Kwarkcrème voor cake

Kwarkcrème voor een cake is een goede optie, zowel voor het smeren en weken van cakelagen, als voor het egaliseren van het dessert. De basis van de room is kwark uit de winkel, maar deze heeft een dichte textuur en wordt daarom gemengd met room, boter of siroop. Zuivelingrediënten zijn van hoge kwaliteit en met een hoog vetgehalte. De temperatuur van de ingrediënten is belangrijk: kaas en room worden alleen koud ingenomen, en boter daarentegen is op huistemperatuur.

Crème gemaakt van kwark, room en poedersuiker voor cake

Kwarkroom met toevoeging van room en poedersuiker is een versie van de klassieker. Voor het in lagen aanbrengen en decoreren van taarten geven veel huisvrouwen de voorkeur aan deze crème boven andere soorten vanwege de aangename smaak, lichtheid, stabiliteit en delicate consistentie. Kwark en room moeten 24 uur in de koelkast worden bewaard voordat de room wordt bereid. Klop de room in een planeetmenger.

1. 
   Hoe maak je roomkaas voor een cake? Meet eerst de hoeveelheid ingrediënten voor de crème af die in het recept wordt aangegeven.
2. 
   Doe de koude kwark in de kom van een planeetmenger en klop deze op lage snelheid met een speciaal opzetstuk tot een gladde massa en klontvrij.
3. 
   Zonder het kloppen te stoppen, wordt poedersuiker in de kom met de kaas gegoten.
4. 
   Nadat het is opgelost en ook, zonder te stoppen met kloppen, wordt koude room in porties in de kom gegoten.
5. 
   Klop deze ingrediënten gedurende 2 minuten tot een luchtige massa. De slagroom moet goed aan het spuitmondje blijven plakken en er niet vanaf stromen.
6. 
   De bereide crème wordt in een spuitzak gedaan en kan worden gebruikt om uw taart prachtig te versieren. Veel plezier met het maken van je dessert!

---

Crème van kwark en gecondenseerde melk

Onlangs zijn crèmes op basis van kwark en roomkaas populair geworden voor het decoreren en bekleden van taarten. Ze worden aangevuld met verschillende ingrediënten: boter, room, gecondenseerde melk, chocolade en andere producten. In dit recept bereiden we roomkaas met gecondenseerde melk en boter. De hoeveelheid gecondenseerde melk bepaalt de rijkdom van de smaak van de room en geeft de room een ​​bijzondere smaak en aroma. Klop de room met een mixer.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kwark – 300 gr.
• Gecondenseerde melk – 200 gr.
• Boter – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. De ingrediënten voor de crème zijn van goede kwaliteit. De boter wordt op kamertemperatuur bewaard om hem zacht te houden.

Stap 2. Gecondenseerde melk wordt in een kom gegoten voor het kloppen van room en er wordt kwark aan toegevoegd.Klop met een mixer en op gemiddelde snelheid de kaas en de gecondenseerde melk tot een gladde massa.

Stap 3. Doe de zachte boter in een andere kom en klop deze met een mixer tot een luchtige witte massa.

Stap 4. Vervolgens wordt de goed opgeklopte boter met kwark overgebracht naar de gecondenseerde melk en met een spatel, en niet met een mixer, worden deze ingrediënten zorgvuldig gemengd. De resulterende gladde en mooie crème wordt gebruikt om de cake te versieren en in lagen te leggen. Deze crème kan worden gebruikt voor het vullen van manden en eclairs. Lekker en succesvol bakken!

Room gemaakt van kwark en room 33 procent

Kwarkcrème met room wordt als universeel beschouwd en wordt gebruikt als laag en decoratie voor verschillende taarten en cupcakes. Voor de room is gekozen voor hoogwaardige kwark en 33% room. De temperatuur van de ingrediënten (niet hoger dan 23 graden) en de klopsnelheid zijn belangrijk voor de room, omdat bij hoge snelheid de room kan scheiden en vloeibaar kan worden. De consistentie van de crème hangt af van de hoeveelheid crème: hoe minder er is, hoe dichter de crème zal zijn.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Roomkaas - 400 gr.
• Crème 33-35% – 200 ml.
• Poedersuiker – 120 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk poedersuiker en gekoelde room met kwark in de hoeveelheid aangegeven in het recept.

Stap 2. De poedersuiker moet door een zeef worden gezeefd, zodat er geen kleine klontjes ontstaan.

Stap 3. Koude room wordt in een handige diepe kom gegoten.

Stap 4. Voeg gezeefde poedersuiker toe aan de room en gebruik een spatel om deze producten voorzichtig te mengen tot een gladde massa.

Stap 5. Vervolgens worden gekoelde kwark en roomkaas in deze massa overgebracht.

Stap 6.Klop met een mixer de kaas met room en poeder op lage snelheid. In eerste instantie kan deze massa vloeibaar zijn, maar dit is normaal.

Stap 7. Als de room een ​​homogene dikke consistentie heeft, terwijl u klopt, blijft u nog 30 seconden kloppen en wordt de mixer uitgeschakeld.

Stap 8. Roomkaascrème met room is klaar voor gebruik.

Stap 9. De cakes worden ingevet met de bereide room en de cake wordt versierd. Lekker en succesvol bakken!

Roomkaas gemaakt van roomkaas voor het egaliseren van de taart

Voor het egaliseren van taarten, vooral biscuitgebak, is kwarkcrème met room of boter ideaal. Deze crème heeft een luchtige en tegelijkertijd dichte textuur, waardoor je de cake zonder veel moeite kunt egaliseren. Kleurstoffen voor levensmiddelen zijn gemakkelijk te combineren met deze crème en uw taart zal elke keer een meesterwerk blijken te zijn.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Roomkaas – 400 gr.
• Boter 82,5% – 120 gr.
• Poedersuiker – 70 gr.
• Kleurstof voor levensmiddelen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de ingrediënten voor de bereiding van de room voor in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven.

Stap 2. De boter, vooraf zacht gemaakt op kamertemperatuur, wordt in stukjes gesneden en overgebracht naar een aparte kom.

Stap 3. Poedersuiker wordt in de boter gegoten, bij voorkeur gezeefd door een zeef.

Stap 4. Klop de boter en het poeder met een mixer op lage snelheid.

Stap 5. De opgeklopte massa moet luchtig en licht zijn.

Stap 6. Vervolgens worden gekoelde kwark en roomkaas erop overgebracht.

Stap 7. Het kaas- en botermengsel wordt opnieuw geslagen tot een gladde massa.

Stap 8Vervolgens wordt een beetje van de geselecteerde kleurstof aan de bereide crème toegevoegd.

Stap 9. Meng de crème en kleurstof voorzichtig met een spatel.

Stap 10. Met deze gekleurde en stabiele crème kun je de taart egaliseren. Lekker en succesvol bakken!

Cakecrème gemaakt van kwark en boter

Lichte textuur, goede smaak, toegankelijke ingrediënten en gemakkelijke bereiding zijn de kenmerken van de momenteel populairste crème voor taarten op basis van kwark. Het wordt bereid met toevoeging van slagroom of boter. Kwark voor zo'n crème kan niet worden vervangen door roomkaas, omdat dit andere producten zijn, maar kan wel worden vervangen door mascarpone of ricotta. De ingrediënten voor deze crème worden in gelijke hoeveelheden ingenomen.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kwark – 200 gr.
• Boter 82,5% – 200 gr.
• Poedersuiker – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Om de room te bereiden, wordt de kwark in de koelkast bewaard en wordt de boter op kamertemperatuur bewaard, zodat deze zacht is. Meet dezelfde hoeveelheid ingrediënten af ​​als aangegeven in het recept.

Stap 2. Doe de zachte boter in een kom voor de slagroom en klop met een mixer tot het licht en luchtig is.

Stap 3. Zonder te stoppen met kloppen, wordt poedersuiker, vooraf gezeefd door een zeef, in porties in de boter gegoten.

Stap 4. Vervolgens wordt aan deze massa koude kwark toegevoegd en alles nog 2-3 minuten geslagen. Mooie, gladde en zeer smakelijke crème is klaar om met de cake te werken. Vrolijk en lekker bakken!

Hoe maak je room van kwark en zure room

Een optie voor een delicate, zachte en aangenaam zure room voor een cake is een crème op basis van kwark met zure room van elk vetgehalte en poedersuiker. Voor een dichtere textuur wordt de zure room vooraf afgewogen om overtollige wei te verwijderen. Deze crème blijkt minder calorieën te bevatten en wordt heel eenvoudig en snel bereid.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kwark – 225 gr.
• Zure room – 500 gr.
• Poedersuiker – 125 gr.

Kookproces:

Stap 1. De zure room wordt overgebracht naar een zeef bedekt met gaas, in meerdere lagen gevouwen, over een gerecht geplaatst en een nacht op een koude plaats bewaard.

Stap 2. De afgewogen zure room wordt overgebracht naar een mengkom of mengkom. Poedersuiker, gezeefd door een zeef, wordt erin gegoten en deze ingrediënten worden opgeklopt tot een luchtige, homogene massa.

Stap 3. Vervolgens wordt gekoelde kwark in deze massa overgebracht en alles op lage snelheid gemengd met een spatel of mixer.

Stap 4. De bereide room van kwark en zure room moet 30 minuten in de koelkast worden geplaatst en vervolgens worden gebruikt om de cakevellen in lagen te leggen. Vrolijk en lekker bakken!

Roomkaas voor redvelvetcake

Het kenmerk van de voortreffelijke en spectaculaire Red Velvet-cake is het contrast van sneeuwwitte crème en heldere cakelagen. De ideale crème voor dit dessert wordt bereid met kwark en in twee versies: met boter of slagroom. Bij de tweede optie blijkt de crème luchtiger, lichter te zijn en perfect zijn vorm te behouden. U krijgt een basisrecept voor room aangeboden, dat kan worden aangevuld met verschillende smaakstoffen.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kwark – 600 gr.
• Crème 30-35% – 120 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meet de exacte hoeveelheid ingrediënten voor de crème af volgens het recept. Het is niet nodig om minder vette room te gebruiken, anders zal de smaak van het dessert bederven. Kaas en room worden alleen gebruikt als ze goed gekoeld zijn.

Stap 2. Doe de kwark in een schone, droge kom voor het kloppen van room. Poedersuiker, gezeefd door een zeef, wordt er onmiddellijk in gegoten en vanillesuiker wordt toegevoegd.

Stap 3. Meng deze ingrediënten eenvoudig met een mixer en op lage snelheid.

Stap 4. De geknede massa moet homogeen zijn.

Stap 5. Vervolgens wordt koude room in het kaasmengsel gegoten.

Stap 6. Klop de room op lage snelheid tot de ingrediënten volledig gemengd zijn.

Stap 7. Klop vervolgens de room op hoge snelheid tot zich stabiele en luchtige pieken vormen.

Stap 8. Sneeuwwitte en luchtige crème voor "Red Velvet" is klaar om de cake te vormen.

Stap 9. De bereide crème wordt zorgvuldig en dun aangebracht op de gebakken, heldere cakes. Lekker en succesvol bakken!

Chocoladeroom voor kwarktaart

Roomkaas met chocolade is niet alleen heerlijk op zichzelf, maar ook heerlijk voor elk baksel van biscuitdeeg. Het zal helpen als het dessert niet erg lekker bleek te zijn of de taarten ongelijk waren. In dit recept bereiden we een crème op basis van kwark en boter. De crème vereist natuurlijke ingrediënten van hoge kwaliteit zonder vervangingsmiddelen en chocolade, bij voorkeur donker of bitter.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kwark – 600 gr.
• Boter – 200 gr.
• Poedersuiker – 200 gr.
• Chocolade – 300 gr.

Kookproces:

Stap 1.Voordat de room wordt bereid, wordt de kwark in de koelkast bewaard en wordt de boter op kamertemperatuur bewaard, zodat deze zacht wordt. De chocolade wordt in kleine stukjes gemalen en in een waterbad geplaatst om te smelten.

Stap 2. Zachte boter wordt overgebracht naar de verwarmde chocolade en onder voortdurend roeren worden de chocolade en de boter in vloeibare toestand gebracht. Vervolgens wordt deze massa uit de kachel gehaald en afgekoeld tot kamertemperatuur.

Stap 3. Doe de koude kwark in een kom voor slagroom en voeg poedersuiker toe. Met behulp van een mixer worden deze ingrediënten eerst op lage snelheid gemengd en vervolgens gedurende 2 minuten op gemiddelde snelheid goed geslagen.

Stap 4. Ook het chocolade-botermengsel wordt met een mixer opgeklopt tot een luchtige massa.

Stap 5. Vervolgens wordt de wrongelmassa gecombineerd met de chocolademassa en met een mixer op hoge snelheid opgeklopt tot een homogene crème. De bereide room heeft een dichte textuur en een rijke chocoladesmaak. Het kan worden gebruikt om een ​​cake te vormen. Lekker en succesvol bakken!

Vla voor cake met kwark

Bij het bereiden van een cake kan de huisvrouw vla met kwark kiezen. Kaas vervangt de boter in de room en maakt deze dikker, dus deze crème is zeer geschikt voor het aanbrengen van laagjes op de cake. Een cake met dergelijke room moet in een ring worden gemonteerd, omdat de crème tijd nodig heeft om stabiliteit te verwerven. In dit recept bereiden we de room met toevoeging van noten, maar je kunt het ook zonder doen. De bereidingstechnologie is eenvoudig: bereid de custard en klop deze met kwark.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kwark – 150 gr.
• Melk – 200 gr.
• Crème 33% – 150 gr.
• Suiker – 80 gr.
• Meel – 12 gr.
• Maïszetmeel – 12 gr.
• Dooier – 4 stuks.
• Noten – 90 gr.
• Vanille – 1 peul.

Kookproces:

Stap 1. Meet eerst alle ingrediënten voor de room af in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven.

Stap 2. Gepelde en gedroogde of geroosterde noten (hazelnoten in dit recept) worden in een pan gedaan en met melk en room gegoten. Hieraan worden de zaden van een vanillestokje toegevoegd.

Stap 3. Noten in melk en room worden op middelhoog vuur aan de kook gebracht, van het vuur gehaald en afgedekt gelaten om te trekken en op smaak te brengen.

Stap 4. Vervolgens wordt deze massa in de blenderkom gegoten.

Stap 5. De noten worden in een blender gemalen tot een gladde massa.

Stap 6. Meng voor de custard bloem, suiker en maïzena in een aparte kom.

Stap 7. Aan dit mengsel worden vier dooiers toegevoegd.

Stap 8. Meng de dooiers met het droge mengsel met een garde goed tot een gladde massa.

Stap 9. Giet het notenmengsel door een zeef.

Stap 10. De gezeefde massa wordt in de dooiermassa gegoten en goed gemengd met een garde.

Stap 11 Dit wordt je custardbasis.

Stap 12. De resulterende vloeibare crèmebasis wordt in een pan gegoten, op laag vuur gezet en, onder voortdurend roeren met een garde, in een dikke staat gebracht. Als er klontjes bloem in zitten, gebruik dan een blender, want de room moet homogeen zijn.

Stap 13. De afgewerkte vla wordt in een aparte kom gegoten.

Stap 14. Bedek het met een stuk huishoudfolie en zet het in de koelkast om volledig af te koelen.

Stap 15. Voeg kwark toe aan de gekoelde vla.

Stap 16. Klop de room en kaas met een mixer goed tot een gladde massa. Vla met kwark kan worden gebruikt om de cake in lagen te leggen. Lekker en succesvol bakken!

Room met kwark en gekookte gecondenseerde melk voor cake

Taartcrème op basis van kwark en gekookte gecondenseerde melk, dikker en stabieler in vergelijking met room op basis van room, vrij zoet en snel en gemakkelijk te bereiden. Deze eigenschappen van de crème zijn aantrekkelijk voor het maken van taarten. De crème wordt gebruikt om de cake te egaliseren, als laag en ter decoratie. Bij het kloppen van zo'n room is het belangrijk om het niet te overdrijven, zodat de massa geen klontjes vormt. Neem voor de room koude kwark, licht verzachte boter en dikgekookte gecondenseerde melk.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kwark – 600 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk – 400 gr.
• Boter – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meet eerst de ingrediënten voor de room af in de hoeveelheden die in het recept staan ​​aangegeven.

Stap 2. Doe de gekoelde kwark in een mengkom en meng op lage snelheid met een mixer tot een homogeen en glad mengsel.

Stap 3. Voeg vervolgens gekookte gecondenseerde melk toe aan de opgeklopte kaas en meng deze ingrediënten met een mixer op lage snelheid tot een gladde massa.

Stap 4. Met behulp van een siliconenspatel wordt de crème van de wanden gescheiden en tot een totale massa verzameld.

Stap 5. Klop vervolgens opnieuw tot het mengsel glad wordt.

Stap 6. Voeg ten slotte zachte boter toe aan de opgeklopte massa en klop de room op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten.

Stap 7. De bereide room met kwark en gekookte gecondenseerde melk kan onmiddellijk worden gebruikt om de cake te vormen. Vrolijk en lekker bakken!