Klassieke crumble

Crumble is een versie van het Britse dessert, vergelijkbaar met onze appeltaart gemaakt met gemalen deeg, maar heeft meer vulling dan zandkoekkruimels. Het dessert blijkt kwetsbaar, dus het is beter om het in kleine vormen te bakken. De vulling kan, naast appels, ander fruit zijn met een dichte textuur en zelfs groenten. Er zijn ook caloriearme recepten die bloem vervangen door havermout en suiker vervangen door honing.

Klassieke appelcrumble

Appelcrumble is een van de klassieke Engelse desserts, en iedereen die het probeert, zal niet onverschillig blijven voor dit gebakje. Het dessert is snel en gemakkelijk bereid. Zandkruimels kunnen in grotere hoeveelheden direct worden bereid en in de vriezer worden bewaard. De appels voor de crumble zijn zo gekozen dat ze compact genoeg zijn, zodat ze tijdens het bakken hun vorm behouden.

1. 
   Klassieke crumble is gemakkelijk thuis te bereiden.Was de appels goed zodat ze verkruimelen, schil ze en snijd ze in middelgrote stukken, verwijder de zaaddozen. Om te voorkomen dat de appelschijfjes donker worden, giet je het sap van een halve citroen erover en roer je door.
2. 
   Doe de appels vervolgens in een verwarmde koekenpan, voeg een glas suiker en een beetje kaneel toe (naar smaak), roer en kook ze op middelhoog vuur onder voortdurend roeren om niet te verbranden. Appels geven snel sap. Laat ze 10 minuten sudderen tot ze zacht worden en hun vorm niet verliezen.
3. 
   Giet de gezeefde bloem in een kom voor het kneden van deeg, voeg frisdrank, citroenschil en suiker toe in de hoeveelheid aangegeven in het recept en meng.
4. 
   Snij de boter, zacht geworden op huistemperatuur, in kleine stukjes, voeg toe aan de droge ingrediënten en maal alles met de hand tot fijne kruimels.
5. 
   Giet de rum bij het appelmengsel en laat de appels nog 5 minuten met de rum sudderen.
6. 
   Vet een ovenschaal in met een kleine hoeveelheid boter. Leg de gekarameliseerde appels in een gelijkmatige laag.
7. 
   Bestrooi de appels vervolgens met de voorbereide zandkoekkruimels. Bak de crumble in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 25 minuten.
8. 
   Haal de crumble uit de oven, laat iets afkoelen en serveer met bolletjes ijs.

Lekker en succesvol bakken!

Hoe maak je crumble met havermout?

Crumble met havermout wordt een dieetversie van het klassieke appeldessert en heeft een aangename smaak en niet te zoet. Voor zo'n crumble moet de havermout van hoge kwaliteit zijn en niet grof, anders werkt een knapperig korstje niet. De hoeveelheid suiker kan worden aangepast afhankelijk van de zoetheid van de appels. Wij bereiden crumble van havermout zonder de appels te karameliseren.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Appels – 3 st.
• Suiker – 150 gr.
• Havervlokken – 100 gr.
• Boter – 80 gr.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Meel – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Was de appels goed zodat ze verkruimelen, schil ze en verwijder het klokhuis en de zaden.

2. Snijd de appels vervolgens in dunne plakjes.

3. Vet een ovenschaal in met een kleine hoeveelheid boter en leg de appelschijfjes erin. Bestrooi de appels vervolgens met 2-3 theelepels suiker en voeg kaneel toe. Meng de appels een beetje met deze ingrediënten.

4. Giet havermout in de kom voor het kneden van het deeg. Voeg suiker, een snufje zout, een lepel tarwemeel toe en voeg koude boter toe, in stukjes gesneden. Door witte suiker te vervangen door bruine suiker, kunt u de smaak van uw gebak verbeteren.

5. Pureer al deze ingrediënten met je hand tot ze homogene kruimels vormen.

6. Strooi vervolgens de voorbereide kruimels gelijkmatig over de appels die in de vorm zijn geplaatst en strijk het oppervlak glad met een lepel.

7. Bak de havercrumble in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40-55 minuten, afhankelijk van je oven. Je kunt de crumble nog iets langer in de oven bewaren, dan karamelliseren de appels.

8. Haal de crumble uit de oven, laat iets afkoelen en serveer met ijs of slagroom. Dit dessert blijft heerlijk als het koud geserveerd wordt.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte pruimencrumble

Pruimencrumble is een snelle en smakelijke zomertraktatie voor je thee. Bevroren pruimen passen er ook goed bij. Maak de crumble voor de crumble klaar met een mengsel van bloem en havermout en voeg er amandelen aan toe. Dit dessert zal aantrekkelijk zijn voor degenen die liever een taart vullen dan deeg.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Pruim (gehalveerd) – 400 gr.
• Amandelen – 80 gr.
• Bruine suiker – 130 gr.
• Havervlokken (niet instant) – 35 gr.
• Tarwemeel – 55 gr.
• Boter – 80 gr.
• Gemalen kaneel – 0,5 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Bereid eerst alle ingrediënten voor het bakken van crumble in de hoeveelheden aangegeven in het recept. Vries de boter vooraf in. In plaats van amandelen kun je andere noten gebruiken.

2. Spoel de pruim goed af, snijd hem doormidden en verwijder de pit. Doe ze vervolgens in een pan, voeg 60 g suiker toe en kook op middelhoog vuur gedurende 6 minuten. Kook bevroren pruimen langer, 10 minuten, zonder te ontdooien.

3. Vet een ovenschaal in met een stuk boter. Breng de gekookte pruimen met een schuimspaan zonder siroop in de vorm.

4. Giet kokend water gedurende 15 minuten over de amandelen, pel vervolgens de schil, droog af met een servet en bak 4-5 minuten in een droge koekenpan. Maal de geroosterde amandelen tot kruimels.

5. Giet gehakte amandelen in een kom voor het kneden van deeg. Voeg vervolgens havermout, tarwebloem, de rest van de suiker toe en voeg kaneel toe met een snufje zout.

6. Maal de bevroren boter op een grove rasp. Voeg toe aan het deeg. Maal alle ingrediënten met je handen tot er gladde kruimels ontstaan. Plaats de kruimels vervolgens 10 minuten in de vriezer.

7. Verkruimel daarna de zandkruimels gelijkmatig op de pruim in de vorm. Bak de pruimencrumble in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 30 minuten.

8. Laat de gebakken crumble een beetje afkoelen, leg hem op borden en serveer hem warm, beleg hem met ijs.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor perencrumble

Een geurige en zachte peer, bedekt met een knapperige zanddeegkorst, is een geweldig alternatief voor cake, biscuitgebak en ander dessert. Het recept zal huisvrouwen aanspreken die niet van het kneden van deeg houden en geen tijd hebben. De peren in dit recept hoeven niet voorgekookt te worden. Kneed het zandkoekdeeg met bloem en havermout om het knapperig te maken.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Peer – 3 st.
• Kaneel - naar smaak.
• Citroensap – 1 eetl.
• Havervlokken – 4 el.
• Meel – 4 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Boter – 50 gr.
• Droge gemalen gember - naar smaak.

Kookproces:

1. Voeg in de kom van een blender of keukenmachine bloem, havermout, twee eetlepels suiker, droge gember met kaneel naar smaak en gehakte boter toe. Maal deze ingrediënten tot gladde kruimels.

2. Schil de peren en snijd ze in kleine stukjes. Voeg een lepel suiker, een beetje kaneel, citroensap toe en meng voorzichtig.

3. Vet een ovenschaal in met een stuk boter. Leg vervolgens de perenplakken in een gelijkmatige laag.

4. Bestrooi de peren vervolgens gelijkmatig met de bereide zandkoekkruimels. Bak de crumble in de oven, voorverwarmd op 180°C, gedurende 20 minuten.

5. Haal de gebakken crumble uit de oven, laat iets afkoelen en serveer met ijs of slagroom.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor bosbessencrumble

Crumble is in essentie geen gerecht, maar een culinaire term of een manier om een ​​gerecht te bereiden waarbij fruit, bessen of groenten worden gebakken onder een laag zandkoekkruimels.Tijdens het seizoen van verse bessen kun je bosbessencrumble bereiden volgens het voorgestelde recept, en het zal niet minder lekker zijn met bevroren bessen. We vormen de crumble in de vorm van een bosbessentaart. Afhankelijk van waarmee je dit dessert serveert, kun je de hoeveelheid suiker aanpassen.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bosbessen – 160 gr.
• Tarwemeel – 120 gr.
• Suiker – 100 gr.
• Dooier – 1 st.
• Maïszetmeel – 4 g.
• Citroensap – 8 g.
• Boter – 70 gr.
• Zout – 1 gr.
• Vanille-essence – ¼ theelepel.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Giet de bloem, gezeefd door een zeef, in een kom voor het kneden van deeg. Voeg zout, 85 gram suiker, een theelepel bakpoeder toe en meng alles.

2. Voeg vervolgens de dooier toe aan dit mengsel, giet de vanille-essence erbij en voeg gekoelde boter toe, in kleine blokjes gesneden.

3. Meng deze ingrediënten met een garde.

4. Maal ze vervolgens met je hand tot fijne kruimels.

5. Bedek de ovenschaal met speciaal papier en doe 2/3 van de zandkoekkruimels erin. Compacteer het mengsel met de hand en plaats de vorm een ​​half uur in de koelkast. De resterende zandkruimels leggen we ook in de koelkast.

6. Giet schone bosbessen in een aparte kom. Voeg maizena en de rest van de suiker eraan toe. Meng de bosbessen zodat alle bessen bedekt zijn met zetmeel.

7. Giet vervolgens citroensap over de bosbessen en meng opnieuw.

8. Haal na 30 minuten de vorm met de afgekoelde kruimels uit de koelkast en verdeel de voorbereide bosbessen er in een gelijkmatige laag over.

9. Bedek de bosbessen gelijkmatig met de rest van de kruimels. Bak de crumble in een voorverwarmde oven op 185 graden gedurende 28-33 minuten.

10.Laat de crumble iets afkoelen en haal hem uit de vorm. Snijd het vervolgens in gelijke stukken.

11. De bosbessencrumble is klaar. Wij serveren het met eventuele toevoegingen op tafel.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zelfgemaakte crumble met kersen?

Voor degenen die van een snel dessert houden, stelt dit recept voor om kersencrumble te maken. De belangrijkste charme van de crumble ligt in de verhouding tussen bessenvulling en deeg (krokante zandkoekkruimels). Kersen kunnen zowel vers als bevroren worden gebruikt en er wordt maïszetmeel aan toegevoegd. Wij bakken kersencrumble in keramische portievormen.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Voor het vullen:

• Kers – 900 gr.
• Tarwemeel – 120 gr.
• Suiker – ¾ eetl.
• Water – ¾ eetl.
• Maïszetmeel – 2,5 eetl.

Voor de topping (korst):

• Boter – 55 gr.
• Bruine suiker – 1/3 eetl.
• Meel – ½ eetl.
• Kaneel – ½ theelepel.
• Gehakte noten – ½ eetl.

Kookproces:

1. Bereid eerst alle ingrediënten voor het bakken van de crumble in de hoeveelheden aangegeven in het recept.

2. Zet de oven aan om voor te verwarmen op 190°C. Vet keramische vormen (schaaltjes) in met boter.

3. Doe de ontpitte kersen in een aparte pan, giet er water in, voeg suiker toe en breng op middelhoog vuur aan de kook.

4. Kook vervolgens de kersen in de siroop op laag vuur gedurende 10 minuten, zonder de pan af te dekken met een deksel en roer af en toe met een lepel.

5. Verdeel na deze tijd de kersen en de siroop gelijkmatig in schaaltjes.

6. Plaats in de kom voor het kneden van het deeg alle ingrediënten die zijn gespecificeerd in het recept voor het bereiden van de topping. Meng ze met de hand totdat ze een homogeen kruim vormen. Het is handig om de topping in een keukenmachine te kneden.

7.Vervolgens bedekken we de kersenvulling met dit zandkoekkruimeltje en drukken het met onze vingers een beetje aan zodat de kers volledig bedekt is met kruimels.

8. Bak de crumble in een voorverwarmde oven in 25-30 minuten goudbruin. Haal de kersencrumble uit de oven, laat even afkoelen en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van wrongelcrumble

In dit recept wordt u uitgenodigd een heerlijk dessert met wrongelvulling te bakken. Je dessert zal zacht, kruimelig en met een knapperige korst zijn. Qua uiterlijk lijkt het op een taart, alleen zonder het deeg te kneden, wat belangrijk is voor veel huisvrouwen. Het bereiden van de wrongelcrumble is eenvoudig en snel.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Meel – 300 gr.
• Kwark – 300 gr.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Suiker – 200 gr.
• Boter – 150 gr.
• Citroensap – 1 eetl.
• Ei – 3 st.

Kookproces:

1. Bereid eerst alle ingrediënten voor de kwarkcrumble volgens recept.

2. Maal de gekoelde of beter bevroren boter op een grove rasp.

3. Doe het in een kom voor het kneden van deeg en voeg de helft van de hoeveelheid suiker toe die in het recept is aangegeven.

4. Blus de baking soda in een eetlepel citroensap en giet het in de olie.

5. Zeef vervolgens het tarwemeel in deze kom door een dikke zeef, waardoor het wordt verrijkt met zuurstof en het deeg luchtiger wordt.

6. Wrijf de boter en de bloem snel met de hand tot ze fijne, homogene kruimels vormen en plaats ze tijdelijk in de koelkast zodat de boter niet smelt.

7. Doe de kwark in een andere kom en voeg de rest van de suiker eraan toe.

8. Breek vervolgens de kippeneieren in de kwark en klop alles met een staafmixer of een gewone mixer tot een glad en homogeen mengsel.

9.We bedekken de ovenschaal met speciaal papier en verspreiden de helft van de bereide zandkoekkruimels erin in een gelijkmatige laag.

10. Verdeel ook de vulling van kwark en eieren in een gelijkmatige laag over de kruimels.

11. Bestrooi de vulling met de resterende kruimels en strijk het oppervlak glad. Bak de crumble in de oven, voorverwarmd op 180 graden, gedurende 30-40 minuten goudbruin. Haal de cottage cheese crumble uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.

Lekker en succesvol bakken.

Heerlijke crumble met zwarte bessen

Crumble met zwarte bessenvulling verschilt van andere bessendesserts doordat het niet erg zoet is vanwege de zuurgraad van deze bes, dus het kan worden bereid als ontbijt of diner. Aalbessen zijn zowel vers als bevroren geschikt. Meng de zandkoekkruimels met boter, instant havermoutmeel en suiker. Zwarte bes is op zichzelf al lekker, dus we voegen niets toe aan de crumble.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Meel – 0,5 eetl.
• Havervlokken – ¼ eetl.
• Boter – 50 gr.
• Vanillesuiker – 1 zakje.
• Suiker – 3 el.

Voor het vullen:

• Zwarte bes – 330 gr.
• Suiker – 4 el.
• Meel – 1 eetl.

Kookproces:

1. Zet de oven onmiddellijk aan om voor te verwarmen op 190°C. Meng in een aparte kom de krenten met de hoeveelheid suiker en bloem aangegeven in het recept. Ontdooi bevroren krenten niet, maar spoel ze alleen af ​​met koud water om de rijp te verwijderen. Plaats de krenten vervolgens in kleine ovenschalen of in één grote. De bessen mogen de vorm niet meer dan de helft van het volume vullen.

2. Kneed zandkoekkruimels van gezeefde bloem, suiker, vanillesuiker, havermout en koude boter in stukjes.Dit kan met de hand of met behulp van een keukenmachine. Giet de voorbereide kruimels in de vormen.

3. Bak de crumble in een voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten tot hij goudbruin is aan de oppervlakte. Gedurende deze tijd moet de bessenvulling beginnen te koken.

4. Laat de crumble met krenten een beetje afkoelen, haal hem uit de oven en serveer. Je kunt het serveren met ijs, maar op zichzelf is het ook erg lekker.

Eet smakelijk!