Klassieke honingcakecrème

Honingcakecrème is een laag die de cakes perfect aanvult en het dessert zacht en sappig maakt. De selectie bevat populaire opties die het vaakst worden gebruikt om uw favoriete dessert en meer te laten weken. De crème kan ook worden gebruikt voor gewone koekjes of producten gemaakt van bladerdeeg of zanddeeg. Het is moeilijk om een ​​van de opties te kiezen, maar iedereen zal wel een favoriet vinden.

Klassieke vla voor honingcake

Klassieke honingcakevla heeft een delicate textuur met een aangename romige afdronk. Om de crème te bereiden, heb je betaalbare producten nodig en het proces zelf zal geen problemen veroorzaken. Om de crème te laten uitkomen, moet je het proces zorgvuldig volgen.

1. 
   Hoe maak je thuis klassieke honingcakecrème? Bereid de ingrediënten voor.
2. 
   Giet melk in een pollepel en voeg 30 gram kristalsuiker toe. Zet het op het vuur en wacht tot het kookt.
3. 
   Giet de dooiers in de kom en roer tot een gladde massa.
4. 
   Combineer de resterende suiker en maizena apart. Goed roeren.
5. 
   Voeg de droge ingrediënten toe aan de dooiers en breng tot een gladde massa.
6. 
   Giet een beetje melk in het resulterende mengsel en meng tot een gladde massa. Giet het mengsel vervolgens in de hete melk en meng met een garde. Zet op het vuur en kook onder voortdurend roeren.
7. 
   Voeg voor smaak en aroma vanille-extract toe en meng. Breng de room tot een dikke consistentie en kook gedurende een paar minuten onder voortdurend roeren.
8. 
   Om de room sneller af te koelen, vriest u eerst de kom in. Vervolgens brengen we de crème erin over. Bedek de bovenkant met huishoudfolie en plaats in de koelkast.
9. 
   Na afkoelen is de crème klaar voor gebruik. Custard mag niet worden ingevroren. Bewaar het 2-3 dagen in de koelkast vóór gebruik.
10. 
    De crème voor de honingcake volgens het klassieke recept is klaar! Eet smakelijk!

Zure room voor de Medovik-cake

Zure room voor de Medovik-cake doordrenkt perfect zowel biscuit- als zandkoekkoekjes. Een dessert met deze crème is vochtig en sappig. Elke onervaren kok kan zure room bereiden. Alles is zo eenvoudig mogelijk. Het kookproces zal geen problemen opleveren.

Kooktijd – 10 uur en 10 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Zure room 20% – 1 l.
• Poedersuiker – 4 el.
• Vanilline – 1 gr.

Kookproces:

1. Neem een ​​diepe kom en plaats er een vergiet op.
2. Je hebt een vrij groot stuk gaas nodig, dat in vier lagen moet worden gevouwen. Bekleed een vergiet met gaas.
3. Giet er een liter zure room in.
4. Bind de uiteinden van het gaas in een knoop en plaats de structuur een nacht in de koelkast.
5. Het serum zal gedurende de nacht uitlekken, waardoor de crème dikker en dichter wordt.
6. Doe de zure room in een schone, diepe kom en kneed met een lepel.
7. Voeg poedersuiker in porties toe en voeg vanilline toe. Meng met een lepel.
8. Gewapend met een mixer klop je de room luchtig. Op gemiddelde snelheid duurt het proces ongeveer 10 minuten.
9. We gebruiken de afgewerkte crème om de cake samen te stellen.
10. Eet smakelijk!

Crème voor honingcake met melk

De crème voor honingcake gemaakt met melk is eenvoudig te bereiden. Indien gewenst worden er smaakstoffen met verschillende smaken toegevoegd voor smaak en aroma. Deze crème wordt als universeel beschouwd en is niet alleen geschikt voor honingkoekjes, maar ook voor het aanbrengen van laagjes op andere desserts. De crème wordt dik en behoudt zijn vorm goed.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Honing - 3 el. l.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.
• Tarwemeel – 630 gr. + 4 eetl.
• Koemelk – 130 ml.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat.
• Voor crème:
• Koemelk – 400 gr.
• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Boter 82,5% – 400 gr.
• Kristalsuiker – 6 el.
• Cognac – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Wij bereiden de gehele boodschappenset voor.
2. Breek de gewassen eieren in een kom en voeg kristalsuiker toe. Combineer op een handige manier totdat de suikerkristallen oplossen.
3. Voeg vervolgens melk en honing toe. Meng met een mixer. Verzacht indien nodig dikke honing in een waterbad.
4. We blussen de frisdrank met azijn en voegen deze toe aan het resulterende mengsel.
5. Voeg vervolgens de bloem toe, gepasseerd door een zeef en meng met een lepel. Ik voeg eerst 500 gram bloem toe.
6. Bestrooi de tafel met drie eetlepels bloem en leg het deeg erop.Giet een eetlepel bloem op het deeg en kneed het deeg met je handen, voeg de resterende gezeefde bloem toe.
7. Het deeg zal zacht en elastisch zijn.
8. Verdeel het deeg in 5-8 gelijke stukken, afhankelijk van de grootte van de bakplaat en de gewenste dikte van de cakes.
9. Smeer de bakplaat in met plantaardige olie met een siliconenborstel. We rollen elk stuk uit volgens de vorm van de bakplaat. Breng over naar de voorbereide bakplaat. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 5-10 minuten tot het gaar is.
10. We bakken alle taarten volgens dit principe.
11. Het bereiden van de crème. We verdunnen bloem in 100 milligram melk. Het opbreken van de klonten. Verwarm de resterende melk met suiker. Voeg het melk-bloemmengsel toe en roer tot het dikker wordt, onder voortdurend roeren. Koel vervolgens volledig af. Voeg de zachte boter in porties toe en klop met een mixer. Voeg op het einde cognac toe en klop tot een gladde massa.
12. We laten één cake achter voor decoratie. Zet de cake in elkaar en bestrijk de honingkoekjes afwisselend met room.
13. Indien gewenst maken we decor van mastiek.
14. Je kunt mastiek zelf maken of kant-en-klaar kopen in banketbakkers.
15. Je kunt de taart op andere manieren versieren. De honingcake was bedoeld voor een kinderfeestje. Daarom viel de keuze op decoraties gemaakt van beeldjes, die gemakkelijker te maken zijn van mastiek.
16. Maal de goudbruine cake op een handige manier, maar niet te fijn.
17. Het versieren van de taart.
18. Zet het 10 uur in de koelkast en serveer dan het dessert. Eet smakelijk!

Huisgemaakte room voor honingcake met gecondenseerde melk

Zelfgemaakte honingcakecrème met gecondenseerde melk is een recept dat een minimum aan ingrediënten en tijd vereist om te implementeren. De meest populaire crème wordt gebruikt voor zandkoek-, biscuit- of bladerdeegcakes.We koken zelf gecondenseerde melk of gebruiken kant-en-klare melk om tijd te besparen.

Kooktijd – 2 uur en 10 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Boter 82,5% – 300 gr.

Kookproces:

1. Neem een ​​blikje gecondenseerde melk van hoge kwaliteit. Wij verwijderen het etiket.
2. Plaats de pot in een pan met water. Zet op het vuur en kook gedurende 2 uur, waarbij u voortdurend controleert of het waterniveau hoger is en de pot bedekt. Voeg indien nodig water toe. Koel vervolgens de gekookte gecondenseerde melk volledig af.
3. Doe de zachte boter in een kom. Voeg gekookte gecondenseerde melk toe.
4. Klop de room met een mixer luchtig.
5. Tegen die tijd zijn de honingkoekjes klaar en volledig afgekoeld. Monteer de cake, afwisselend lagen met room.
6. We versieren de cake en zetten hem in de koelkast om te weken en te stabiliseren. Eet smakelijk!

Roomkaas voor honingcake thuis

Roomkaas voor honingcake thuis blijkt ongelooflijk lekker, en desserts ermee zien eruit als meesterwerken. Roomkaas zal op ideale wijze de smaak benadrukken van niet alleen honingcake, maar ook van vele andere desserts. Het bereiden van crème is een volledig uitvoerbare taak, zelfs als u het voor de eerste keer klaarmaakt.

Kooktijd – 6 uur en 00 minuten

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Voor de taarten:
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Honing – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Meel – 400 gr.
• Voor crème:
• Crème 33% – 250 ml.
• Poedersuiker – 200 gr.
• Romige kwark – 500 gr.
• Perzik uit blik – 300 gr.
• Ter decoratie:
• Aardbeien - naar smaak.
• Bosbessen - naar smaak.
• Druiven - naar smaak.
• Heemst - naar smaak.

Kookproces:

1. Was en droog de eieren. Breek in een diepe kom. Voeg een beetje zout toe en meng tot een gladde massa met een handgarde.
2. Voeg 150 gram kristalsuiker toe en meng tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
3. Voeg vervolgens honing toe en roer tot een gladde massa. Dikke honing kan eerst in een waterbad worden gesmolten.
4. Voeg vervolgens zachte boter toe, die vooraf uit de koelkast moet worden gehaald.
5. Plaats de container in een waterbad en verwarm het mengsel, maar breng het niet aan de kook. De massa wordt homogeen, iets groter en lichter.
6. Haal het mengsel uit het waterbad en voeg zuiveringszout toe. Meng krachtig.
7. Dek af met een deksel en laat volledig afkoelen.
8. Na een uur gaan we verder met koken. Voeg voorgezeefde bloem in porties toe.
9. Kneed het deeg met een mixer met haak.
10. Bedek het afgewerkte deeg met folie en laat het 2 uur in de kou staan.
11. Bestrooi het werkblad met bloem en haal het deeg eruit.
12. Verdeel het deeg in 2 delen van elk 350 gram, en het derde stuk is het enige dat overblijft. Aan het einde worden er afsnijdsels aan toegevoegd en de taarten zullen hetzelfde blijken te zijn.
13. Snij een vel bakpapier ter grootte van de bakplaat en bestrooi met bloem.
14. Leg het deeg in het midden en bestuif met bloem.
15. Rol een rond stuk uit, waarvan de dikte 3-4 millimeter is.
16. Geef een gelijkmatige vorm aan het werkstuk. Ik gebruik een deksel.
17. Zet de kom in het midden en knip het midden uit.
18. Prik met een vork gaatjes in de taart.
19. Verplaats de cake op een bakplaat en bak 6-10 minuten op 180 graden tot hij goudbruin is. Haal het eruit en laat iets afkoelen. Scheid de cake voorzichtig van het perkamentpapier.
20. We herhalen de stappen nog 2 keer. Van het overgebleven deeg kun je koekjes of decoratieve voorwerpen maken.
21. Bereid de ingrediënten voor de crème voor. Kaas en room moeten koud zijn.
22. Doe de gekoelde roomkaas in een mengkom.
23. Voeg na het toevoegen van poedersuiker de room toe.
24. Gebruik een mixer, begin op de minimumsnelheid en verhoog geleidelijk de snelheid, tot een gladde massa. Plaats de afgewerkte crème in de koelkast en bedek deze met huishoudfolie.
25. Haal de perziken uit blik uit het vocht en snijd ze in blokjes.
26. Doe de room in een spuitzak.
27. Breng een beetje crème aan op de onderste taart en plaats deze op een bakplaat of bord.
28. We vormen er druppels crème bovenop.
29. Verdeel wat perziken.
30. Plaats de cake en giet de room eruit.
31. Doe de perziken erin.
32. Plaats de laatste laag cake en bedek met room. Zet het in de kou om ongeveer 2-3 uur te stabiliseren.
33. Versier de taart na de aangegeven tijd naar eigen inzicht.
34. Wij serveren eten. Eet smakelijk!

Heerlijke crème voor honingcake met room

Een heerlijke crème voor honingcake met room is vrij eenvoudig te bereiden en maakt het dessert buitengewoon mals en smakelijk. Iedereen kan room van room maken. Het is belangrijk om te kiezen voor een kwalitatief hoogstaand, bewezen product met een goede houdbaarheid. Als u alle aanbevelingen opvolgt, zal het resultaat uitstekend zijn.

Kooktijd – 8 uur 00 min.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Porties – 16

Ingrediënten:

• Crème 33% – 1 l.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Poedersuiker – 150 gr.
• Ei – 4 st.
• Tarwemeel – 4 el.
• Boter – 200 gr.
• Honing – 5 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Tinctuur – 2 el.

Kookproces:

1. Ingrediënten voor de taart voorbereiden.
2. Was de eieren en breek ze in een kom. Voeg kristalsuiker toe en roer tot er schuim ontstaat.
3. Voeg zachte boter en alcohol toe.
4. Plaats de container na het toevoegen van 4 eetlepels honing in een waterbad.
5. Voeg zuiveringszout toe en roer het mengsel tot een glad mengsel.De kleur wordt donkerder en het mengsel gaat schuimen.
6. Voeg de gezeefde bloem in delen toe en kneed het deeg.
7. Verdeel het honingdeeg in 8-10 delen. Rol het vervolgens uit op perkamentpapier en geef het een gelijkmatige vorm met behulp van een deksel.
8. Bak de stukken gedurende 4 minuten op 180-190 graden.
9. Laat de kom afkoelen en room. Giet de koude room in een gekoelde kom. Klop met een mixer tot het luchtig is en voeg geleidelijk poedersuiker toe. Als de crème klaar is, voeg je een eetlepel honing toe en meng je voorzichtig met een spatel. Als de honing dik is, los deze dan eerst op in een waterbad en laat afkoelen.
10. Zet de cake in elkaar en bestrijk de lagen honingcake royaal met room. Bestrijk de zijkanten van de cake met de resterende room.
11. Vermaal de cakeresten tot kruimels en decoreer de cake. Zet 5-6 uur in de koelkast.
12. Serveer het afgewerkte dessert met thee. Eet smakelijk!

Kwarkcrème voor honingcake

Wrongelcrème voor honingcake is de eenvoudigste en meest budgetvriendelijke versie van de crème. De wrongellaag wordt zo eenvoudig mogelijk bereid uit eenvoudige ingrediënten. Iedereen bepaalt onafhankelijk het vetgehalte van kwark. De cake is zacht en matig vochtig.

Kooktijd – 6 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Honing – 6 eetl.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Kwark – 800 gr.
• Ei – 3 st.
• Tarwemeel – 3-4 el.
• Boter – 100 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Natuurlijke yoghurt – 300 ml.
• Walnoten – 1 eetl.

Kookproces:

1. We halen de ingrediënten eruit voor het maken van de taarten. Was de eieren grondig en veeg ze droog.
2. Breek de eieren in een kom en voeg een half glas kristalsuiker toe. Klop tot een gladde massa.
3. Voeg zachte boter toe.
4. Voeg vervolgens 3 eetlepels honing toe, die indien nodig lichtjes kan worden gesmolten.
5. Plaats de kom in een waterbad. Voeg een theelepel zuiveringszout toe en roer krachtig.
6. Zodra de massa een homogene consistentie krijgt, schuimt en van kleur verandert, haalt u deze uit het waterbad.
7. Voeg de gezeefde bloem in porties toe en meng goed.
8. We verzamelen het afgewerkte deeg in een bal en verdelen het in het gewenste aantal cakes.
9. We spreiden het perkament op tafel en rollen elk deel uit, waardoor het een gelijkmatige ronde vorm krijgt met een deksel of een vlakke plaat. Ook de afsnijdsels laten we op de bakplaat liggen. Plaats in een oven verwarmd tot 200 graden.
10. Bak elke cake gedurende 5 minuten. Koel vervolgens volledig af.
11. We halen de ingrediënten voor de crème eruit.
12. Meng in een diepe kom kwark, 3 eetlepels honing, een glas kristalsuiker en yoghurt. Meng tot een gladde massa met een lepel of gebruik een staafmixer.
13. We sorteren de noten uit het gevallen puin. Droog ze desgewenst in een droge koekenpan en hak ze fijn, maar niet te fijn. Voeg toe aan de room en meng.
14. Zet de cake op een platte schaal in elkaar en dompel hem rijkelijk in de room.
15. Bestrijk de zijkanten van de cake met de resterende room. Zet 4 uur in de koelkast zodat de taart goed doorweekt is.
16. Vermaal de restjes tot kruimels en bestrooi de bovenkant en zijkanten van de cake. Wij versieren naar eigen inzicht.
17. Serveer de traktatie met thee. Eet smakelijk!

Roomijs voor honingcake thuis

Roomijs voor honingcake thuis maakt van elk dessert een uitstekende traktatie. De delicate laag vormt een perfecte aanvulling op de geurige cakes. Zoals je weet, heeft honingcake veel recepten, zowel van zandkoekjes als koekjesdeeg. Het ijs zal elk deeg verzadigen en de cake zacht en zacht maken.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Kristalsuiker – 100 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Ei – 2 st.
• Tarwemeel – 3 el.
• Gecondenseerde melk – 150 gr.
• Boter – 120 gr.
• Zure room 20% – 350 gr.

Kookproces:

1. Wij bereiden de producten.
2. Was en droog de eieren. Breek in een diepe kom.
3. Voeg 100 gram kristalsuiker en vanillesuiker toe.
4. Combineer grondig tot een gladde massa.
5. Voeg vervolgens zure room toe. Zorg ervoor dat het vers, vettig en van goede kwaliteit is.
6. Voeg 3 eetlepels gezeefde bloem toe.
7. Zet een pollepel water op het vuur en breng aan de kook.
8. Plaats de kom in een waterbad. Onder voortdurend roeren brouwt u de basis tot een dikke, gladde textuur.
9. Haal vervolgens de kom uit het waterbad, dek af met folie en laat volledig afkoelen.
10. Breng de zachte boter afzonderlijk met een mixer in een luchtige staat.
11. Blijf kloppen en voeg de koude vlabasis in porties toe aan de opgeklopte massa.
12. Plaats de vulcrème voor gebruik in de koelkast om te stabiliseren. Eet smakelijk!

Vla voor honingcake met zetmeel

Vla voor honingcake met zetmeel kan zelfs worden bereid door iemand die geen banketbakker is en over het algemeen bekend is met desserts. Dit recept is niet alleen geschikt voor honingcake, maar ook voor andere cakes en gebakjes. Custard weekt niet alleen koekjes goed, maar ook zandkoekdeeg.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Koemelk – 500 ml.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Eigeel – 2 st.
• Maïszetmeel - 3 el.

Kookproces:

1. We halen de ingrediënten voor de crème eruit. Eieren en melk moeten vers zijn.
2. Giet de melk in een dikwandige pan en plaats deze op het vuur. Goed verwarmen, zonder aan de kook te brengen.
3. We wassen en vegen de eieren af.Scheid de dooiers van het eiwit. Je hebt de eiwitten niet nodig, giet ze in een bakje en plaats ze tot gebruik in de koelkast.
4. Voeg hier suiker, vanillesuiker en zetmeel toe. Voor desserts wordt meestal maïszetmeel gebruikt, het laat geen nasmaak achter en producten daarmee zijn malser, in tegenstelling tot aardappelzetmeel.
5. Grondig roeren.
6. Voeg het resulterende mengsel toe aan de verwarmde melk en meng krachtig met een garde, waarbij eventuele klontjes worden gebroken.
7. Kook de room tot hij dik is en haal hem onmiddellijk van het vuur. Dek af met film die in contact is om de vorming van een verweerde korst te voorkomen.
8. De afgekoelde room kan met een staafmixer tot een gladde textuur worden gebracht. Wij gebruiken het waarvoor het bedoeld is.
9. Eet smakelijk!

Karamelcrème voor honingcake

De karamelcrème voor de honingcake is compact en behoudt zijn vorm goed. Om karamelcrème te bereiden heb je slechts twee ingrediënten en een half uur vrije tijd nodig. De crème is niet alleen geschikt voor het in lagen aanbrengen van honingkoekjes, maar ook voor het samenstellen van verschillende desserts en hun decoratie.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Karamel – 250 gr.
• Crème 33% – 500 ml.

Kookproces:

1. Neem 500 milliliter verse slagroom en 250 gram karamel.
2. Giet de room in een diepe kom. Gewapend met een mixer, klop tot een luchtig mengsel.
3. Giet de karamel erbij, zonder de werking van het elektrische apparaat te onderbreken.
4. Als alle karamel in de room zit, klop je het mengsel tot het licht en glad is.
5. Nadat u het apparaat heeft uitgeschakeld, laat u de crème een paar minuten met rust. Vervolgens gebruiken we het als laag en decoratie voor onze favoriete desserts. Eet smakelijk!