Konijnenvlees is een vetarm en gezond product, rijk aan essentiële vitamines en mineralen. Dit gerecht is geschikt voor een voedzame lunch of diner, maar past ook prima op een kindermenu. Je kunt dit product heerlijk bereiden in de oven met zure room. Noteer een selectie van 5 eenvoudige recepten met een stapsgewijze beschrijving van het proces.
Hoe kook je konijn heerlijk in zure room in de oven?
Een gezond en voedzaam konijn is een geweldig idee voor een gezinslunch of -diner. Het is interessant om vlees te bakken met de toevoeging van zure room. Het culinaire proces kost niet veel tijd en het afgewerkte gerecht zal u verrassen met zijn heldere smaak.
- Konijn 1 (dingen)
- Bol uien 2 (dingen)
- Zure room 500 (milliliters)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Hoe konijn in zure room in de oven koken? We wassen het karkas en verdelen het in delen. Schil de uien. -
Doe het vlees in een diepe kom en bestrooi het met peper en zout naar smaak. Meng grondig zodat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld. -
Breng de voorbereide stukken over in een ovenschaal. -
Snijd vervolgens de ui in dunne halve ringen. -
Giet zure room over het vlees. Verdeel het gelijkmatig over het konijn. -
Leg de uienringen erop. -
We sturen het werkstuk 50 minuten naar de oven, die we voorverwarmen tot 180 graden. -
Het roze en sappige konijn in zure room is klaar. Laat de traktatie iets afkoelen en serveer!
Zacht konijn gestoofd met zure room in de mouw
Een eenvoudig en ongelooflijk lekker gerecht voor op tafel: konijn met zure room in de hoes. Het vlees zal mals en zacht uitkomen. Gebruik dit culinaire idee voor een familiediner of vakantietafel.
Kooktijd: 2 uur
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Konijn – 1 kg.
- Knoflook – 4 teentjes.
- Zure room – 300 ml.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Droge witte wijn – 1 eetl.
- Boter – 50 gr.
- Olijfolie – 100 ml.
Kookproces:
1. Was het konijnenkarkas en verdeel het in middelgrote stukken. Bak ze in olijfolie en boter op hoog vuur. 2-3 minuten is voldoende. We koken alleen voor het verschijnen van blozen.
2. Breng het vlees tijdelijk over naar een andere container om te rusten.
3. Laten we nu de saus maken. Giet droge wijn in de resterende olie in de pan. Voeg na het verwarmen zure room, zout en kruiden toe. Laat het op laag vuur ongeveer 3 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
4. Plaats het konijn in de bakhoes.
5. Vul de gouden stukjes met zure room. We binden het werkstuk aan beide kanten. Zet het geheel anderhalf uur in een voorverwarmde oven van 200 graden.
6. Het geurige en sappige konijn in zure room is klaar. Haal hem uit de oven en probeer hem!
Gebakken konijn met aardappelen in zure room in de oven
Een kant-en-klaar voedzaam gerecht voor op tafel: gebakken konijn in zure room met aardappelen. Een smakelijke en aromatische traktatie is ook geschikt voor een vakantiemenu. Bekijk dit eenvoudige kookidee eens.
Kooktijd: 1 uur
Kooktijd: 50 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Konijn – 1 kg.
- Aardappelen – 1 kg.
- Wortelen – 1 st.
- Sperziebonen – 200 gr.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Zure room – 200 ml.
- Water – 100 ml.
- Plantaardige olie – 2 theelepels.
Kookproces:
1. Snijd de wortels in dunne plakjes. Bereid sperziebonen voor.
2. Was de geschilde aardappelen en verdeel ze in middelgrote plakjes.
3. Snijd het konijn in stukjes. Bestrooi ze met zout, kruiden en gehakte knoflook. Meng grondig.
4. Leg de aardappelen met andere groenten op een bakplaat bedekt met olie.
5. Leg het bereide vlees erop.
6. Combineer zure room, water en kruiden in een apart bord. Roer tot een gladde massa.
7. Giet zure room over de ingrediënten.
8. Kook het gerecht 45-50 minuten op een temperatuur van 180 graden.
9. Na de aangegeven tijd is het gerecht klaar. Verdeel het in porties en serveer!
Mals konijn met zure room en knoflook in de oven
Vetarm en smakelijk konijnenvlees kan worden bereid met zure room en knoflook. Het gebakken gerecht zal zacht en smaakvol zijn. Krijg een idee voor uw familielunch of -diner.
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 4
Ingrediënten:
- Konijnenham – 1 kg.
- Uien – 2 stuks.
- Wortelen – 1 st.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Citroen – 1/3 st.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Zure room – 150 gr.
- Olijfolie – 2 eetl.
Kookproces:
1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. We wassen de stukken konijn en schillen de groenten vooraf.
2. Doe het konijn in een diepe kom en wrijf het in met zout en kruiden naar smaak.
3. Giet zure room over het vlees en voeg gehakte teentjes knoflook toe. Roer en laat 20 minuten marineren.
4. Snijd de uien en wortels fijn.
5.Plaats het vlees in een bakhoes. Pers hier het sap uit de citroen.
6. Voeg groenten toe. We binden de hoes en koken het gerecht op 180 graden gedurende 50-60 minuten.
7. Haal de afgewerkte schaal uit de hoes en breng deze over op borden. Je kan het proberen!
Sappig konijn in zure room in een pot in de oven
Om het gebakken konijn sappig en zacht te maken, kook je het met zure room in een pot. Een geurig gerecht zal uw thuistafel diversifiëren. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijk culinair idee.
Kooktijd: 1 uur 20 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 2
Ingrediënten:
- Konijn – 0,5 kg.
- Zure room – 200 gr.
- Uien – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Plantaardige olie – 40 ml.
Kookproces:
1. Ontdooi en was het konijnenkarkas, verdeel het in kleine delen met een bijl.
2. Verhit de koekenpan met olie goed. Bak het vlees hierin een paar minuten op hoog vuur goudbruin.
3. Snijd de uien op dit moment in dunne reepjes.
4. Doe het konijnenvlees met uien in een hittebestendige pan. Voeg het product toe met zout en kruiden naar smaak. Besprenkel met zure room en water. Dit laatste moet alle ingrediënten volledig bedekken.
5. Na 2 uur is het gerecht klaar bij een temperatuur van 200 graden. Serveer het sappige en malse konijn met een bijgerecht naar keuze.
