Kippenlever gerechten

Kippenlever is een gezond en voedzaam product waarmee u vele heerlijke gerechten kunt bereiden voor thuis of op de feesttafel. Vind de beste culinaire ideeën in onze beproefde selectie van tien eenvoudige en heerlijke kookrecepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kippenlever in zure room met uien in een koekenpan

Kippenlever in zure room met uien in een koekenpan is een interessante culinaire oplossing die uw thuismenu zeker zal diversifiëren. Een traktatie gemaakt van slachtafval zal u verrassen met zijn delicate smaak en voedingswaarde. Let bij de bereiding op het beproefde recept met stapsgewijze foto's.

1. 
   Hoe maak je een heerlijke kippenleverschotel klaar? Wij zullen de benodigde producten bereiden volgens de lijst.
2. 
   Was de kippenlever grondig, verwijder films en aderen.Snijd het slachtafval in porties.
3. 
   Giet melk over de lever en laat 20 minuten staan. Deze procedure maakt de lever malser.
4. 
   Snipper de ui en bak deze in boter goudbruin.
5. 
   Voeg stukjes lever toe aan de ui en bak ongeveer 5-7 minuten. Zout en peper.
6. 
   Vul de inhoud van de braadpan met zure room, roer en laat 10 minuten op matig vuur sudderen.
7. 
   Kippenlever in zure room met uien in een koekenpan is klaar. Serveer op tafel, bestrooid met gehakte kruiden.

---

Huisgemaakte kippenleverpastei

Zelfgemaakte kippenleverpastei onderscheidt zich niet alleen door zijn delicate smaak, maar ook door zijn gunstige voedingseigenschappen. Het eindproduct kan eenvoudig op brood worden uitgesmeerd en als een interessante snack worden geserveerd. Gebruik voor het bereiden van slachtafvalpastei ons beproefde stapsgewijze recept met foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Grote ui – 1 st.
• Wortelen – 150 gr.
• Boter – 100 gr.
• Water – 1 l.
• Gheeboter – 20 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kippenlever en verwijder de films.

Stap 2. Plaats de lever vervolgens in kokend water en kook gedurende 15 minuten. Plaats het vervolgens in een vergiet om uit te lekken en af ​​te laten koelen. We bewaren een deel van de bouillon, dit zal later nuttig zijn.

Stap 3. Snijd de uien en rasp de wortels.

Stap 4. Fruit de groenten tot ze zacht zijn in gesmolten boter. Giet er een paar eetlepels kippenleverbouillon bij en laat 5 minuten sudderen.

Stap 5. Doe de gekookte lever, gebakken groenten en boter in een blenderkom. Maal tot een zachte, homogene massa ontstaat.

Stap 6.Zout de inhoud naar smaak en meng.

Stap 7. Zelfgemaakte kippenleverpastei is klaar. Help jezelf!

Pannenkoeken van kippenlever

Kippenleverpannenkoekjes zullen u verrassen met hun delicate smaak, voedingswaarde en eenvoudig culinair proces. Deze heerlijke traktatie is een geweldig idee voor je kleurrijke snacks. Let bij de bereiding op het beproefde stap-voor-stap-recept uit ons culinaire assortiment.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,4 kg.
• Ei – 1 st.
• Meel – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Uien - naar smaak.
• Wortelen - naar smaak.
• Broccoli - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Snij de uien in dunne halve ringen. Verbrand de broccoliroosjes.

Stap 3. Snij de geschilde wortelen in dunne plakjes. Alle groenten kunnen worden gebakken of gekookt tot ze zacht zijn.

Stap 4. Was de kippenlever goed, verwijder de films en maal hem vervolgens met een blender tot een gladde massa.

Stap 5. Voeg bereide groenten toe aan het levermengsel, voeg zout en peper toe. Maal opnieuw tot een gladde massa.

Stap 6. Voeg bloem en kippenei toe aan het mengsel. Kneed een homogeen deeg.

Stap 7. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en plaats het deeg hier in porties. Bak de traktatie aan beide kanten goudbruin.

Stap 8. Kippenleverpannenkoekjes zijn klaar. Serveer aan tafel!

Kippenlevercake met wortelen en uien

Levercake gemaakt van kippenlever met wortelen en uien is een smakelijk en ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat geschikt is voor zowel thuis- als vakantietafels.Iedereen kan met zijn eigen handen een voedzame traktatie bereiden. Neem hiervoor ons beproefde recept met stapsgewijze foto's in acht.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Ei – 2 st.
• Meel – 120 gr.
• Melk – 150 ml.
• Plantaardige olie – 30 ml. + voor frituren.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Mayonaise – 200 gr.
• Crème 33% – 200 ml.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kippenlever, maak hem schoon en maal hem vervolgens in een blender tot een gladde massa. Voeg aan deze massa zout, kruiden, kippeneieren en melk toe. Roer tot een gladde massa.

Stap 2. Giet hier de bloem bij en meng alles opnieuw goed totdat de klontjes verdwijnen. Giet vervolgens 30 ml. plantaardige olie.

Stap 3. Verhit de koekenpan en giet het voorbereide beslag er in porties in. Verdeel het over het hele oppervlak van de pan en begin te bakken.

Stap 4. Bak alle pannenkoeken goudbruin.

Stap 5. Snipper de ui en rasp de wortels. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 6. Klop de koude room in een diepe kom luchtig. Voeg mayonaise, gehakte knoflook, zout en peper toe. Mengen.

Stap 7. We beginnen de cake te vormen. Leg een leverpannenkoek op een plat bord. Bedek het met gebakken groenten.

Stap 8. Smeer het werkstuk in met de voorbereide crème.

Stap 9. Bestrooi met gehakte kruiden en herhaal alle lagen.

Stap 10. Kippenlevercake met wortels en uien is klaar. Versier naar eigen smaak en serveer!

Salade van kippenlever

Kippenleversalade is een zeer smakelijke en heldere salade voor uw lichte diner- of vakantietafel. Deze snack zal u verrassen met zijn gezonde en voedzame eigenschappen. Om zo'n lekkernij thuis te bereiden, kunt u kennis nemen van ons beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippenlever – 300 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Meel – 2 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie – 40 ml.

Kookproces:

Stap 1. Hak de gewassen peterselie en gepelde knoflook fijn. Snijd de ui in dunne halve ringen. Plaats alles in een diepe container.

Stap 2. Snij de steel uit de tomaten. De groenten zelf snijden we in plakjes en voegen deze toe aan de rest van de groenten.

Stap 3. Zout de groenten en meng. Haal het er even uit, zodat het sap vrijkomt.

Stap 4. Was de kippenlever goed onder water en maak hem schoon van films. Snijd vervolgens in dunne reepjes.

Stap 5. Doe de leverstukjes in een zak bloem. Goed schudden om de bloem gelijkmatig te verdelen.

Stap 6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de lever hierin ongeveer 6-8 minuten. Voeg op het einde een beetje zout toe.

Stap 7. Breng de bereide lever over naar de bereiding met groenten, meng en laat afgedekt 10 minuten staan.

Stap 8. Kippenleversalade is klaar. Breng de lekkernij op tafel!

Koteletten van kippenlever

Kippenleverkoteletten zijn een zeer smakelijk, smakelijk en voedzaam gerecht voor uw gezinslunch of -diner. Dit product kan bij alle bijgerechten worden geserveerd. Geef uw thuismenu meer pit met ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenlever – 300 gr.
• Vers reuzel – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Gekookte wortels – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Witbrood – 100 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de lever en verwijder films. We snijden het reuzel in kleine stukjes.

Stap 2. Doe de lever en het reuzel in een blenderkom. We sturen hier ook stukjes gekookte wortelen en uien. We voegen ook geweekt witbrood toe. Maal de inhoud tot een gladde massa.

Stap 3. Voeg het kippenei, zout en zwarte peper toe aan het gehakt.

Stap 4. Meng de inhoud en voeg bloem en griesmeel toe. Meng alles opnieuw en laat 15 minuten staan.

Stap 5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en plaats hier in porties de leverbereiding.

Stap 6. Bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin.

Stap 7. Kippenleverkoteletten zijn klaar. Serveer en geniet!

Kippenleverpastei met wortelen, uien en boter in een blender

Kippenleverpastei met wortels, uien en boter in een blender is een zachte en ongelooflijk smakelijke traktatie die op brood kan worden uitgesmeerd of kan worden gebruikt bij het bereiden van verschillende snacks. Om uw culinaire idee te verwezenlijken, kunt u ons beproefde recept met stapsgewijze foto's raadplegen.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Uien – 70 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Boter – 110 gr.
• Gheeboter – 20 gr.
• Water – 1 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Laten we de benodigde ingrediënten bereiden volgens de lijst.

Stap 2. Was de kippenlever, maak hem schoon en kook hem vervolgens ongeveer 15 minuten.

Stap 3. Plaats de afgewerkte lever in een vergiet en laat het water volledig weglopen. We bewaren een deel van de bouillon, dit zal later nuttig zijn.

Stap 4. Snipper de ui en rasp de wortels.

Stap 5. Bak groenten in gesmolten boter tot ze zacht zijn. Giet vervolgens een paar eetlepels bouillon erbij en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 6. Snijd de boter op kamertemperatuur in kleine blokjes.

Stap 7. Combineer de gekoelde kippenlever met groenten en stukjes boter. Maal tot een gladde massa met behulp van een staafmixer. Voeg vervolgens naar smaak zout en peper toe en meng met een blender. Breng het deeg over in een geschikte vorm en laat het een nacht in de koelkast staan.

Stap 8. Kippenleverpastei met wortels, uien en boter in een blender is klaar. Geniet van de delicate smaak!

Kippenleversaus

Kippenleverjus zal u niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met zijn gunstige voedingseigenschappen. Serveer deze sappige traktatie voor lunch of diner met uw favoriete bijgerechten. Voor het bereiden van het gerecht kunt u het beproefde stap-voor-stap recept uit ons assortiment raadplegen.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippenlever – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Snijd de uien en rasp de wortels.

Stap 3. Bak groenten tot ze zacht zijn in plantaardige olie.

Stap 4. Voeg er vervolgens gehakte paprika aan toe.Bak alles samen op matig vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten, onder voortdurend roeren.

Stap 5. Plaats vervolgens hier de voorgewassen en gereinigde lever. Het is beter om het in porties te snijden.

Stap 6. Roer de inhoud en bak 7 minuten.

Stap 7. Voeg vervolgens kruiden en tomatenpuree toe aan de bereiding.

Stap 8. Vul alles met gekookt water zodat de groenten en de lever ermee bedekt zijn en meng.

Stap 9. Laat de jus ongeveer 10 minuten onder het deksel sudderen. Gedurende deze tijd zal de inhoud van de pan dikker worden.

Stap 10. Voeg aan het einde van het koken gehakte kruiden toe.

Stap 11. Kippenleverjus is klaar. Serveer met je favoriete bijgerechten!

Rol kippenlever

Kippenleverrol is een zachte en ongelooflijk smakelijke traktatie die geschikt is voor zowel thuis- als vakantietafels. Iedereen kan met zijn eigen handen een heerlijke snack bereiden. Neem hiervoor ons beproefde recept met stapsgewijze foto's in acht.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Kippenlever – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Smeltkaas – 200 gr.
• Boter – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kippenlever goed en verwijder de films. Kook het vervolgens gaar in kokend water. Dit duurt ongeveer 15 minuten.

Stap 2. Snijd de uien en wortels en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Zout naar smaak.

Stap 3. Doe de gekookte kippenlever en de zachte groenten in een blenderkom. Maal de massa tot een gladde massa.

Stap 4. Doe stukjes boter op kamertemperatuur in de hete levermassa en maal alles opnieuw in een blender.Je kunt naar smaak zout en kruiden toevoegen.

Stap 5. Verdeel de resulterende massa uit de lever in een gelijkmatige laag op folie.

Stap 6. Bestrooi de leverlaag met geraspte smeltkaas.

Stap 7. Rol voorzichtig een strakke rol op met folie en plaats deze 2-3 uur in de koelkast.

Stap 8. Kippenleverrol is klaar. Versier en serveer!

Gestoofde kippenlever in room in een koekenpan

Gestoofde kippenlever in room in een koekenpan zal dienen als een uitstekende aanvulling op aardappelen of andere bijgerechten. Deze traktatie is ongelooflijk smakelijk, smakelijk en voedzaam. Probeer zeker ons beproefde recept!

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Crème 10% – 200 ml.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid kippenlever af en spoel deze af onder water.

Stap 2. Maak indien nodig de lever schoon van films.

Stap 3. Snijd vervolgens het slachtafval in kleine stukjes.

Stap 4. Doe de lever in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 5. Snijd op dit moment de uien in dunne vieren.

Stap 6. Rasp de wortels op een fijne rasp.

Stap 7. We sturen de groenten naar de lever in een koekenpan.

Stap 8. Meng de inhoud grondig.

Stap 9. Sluit het deksel en laat 5 minuten sudderen.

Stap 10. Meet de benodigde hoeveelheid crème af.

Stap 11. Giet de room bij het mengsel en voeg zout naar smaak toe. Na het koken het vuur lager zetten en het gerecht 10-15 minuten onder het deksel laten sudderen.

Stap 12. Gestoofde kippenlever in room in een koekenpan is klaar. Serveer aan tafel!