Konijn gestoofd in zure room

Wij helpen u bij het oplossen van het probleem van het bereiden van een heerlijk diner voor het hele gezin. Konijnenvlees is mals en smakelijk, vooral als je weet hoe je het op de juiste manier moet bereiden. Met behulp van de 8 recepten die in dit artikel zijn verzameld, kunt u eenvoudig een uitstekend gestoofd konijn in zure room bereiden.

Konijn gestoofd in zure room in een koekenpan

Konijn wordt als dieetvlees beschouwd, maar het koken ervan is niet zo eenvoudig. We zullen je vertellen hoe je heerlijk vlees in zure roomsaus in een koekenpan kunt bereiden. Dit gerecht past goed bij elk bijgerecht.

1. 
   Hoe konijn gestoofd in zure room koken? Was het konijnenkarkas en snijd het in stukjes. Week het vlees een uur lang in koud water met een kleine hoeveelheid azijn, hierdoor wordt de specifieke geur verwijderd.
2. 
   Dep de stukken vlees droog met keukenpapier, doe ze in een zak, bedek ze met bloem, zout en kruiden en schud goed.
3. 
   Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een grove rasp.
4. 
   Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan en voeg konijnenvlees toe. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin. Voeg vervolgens de boter toe aan de pan en kook op laag vuur gedurende 1-2 minuten.
5. 
   Bak de uien en wortels in een aparte pan en voeg paprika toe aan de groenten.
6. 
   Breng de groenten vervolgens over naar het konijn, giet er water bij, dek af met een deksel en laat 50-60 minuten op laag vuur sudderen.
7. 
   Voeg hierna zure room en tijm toe en laat nog 20 minuten sudderen.
8. 
   Serveer konijn gestoofd in zure room met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Mals konijn gestoofd in zure room in de oven

Om konijnenvlees mals en sappig te maken, moet je veel tijd besteden aan het koken ervan. In de oven wordt het dankzij lang bakken aromatisch, rijk van smaak en erg zacht, vooral als je het in zure room kookt.

Kooktijd: 95 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Konijnenvlees – 700 gr.
• Zure room – 200 ml.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Wortelen – 2 st.
• Water – 150 ml.
• Knoflookpoeder – 5 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Verdeel het konijnenkarkas in delen, bestrijk ze met zout en gemalen peper.

2. Bak het vlees aan beide kanten in plantaardige olie goudbruin.

3. Leg het konijnenvlees vervolgens in een hittebestendige schaal.

4. Snij de uien in dunne halve ringen.

5. Snijd de wortels in dunne reepjes.

6. Fruit groenten in plantaardige olie gedurende 3 minuten.

7. Leg de gebakken groenten op het vlees.

8. Giet water en zure room in de vorm, voeg naar smaak zout en kruiden toe.

9. Bedek de pan met een deksel of folie en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden.Laat het konijn 75 minuten sudderen.

10. Serveer het afgewerkte gestoofde konijn met een bijgerecht van aardappelen of pasta.

Eet smakelijk!

Konijn gestoofd met uien en zure room in de oven

Konijnenvlees is een caloriearm product, dus het is niet alleen nuttig voor volwassenen, maar ook voor kindervoeding. Uit ons gedetailleerde recept leert u hoe u een konijn in de oven kunt bereiden, zodat het "in uw mond smelt".

Kooktijd: 140 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Konijn – 1-1,5 kg.
• Zure room – 250-300 ml.
• Droge witte wijn – 100-200 ml.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 3 tanden.
• Vleesbouillon – 200-300 ml.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Boter – 3 eetl.
• Tijm - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het konijnenkarkas, snijd het in stukken en droog het met keukenpapier. Pel de ui en knoflook, hak ze fijn.

2. Verhit plantaardige olie en boter in een koekenpan en bak het konijnenvlees aan beide kanten goudbruin.

3. Bak vervolgens in de pan waarin het konijn gebakken is de ui 1-2 minuten. Giet de wijn erbij en laat ongeveer 10 minuten doorkoken.

4. Voeg vervolgens het mengsel van knoflook, tijm en peper toe.

5. Giet zure room en bouillon erbij, roer en voeg zout naar smaak toe.

6. Doe het vlees in de saus en zorg ervoor dat de vloeistof het bijna volledig bedekt.

7. Bedek de container met een deksel of folie en plaats deze in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 1,5-2 uur.

8. Laat het gerecht 15-20 minuten staan ​​voordat u het serveert.

Eet smakelijk!

Sappig konijn gestoofd in zure room in een slowcooker

Gerechten gemaakt van konijnenvlees zijn lekker en gezond. Huisvrouwen worden vaak geconfronteerd met het probleem van taai vlees als ze het thuis koken.We zullen je vertellen hoe je thuis een sappig en smakelijk konijn kunt koken in een slowcooker.

Kooktijd: 70 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Konijn – 0,8 kg.
• Zure room – 200 ml.
• Wortelen – 4 st.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kurkuma - naar smaak.
• Korianderzaad - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het vlees, snijd het in porties. Snijd de uien en wortels in willekeurige volgorde. Plet de knoflook eenvoudig met de platte kant van het mes.

2. Schakel de modus "Frituren" in, verwarm de plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten, voeg het konijn toe en bak het aan alle kanten goudbruin.

3. Voeg vervolgens de ui toe en bak nog 5 minuten.

4. Zet de multikoker in de "Stoofpot" -modus, voeg wortels, knoflook, zure room, zout en gemalen peper toe, giet er voldoende water bij zodat de vloeistof het konijn volledig bedekt. Sluit het deksel van de multikoker en stel de timer in op 40 minuten. Voeg 10 minuten voor het koken kurkuma en koriander toe.

5. Als het vlees klaar is, schakel dan over naar de modus "Frituren" en verdamp de overtollige vloeistof. Lekker en mals konijnenvlees is klaar, serveer het warm.

Eet smakelijk!

Zacht konijn gestoofd met aardappelen in zure room

Een stevig en smaakvol gerecht gemaakt van eenvoudige ingrediënten dat zelfs op de feesttafel geserveerd kan worden. Dieetkonijnenvlees harmonieert perfect met aardappelen, dus we zullen ze samen stoven.

Kooktijd: 100 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Konijnenvlees – 500 gr.
• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Olijfolie – 75 ml.
• Zure room – 200 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 4 tanden.
• Peterselie – 1 bosje.
• Rozemarijn – 1 tak.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

1. Was en schil de groenten. Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Snijd de aardappelen in middelgrote plakjes.

2. Snijd het konijnenkarkas in porties, voeg zout toe en breng op smaak.

3. Zet de multikoker aan, selecteer de modus "Frituren" gedurende 15 minuten, giet olijfolie in de kom. Pers de teentjes knoflook met de platte kant van een mes en bak ze 1-2 minuten samen met rozemarijn en tijm. Haal deze ingrediënten vervolgens uit de kom.

4. Bak het konijn aan beide kanten mooi bruin.

5. Voeg hierna uien en wortels toe aan het vlees, giet er water bij, sluit het deksel van de multikoker en activeer de "Stoof" -modus gedurende 20 minuten. Voeg vervolgens aardappelen toe, giet water en zure room erbij, voeg zout en kruiden toe, meng voorzichtig. Laat het vlees en de aardappelen nog 30 minuten sudderen.

6. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Gestoofd konijn in zure room met knoflook

De romige knoflooksaus geeft het konijnenvlees een heerlijke smaak en maakt het zacht en sappig. Er zijn ook nog een paar trucjes voor het koken van konijnenvlees, die we in dit recept zullen onthullen.

Kooktijd: 150 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Konijnenkarkas – 1 kg.
• Knoflook – 5-6 tanden.
• Zure room – 500 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Verdeel het konijnenkarkas in delen.

2. Pel de knoflook.

3. Bak het vlees in een koekenpan aan alle kanten mooi bruin.

4. Doe het vlees in een pan met een dikke bodem, zout en breng het op smaak, voeg de knoflook toe die door een pers is gegaan.

5. Doe de zure room en giet er water bij zodat het vlees volledig bedekt is.

6.Breng de inhoud van de pan aan de kook, zet het vuur lager, dek af met een deksel en laat 80-90 minuten sudderen. Serveer het afgewerkte vlees met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe kook je konijn heerlijk in zure room in een ketel?

Konijnenvlees heeft geen uitgesproken smaak en is daarom zeer gevoelig voor verschillende aromatische kruiden en toevoegingen. Het kan gebakken, gebakken of gestoofd worden, het zal even lekker zijn. In dit recept stoven we het konijn met zure room in een ketel.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Konijnenkarkas – 1 st.
• Wortelen – 4 st.
• Uien – 5 st.
• Reuzel – 150 gr.
• Knoflook – 4 tanden.
• Appel – 1 st.
• Zure room – 0,5 l.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het konijnenkarkas en snijd het in kleine stukjes. Snijd de reuzel in dunne plakjes.

2. Verhit plantaardige olie in een ketel en voeg reuzel toe. Het is noodzakelijk om al het vet uit het reuzel te verdampen en te voorkomen dat het verbrandt.

3. Plaats vervolgens het konijn in de ketel en bak het 5 minuten aan elke kant.

4. Snijd de ui, knoflook, appel, kruiden en wortels.

5. Zodra het vlees goed bruin is, voeg je de ui eraan toe.

6. Voeg na 15 minuten de wortels toe. Laat het 10 minuten sudderen en giet dan voldoende water erbij om het vlees te bedekken.

7. Voeg vervolgens zure room toe en laat 15-20 minuten sudderen.

8. Voeg hierna appels, knoflook, kruiden, zout en peper toe. Roer de inhoud van de ketel en laat 15-20 minuten sudderen.

9. Koel het afgewerkte vlees een beetje af en serveer.

Eet smakelijk!

Konijn gestoofd met champignons in zure room

Konijn gestoofd met champignons in zure room is een ongelooflijk smakelijk gerecht. Toegegeven, het kookproces is niet het snelste.Het is geschikt voor lunch en diner en kan worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelen, ontbijtgranen en pasta.

Kooktijd: 105 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Konijnendijen – 4 st.
• Kippenbouillon – 200 ml.
• Eekhoorntjesbrood – 150 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Droge witte wijn – 150 ml.
• Zure room – 250 ml.
• Boter – 20 gr.
• Meel – 30 gr.
• Citroen – 0,5 st.
• Tijm – 4 takken.
• Nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Peterselie – 3 takken.

Kookproces:

1. Was het vlees en dep het droog met keukenpapier.

2. Pel de uien en hak ze fijn.

3. Bak het vlees aan beide kanten in hete olie goudbruin.

4. Bak vervolgens de uien, champignons en tijm op middelhoog vuur. Bak totdat al het vocht uit de champignons is verdampt.

5. Voeg vervolgens bloem en boter toe aan het frituurmengsel, roer en bak nog eens 5 minuten.

6. Giet wijn in de champignonbakschotel en laat 7-10 minuten sudderen.

7. Giet hierna de bouillon, zure room, schil van een halve citroen, nootmuskaat, zout en gemalen peper erbij.

8. Doe het konijnenvlees in de resulterende saus en laat het 1 uur onder het deksel op laag vuur sudderen.

9. Het vlees is ongelooflijk lekker, serveer het met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!