Baden thuis

Kupati is een speciaal soort Georgische rauwe worst die een warmtebehandeling vereist. Ze blijken erg lekker als je ze op kolen of op de grill kookt. Om ze zelf te maken, kun je deze 10 eenvoudige recepten gebruiken.

Kupaty in de oven thuis

Dit is een snel en gemakkelijk gerecht, op voorwaarde dat je bevroren Kupaty in de koelkast hebt staan. Zo niet, dan kun je ze zelf koken. Dit gerecht is een stevig diner voor het hele gezin.

1. 
   Hoe kun je Kupaty thuis bereiden? Snijd het kippenvlees en de reuzel zeer fijn.
2. 
   Was de greens en hak ze fijn met een mes. Pel de knoflook en haal door een pers.
3. 
   Meng vlees, kruiden en knoflook.Voeg ook zout, marjolein, mosterd, koriander en peper toe.
4. 
   Giet de room erbij en kneed de massa goed. Dit duurt 20-30 minuten.
5. 
   Als de darmen niet worden verwerkt, moeten ze worden gewassen, bestrooid met zout en worden afgepeld met de botte kant van een mes. Deze procedure moet meerdere keren worden herhaald.
6. 
   Vul de pap met een speciale worstmaker met gehakt en vorm er kleine worstjes van. Zet ze 3 uur in de koelkast, waarna je kunt beginnen met koken.
7. 
   Vet een bakplaat in met een klein beetje olie en leg de worstjes erop. Bak kupaty in de oven op 190 graden gedurende 30-50 minuten.
8. 
   Serveer de rosy kupaty met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe Kupaty in een koekenpan bakken?

De eenvoudigste manier om kupats te koken is door ze in een koekenpan te bakken. Dit gerecht uit de Georgische keuken is over de hele wereld populair, maar het moet lekker zijn. je moet een paar geheimen kennen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kupaty kip – 400 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Ontdooi de kupaty volledig.

2. Bij het bakken van kupat mag je de pan niet te veel verwarmen, dit kan het natuurlijke omhulsel van de worst beschadigen.

3. Zet de koekenpan op middelhoog vuur, vet hem in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en voeg de kupats toe. Bak ze eerst aan beide kanten goudbruin.

4. Zet vervolgens het vuur laag en laat afgedekt een half uur koken. Draai de kupats elke 5 minuten zodat ze gelijkmatig gaar worden.

5. Je kunt elk bijgerecht voor kupats serveren, afhankelijk van je smaak.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke kip Kupaty?

Kupaty wordt op verschillende manieren bereid: gekookt, gebakken in een koekenpan, gebakken in de oven, op de grill of op de grill. In de natuur kunnen ze worden gekookt als alternatief voor de gewone barbecue.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kupaty kip – 600 gr.
• Water – 0,5 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Kipkupaty moet volledig ontdooid zijn. Verdeel ze in individuele worsten.

2. Zet een dikwandige koekenpan op middelhoog vuur. Giet er water in en leg de baden neer.

3. Breng het water aan de kook, zet het vuur laag en kook de kupaty totdat bijna al het water is verdampt.

4. Voeg vervolgens plantaardige olie toe en bak de kupats nog eens 10-12 minuten, waarbij u ze regelmatig heen en weer draait. Om te voorkomen dat de kupats barsten, prikt u ze op verschillende plaatsen met een tandenstoker.

5. Wanneer de kupats gelijkmatig bedekt zijn met een mooie goudbruine korst, kun je ze uit de pan halen en serveren met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakte varkenskupaty in de darmen

Kupaty was vroeger een van de meest gewilde gerechten op de feesttafel. En thuis waren ze van begin tot eind voorbereid. We besloten oude tradities te onthouden en varkensvleeskupaty met onze eigen handen te maken.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 4 kg.
• Reuzel – 600 gr.
• Knoflook – 80 gr.
• Zout – 90 gr.
• Suiker – 50 gr.
• Wodka – 30 ml.
• Marjolein – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
• Lef – 7 m.

Kookproces:

1. Spoel de darmen goed af in verschillende wateren.

2. Snijd het vlees en het reuzel in middelgrote blokjes.

3. Draai het vlees en het reuzel door een vleesmolen.

4.Voeg gehakte knoflook, wodka, zout, suiker, marjolein en gemalen peper toe aan het resulterende gehakt. Kneed het gehakt grondig met je handen en laat 40-60 minuten staan.

5. Vul de darmen met gehakt, blader elke 10-12 centimeter door de darmen en scheid de worsten.

6. Nadat de kupats zijn gevormd, moeten ze 5-8 uur in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze koken op de manier die bij jou past: koken, braden, stomen of bakken.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kalkoenkupat

Gezonde en smakelijke kalkoenkupats kunnen thuis worden bereid. Als je dit minstens één keer doet, zul je nooit kant-en-klare halffabrikaten in de winkels tegenkomen.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Gemalen kalkoen – 0,8 kg.
• Uien – 150 gr.
• Kruiden voor gevogelte – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Varkensdarmen – 1 m.
• Crème - optioneel.

Kookproces:

1. Doe de gemalen kalkoen in een grote kom, voeg zout, kruiden en gemalen peper toe.

2. Pel de uien, hak ze fijn en voeg ze toe aan het gehakt.

3. Kneed het gehakt grondig en klop het. Indien gewenst kun je een beetje room toevoegen, zodat de kupaty nog lekkerder en sappiger wordt.

4. Was de behuizing van binnen en van buiten. Rijg de darm voorzichtig op een speciaal hulpstuk en vul deze met gehakt.

5. Als de kupats klaar zijn, bind je de worst aan beide kanten vast en zet je hem 2-3 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het gehakt goed verzadigd zijn met zout en kruiden.

6. Je kunt kupaty in de oven bereiden. Bak ze 20 minuten op 220 graden, verlaag vervolgens de temperatuur naar 160 graden en bak nog eens 30 minuten. Serveer Kupaty met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Heerlijke koepaty met aardappelen in de oven

Kupaty met aardappelen in de oven is een smakelijk en bevredigend gerecht voor het hele gezin. Vooral vertegenwoordigers van het sterkere geslacht houden van dit gerecht. In bijna elke supermarkt kunt u kant-en-klare halffabrikaten kopen.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kupaty – 0,5 kg.
• Zout – 10 gr.
• Aardappelen – 4-6 stuks.
• Zonnebloemolie – 30 ml.
• Gemalen zwarte peper – 3-4 snufjes.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

1. Ontdooi de kupaty volledig. Schil en was de aardappelen.

2. Giet een beetje zonnebloemolie in de ovenschaal en verdeel dit met een kwast over het hele oppervlak. Snijd de aardappelen in repen en doe ze in een vorm. Zout en breng de aardappelen op smaak.

3. Plaats kupaty op de aardappellaag en giet er water in.

4. Bedek de pan met folie en plaats deze in de oven, voorverwarmd op 200 graden gedurende 30 minuten.

5. Vouw vervolgens de folie open en kook nog eens 10 minuten, onafgedekt, tot de kupats bruin zijn. Serveer het gerecht warm.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het koken van kupat op de grill

Sappige kupats bereid op de grill zullen uw familie en gasten verrassen. Je kunt dergelijke worsten zelf bereiden en klaarmaken voor toekomstig gebruik of kopen in de winkel.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Kupaty – 10 stuks.

Kookproces:

1. Ontdooi de kupaty volledig.

2. Plaats de baden op de grill. Leg de kolen klaar, ze mogen niet te veel verbranden.

3. Plaats het rooster met de baden op de grill. Draai het rooster elke 5 minuten om ervoor te zorgen dat de worsten gelijkmatig gaar worden.

4. De kupats worden 15-20 minuten bereid, afhankelijk van hun grootte en de hitte van de kolen.

5. Serveer kupaty warm met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe sappige kupaty koken in een slowcooker?

Kupaty zijn zelfgemaakte worstjes gemaakt van vlees met veel kruiden. Dit kan niet alleen een complete tweede gang voor de lunch zijn, maar ook een goed alternatief voor kebab. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld in een slowcooker.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 500 gr.
• Rundergehakt – 500 gr.
• Varkensvlees – 500 gr.
• Knoflook – 5 tanden.
• Ui – 3 st.
• Khmeli-suneli – 0,5 theelepel.
• Gemalen kruidnagel – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat – 0,25 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie – 10 gr.
• Voor de saus:
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zure room – 3 el.
• Sojasaus – 1,5 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes.

2. Pel de uien en hak ze fijn.

3. Hak de peterselie en knoflook fijn met een mes.

4. Meng gehakt, varkensvlees, ui, knoflook en kruiden, voeg zout en kruiden toe. Kneed grondig en klop het gehakt op.

5. Spoel de darmen goed af en schraap ze.

6. Vul met een speciaal apparaat de darmen met het bereide gehakt en vorm de kupats.

7. Zet de randen van de schaal goed vast.

8. Giet 2 liter water in de kom met meerdere kookplaten, voeg de kupats toe en activeer de modus "Koken" gedurende 20-25 minuten.

9. De kupats zijn klaar, serveer ze warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Baden op een elektrische grill thuis

Kupaty of worstjes in een natuurlijk omhulsel kunnen op een elektrische grill worden gekookt. Dit is een onmisbaar vleesgerecht voor luidruchtige feesten en familiepicknicks.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Kupaty – 1,5 kg.

Kookproces:

1. Ontdooi de kupaty volledig.

2.Zet de elektrische grill aan en leg de worstjes erop.

3. Laat het deksel van de elektrische grill zakken en stel de timer in op 10 minuten.

4. Tijdens het frituurproces mag er geen rook zijn, maar alleen een aangenaam aroma van gebakken vlees.

5. Serveer de afgewerkte kupats met groenten, kruiden en sauzen naar wens.

Eet smakelijk!

Hoe bak je Kupaty heerlijk in folie in de oven?

Kupaty zijn heerlijke vleesworsten die onze grootmoeders zelf hebben bereid. Dit is een geweldig, sappig vleesgerecht dat in de oven kan worden gebakken en als lunch of diner kan worden geserveerd.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kupaty – 5 st.
• Aardappelen – 4-5 stuks.
• Khmeli-suneli - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kurkuma - naar smaak.
• Zonnebloemolie - voor het invetten van de mal.

Kookproces:

1. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in plakjes. Doe de aardappelen in een plastic zak, voeg naar smaak zout, kurkuma en suneli-hop toe, giet een eetlepel plantaardige olie erbij, knoop de zak dicht en roer de aardappelen.

2. Bedek een bakplaat met folie en vet deze in met plantaardige olie.

3. Leg de kupats op een bakplaat en plaats de aardappelen eromheen.

4. Bedek de pan met folie en bak de schaal 30-40 minuten in de oven op 180 graden.

5. Serveer de gebakken kupaty warm.

Eet smakelijk!