten een feestelijker uiterlijk en een unieke smaak.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Zwarte thee (sterk gebrouwen) – 1 eetl.
• Honing - 3 el. l.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Ei – 1 st.
• Kaneel – 1/3 theelepel.
• Cacaopoeder – 1 eetl. l.
• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Rozijnen – 100 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Voor fondant:

• Melk – 0,5 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Boter – 150 gr.
• Tarwemeel – 3 el. l.
• Kleurstof voor levensmiddelen - optioneel.

Ter decoratie:

• Kokosschaafsel - naar smaak.

Kookproces:

1. Los de aangegeven hoeveelheid honing op in sterk gezette zwarte thee en laat deze iets afkoelen.

2. Meng thee met suiker en ei in een diepe kom, klop de massa met een garde of gebruik een mixer, giet er geleidelijk boter in en voeg kaneel en cacaopoeder toe.

3. Giet kokend water over de rozijnen, droog ze en meng ze apart met een eetlepel bloem, zodat ze in combinatie daarmee beter door het deeg worden verdeeld.

4. Het deeg wordt gemengd met rozijnen en frisdrank wordt toegevoegd, en vervolgens de benodigde hoeveelheid bloem. Plaats het resulterende product in een ovenschaal en bewaar het in de oven, die eerst op 170 graden wordt gezet, gedurende 45 minuten.

5.Meng melk en suiker in een pan, voeg boter toe, wat handiger is om van tevoren in stukjes te hakken, en breng het mengsel aan de kook. Voeg vervolgens bloem en kleurstof toe aan de fondant en laat het geheel, krachtig roerend, nog 2 minuten op het vuur staan.

6. De licht gekoelde ontbijtkoek wordt overgoten met fondant, versierd met kokosvlokken erop en een uur laten uitharden.

Hoe bak je thuis een heerlijke kefir-peperkoek?

In dit recept wordt kefir gebruikt om peperkoek te maken, en het wordt aanbevolen om dergelijke gebakjes te versieren met verse bessen. Het product is geschikt om te serveren op een familietheekransje of voor een ontmoeting met vrienden of gelijkgestemde mensen.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Jam – 1 eetl.
• Kefir – 1 eetl.
• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Frisdrank geblust met azijn - 1 theelepel.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Vanilline - naar smaak.
• Verse bessen - voor decoratie.

Kookproces:

1. Maal suiker met eieren, voeg dan vanilline en jam toe. Klop de massa goed.

2. Voeg frisdrank toe, die eerst moet worden geblust met een kleine hoeveelheid tafelazijn, en klop tot het resulterende mengsel in volume verdubbelt.

3. Giet vervolgens kefir erbij en voeg geleidelijk gezeefde bloem toe.

4. Giet een beetje olie in het deeg: hierdoor blijft het product langer vers.

5. De resulterende massa wordt overgebracht naar een ovenschaal en in de oven bewaard, die eerst een half uur of 40 minuten op 180 graden wordt verwarmd. De ontbijtkoek wordt licht gekoeld geserveerd.

Een snel en eenvoudig lenten-peperkoekrecept

Deze versie van de peperkoek is geschikt tijdens het vasten of voor degenen die om de een of andere reden de consumptie van een aantal voedingsmiddelen beperken.Lenten-peperkoek is niet minder lekker dan gewone peperkoek, en de aanwezigheid van gedroogd fruit en noten maakt het ook nog eens gezond.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kristalsuiker – 200 gr.
• Water of sap – 250 gr.
• Honing – 2 eetl. l.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Tarwemeel – 1,5 eetl.
• Cacaopoeder – 2 el. l.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Kaneel – 1 theelepel.
• Gemalen kardemom – 0,5 theelepel.
• Rozijnen, gedroogde abrikozen of vijgen - 0,5 eetl.
• Gehakte noten – 0,5 eetl.
• Jam of conserven - voor decoratie.

Kookproces:

1. Meng suiker in een pan met water of sap, honing en plantaardige olie en verwarm vervolgens tot 60 graden.

2. Meng de droge ingrediënten apart in een diepe kom: gezeefde bloem, cacaopoeder, bakpoeder en kruiden - kaneel en kardemom.

3. Combineer het droge mengsel en het vloeibare mengsel, kneed goed tot de massa homogeen wordt en voeg er dan noten en gehakte gedroogde vruchten aan toe.

4. Het afgewerkte deeg wordt overgebracht naar de vorm waarin het product zal worden gebakken en ongeveer 35 minuten bewaard in een voorverwarmde oven op 200 graden.

5. De resulterende magere peperkoek moet iets worden afgekoeld en ingevet met je favoriete jam of conserven.

Heerlijke peperkoek gemaakt met melk in de oven

Een eenvoudige manier om een ​​heerlijke peperkoek te bakken, die je kunt versieren met poedersuiker. Het deeg voor dit recept wordt bereid met melk en je favoriete jam wordt toegevoegd. Een goede manier om uw gezin te plezieren met een heerlijk en eenvoudig te bereiden dessert.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 20.

Ingrediënten:

• Melk – 2 eetl.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Jam – 2 eetl.
• Tarwemeel – 3,5 eetl.
• Frisdrank – 1,5 theelepel.

Kookproces:

1.Eieren en suiker worden gemalen, melk en jam worden toegevoegd, evenals frisdrank, die niet hoeft te worden gedoofd.

2. De gezeefde bloem wordt geleidelijk aan het melk-eimengsel toegevoegd en er wordt een dik deeg gekneed.

3. Het werkstuk wordt in een ovenschaal geplaatst, die eerst moet worden ingevet met vet of bekleed met perkament.

4. Bak de peperkoek in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 40 minuten.

5. Laat de peperkoek voor het serveren afkoelen en snijd hem in stukjes. Je kunt het bestrooien met poedersuiker.

Weelderige en luchtige ontbijtkoek met zure room

De zure roomkorst wordt luchtig en zacht, vooral als je rijke verse zure room gebruikt. Aan gebak kunnen alle noten worden toegevoegd, maar het lekkerste dessert wordt gemaakt met gemalen walnoten.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Honing – 2 eetl. l.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Boter – 100 gr.
• Zure room – 4 el. l.
• Noten – 100 gr.
• Tarwemeel – 2 eetl.

Kookproces:

1. Giet frisdrank in honing, meng en laat 5-10 minuten staan.

2. Breek hierna de eieren en voeg suiker toe, meng alles goed en laat nog 5 minuten staan.

3. De boter moet zacht worden en aan het deeg worden toegevoegd, de massa goed mengen en nog eens 5 minuten laten staan.

4. Voeg in de volgende fase zure room en gemalen noten toe aan het deeg, wacht opnieuw 5 minuten. Helemaal aan het einde wordt bloem in kleine porties in het deeg gebracht totdat het de consistentie van dikke zure room krijgt.

5. De massa wordt overgebracht naar een bakvorm en ongeveer een half uur in de oven bewaard, waarbij de bereidheid wordt gecontroleerd met een houten spies of tandenstoker. Aanbevolen baktemperatuur is 180 graden.

Hoe bak je een peperkoek met kwark in de oven?

Een eenvoudig te bereiden recept voor peperkoek met kwark toegevoegd. Het is beter om een ​​rijker zuivelproduct te kiezen, zodat de peperkoek niet te droog wordt en lekker smaakt. Bovendien bieden vetrijke zuivelproducten meer voordelen dan magere zuivelproducten.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kwark – 400 gr.
• Tarwemeel – 250 gr.
• Bevroren boter – 150 gr.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Ei – 3 st.
• Vanillesuiker - naar smaak.
• Geraspte chocolade - voor serveren.
• Verse bessen - voor serveren.

Kookproces:

1. Maal de eieren met kwark, voeg dan geleidelijk gewone suiker toe samen met vanille en kneed tot een gladde massa, voeg 2 eetlepels toe. l. bloem zodat de vulling zich tijdens het bakken niet verspreidt.

2. Zeef de bloem apart en voeg geraspte bevroren boter toe. De ingrediënten worden gecombineerd tot een soort kruimel.

3. Giet de helft van de bereide kruimels in de bakvorm, zet de wrongelvulling waterpas en verdeel deze gelijkmatig, en strooi het tweede deel van de bloem- en boterkruimels erover.

4. De peperkoek wordt op 180 graden in de oven gekookt totdat hij een mooie goudbruine korst krijgt.

5. De gebakken producten laten afkoelen en worden voor het serveren versierd met verse bessen of bestrooid met geraspte chocolade.

Vloerkleed met zwarte theejam

Thee-peperkoek is gemakkelijk te bereiden, maar om de lekkerste bakproducten te krijgen, moet je thee van hoge kwaliteit gebruiken, zodat het brouwsel rijk is: de smaak van de peperkoek hangt hier grotendeels van af.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 230 gr.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Bakpoeder – 3 theelepels.
• Zwarte thee (sterk gebrouwen) – 250 ml.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Jam – 2 eetl. l.
• Poedersuiker – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Combineer droge producten in een diepe kom - bloem met suiker en bakpoeder.

2. Voorgezette en gekoelde thee wordt apart gemengd met olie en voorzichtig toegevoegd aan het droge mengsel. Goed mengen.

3. In de volgende fase wordt jam aan het deeg toegevoegd en wordt de consistentie gecontroleerd: het deeg moet behoorlijk vloeibaar zijn.

4. Giet het deeg in een bakvorm, die moet worden ingevet of bekleed met perkament, en zet het 50 minuten in de oven op 180 graden.

5. Het eindproduct wordt in stukjes gesneden en versierd met poedersuiker.

Huisgemaakte chocoladetaart met cacao

Cacaopoeder maakt deze peperkoek meer verzadigd van kleur en geeft het een chocoladesmaak, en rozijnen voegen sappigheid toe aan de gebakken goederen. Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op het vloerkleed en het kan worden geserveerd met gekoelde drankjes of hete thee of koffie.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Water – 250 ml
• Plantaardige olie – 130 ml
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Vanillesuiker – 1 eetl. l.
• Cacaopoeder – 1,5 eetl. l.
• Tarwemeel – 380 gr.
• Bakpoeder – 1,5 theelepel.
• Rozijnen – 100 gr.
• Noten – 100 gr.

Kookproces:

1. Meng water en twee soorten suiker in een kom en voeg dan zachte, bij voorkeur gesmolten boter toe.

2. 100gr. bloem in een aparte kom wordt gemengd met cacaopoeder en bakpoeder, en vervolgens wordt het droge mengsel voorzichtig toegevoegd aan de vloeibare zoete basis.

3. Vervolgens wordt het deeg in de gewenste staat gebracht door de resterende hoeveelheid bloem in kleine porties toe te voegen en de massa grondig te mengen.

4. Was de rozijnen en laat ze drogen op keukenpapier.

5.De noten worden met een mes of in een blender gehakt tot middelgrote kruimels en vervolgens samen met rozijnen aan het deeg toegevoegd.

6. Breng de resulterende massa voorzichtig over in een ovenschaal, die de consistentie van dikke zure room moet hebben. Bak het product gedurende 50 minuten en zet de ovenwarmte op 180 graden.