Roomkaas met boter

Roomkaas in boter is een universele crème en een echte "favoriet" van de meeste banketbakkers, en dat is niet zonder reden. Ondanks dat het product zeer eenvoudig te bereiden is, is het een genot om mee te werken. Roomkaas is ongelooflijk stabiel, dus het is een genot om het te gebruiken om taarten te bekleden of pannenkoeken te versieren. En de romige kaassmaak valt bij iedereen zonder uitzondering in de smaak, het bevat een minimum aan allergenen waardoor een dessert met deze crème binnen enkele minuten van de borden vliegt, wees gerust en bereid met voldoende!

Roomkaas met boter en kwark

Wij bereiden klassieke roomkaas op basis van heerlijke ingrediënten als kwark en boter. De combinatie en verhoudingen zijn zo gekozen dat de afgewerkte crème perfect is, zowel voor het egaliseren van de cake als voor het weken van kleinigheden of andere geportioneerde desserts.

1. 
   Roomkaas met boter voor cake is heel eenvoudig te bereiden. Plaats de goed gekoelde kaas in een diepe container.
2. 
   Zet de mixer aan en klop de wrongelcomponent gedurende drie minuten tot er een luchtige massa ontstaat.
3. 
   In dezelfde container voegen we blokjes boter toe op kamertemperatuur en werken opnieuw met de mixer: combineer de producten tot ze wit zijn gedurende 1-2 minuten.
4. 
   Verwijder ongeveer elke 30 seconden de kaas en boter van de zijkanten van de schaal met een spatel om de meest uniforme consistentie te verkrijgen.
5. 
   Voeg voor een rijk aroma een beetje vanille-extract toe aan de room (eventueel vervangen door vanillesuiker).
6. 
   Zet de mixer op minimale snelheid en voeg poedersuiker in kleine porties toe. Zorg ervoor dat u het mengsel elke keer tot een gladde massa klopt.
7. 
   We blijven de room kloppen en schrapen de overblijfselen van de muren.
8. 
   Helemaal op het einde klop je de roomkaas snel ongeveer 10-20 seconden op maximale snelheid op voor meer luchtigheid.
9. 
   Daarna is het product volledig klaar voor gebruik. Kook en heb plezier!

Roomkaas met boter voor het egaliseren van de taart

Het nivelleren van een cake is een nogal moeilijk en nauwgezet proces dat je moet leren en waar je goed in moet worden om een ​​goed resultaat te krijgen. Maar zelfs als u alleen maar zoetwaren uitprobeert, zal roomkaas met boter een hulp voor u zijn, want bijna iedereen kan met deze crème egalisatie bereiken!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 1 taart 1,5 kg.

Ingrediënten:

• Boter 82,5% – 120 gr.
• Poedersuiker – 60 gr.
• Kwark – 400 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst.

Stap 2. Combineer boter (kamertemperatuur) en 60 gram poedersuiker in een bord met hoge zijkanten - bewapen jezelf met een mixer en klop de componenten op maximale snelheid gedurende minimaal 5-7 minuten.

Stap 3.Voeg nu de kaas toe (rechtstreeks uit de koelkast), meng de ingrediënten opnieuw met een mixer en meng vervolgens met een spatel.

Stap 4. De afgewerkte crème heeft een uniforme consistentie en is ideaal om te egaliseren.

Stap 5. Eet smakelijk!

Snel recept voor roomkaas met boter en gecondenseerde melk

De combinatie van kwark en gecondenseerde melk is een win-win-optie die iedereen zal plezieren. De afgewerkte crème heeft een ongelooflijk delicate textuur en smelt letterlijk in je mond, en de smaak is zo romig dat hij een heldere nasmaak achterlaat.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Boter 82,5% – 150 gr.
• Gecondenseerde melk – 200 ml.
• Kwark – 300 gr.

Kookproces:

Stap 1. Voor een snelle werking plaatst u alle benodigde producten op het werkoppervlak: het wordt aanbevolen om alleen olie van hoge kwaliteit te gebruiken, op kamertemperatuur.

Stap 2. Combineer gecondenseerde melk en kaas in een kom - klop met een mixer tot een homogene en gladde consistentie.

Stap 3. Klop de boter in een aparte kom licht en luchtig.

Stap 4. Meng vervolgens alle componenten voorzichtig en langzaam met een siliconenspatel. Als je een mixer gebruikt, verliest de massa zijn volume.

Stap 5. Wanneer alle drie de producten zijn samengevoegd, is de crème klaar voor gebruik. Eet smakelijk!

Chocoladeroomkaas met boter voor cake

Als je eenmaal zelfgemaakte room hebt bereid op basis van boter en melk of pure chocolade, zul je voor altijd vergeten dat je ooit naar de banketbakkerij bent gerend voor taarten en gebak. Dat is niet verrassend, want alle desserts gemaakt met zelfgemaakte roomkaas zijn ongelooflijk lekker!

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Pure chocolade – 100 gr.
• Boter 82,5% – 100 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Kwark – 300 gr.

Kookproces:

Stap 1. Smelt 100 gram pure chocolade in een magnetron of in een waterbad en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2. Giet de chocolade in de mengkom en voeg ook zachte boter en poedersuiker toe - klop gedurende 5 minuten.

Stap 3. Na verloop van tijd hebben we een gladde en donzige massa zonder een enkel klontje.

Stap 4. Voeg kaas toe aan het resulterende chocolademengsel.

Stap 5. Meng de componenten tot ze gecombineerd zijn, zorg ervoor dat er geen opkloppend effect ontstaat. Zodra de producten zijn samengevoegd, zet u de mixer uit en begint u met egaliseren of impregneren. Eet smakelijk!

Heerlijke roomkaas gemaakt met boter en room

Wij presenteren een beproefd recept voor roomkaas onder uw aandacht, dat perfect is voor het weken en decoreren van taarten en cupcakes. Met behulp van deze crème kan iedereen cupcakes versieren met een zachte en stabiele dop die lang zijn vorm behoudt. Bovendien zijn de gebruikte componenten exclusief verkrijgbaar.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Roomkaas – 300 gr.
• Boter 82,5% – 120 gr.
• Poedersuiker – 130 gr.
• Crème 33% – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Voor snelheid van handelen en uw eigen gemak plaatst u alle producten aangegeven in de kolom “ingrediënten” op het werkoppervlak.

Stap 2. Combineer zachte boter en poedersuiker in een bak die geschikt is om te kloppen.

Stap 3. Zet de mixer aan en klop de ingrediënten tot ze in volume toenemen.

Stap 4. De massa heeft een uniforme consistentie en een geelachtige tint.

Stap 5.Voeg kaas op kamertemperatuur toe aan de resulterende crèmebasis.

Stap 6. En meng het voorzichtig door met een spatel.

Stap 7. Klop de drie ingrediënten op lage mixersnelheid.

Stap 8. Giet de gekoelde room er in een dun straaltje bij, zonder de mixer nog een paar minuten te stoppen.

Stap 9. Roer de crème opnieuw door met een spatel zodat alle luchtbellen eruit komen.

Stap 10. Doe de roomkaas in een spuitzak met een gevormde punt (optioneel).

Stap 11. En laten we beginnen met het versieren van de cupcakes. Eet smakelijk!

Hoe maak je boterroomkaas met witte chocolade?

Witte chocoladeroomkaas kan niet alleen worden gebruikt als impregnering of egalisatie, maar ook als dessert op zichzelf, dat perfect harmonieert met verse bessen en fruit. Dit dessert heeft een luchtige en delicate textuur en de smaak is niet plakkerig en onopvallend.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kwark – 340 gr.
• Boter 82,5% – 170 gr.
• Witte chocolade – 225 gr.

Kookproces:

Stap 1. Breek de chocolade in kleine stukjes en smelt in een waterbad.

Stap 2. Koel de resulterende zoete massa af tot kamertemperatuur.

Stap 3. Klop de kaas met een mixer luchtig.

Stap 4. Voeg, zonder de gardes uit te zetten, witte chocolade en zachte boter toe aan de kwark.

Stap 5. Klop de ingrediënten tot ze glad en homogeen zijn.

Stap 6. En we beginnen met het geplande werk. Kook en heb plezier!