Gecondenseerde melkroom voor cake is een van de beste en eenvoudigste opties voor het in lagen aanbrengen van een zoetwarenproduct. Gecondenseerde melk wordt gekookt of vers gebruikt. Het wordt aangevuld met boter en aromatische kruiden. Voor een goede crème worden alle ingrediënten met een mixer tot mooie krullende klontjes opgeklopt.
- Crème voor cake gemaakt van gecondenseerde melk en boter
- Room van gecondenseerde melk en zure room voor cake met biscuitgebak
- Eenvoudige room gemaakt van gecondenseerde melk en room
- Crème voor cake gemaakt van gecondenseerde melk en kwark
- Chocoladecrème gemaakt van gecondenseerde melk met cacao
- Gekookte gecondenseerde melkroom voor cake
- Heerlijke gecondenseerde melkroom voor Napoleoncake
- Vla met gecondenseerde melk voor cake
- Crème met gecondenseerde melk voor honingcake thuis
- Gecondenseerde melkroom en mascarpone-roomkaas
Crème voor cake gemaakt van gecondenseerde melk en boter
"Snel, eenvoudig en smakelijk" - deze eigenschappen kenmerken de crème voor de cakevorm, die slechts twee ingrediënten bevat: gecondenseerde melk en boter. Deze producten zijn gekozen van goede kwaliteit, moeten een hoog vetpercentage hebben en vóór het kloppen op dezelfde kamertemperatuur zijn. Indien gewenst worden aan deze crème kleurstoffen of smaakstoffen toegevoegd. In dit recept bereiden we room met gekookte gecondenseerde melk.
- Gekookte gecondenseerde melk 380 (gram)
- Boter 250 gr. 82,5%
-
Hoe maak je heerlijke gecondenseerde melkroom voor een cake? Meet de hoeveelheid boter af die is opgegeven in het recept, bewaard op kamertemperatuur.De boter wordt in een kom gedaan om de room op te kloppen. -
Klop de boter met een mixer met speciale hulpstukken tot een luchtige massa. -
Aan de opgeklopte boter wordt een blikje gekookte gecondenseerde melk toegevoegd, waarvan de kwaliteit hoog moet zijn. -
Deze ingrediënten worden opnieuw geslagen met een mixer tot een gladde massa. -
De bereide room van gecondenseerde melk en boter wordt onmiddellijk gebruikt om de cake in lagen te leggen. Lekker en succesvol bakken!
Room van gecondenseerde melk en zure room voor cake met biscuitgebak
De smaak van een biscuitgebak wordt grotendeels bepaald door de delicate textuur en niet alleen door de cakelagen zelf, maar ook door de room. Dergelijke cakes zijn gelaagd met crèmes bereid volgens verschillende recepten, en de versie van room gemaakt van gecondenseerde melk met zure room wordt als een van de beste beschouwd. Voor de room in dit recept gebruiken we gekookte gecondenseerde melk, waardoor de consistentie van de room dikker is vergeleken met rauwe gecondenseerde melk. We gebruiken zure room met een vetgehalte van minimaal 25%.
Kooktijd: 10 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gekookte gecondenseerde melk – 200 gr.
- Zure room 25% – 400 ml.
- Suiker - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Zure room, bewaard in de koelkast, wordt overgebracht in een kom voor slagroom, omdat alleen koude zure room bij het kloppen een zachte en luchtige massa kan worden.
Stap 2. Aan de zure room wordt een beetje suiker toegevoegd, maar dit is naar persoonlijke smaak, omdat gecondenseerde melk vrij zoet is.
Stap 3. Zure room wordt alleen opgeklopt met een gewone mixer met speciale opzetstukken. Hiervoor wordt geen blender gebruikt, omdat deze de zure room niet tot een luchtige massa klopt. Het kloppen begint op gemiddelde snelheid, verhoogt deze vervolgens en duurt minimaal 7 minuten.
Stap 4. Vervolgens wordt gekookte gecondenseerde melk overgebracht naar de opgeklopte zure room.
Stap 5.Deze ingrediënten worden gedurende 2-3 minuten met een mixer opnieuw geslagen tot ze luchtig en homogeen zijn.
Stap 6. De room bereid uit gecondenseerde melk en zure room wordt onmiddellijk gebruikt om de cake te vormen. Vrolijk en lekker bakken!
Eenvoudige room gemaakt van gecondenseerde melk en room
De mogelijkheid om cakeroom op basis van gecondenseerde melk te bereiden is de snelste en gemakkelijkste. Voeg in dit recept room en een beetje poedersuiker toe aan de gecondenseerde melk. Gecondenseerde melk geeft de room een zoete smaak met een karameltint, en room geeft hem een speciaal aroma en luchtigheid. De consistentie van de crème hangt af van de hoeveelheid ingrediënten.
Kooktijd: 15 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gecondenseerde melk – 8 el.
- Crème 33% – 500 gr.
- Poedersuiker – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Bereid eerst alles voor wat nodig is voor het bereiden van de crème: serviesgoed, apparatuur en de aangegeven hoeveelheid producten.
Stap 2. Gekoelde room wordt in een kom gegoten voor het kloppen van room.
Stap 3. Voeg er twee eetlepels poedersuiker aan toe.
Stap 4. Klop de room en het poeder met een mixer met garde tot een luchtige massa.
Stap 5. Vervolgens wordt aan deze massa met een eetlepel gecondenseerde melk toegevoegd om de juiste verhouding te garanderen.
Stap 6. Klop de room minimaal 5 minuten op maximale mixersnelheid.
Stap 7. De uit gecondenseerde melk en room bereide room wordt onmiddellijk gebruikt om de cake te vormen. Vrolijk en lekker bakken!
Crème voor cake gemaakt van gecondenseerde melk en kwark
Een crème op basis van gecondenseerde melk en kwark met toevoeging van boter is ideaal voor het in lagen aanbrengen en decoreren van taarten.Deze crème onderscheidt zich door een rijke smaak en een vrij dichte textuur, waardoor de huisvrouw de room kan gebruiken om de cake onmiddellijk en zonder voorkoeling te vormen. Deze crème is ideaal voor kruimeldeegtaarten.
Kooktijd: 15 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gecondenseerde melk – 200 gr.
- Boter – 150 gr.
- Kwark – 300 gr.
Kookproces:
Stap 1. Om de room te bereiden, wordt de boter vooraf op kamertemperatuur gehouden om zacht te worden, de gecondenseerde melk is van hoge kwaliteit en de kwark moet gekoeld zijn.
Stap 2. De benodigde hoeveelheid gecondenseerde melk wordt in de kom gegoten voor het kloppen van de room. Voeg er kwark aan toe en klop deze ingrediënten met een mixer tot een gladde massa.
Stap 3. Klop in een andere kom, ook met een mixer, de boter tot een luchtige massa.
Stap 4. Vervolgens wordt de opgeklopte boter overgebracht naar het mengsel van gecondenseerde melk en kwark. Deze ingrediënten worden niet meer met een mixer, maar met een spatel gemengd tot een glad en homogeen geheel.
Stap 5. De bereide gecondenseerde melkroom met kwark wordt onmiddellijk gebruikt om de cake in lagen te leggen. Lekker en succesvol bakken!
Chocoladecrème gemaakt van gecondenseerde melk met cacao
Gecondenseerde chocoladeroom is gemakkelijk te bereiden en is geschikt voor zowel chocoladebiscuit als andere deegkoekjes. In de klassieke versie wordt zo'n crème bereid met toevoeging van boter, maar in dit recept wordt je uitgenodigd om hem te bereiden met kwark, die niet alleen lekkerder, maar ook gezonder zal zijn.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gecondenseerde melk – 100 gr.
- Kwark 9% – 400 gr.
- Crème 33% – 250 ml.
- Cacaopoeder – 20 gr.
Kookproces:
Stap 1. Bij gebak en desserts is de kwaliteit van het uitgangsmateriaal belangrijk, de houdbaarheid belangrijk en de temperatuur belangrijk. De eerste stap is het afmeten van de hoeveelheid ingrediënten voor de crème die in het recept is gespecificeerd. Er moet rekening worden gehouden met de kwaliteit, houdbaarheid en optimale temperatuur, omdat de crème koud moet zijn.
Stap 2. Doe de kwark in een kom voor slagroom.
Stap 3. Er wordt koude room in gegoten.
Stap 4. Vervolgens wordt 100 g aan de kwark toegevoegd. gecondenseerde melk.
Stap 5. Meng deze ingrediënten met een mixer met speciale hulpstukken en op lage snelheid tot een gladde massa.
Stap 6. Vervolgens gaat de mixersnelheid omhoog en wordt de room tot een luchtige massa opgeklopt.
Stap 7. Giet 20 gram door een dikke zeef bij de room. cacaopoeder.
Stap 8. De room met cacaopoeder wordt opnieuw opgeklopt met een mixer om het poeder gelijkmatig te verdelen.
Stap 9. Chocoladecrème met gecondenseerde melk en kwark is klaar voor het aanbrengen van laagjes en het decoreren van de cake.
Stap 10. Dit dessert kan aan tafel geserveerd worden of als apart gerecht. Eet smakelijk!
Gekookte gecondenseerde melkroom voor cake
Gekookte gecondenseerde melk heeft een bruine kleur en een aangename karamelsmaak en wordt veel gebruikt in zoetwaren voor de bereiding van verschillende crèmes. Ze worden bereid door zure room, room, yoghurt en boter toe te voegen aan gekookte gecondenseerde melk. Botercrème op basis van gecondenseerde melk is uitstekend geschikt voor het aanbrengen van laagjes op de taart en vooral voor decoratie, omdat het stabiel is en de vorm van de decoraties goed behouden blijft als het bevroren is.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gekookte gecondenseerde melk – 350 gr.
- Boter – 200 gr.
Kookproces:
Stap 1. De boter en gekookte gecondenseerde melk worden vooraf op kamertemperatuur bewaard.Dit is belangrijk bij het bereiden van de room, anders kunnen de ingrediënten tijdens het kloppen onherstelbaar scheiden.
Stap 2. De boter wordt overgebracht naar een kom voor het kloppen van de room en met een mixer gedurende 5-7 minuten opgeklopt tot een lichte, volumineuze en zachte massa.
Stap 3. Gekookte gecondenseerde melk wordt aan de opgeklopte boter toegevoegd.
Stap 4. Klop de boter en de gecondenseerde melk opnieuw op gemiddelde snelheid tot een stroperige en homogene massa.
Stap 5. De bereide room wordt een beetje gemengd met een spatel en onmiddellijk gebruikt om de taart- en pijpversieringen door een spuitzak te verdelen. Lekker en succesvol bakken!
Heerlijke gecondenseerde melkroom voor Napoleoncake
Ongeacht het recept voor het maken van room voor de Napoleon-cake, er is één hoofdvereiste voor: optimale consistentie zodat de cakes doordrenkt zijn en de cake niet droog wordt. Dit wordt bereikt door de verhoudingen van de ingrediënten volgens het recept strikt te volgen en ze op dezelfde kamertemperatuur te bewaren. Crème voor "Napoleon" wordt op twee manieren bereid: boter of vla. In dit recept bereiden we botercrème met gecondenseerde melk.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gecondenseerde melk – 200 gr.
- Boter 82,5% – 200 gr.
Kookproces:
Stap 1. Neem voor de room verse en hoogwaardige boter en gecondenseerde melk. De producten worden op kamertemperatuur bewaard, anders kan de room bij het kloppen scheiden.
Stap 2. Doe de zachte boter in de hoeveelheid aangegeven in het recept in een kom voor slagroom of een kom van een planeetmixer.
Stap 3. Klop met een speciaal opzetstuk en op gemiddelde snelheid de boter in 3-4 minuten tot een luchtige massa.
Stap 4.Terwijl de mixer aanstaat, giet je in een dun straaltje 200 gram in de kom met de opgeklopte boter. gecondenseerde melk.
Stap 5. De opgeklopte massa krijgt binnen een paar minuten een uniforme textuur. De mixer wordt uitgeschakeld.
Stap 6. De bereide crème is soepel, elastisch en smakelijk. Het wordt onmiddellijk gebruikt om gebakken taarten in lagen te leggen en een "Napoleon" te vormen. Lekker en succesvol bakken!
Vla met gecondenseerde melk voor cake
De vlafamilie is talrijk, en de onbetwiste favoriet wordt door veel huisvrouwen beschouwd als vla met gecondenseerde melk. Het onderscheidt zich door het gemak van bereiding, zachtheid, stabiel vormbehoud en het vermogen om zelfs eenvoudige cakes in een voortreffelijk dessert te veranderen. De custardtechnologie van de room is gebruikelijk en we bereiden deze op basis van gecondenseerde melk, boter, melk en zetmeel.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gecondenseerde melk – 150 gr.
- Boter 82,5% – 150 gr.
- Melk – 300 ml.
- Maïszetmeel – 20 gr.
- Suiker – 90 gr.
- Dooiers – 3 st.
- Vanilline – 2 gr.
Kookproces:
Stap 1. Om de custard te bereiden, neem je onmiddellijk een metalen pan met dikke bodem. Er worden drie dooiers in gedaan en er wordt suiker gegoten.
Stap 2. Vervolgens wordt er zetmeel gegoten, bij voorkeur maïszetmeel.
Stap 3. Meng deze ingrediënten met een handgarde tot een homogene massa.
Stap 4. Zonder het mengproces te stoppen, wordt de melk geleidelijk in de pan gegoten.
Stap 5. Vervolgens wordt de pan met het bereide mengsel op laag vuur geplaatst en onder voortdurend roeren wordt de massa aan de kook gebracht.
Stap 6. Vanilline wordt in de kokende room gegoten.
Stap 7. Zet het vuur onder de pan uit en laat de hete room nog een minuutje op het vuur staan terwijl je blijft roeren. De textuur van de gebrouwen room zal dik zijn.
Stap 8De room wordt in een kom of kom gegoten, afgedekt met een stuk film en afgekoeld tot kamertemperatuur.
Stap 9. Doe de zachte boter in een aparte kom. En er wordt gecondenseerde melk op gegoten.
Stap 10. Klop de gecondenseerde melk en boter met een mixer tot een luchtige massa.
Stap 11. Vervolgens worden de vla en de reeds afgekoelde room in porties in dit opgeklopte mengsel overgebracht en met een mixer op lage snelheid alles gemengd.
Stap 12. De bereide vla met gecondenseerde melk is klaar en kan onmiddellijk worden gebruikt om de cake te vormen. Lekker en succesvol bakken!
Crème met gecondenseerde melk voor honingcake thuis
Het assortiment taarten is momenteel erg groot, maar echte liefhebbers van desserts geven de voorkeur aan "Medovik", thuis en met hun eigen handen bereid. De smaak en malsheid van dit gebakje wordt grotendeels bepaald door de room, en als alternatief voor de populaire zure room en botercrème stelt dit recept voor om een crème te bereiden op basis van gecondenseerde melk en zure room. De consistentie van deze crème draagt bij aan een goede impregnatie van de Medovik-cakes.
Kooktijd: 15 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gecondenseerde melk – 150 gr.
- Zure room 25% – 500 gr.
- Citroensap – 25 ml.
- Vanille-extract – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Meet direct de hoeveelheid ingrediënten af die in het recept staan aangegeven, want voor een goede crème is de juiste verhouding belangrijk.
Stap 2. Doe de rijke en gekoelde zure room in een kom voor slagroom. Er wordt gecondenseerde melk in gegoten en vanille-extract wordt toegevoegd.
Stap 3. Klop deze ingrediënten met een mixer op gemiddelde snelheid gedurende 3-4 minuten.
Stap 4. De opgeklopte massa moet wit van kleur zijn en een uniforme textuur hebben.
Stap 5.Voeg vervolgens citroensap toe aan deze opgeklopte massa en meng alles met een mixer op lage snelheid.
Stap 6. Klop vervolgens de room opnieuw met citroensap gedurende 2 minuten.
Stap 7. De bereide gecondenseerde melkcrème voor Medovik zal sterk zijn en zonder verschillende verdikkingsmiddelen. Hiermee kun je direct beginnen met het vormgeven van de taart. Vrolijk en lekker bakken!
Gecondenseerde melkroom en mascarpone-roomkaas
Crème op basis van gecondenseerde melk en mascarpone is uitstekend geschikt voor het weken van cakelagen in diverse taarten, en vooral voor biscuitgebak. Het onderscheidt zich door een lichte karamelsmaak, aroma en delicate textuur, maar ondanks zijn zachtheid is de crème vrij stabiel en behoudt hij zijn vorm goed. Voor luchtigheid wordt room aan de room toegevoegd en de dichtheid kan worden aangepast aan de hand van de hoeveelheid gecondenseerde melk.
Kooktijd: 35 minuten.
Kooktijd: 35 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Gecondenseerde melk (gekookt) – 150 gr.
- Mascarponekaas – 200 gr.
- Crème 33% – 200 ml.
Kookproces:
Stap 1. Meet meteen de exacte hoeveelheid ingrediënten voor de crème af, wat belangrijk is voor de textuur van de crème.
Stap 2. Doe de mascarpone en de gekookte gecondenseerde melk in een kom voor de slagroom.
Stap 3. Meng deze ingrediënten eenvoudig met een mixer op lage snelheid.
Stap 4. Het mengsel moet glad en licht romig van kleur zijn.
Stap 5. Gekoelde zware room wordt in een aparte kom gegoten.
Stap 6. Klop de room met een mixer op hoge snelheid tot een luchtige massa.
Stap 7. Voeg slagroom toe aan de mascarpone opgeklopt met gecondenseerde melk.
Stap 8. Deze twee massa's worden zorgvuldig met een spatel gemengd tot een gladde massa.
Stap 9. De crème van gecondenseerde melk, mascarpone en room is klaar.
Stap 10. Je kunt het meteen gebruiken om de taartlagen in lagen te leggen. Vrolijk en lekker bakken!
