Kippenvleugels op de grill

Gegrilde kippenvleugelsjasliek is een zeer smakelijk gerecht dat de benodigde hoeveelheid eiwit bevat. Het kopen van de ingrediënten voor dit recept zal de bank niet kapot maken. Als het op de juiste manier wordt bereid, is het resultaat een ongelooflijk bevredigend en sappig gerecht waar absoluut iedereen van zal genieten.

Kippenvleugels in sojasaus op de grill

Dit recept kan uw picknickdiner redden. Dankzij de sojasaus marineert het vlees snel. Het recept voor de marinade is vrij eenvoudig. Het resultaat is een zeer smakelijk en sappig gerecht. En speciale ingrediënten zullen de smaak pikant maken.

1. 
   Hoe kippenvleugels op de grill koken? Laten we eerst alle ingrediënten bereiden die nodig zijn voor het recept. Je moet de keuze voor kippenvleugels zo verantwoord mogelijk benaderen. Controleer of het leer erop geen vlekken of scheuren vertoont. De kleur van de vleugels moet roze zijn.Als u merkt dat ze aan uw handen blijven plakken, is het product niet meer vers en mag u het niet innemen. Het vlees van jonge kippenvleugels zal zacht en mals zijn. Dit product zal veel sneller koken. Was de kippenvleugels goed in koud water. Overtollig vocht verwijderen we met papieren servetten. Gebruik ze om de vleugels aan beide kanten te drogen.
2. 
   Meng de kruiden en zwarte peperkorrels in een kleine kom. Je kunt paprika, koriander of gedroogde knoflook gebruiken. Plaats de vleugels in een diepe container. Giet er zeven kruiden en peper over. Voeg 3 laurierblaadjes en kruidnagels toe. Meng onze vleugels en verdeel de kruiden er gelijkmatig over.
3. 
   Rasp de gemberwortel vooraf met een rasp. Leg het op de kippenvleugels. Snijd de hete peper in kleine stukjes. Meng het met 80 milliliter sojasaus, voeg zout toe. Doe de resulterende dressing in een kom met de kippenvleugels. Houd er rekening mee dat je heel weinig zout nodig hebt. Probeer het niet te overdrijven, want sojasaus zelf bevat veel zout. De vleugels moeten meerdere keren worden geroerd om de dressing gelijkmatig te verdelen. Laat ze minimaal 40 minuten marineren. Als je wilt dat de vleugels erg smaakvol zijn, laat ze dan minimaal een uur staan.
4. 
   Als de kippenvleugels volledig gemarineerd zijn, leg je ze op de grill. Probeer ongeveer dezelfde afstand tussen hen te houden. Je kunt de vleugels ook op spiesen steken. In dit geval moet elke vleugel echter tegelijkertijd op twee spiesen worden geregen. Verwarm de grillkolen van tevoren voor. Plaats de grill op de grill en begin met het koken van de vleugels.Je moet de vleugels elke 3 minuten draaien. Als gevolg hiervan moet het vlees gelijkmatig koken. De vleugels zijn na 15-20 minuten klaar. Deze tijd kan echter variëren, afhankelijk van de hitte van de kolen.
5. 
   Als de vleugels klaar zijn, haal ze dan van de grill en leg ze op een bord. Ze zijn matig pittig en erg sappig. Serveer kippenvleugels warm. Als bijgerecht voor hen kun je groenten op de grill koken of gewone aardappelen koken. Het wordt ook aanbevolen om een ​​soort saus aan de vleugels toe te voegen. Dit gerecht heeft een zeer rijke smaak en een ongelooflijk aroma. Probeer het zeker eens te koken.

Sappige kippenvleugels in honing-sojamarinade

Om buiten te ontspannen met vrienden, kun je zo'n eenvoudig maar erg lekker tussendoortje bereiden. Dit gerecht is vrij origineel en combineert tegelijkertijd zoete, zoute en kruidige smaken. Het recept voor de bereiding ervan is eenvoudig en vereist geen speciale inspanning.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 500 gr.
• Vloeibare honing – 2 theelepels.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Eerst moeten we de marinade voor de kippenvleugels bereiden. Giet 2 eetlepels sojasaus in een kleine, diepe kom. Voeg er 1 eetlepel plantaardige olie aan toe. Meng de marinade goed. Geleidelijk beginnen we de zoete component van onze marinade te introduceren: honing. Het is handiger om vloeibare honing te gebruiken. Je kunt ook een dikke nemen, maar je zult hem in een waterbad moeten smelten.Om het proces te versnellen, kunt u een magnetron gebruiken. Pel 2 teentjes knoflook. We persen ze eruit met een pers. Doe de knoflook in een mengsel van sojasaus en honing. Meng de marinade grondig.

2. Bereid de kip voor. Je moet je vleugels heel zorgvuldig kiezen. Koop ze waar mogelijk bij een vertrouwde verkoper. Als u jong vlees wilt kopen, zorg er dan voor dat de vleugels roze zijn. Er mogen geen donkere vlekken op het oppervlak zijn die de leeftijd van het vlees aangeven. Spoel elke kippenvleugel afzonderlijk af. Het is noodzakelijk om mogelijke verontreiniging van hun oppervlak te verwijderen. Verwijder overtollig vocht van de vleugels met keukenpapier. We verdelen elke vleugel in 3 delen bij de gewrichten. De punt van de vleugel, het kleinste deel, mag niet worden gebruikt bij het koken. Er zit vrijwel geen vlees op dit deel van de kip.

3. Plaats de kip in een diepe, grote bak. Je kunt het vlees met zout bestrooien. Pas op dat je het niet overdrijft, want je gebruikt sojasaus, die behoorlijk wat zout bevat. Bestrooi de kip met peper. Als je van pittig eten houdt, kun je gemalen rode peper, paprika of chilipeper toevoegen, in kleine ringen gesneden.

4. Giet de vooraf bereide marinade op de kippenvleugels. Roer het vlees meerdere keren zodat elke vleugel doorweekt is en een zoete en zoute smaak krijgt. Laat het vlees 2 uur op een warme plaats staan. Hoe langer de vleugels zitten, hoe beter ze kunnen weken. Zorg ervoor dat u gedurende deze tijd het vlees meerdere keren roert, zodat de marinade gelijkmatig wordt verdeeld. Leg de kip na 2 uur op de grill. Smeer het van tevoren in met plantaardige of olijfolie.Druk stevig op de vleugels zodat er een patroon op het oppervlak verschijnt. Giet de resterende marinade over de kip.

5. Bereid de grill van tevoren voor. Het brandhout moet uitbranden en in kolen veranderen. Plaats het rooster op de grill. Bak de vleugels 5 minuten aan elke kant. Draai het kippenrek regelmatig om. Als gevolg hiervan zou er een smakelijke korst op het oppervlak van de vleugels moeten verschijnen. Het geeft aan dat het vlees klaar is. Zorg ervoor dat de kolen niet verbranden. Als deze situatie zich voordoet, giet er dan water of marinade over.

6. Leg de vleugels op een bord. Grill groenten als bijgerecht. Wings kunnen worden geserveerd als tussendoortje met ketchup of zoetzure saus. Je kunt het vlees ook bestrooien met je favoriete kruiden. Dit gerecht is een geweldige aanvulling op een diner in de buitenlucht. De combinatie van zoute en zoete smaken zal je aangenaam verrassen en aanmoedigen om opnieuw vleugels te koken in deze marinade. Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke BBQ-kippenvleugels?

Dit gerecht is perfect voor een familiediner. Het blijkt zeer aromatisch en matig kruidig. Het bijzondere aan het gerecht is de goudbruine en knapperige korst, waardoor je het meer dan eens zult koken.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 1 kg.
• Citroensap – 1 eetl.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Honing – 1 eetl.
• Ketchup – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Kruiden voor BBQ-vleugels – 1,5 eetl.
• Hete rode peper – 1 theelepel.
• Knoflook – 4 tanden.
• Gemberwortel – 10 gr.
• Suiker – 50 gr.

Kookproces:

1. We beginnen met koken met saus voor kippenvleugels.Giet 2 eetlepels sojasaus in een klein bord. Het is noodzakelijk om vloeibare honing te nemen, zodat het gemakkelijk is om de marinade te roeren. Je kunt het ook smelten in een waterbad of in de magnetron. Voeg geleidelijk honing toe, in kleine porties. Roer de marinade. Voeg er 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels ketchup en 4 eetlepels plantaardige olie aan toe. Meng de saus opnieuw. Voeg als laatste de BBQ-vleugelkruiden toe. Als je dergelijke smaakmakers niet kunt vinden, voeg dan gemalen rode peper, paprikapoeder en een beetje zout toe aan de marinade.

2. Pers de knoflook uit met een pers. Je kunt het ook op een fijne rasp raspen. Rasp de gemberwortel en meng met knoflook. Voeg het resulterende mengsel toe aan de marinade en roer het. Voeg een beetje water toe aan de suiker en zet het in de magnetron. Als gevolg hiervan zou het moeten smelten. Voeg suiker toe aan de saus en roer opnieuw. De kipmarinade is klaar.

3. Verwerk de kippenvleugels. We wassen ze onder koud water. Verwijder daarna overtollig vocht van het oppervlak van het vlees met papieren servetten. Let bij het kiezen van een kip op de kleur van de vleugels. Het moet roze zijn, zonder donkere vlekken. Misschien wil je de kootje van de vleugels afsnijden, omdat dit deel nogal vaak verbrandt. Maar deze fase is niet verplicht. Breng de kip over naar een diepe container. Voeg er marinade aan toe. Roer de vleugels meerdere keren om ervoor te zorgen dat de saus gelijkmatig wordt verdeeld.

4. Laat het vlees 60 minuten marineren. Als je de vleugels langer wilt bewaren, plaats ze dan in de koelkast. Laat het vlees niet langer dan een dag marineren.De vleugels zullen al zacht zijn, maar na zo'n lange tijd zullen ze nog zachter worden.

5. Breng de kip na 60 minuten over naar een speciale grill. Het is erg handig om het om te draaien, zodat de vleugels gelijkmatig gebakken worden. Vergeet niet om hem met olie te smeren. Leg de kip op enige afstand van elkaar. Voeg de resterende marinade toe aan de bovenkant van de vleugels. De grill moet van tevoren worden voorbereid. Kook de kip gedurende 15-20 minuten. Deze tijd kan variëren. Een signaal dat de vleugels klaar zijn, is de gouden kleur van de kip, evenals het rijke aroma van kruiden. Voeg regelmatig water toe aan de kolen om te voorkomen dat ze vlam vatten.

6. Als de tijd om is, verwijder je het rooster van de grill. Verdeel de vleugels over borden. Je kunt ze serveren met een bijgerecht van groenten, aardappelen of salade. Vleugels kunnen ook als voorgerecht worden gebruikt. Voeg er ketchup of een andere saus aan toe. De vleugels moeten warm geserveerd worden. Nodig uw gezin uit om dit eenvoudige, maar zeer aromatische en zachte gerecht te proberen. Genieten!

Pittige kippenvleugels op de grill

Dit gerecht is ideaal voor een avondje met goede vrienden. Fans van pittig eten zullen dit recept zeker waarderen. De combinatie van deze snack en drankjes zal zelfs de meest bewolkte en ongelukkige dag opvrolijken.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 2 kg.
• Knoflook – 12 tanden.
• Ketchup – 2 eetl.
• Mosterd – 1 eetl.
• Sojasaus – 4 el.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Kruiden voor kip – 1 theelepel.
• Oregano – 1 theelepel.
• Rozemarijn – 1 theelepel.
• Basilicum – 1 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.
• Gemalen rode peper – 1 theelepel.
• Chilipeper – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1.Kippenvleugels moeten in koud water worden gespoeld. We verwijderen overtollig vocht van hun oppervlak met papieren handdoeken. Om zeker te zijn van de kwaliteit van de kip, koop je voor dit gerecht gekoelde vleugels. Een goed product laat je huid roze achter. Je vingers mogen niet aan de vleugels blijven plakken. De vingerkootjes van de vleugels kunnen worden afgesneden, omdat ze tijdens het kookproces sterk verbranden.

2. Doe het vlees in een grote en diepe bak. Voeg rozemarijn, oregano, basilicum, gemalen zwarte peper en kipkruiden toe aan de vleugels. Roer de kip tot de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Voeg vervolgens 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels ketchup en 4 eetlepels sojasaus toe aan de container. Meng de kippenvleugels opnieuw. Haal de knoflook door een knoflookpers en voeg toe aan de vleugels. Om de vleugels pittig te maken, voeg je 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel gemalen rode peper en een beetje zout toe. Snij de chilipeper in kleine ringen. Voeg ze toe aan de vleugels. Roer de kip zodat de marinade gelijkmatig door de kip wordt verdeeld.

3. Bedek de vleugels met een deksel. Je kunt ook vershoudfolie gebruiken. Het vlees kan in de koelkast of op kamertemperatuur worden gemarineerd. In het eerste geval moet de kip 60 minuten worden bewaard, in het tweede geval 3-4 uur. Als u een gerecht met gevogeltevleugels bereidt, moet u deze langer marineren.

4. Als het vlees volledig gemarineerd is, breng het dan over naar een speciale grill. Smeer het vooraf in met plantaardige olie. Hierdoor zal er niets verbranden en zal het veel gemakkelijker zijn om het rooster schoon te maken. Plaats de vleugels niet te dicht bij elkaar, zodat het vlees gelijkmatig gaart. We sturen het rooster naar de grill.Het moet van tevoren worden voorbereid, zodat het hout uitbrandt en er kolen ontstaan. Bak de vleugels 3 minuten aan elke kant. Zorg ervoor dat er tijdens het koken van het vlees geen vuur uit de kolen komt. Als een dergelijke situatie zich voordoet, giet dan water op de kolen. De vleugels hebben 25-30 minuten nodig om te koken. Deze tijd zal variëren afhankelijk van de hitte van de kolen.

5. De gouden kleur van de korst geeft aan dat de vleugels klaar zijn. Je voelt het rijke aroma van kruiden en gebakken vlees. Wings kunnen geserveerd worden met verse groenten en diverse sauzen. Deze snack is ideaal voor verkwikkende drankjes. De eigenaardigheid van de smaak van dit gerecht is dat het op kolen wordt gekookt. Nu kunt u het resultaat van uw inspanningen proberen.

Vleugels gemarineerd in mayonaise op de grill

Tijdens een picknick of tijdens een wandeling wilt u een gerecht bereiden dat past bij de sfeer van de omgeving. Dit recept vereist zeer eenvoudige ingrediënten die in elke supermarkt kunnen worden gekocht. Deze snack zal je honger gemakkelijk stillen.

Kooktijd: 5 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 4 uur en 30 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 20 st.
• Mayonaise – 5 eetl.
• Paprika – 1 eetl.
• Curry – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Provençaalse kruiden – 1 theelepel.
• Gemalen hete peper - naar smaak.
• Knoflook – 3 tanden.

Kookproces:

1. Kies je kip heel zorgvuldig. Het moet roze zijn, zonder donkere vlekken. Het bereiden van de kippenvleugels. Doe ze in een diepe en grote kom. Vul het vlees met water en spoel elke vleugel apart goed af. Het is noodzakelijk om al het vuil dat erop achterblijft, af te wassen. Droog de vleugels aan beide kanten met keukenpapier. Maak met een mes een snede in het midden van de vleugel.Dit zal het rechtzetten. Het is beter om de vingerkootjes van de vleugels af te snijden. Dit deel begint het snelst te branden. Er kan ook vrijwel geen vlees in. Als je er een hekel aan hebt om de vingerkootjes weg te gooien, kun je ze bewaren voor bouillon.

2. Doe de kippenvleugels in een diepe kom. Je kunt ook een gewone pan gebruiken. Zout en pers de knoflook met een pers. Voeg het toe aan de kip. Roer het meerdere keren zodat het zout en de knoflook gelijkmatig verdeeld zijn. Voeg paprika, curry, Provençaalse kruiden en hete gemalen peper toe aan de kippenvleugels. Als je niet van pittig eten houdt, moet je het laatste ingrediënt niet toevoegen. Roer de vleugels opnieuw.

3. Voeg geleidelijk 5 eetlepels mayonaise toe aan de kip. Roer de vleugels voortdurend zodat de marinade gelijkmatig tussen de vleugels wordt verdeeld. Laat de kip ongeveer 3 uur marineren. Het is raadzaam om het een nacht te laten staan. Als je kippenvleugels snel wilt koken, leg ze dan in de koelkast om te marineren. Dit kost je 1-2 uur.

4. Als de tijd om is, plaats je de vleugels op de grill. Het moet vooraf worden gesmeerd met plantaardige olie. Als je wilt dat je vleugels een patroon hebben, druk ze dan stevig aan met een rooster. We brengen het vlees over naar de grill. Gebruik hiervoor esdoorn- of appelhout. Wanneer het vlees kookt, wordt het afgeraden om de vleugels aan te raken. Dit kan de integriteit van de gevormde korst aantasten en ervoor zorgen dat het sap eruit lekt. Om te voorkomen dat de kip verbrandt, moet u hem regelmatig met water besproeien. Je kunt ook wijn of citroensap gebruiken. Het vlees heeft 20-25 minuten nodig om te koken.

5. Als de vleugels bruin zijn, leg ze dan op een bord.Het wordt aanbevolen om ze te serveren met kruiden (groene uien of peterselie), verse groenten, gebakken champignons of aardappelen. De smaak van de vleugels wordt versterkt door de kruiden die we aan de marinade hebben toegevoegd. Ze geven ze ook een aangenaam aroma. Je zult versteld staan ​​als je deze rijke en malse smaak van vlees proeft. Het recept vereist geen speciale inspanning of ongebruikelijke vaardigheden van u. Dit voorgerecht is perfect voor een familiepicknick. Probeer het zo snel mogelijk klaar te maken.

Heerlijke kippenvleugels in kefirmarinade

Als je vlees wilt koken voor je gezin, maar daar niet veel energie aan wilt besteden, dan is dit recept voor jou gemaakt. Het bevat geen ongebruikelijke ingrediënten en vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Om het voor te bereiden, hoeft u alleen maar geduld te hebben.

Kooktijd: 4 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 4 st.
• Kefir – 2 eetl.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Kruiden voor kip – 1 theelepel.
• Sojasaus – 1 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.
• Honing – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Concentreer u bij het kiezen van vlees op de kleur. Als de kip roze is, betekent dit dat het vlees jong is en de moeite waard is om te nemen. Als er donkere vlekken op het oppervlak van de vleugels verschijnen en deze zelf aan je handen beginnen te plakken, dan is het vlees al oud. Je kunt het natuurlijk ook kopen. Uiteindelijk zal de smaak van het gerecht echter enorm veranderen. Was kippenvleugels in koud water. Probeer elke vleugel afzonderlijk te wassen om ervoor te zorgen dat eventuele besmetting wordt verwijderd. We verwijderen overtollig vocht van hun oppervlak met papieren handdoeken. Breng de vleugels over naar een kleine maar diepe kom.

2. Bestrooi de kip met zout en peper.Je kunt het niet overdrijven met het eerste ingrediënt, omdat de vezels van het vlees snel zout opnemen. Hierdoor kan de kip te droog worden. Meng de vleugels en verdeel de kruiden erover. Voeg 1 theelepel kipkruiden toe en meng ons vlees opnieuw.

3. Voeg 1 theelepel sojasaus en 1 theelepel honing toe aan de vleugels. Als je alleen vaste honing in huis hebt, moet je deze in een waterbad of in de magnetron smelten. Roer de vleugels goed door. Voeg er 2 eetlepels kefir en 1 theelepel paprika aan toe. Meng de kip opnieuw goed zodat de marinade gelijkmatig over alle vleugels wordt verdeeld. Deze saus maakt de kip ongelooflijk mals en de kruiden voegen een vleugje pikantheid toe aan de smaak van het vlees. Het is noodzakelijk om het vlees 2-3 uur op een warme plaats te marineren. Om het proces te versnellen, kun je de kip ongeveer 60 minuten in de koelkast zetten. Als je wilt dat de kip goed marineert, moet je hem een ​​nacht laten staan.

4. Als je wilt, kun je samen met de kip een bijgerecht bakken. Was en schil de aardappelen. Snijd het in dunne cirkels. Plaats ze op het oppervlak van de ovenschaal. Je kunt de aardappelen zouten, peper en een beetje paprika toevoegen.

5. Als het vlees volledig gemarineerd is, breng je de vleugels over naar een speciale grill. Giet de resterende kefirmarinade erover. Ze mogen niet heel dicht bij elkaar liggen, zodat elke vleugel de tijd heeft om goed te braden. We bereiden de grill van tevoren voor, zodat al het hout in kolen verandert. We hebben er een grill met vleugels op gezet. Besproei de kolen regelmatig met water. Maak je geen zorgen als het op de vleugels terechtkomt. Hierdoor wordt het vlees nog sappiger. De blozende kleur van de vleugels is een signaal van gereedheid.Je voelt een zeer aangenaam aroma van kruiden.

6. Haal de afgewerkte kip van de grill. Leg een vleugel en wat gebakken aardappelen op een schaal. Een paar minuten voordat het klaar is, kun je geraspte kaas en gehakte kruiden, zoals gewone peterselie, aan het gerecht toevoegen. Deze stap is echter optioneel en hangt alleen af ​​van uw voorkeuren. Je kunt ook vers gesneden groenten aan de kippenvleugels toevoegen. Dit gerecht zou een geweldige optie zijn voor lunch of diner. Je zult niet veel energie verspillen, en je gezin zal blij zijn met zoveel variatie in het gewone menu. Het is tijd om de tafel te dekken.