Konijn in een slowcooker

Dieetkonijnenvlees is nuttig voor volwassenen en kinderen. We bieden verschillende recepten voor het koken van konijnenvlees in een slowcooker. Het is belangrijk om te weten dat hoe jonger het karkas, hoe malser en smakelijker het gerecht zal zijn.

Gestoofd konijn in zure room in een slowcooker

Konijnenvlees in zure room is sappig en zacht. Voor smaak en kleur voegen we ook uien en wortels toe. Het afgewerkte vlees kan worden geserveerd met aardappelpuree, gehakte kruiden en een salade van verse groenten.

1. 
   Hoe kook je een heerlijk konijn in een slowcooker? Snijd het in porties, spoel af met koud water en droog.
2. 
   Doe de karkasstukken in een kom, bestrooi met zout en vleeskruiden en verdeel de toevoegingen met je handen over elk stuk. Laat het marineren. Verwarm de multikoker in de "Bakken" -modus, giet plantaardige olie in de kom.
3. 
   Leg de stukjes konijn in de hete olie, sluit het deksel en kook gedurende vijftien minuten. Draai de stukken vervolgens om naar de andere kant, sluit het deksel en kook nog eens tien minuten.
4. 
   Pel de uien en hak ze fijn met een mes.
5. 
   Hetzelfde doen we met wortels. Maal het gewoon met een grove rasp.
6. 
   Leg de groenten op de gebakken stukjes konijn, sluit het deksel en stel de “Stoof”-modus in op een uur.
7. 
   Meng in een aparte kom zure room, mosterd, gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
8. 
   Giet de resulterende massa over het konijn met groenten.
9. 
   Blijf sudderen tot het volledig gaar is. Als het konijn niet jong is, zal de stooftijd ongeveer twee uur zijn. Proef en bepaal de gaarheid aan de hand van de zachtheid van het vlees.
10. 
    Serveer het afgewerkte konijn warm met kruiden en eventueel bijgerecht.

Eet smakelijk!

Hoe konijn met aardappelen koken in een slowcooker?

Laten we het konijn koken in een slowcooker met aardappelen. Voor het stoven is het beter om het voorste deel van het karkas te gebruiken - het vlees wordt gestoofd en zacht. Om het gerecht sappig te maken, voegen we ook groenten toe: prei en wortels. Gebruik kruiden naar eigen smaak.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Konijn – 500 gr.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Aardappelen – 5-6 stuks.
• Prei – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 6-8 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el. l.
• Knoflook – 2-3 teentjes.
• Water – 400-500 ml.
• Laurierblad – 3-4 stuks.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het konijn in porties, was en droog. Plaats de karkasstukken in de multikokerkom, giet er plantaardige olie in en bestrooi ze met zout.

2. Snij de prei in ringen. Snijd de geschilde wortelen in kleine stukjes.Leg de prei en wortels op het konijn, voeg zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe.

3. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in grote blokjes. Doe ze in een kom. Zout en voeg de aangegeven hoeveelheid water toe. Het water moet het midden van de aardappellaag bereiken. Stel de “Quenching”-modus in op een uur. Giet een half uur voor het einde van het programma de gehakte teentjes knoflook in de kom.

4. Leg het afgewerkte konijn met aardappelen op borden, bestrooi met verse kruiden en serveer warm op tafel.

Eet smakelijk!

Konijn in zure roomsaus in een Redmond slowcooker

Nog een konijnenrecept met toevoeging van zure room. Hier gebruiken we bij het stoven selderij - de stengels geven het gerecht een interessante smaak en een aangenaam aroma. Leg de groenten in een "kussen" op de bodem van de kom, plaats het vlees en giet de zure roomsaus erbij - zeer sappig.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Konijn – 700-800 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Selderijstengels – 2 st.
• Zure room – 500 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen piment - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Grillkruiden - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

1. Doe de gehakte uien, geraspte wortels en gehakte stengels bleekselderij in de multikokerkom.

2. Snijd het konijn in stukjes, spoel af met koud water en droog. Bestrooi met zout en gemalen peper. Meng met je handen. Plaats het konijn in een kom op een groentebed.

3. Schep de zure room op het konijn en verdeel dit over alle stukken. Giet water, ongeveer 200 ml. Stel de modus "Bakken" in op veertig minuten.

4.Proef na de aangegeven tijd of er zout is, voeg indien nodig meer zout toe, voeg laurier en grillkruiden toe. Stel de "Quenching" -modus in op twee tot twee en een half uur. Als het konijn jong is, kan het minder tijd kosten. Tegen het einde van het koken proeven we het vlees en beoordelen we de mate van zachtheid. Serveer het afgewerkte vlees warm samen met de zure roomsaus waarin het gestoofd was. Bestrooi met kruiden bij het serveren.

Eet smakelijk!

Sappig en zacht konijn met groenten in een slowcooker

Gestoofd konijn met groenten in een slowcooker is niet alleen goed vanwege de rijke smaak en sappigheid. Dit is een compleet gerecht dat ook zonder bijgerecht geserveerd kan worden. Mals zacht vlees past perfect bij gestoofde groenten.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Konijn – 700 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Uien – 1 st. middelgroot.
• Wortelen – 1 st. middelgroot.
• Paprika – 2 st.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het konijnenvlees, droog het af met keukenpapier en wrijf het in met zout en kruiden. Laat vijfentwintig minuten marineren. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten, plaats de stukken konijn en laat ze twee uur koken in de "Stoofpot" -modus.

2. Bereid de groenten voor: was ze, schil ze en droog ze. We snijden wortels in cirkels, uien in halve cirkels, paprika's in kleine stukjes, tomaten in middelgrote blokjes. Snijd de knoflook fijn.

3. Giet een uur voor de bereiding de bereide groenten in de kom. Voeg zout naar smaak toe.

4. Controleer na afloop van het programma het vlees door er met een dun mes in te prikken. Als de vezels zacht zijn, is het gerecht klaar.Voeg indien nodig tijd toe en laat sudderen tot het zacht is. Serveer het afgewerkte gerecht warm, gegarneerd met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Mals konijn in room in een slowcooker

Konijn wordt vaak gestoofd in zure room - het gefermenteerde melkadditief past goed bij konijnenvlees en draagt ​​bij aan de zachtheid van de vleesvezels. Er is een uitstekend alternatief: room. Ze zorgen voor minder zuurheid, maar bieden toch dezelfde delicate romige smaak.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Konijn – 500 gr.
• Crème 20% – 250 ml.
• Uien – 1 st. middelgroot.
• Wortelen – 1 st. middelgroot.
• Water – 50-70 ml.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snij het konijn in stukjes. Bestrooi met zout en kruiden naar smaak. Wrijf de kruiden met je handen over het vlees.

2. Verwarm de multicooker in de modus "Frituren". Giet de plantaardige olie erbij, verwarm deze en bak de stukken konijn tot ze licht knapperig zijn. Haal het konijn uit de kom. Giet de gehakte uien in de resterende olie en bak al roerend goudbruin. Voeg vervolgens de wortels toe, geraspt op een grove rasp, meng en bak nog eens drie tot vijf minuten. Doe de stukjes konijn terug bij de gebakken groenten in de kom, voeg water, room, zout en peper naar smaak toe. Stel de "Quenching" -modus in op twee uur.

3. Controleer het vlees na een uur door er met een mes in te prikken. Als de vezels zacht zijn, kan het stoven worden gestopt. Als het vlees nog een beetje taai is, laat het dan verder sudderen.

4. Serveer het afgewerkte gerecht warm, samen met romige jus. Een uitstekend bijgerecht voor zo'n sappig gerecht is aardappelpuree. Vergeet niet te bestrooien met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor konijn met rijst in een slowcooker

Een uitstekend alternatief voor pilaf - de gerechten zijn qua samenstelling en smaak vergelijkbaar. Als je luchtige rijst wilt, gebruik dan langkorrelige of gestoomde rijst. Als u de voorkeur geeft aan een meer stroperige consistentie, gebruik dan ronde korrel.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Konijn – 700 gr.
• Rijst – 350 gr.
• Uien – 120 gr.
• Wortelen – 160 gr.
• Champignons – 230 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie – 80 gr.
• Water – 650 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het konijnenkarkas in kleine stukjes.

2. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en verwarm deze in de modus "Frituren". Bak de stukken konijn aan alle kanten.

3. Voeg in blokjes gesneden wortelen, gehakte uien en in dunne plakjes gesneden champignons toe aan het gebakken vlees.

4. Roer en bak alles samen gedurende zes tot acht minuten. Zout en peper naar smaak. Giet er kokend water bij, sluit het deksel, stel de "Stew" -modus in en kook gedurende twintig minuten.

5. Voeg nadat de aangegeven tijd is verstreken dun gesneden knoflook toe en voeg gewassen rijst toe. Voeg indien nodig kokend water toe. Breng op smaak en voeg peper toe naar smaak. Stel de "Groats" -modus in op vijfentwintig minuten.

6. Meng het gerecht na het einde van het programma zorgvuldig.

7. Serveer de afgewerkte rijst met konijn warm met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een heerlijk konijn met champignons in een slowcooker?

Laten we een sappig konijn bereiden, gestoofd in een slowcooker in zure room en champignons. Wilde paddenstoelen moeten worden gekookt voordat ze aan konijnenvlees worden toegevoegd. Als dit champignons zijn, is voorkoken niet nodig.Jonge gekookte aardappelen, rijst, boekweit en pasta zijn perfect als bijgerecht.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Konijn – 750 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zure room 20% - 80 ml.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie – 4 el. l.
• Kruiden voor vlees – 12 theelepels.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en verwarm deze in de modus "Frituren". Doe de ui, in dunne halve cirkels gesneden en de gehakte knoflook in hete olie. Bak al roerend tot het lichtbruin is gedurende vier minuten.

2. Voeg voorgekookte en geperste champignons toe aan de gebakken uien en knoflook, meng en bak nog vijf minuten.

3. Doe nu het in porties gesneden konijn in de kom. Sluit de multikoker met een deksel en kook tot het einde van het programma.

4. Open na het signaal het deksel, voeg zure room, vleeskruiden en laurier toe. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Selecteer het programma "Stoofpot" en kook gedurende twee uur.

5. Bij het stoven wordt een jus van zure room en vleessap gevormd - dankzij dit is het gerecht erg sappig.

6. Serveer het afgewerkte konijn met champignons en jus warm op tafel met een bijgerecht.

Eet smakelijk!

Dieet gestoomd konijn in een slowcooker

Als de opties voor het koken van konijn met frituren niet geschikt voor u zijn, raden wij een dieetmethode aan: stomen. Om te voorkomen dat het vlees droog en smaakloos wordt, gebruiken wij folie: het konijnenvlees gaart in zijn eigen sappen. Gebruik naar eigen goeddunken kruiden, zout naar smaak.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Konijnenfilet – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 600 – 700 ml.

Kookproces:

1. Voor deze bereidingswijze nemen we filet van de achter- of achterpoten. We snijden het in kleine dunne plakjes. Wrijf de filet in met zout en eventuele kruiden die je lekker vindt. Gemalen zwarte peper is altijd een win-winoptie.

2. Leg een vel folie op tafel, met de glanzende kant naar boven. Leg stukjes voorbereide filet op het vel.

3. Dek af met een tweede laag folie en knijp de randen goed vast, zodat er geen gaatjes meer in zitten. Giet de ongeveer aangegeven hoeveelheid water in de multikokerkom. Installeer het stoomrek. Leg de filet er in folie op.

4. Sluit het deksel en selecteer de modus “Stoom” gedurende 90 minuten. Laat het vlees na het einde van het programma nog vijftien tot twintig minuten in de multikoker staan ​​met het deksel gesloten. Open vervolgens voorzichtig de folie en verwijder het konijnenvlees.

5. Snijd de afgewerkte filet in stukjes en serveer samen met het bijgerecht.

Eet smakelijk!