Kippenlever met uien en wortels in een koekenpan is een lekker en gezond gerecht dat bij elk bijgerecht geserveerd kan worden. Bijproducten worden als gezonde voeding beschouwd, bevatten weinig vet, maar veel eiwitten en worden goed door het lichaam opgenomen. Deze jus met lever is bijzonder mals als je hem laat sudderen met zure room. Hoe je dit gerecht kunt bereiden, leer je aan de hand van onze 6 stap-voor-stap recepten.
- Gestoofde kippenlever in zure room met uien en wortels in een koekenpan
- Sappige kippenlever in mayonaise met uien en wortels in een koekenpan
- Stapsgewijs recept voor het koken van kippenlever met uien en wortels
- Gebakken kippenlever met uien en wortelen in een koekenpan
- Gestoofde kippenlever met uien en wortels in room
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor kippenleverpannenkoekjes met wortels en uien
Gestoofde kippenlever in zure room met uien en wortels in een koekenpan
Een uitstekende oplossing voor een stevige lunch is kippenlever met groenten in zure room. Het gerecht is eenvoudig en gebruikelijk op onze breedtegraden: het kan worden geserveerd met of zonder bijgerecht, met plakjes geurig brood.
- Kippenlever 600 (gram)
- Bol uien 2 (dingen)
- Wortel 2 (dingen)
- Meel 1 (eetlepels)
- Knoflook 1 (onderdelen)
- Zure room 4 (eetlepels)
- Nootmuskaat 1 kneep
- Plantaardige olie voor frituren
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Hoe kippenlever met uien en wortels in een koekenpan koken? Spoel de lever grondig af onder stromend water, verwijder de aderen en snijd hem in grote stukken. -
Schil de ui, spoel af met water en snij in dunne halve ringen. -
Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Verhit een koekenpan, giet er een beetje plantaardige olie in. Bak eerst de ui tot hij glazig is, voeg dan de wortels toe en kook de groenten verder tot de wortels zacht zijn. -
Zet een andere koekenpan op het vuur en voeg plantaardige olie toe. Rol de stukjes lever door de bloem en leg ze in hete olie, bak ze op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten, af en toe roeren. -
Als de lever bruin is, voeg je de gebakken uien en wortels toe. Dek de pan af met een deksel en laat het gerecht 3-5 minuten sudderen. -
Verwijder vervolgens het deksel en voeg naar smaak zure room, nootmuskaat, zout en gemalen peper toe. Als je een dunnere jus wilt, voeg dan een paar eetlepels water toe. -
Voeg gehakte knoflook toe aan de braadpan, roer, laat het gerecht 1-2 minuten op het vuur staan, sluit dan het deksel en laat het 10-15 minuten trekken. Een bijgerecht van ontbijtgranen, aardappelen of pasta past goed bij malse kippenlever.
Eet smakelijk!
Sappige kippenlever in mayonaise met uien en wortels in een koekenpan
Een ervaren huisvrouw kan gemakkelijk veel heerlijke gerechten uit de lever bereiden. Wij bieden een van de eenvoudigste, maar zeer interessante smaakopties: gestoofde kippenlever in mayonaise met uien en wortels. De lever wordt sappig en smelt gewoon in je mond.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Kippenlever – 300 gr.
- Uien – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Mayonaise – 50 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Was de lever goed, dep hem droog met keukenpapier, verwijder de nerven en snijd hem in stukjes.
2. Pel de ui en hak hem fijn. Schil de bovenste laag van de wortels, was ze en rasp ze. Bak de groenten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
3. Als de wortels zacht worden, voeg je de lever toe aan de groenten en bak je nog 5 minuten.
4. Voeg vervolgens mayonaise toe en meng. Voeg een paar eetlepels gekookt water, zout en kruiden naar smaak toe. Laat het gerecht 7-10 minuten sudderen tot de lever klaar is.
5. Serveer de lever-, uien- en worteljus met een bijgerecht naar jouw smaak.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het koken van kippenlever met uien en wortels
Koken in een koekenpan gaat sneller, maar de gerechten zijn voedzamer. Gebakken lever met een gouden korst past goed bij aardappelpuree, boekweitpap en pasta. Een geweldig idee voor lunch en diner.
Kooktijd: 35 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Kippenlever – 400 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Wortelen – 1 st.
- Uien – 2 stuks.
- Zonnebloemolie - om te frituren.
Kookproces:
1. Was de lever, verwijder films en aderen, snijd ze in kleine stukjes.
2. Schil en was de uien en wortels. Snijd de groenten in reepjes.
3. Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Als deze heet is, giet je de zonnebloemolie erin. Doe eerst de lever in de pan, voeg zout toe en breng op smaak, roer en laat afgedekt 10-12 minuten sudderen.
4. Voeg vervolgens gehakte groenten toe aan de lever, meng en laat 5-7 minuten onder het deksel sudderen.
5. Verwijder vervolgens het deksel en bak de inhoud van de pan goudbruin, dit duurt 3-5 minuten.U moet niet vergeten dat als u de lever oververhit, deze taai wordt. Serveer de lever met je favoriete bijgerecht.
Eet smakelijk!
Gebakken kippenlever met uien en wortelen in een koekenpan
Als je van slachtafval houdt, dan zal gebakken kippenlever met groenten zeker bij je smaak passen. Een eenvoudig, budgetvriendelijk en snel gerecht rijk aan ijzer.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Wortelen – 1-2 stuks.
- Uien – 2 stuks.
- Kippenlever – 700 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Boter – 30 gr.
- Knoflook – 1-2 tanden.
- Groenen - naar smaak.
Kookproces:
1. Was de kippenlever onder koud water, verwijder de films en snijd ze in kleine stukjes.
2. Schil en was de uien en wortels. Snijd de wortels in reepjes, de ui in blokjes.
3. Zet de koekenpan op het vuur, verwarm de boter en plantaardige olie erin. Doe de groenten in de pan en bak 7-8 minuten.
4. Voeg de lever toe aan de gebakken groenten, roer en kook op laag vuur gedurende 10-12 minuten. Zout en breng de lever op smaak. De lever is gereed als er, wanneer hij wordt doorboord, geen bloed meer uit sijpelt.
5. Voeg op het einde gehakte knoflook en gehakte kruiden toe, roer. Gebakken lever met uien en wortels is klaar en kan worden geserveerd.
Eet smakelijk!
Gestoofde kippenlever met uien en wortels in room
Lever gestoofd in room blijkt ongelooflijk lekker en zacht te zijn. Het wordt samen met uien en wortels gekookt. Dit gerecht is geschikt voor mensen die op dieet zijn en op hun dieet letten.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Kippenlever – 400 gr.
- Ui – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Crème – 200 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
Kookproces:
1. Was de lever grondig onder stromend water, verwijder vet en films en droog hem af met keukenpapier. Snijd het slachtafval in kleine stukjes. Schil en was de uien en wortels.
2. Snij de ui in halve ringen. Verhit een koekenpan, giet de plantaardige olie erin en voeg de ui toe, bak deze 2-3 minuten.
3. Snijd de wortels in dunne reepjes. Voeg de wortels toe aan de uien en blijf koken tot de wortels zacht zijn.
4. Voeg vervolgens de lever toe aan de groenten. Bak het aan alle kanten tot het licht goudbruin is.
5. Zet vervolgens het vuur lager en laat 6-8 minuten onder het deksel sudderen. Giet vervolgens de room erbij, zout en breng op smaak, breng de roomsaus aan de kook en zet het vuur uit.
6. Serveer de lever met room en een bijgerecht naar keuze.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor kippenleverpannenkoekjes met wortels en uien
Lever is een gezond product en kippenlever is, in tegenstelling tot varkensvlees en rundvlees, heel gemakkelijk en snel te bereiden. Om uw dieet te diversifiëren en iets nieuws te proberen, bereidt u leverpannenkoekjes; dit is een zeer mals en sappig gerecht.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Wortelen – 1 st.
- Kippenlever – 500 gr.
- Zout - naar smaak.
- Uien – 1-2 stuks.
- Kippenei – 1 st.
- Griesmeel – 3-4 el.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Was de kippenlever, verwijder films en aderen, droog en snijd. Doe de lever in een blenderkom en maal deze fijn. Doe de gehakte lever in een kom.
2. Schil en was de uien en wortels, snijd ze in verschillende stukken. Doe de groenten ook in een blenderkom en hak ze fijn.
3.Voeg gehakte groenten toe aan het levermengsel. Klop ook een ei, zout, gemalen peper en griesmeel in een kom. Meng het gehakt en laat 15-20 minuten staan.
4. Verhit een koekenpan, giet plantaardige olie erin. Doe het gehakt met een eetlepel in de koekenpan in de vorm van ronde pannenkoekjes. Bak de tortilla’s aan beide kanten goudbruin.
5. Pannenkoeken bakken heel snel. Serveer ze warm met diverse sauzen en verse groenten.
Eet smakelijk!
