Rode vis in de oven

Tot de rode vis behoren de families steur en zalm; de filets van deze vissen hebben een aangename rode of roze kleur. Rode vis is rijk aan nuttige micro-elementen en verzadigde vetten. Het koken ervan is, zoals elke vis, niet moeilijk. Wij hebben 10 geweldige manieren geselecteerd om rode vis heerlijk te bereiden.

Hoe rode vis in folie in de oven koken?

Deze manier van bereiden van rode vis garandeert 100 procent een heerlijk gerecht. De folie beschermt de vis tegen uitdrogen tijdens het bakken en de filet wordt zeer sappig en mals.

1. 
   Hoe bak je heerlijk rode vis in de oven? Ontdooi de zalm volledig, verwijder de grote botten.
2. 
   Schil de wortels, was ze en rasp ze.
3. 
   Was de prei en snij in dunne ringen.
4. 
   Leg een dubbelgevouwen vel folie op je werkblad. Voeg eerst de groenten toe.
5. 
   Leg de vis op de groenten, zout en breng op smaak en giet er olijfolie over.
6. 
   Wikkel het werkstuk in folie. Leg de bundel op een bakplaat en plaats deze in de oven, voorverwarmd op 200 graden gedurende 15-20 minuten.
7. 
   Wanneer de vis klaar is, haalt u de folie voorzichtig uit de verpakking en plaatst u de schaal op een bord.

---

Eet smakelijk!

Hoe bak je rode vis en aardappelen in de oven?

We zijn gewend om rode visfilets licht gezouten te eten, met canapés of sandwiches. Maar ook rode vis, gebakken met aardappelen in de oven, is een smakelijk gerecht en kan als lunch of diner worden geserveerd.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode vis – 600 gr.
• Aardappelen – 800 gr.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Specerijen – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Ontdooi de vis volledig, spoel af onder stromend water en droog af. Wrijf de vis in met zout en kruiden. Bedek de pan met folie en plaats de vis erin.

2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes.

3. Leg de aardappelschijfjes rond de vis.

4. Smeer de aardappelen en vis in met mayonaise, bedek de bovenkant met folie. Bak rode vis en aardappelen in de oven op 180 graden gedurende 60 minuten.

5. Verwijder na een uur de pan, pak de folie uit en bak de schaal nog eens 15 minuten goudbruin.

6. Bestrooi de gebakken vis en aardappelen met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Malse rode vis in romige saus uit de oven

Rode vis in romige saus is een gerecht dat een romantische avond kan opfleuren of uw dagelijkse menu enorm kan diversifiëren. De filet is gedrenkt in romige saus, hij is zacht en sappig, hij smelt gewoon in je mond.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Rode vis – 650-700 gr.
• Ui – 2 st.
• Crème – 150-200 ml.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Italiaanse kruiden – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Rode vis ontdooien, wassen, droogdeppen met keukenpapier en in steaks snijden.

2. Vet de vorm in met plantaardige olie. Wrijf de steaks in met zout en kruiden en plaats ze in de pan.

3. Snijd de ui in dunne ringen, maak hem los met je vingers en plaats hem over de vis.

4. Giet room over de vis en uien.

5. Bak het gerecht 20-30 minuten in de oven op 200 graden.

6. Serveer gebakken rode vis in romige saus met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Sappige rode vis met kaas en tomaten in de oven

Rode vis kookt, net als elke andere, erg snel. Dankzij de toevoeging van tomaten en kaas behoudt de visfilet zijn sappen en wordt de smaak nog helderder en rijker.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Roze zalm – 400-450 gr.
• Uien – 1 st.
• Kerstomaatjes – 4-6 stuks.
• Harde kaas – 50-70 gr.
• Citroensap – 2 theelepels.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Kookproces:

1. Snijd het roze zalmkarkas in porties.

2. Zout de vis, breng op smaak en giet er citroensap over, laat 10-15 minuten marineren.

3. Bereid de groenten voor: was ze, schil de ui, snijd ze in halve ringen en de tomaten in platte stukjes.

4. Vet de vorm in met plantaardige olie. Haal de stukken roze zalm uit de verpakking en verwijder de botten.

5. Leg vervolgens uien en tomaten op de vis.

6. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi deze over het werkstuk. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 220 graden, gedurende 20 minuten.

7.Het afgewerkte gerecht kan indien gewenst worden versierd met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe rode vis met groenten in de oven koken?

Vis met groenten gebakken in de oven is eenvoudig, lekker en gezond. Met deze kookmethode kunt u alle smaak- en voedingskwaliteiten van het voedsel maximaal behouden. Bovendien is rode vis erg vet en droogt hij niet uit tijdens het bakken, maar deelt zijn sappen met groenten.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Zalm – 4 stuks.
• Courgette – 4 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 1 tand.
• Citroensap – 1,5 eetl.
• Gedroogde of verse tijm – 1 eetl.
• Gedroogde oregano – ¾ theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de courgette en snij in dunne plakjes. Schil de uien en snijd ze in dunne ringen.

2. Doe de courgette en de meeste uien in een kom, voeg gehakte knoflook, een eetlepel plantaardige olie, zout en gemalen peper toe, roer. Leg 4 vellen folie neer en leg er courgette op.

3. Leg de vis op elk groentebed, giet er citroensap overheen, bestrooi het met zout en kruiden en besprenkel met een eetlepel plantaardige olie.

4. Snij de tomaten in plakjes, meng ze met de rest van de ui, zout, tijm, oregano en een eetlepel plantaardige olie. Verdeel dit mengsel over de stukken zalm.

5. Wikkel de folie in en plaats de pakketjes op een bakplaat. Bak de vis op 200 graden gedurende 25-30 minuten.

6. Vouw vervolgens de folie voorzichtig open, versier het gerecht met kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige en malse zalm met citroen in de oven

Rode vis wordt vaak gemarineerd in citroensap; het elimineert de sterke visgeur en de filet blijkt bij het bakken malser. Met een minimale hoeveelheid ingrediënten heb je een licht en gezond diner. Het is het beste om vis aan te vullen met groenten.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Zalmsteaks – 2 st.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Citroen – 0,5 st.
• Tijm – 0,25 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor om het gerecht te bereiden.

2. Doe de steaks in een kom, voeg zout, gemalen peper en tijm toe en roer.

3. Giet olijfolie en citroensap over de zalm, roer opnieuw en laat 10 minuten staan.

4. Leg hierna de steaks op aparte vellen folie en wikkel de randen van de folie om de steak.

5. Leg op elke biefstuk een schijfje citroen en plaats deze in de voorverwarmde oven op 200 graden. Bak de vis gedurende 25 minuten.

6. Haal de afgewerkte rode vis uit de folie en serveer met een bijgerecht met groenten.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk rode vis in deeg in de oven?

Dit is een recept voor een heerlijk en origineel gerecht met rode vis. Het mooie is dat het zowel warm als gekoeld geserveerd kan worden, het blijft toch lekker en sappig. In deeg gebakken vis kan een tussendoortje of een hoofdgerecht zijn voor lunch of diner.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Verse basilicum – 30 gr.
• Dille – 20 gr.
• Citroenschil – 1 theelepel.
• Boter – 50 gr.
• Zalmfilet – 700-800 gr.
• Gistbladerdeeg – 500 gr.
• Gemalen zwarte peper – 0,25 theelepel.
• Zout – ¾ theelepel.
• Kippenei – 1 st.

Kookproces:

1.Verwijder de grote botten van de rode visfilets, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier. Verdeel de filet in tweeën, zout en breng elk stuk op smaak.

2. Was en hak de basilicum en dille fijn. Meng de citroenschil met kruiden en zachte boter.

3. Leg een mengsel van groenten op een stuk vis.

4. Leg het tweede stuk rode vis erop, zonder aan te drukken.

5. Bedek een bakplaat met perkament. Leg er bladerdeeg op, plaats de vis in het midden en wikkel hem in het deeg. Klop de kippendooier los en bestrijk het deeg ermee.

6. Bak het gerecht 30 minuten in de oven op 180 graden. De gebakken goederen worden luchtig en rooskleurig.

Eet smakelijk!

Heerlijke rode vis in zure room in de oven

Rode vis kun je op verschillende manieren bakken. In zure room wordt de filet bijvoorbeeld zachter en krijgt hij een aangenaam romig aroma. Daarnaast past het gerecht goed bij een bijgerecht zoals aardappelen of rijst.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode vis – 1 st.
• Zure room – 400 ml.
• Ui – 1 st.
• Harde kaas – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het karkas, was het en snijd het in porties. Bestrijk de vis met zout en kruiden.

2. Doe de vis in een kom, voeg zure room toe en roer.

3. Bedek een bakplaat met folie en leg er uienringen op.

4. Leg de visstukjes op de ui en bestrooi met geraspte kaas.

5. Bak de vis een half uur in de oven op 220 graden. Serveer de afgewerkte vis met aardappelen of rijst.

Eet smakelijk!

Hoe rode vis koken met uien en wortels?

Om te voorkomen dat rode vis uitdroogt tijdens het bakken in de oven, voeg je er groenten aan toe: uien en wortels. Met deze samenstelling van producten krijg je er een hoofdgerecht en een heerlijk bijgerecht bij.Het gerecht doet een beetje denken aan een ovenschotel en blijft ook gekoeld lekker.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode vis – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Dille – 0,5 bosje.
• Zure room – 150-200 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Scheid de filet van de botten.

2. Pel de uien en hak ze fijn. Fruit de ui in plantaardige olie tot ze zacht is.

3. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Voeg vervolgens de wortels toe aan de uien en kook de groenten nog 3-5 minuten.

4. Hak de dille fijn. Als de wortels zacht zijn, voeg je zure room en dille toe aan de pan. Voeg zout toe, roer en laat de groenten nog een paar minuten sudderen.

5. Vet de vorm in met plantaardige olie, plaats de vis erin, zout en peper.

6. Leg de gebakken groenten op de vis.

7. Bak het gerecht 15-20 minuten in de oven op 180 graden. Op deze manier gebakken rode vis kan warm of gekoeld worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Rode vis gebakken in steaks met mayonaise

Heerlijke, malse, aromatische rode vis, bereid in de oven, maakt uw diner voortreffelijk en onvergetelijk. Voor dit recept kun je het beste rode vissteaks gebruiken, deze bakken wij met mayonaise.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode vissteaks – 4 st.
• Uien – 2-3 stuks.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Zout de vis naar smaak.

2. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

3. Leg de steaks in een hittebestendige schaal.

4. Verdeel de ui over de vis.

5. Vet het werkstuk rijkelijk in met mayonaise.

6.Bak de vis in de oven op 180 graden gedurende 25-30 minuten goudbruin. Serveer rode vissteaks met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!