Kippenharten

Kippenharten zijn slachtafval dat voor absoluut iedereen beschikbaar is; het bevat niet alleen een uitstekende smaak en bereidingsgemak, maar ook een grote hoeveelheid B12-vitamines, die het proces van hematopoëse rechtstreeks beïnvloeden en de hemoglobine verhogen. Daarom, als u aan bloedarmoede lijdt, let dan zeker op dit artikel! Afhankelijk van uw smaak en voorkeuren kunt u kippenharten in een koekenpan of in de oven bereiden. Dit vlees past goed bij gebakken groenten en verschillende sauzen. Hartjes zijn bijvoorbeeld erg lekker geserveerd in romige saus.

Kippenharten met uien en wortelen in een koekenpan

Kippenharten met uien en wortels in een koekenpan zijn een lekker en gezond gerecht, ideaal voor een familiediner of lunch. Groenten benadrukken en complementeren de smaak van het slachtafval perfect, waardoor het zachter en interessanter wordt. Het wordt aanbevolen om te serveren met aardappelpuree of boekweit.

1. 
   Hoe kook je heerlijke kippenharten? Plaats de ingrediënten die nodig zijn voor het recept op uw werktafel.
2. 
   We wassen het slachtafval en verwijderen de vaten en het overtollige vet.
3. 
   Schil de groenten en spoel ze af, snijd de wortels in ringen en de ui in halve ringen. Verhit de zonnebloemolie en bak tot ze zacht en lichtbruin is.
4. 
   Doe het braadstuk in een kom en bak de harten bruin in dezelfde hittebestendige kom.
5. 
   Voeg water toe aan het vlees, zet het vuur laag en laat het ongeveer 20 minuten onder het deksel sudderen.
6. 
   Verwijder vervolgens het deksel en verdamp het vocht. Doe de groenten, zout en peper terug.
7. 
   Kippenharten zijn klaar! Serveer het smakelijke gerecht warm en geniet ervan. Eet smakelijk!

---

Kippenharten in zure room in een koekenpan

Kippenharten in zure room in een koekenpan zijn een snel gerecht dat je zal verrassen met zijn delicate romige smaak en smeltende textuur die anders is dan al het andere. Het moeilijkste in dit recept is het schoonmaken van het slachtafval, de rest is heel eenvoudig en snel.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 1 kg.
• Zure room – 4-5 el.
• Uien – 2 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We reinigen de harten van vaten en films, spoelen grondig af onder stromend water.

Stap 2. Giet het slachtafval in een hete koekenpan met plantaardige olie en bak op laag vuur gedurende 20 minuten, bestrooi met gemalen peper en zout.

Stap 3. Verwijder zonder tijd te verspillen de schil van de ui en hak de kop fijn.

Stap 4.Maal de geschilde wortelen met een boragerasp.

Stap 5. Bak de groenten in een aparte koekenpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 6. Combineer de sauteer met het slachtafval en laat alles nog 5-7 minuten sudderen.

Stap 7. Roer zure room door de schaal en breng aan de kook, zet het vuur uit en laat 10-15 minuten afgedekt staan.

Stap 8. Leg het op geportioneerde borden en begin met eten. Eet smakelijk!

Heerlijke kippenharten in romige saus

Heerlijke kippenharten in romige saus zijn een gerecht dat elke proever zal plezieren, zelfs degenen die sceptisch zijn over slachtafval. Ondanks de eenvoud van de voedselset die nodig is om te koken, blijkt het gerecht verfijnd en aromatisch te zijn.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 500 gr.
• Crème 33% – 100 ml.
• Uien – 2 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Water – 300 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was en droog de harten, snijd ze in de lengte in twee delen.

Stap 2. Bak het slachtafval in plantaardige olie tot het sap vrijkomt en de kleur verandert.

Stap 3. Voeg wortelstokjes en stukjes ui toe, meng en bak.

Stap 4. Meng in een aparte kom room, water, zout en gemalen peper - giet de inhoud van de pan en laat 30-40 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 5. Voeg een bijgerecht toe aan de romige harten en nodig de familie uit aan tafel. Eet smakelijk!

Koreaanse kippenharten in sojasaus

Koreaanse kippenharten in sojasaus zijn een geweldige combinatie van texturen, smaken en aroma's die je ongetwijfeld een waar gastronomisch genot zullen bezorgen, vooral als je een liefhebber bent van de Aziatische keuken. Specerijen geven een bijzondere pikantheid aan het gerecht: curry, knoflook en zoete paprika.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 400 gr.
• Knoflook – 1 kop.
• Uien – 1 st.
• Sojasaus – 30 ml.
• Balsamicoazijn – 1 theelepel.
• Citroen – 0,5 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Curry – 1 theelepel.
• Pepermengsel – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Combineer kristalsuiker en droge kruiden in een bakje met hoge zijkanten.

Stap 2. Giet het sap van een halve citroen en de sojasaus bij het droge mengsel en meng krachtig.

Stap 3. Schil de groenten, snijd de ui in veren en snijd de knoflook in plakjes.

Stap 4. Verhit de plantaardige olie en bak de diverse groenten 3-4 minuten op maximaal vuur.

Stap 5. Giet het bereide slachtafval bij de gebruinde ingrediënten (verwijder eerst het vet en verwijder de bloedstolsels).

Stap 6. Roer het mengsel voortdurend en kook gedurende 4-5 minuten.

Stap 7. Giet de saus over de ingrediënten, voeg ook balsamicoazijn toe - roer.

Stap 8. Verhoog de vlam tot het maximum en bak nog 5 minuten, blijf roeren.

Stap 9. Verdeel de harten over de borden en serveer zonder te wachten tot ze zijn afgekoeld. Eet smakelijk!

Kippenharten op spiesjes in de oven

Kippenharten op spiesjes in de oven zijn een gerecht in Aziatische stijl, omdat het product vóór de warmtebehandeling wordt gemarineerd in een originele marinade bestaande uit knoflook, gember en nog veel meer.Als je geen balsamicoazijn bij de hand hebt, vervang deze dan door wijnazijn.

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 1 kg.
• Sojasaus – 3 el.
• Balsamicoazijn – 1 theelepel.
• Knoflook – 2 tanden.
• Verse geraspte gember – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Honing - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met de marinade: meng azijn, sojasaus en plantaardige olie met een garde. Rasp gemberwortel en knoflook in het resulterende mengsel op een fijne rasp.

Stap 2. Snijd de vaten en het vet van het slachtafval af, spoel af onder stromend water en plaats het op een zeef.

Stap 3. Vul de harten met tweederde van de saus en meng, dek af met folie en laat minimaal twee uur weken.

Stap 4. Steek vervolgens de harten op houten spiesjes.

Stap 5. Bekleed een bakplaat met een vel perkament en leg de stukken neer, bak 20 minuten op 200 graden, bestrijk ze regelmatig met marinade en draai ze van de ene naar de andere kant. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, zet u het vuur lager tot 180 graden en bakt u nog eens 10 minuten.

Stap 6. We vullen de roze kebabs aan met kruiden en groenten en proeven deze. Eet smakelijk!

Gestoofde kippenharten met uien in zure room

Gestoofde kippenharten met uien in zure room is een gerecht dat voor iedereen toegankelijk is; het verlicht je niet alleen de honger, maar vult je ook met veel vitamines en mineralen. Voeg een beetje tomatenpuree toe om kleurverzadiging toe te voegen en voeg groenten toe voor verzadiging.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 500 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Zonnebloemolie – 3-4 el.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Plaats de producten die we nodig hebben op het bureaublad.

Stap 2. Wees geduldig en reinig het slachtafval van bloedstolsels, aderen en vet, spoel af met water en laat het drogen.

Stap 3. Verwijder de schil van de ui en hak de kop fijn.

Stap 4. Rasp de geschilde wortels met een rasp met grote gaten.

Stap 5. Verhit de zonnebloemolie en bak het slachtafval hierin 3-5 minuten.

Stap 6. Giet de groenten in de harten en laat de inhoud van de pan 15-20 minuten sudderen, af en toe roeren.

Stap 7. Voeg vervolgens zout en peper, tomatenpuree en zure room toe.

Stap 8. Meng de ingrediënten en laat 10 minuten op laag vuur onder deksel sudderen.

Stap 9. Plaats het hete gerecht op het bijgerecht en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Sappige en zachte kippenharten met groenten

Sappige en zachte kippenharten met groenten, gemarineerd in sojasaus en kruiden, en vervolgens gekookt in een koekenpan - dit is een uitgebalanceerd gerecht dat een echt boeket van aroma's en smaken bevat dat iedereen zal plezieren die zelfs maar een vorkje probeert.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 300 gr.
• Rode ui – 1 st.
• Zoete paprika – 1 st.
• Sojasaus – 60 ml.
• Olijfolie – 30 ml.
• Knoflook – 2 tanden.
• Wortelen – 100 gr.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Voordat we met het proces beginnen, maken we de groenten schoon en wassen we, spoelen en schillen we de harten.

Stap 2.We marineren het slachtafval gedurende twee uur in een mengsel van olijfolie, zout, peper, kruiden en knoflook, door een pers gehaald.

Stap 3. Snij het paprikapulp in kleine blokjes, rasp de wortels, hak de ui willekeurig fijn.

Stap 4. Bak de bereide groenten 5 minuten in verwarmde plantaardige olie, voeg dan de harten toe en bak het mengsel op hoog vuur gedurende 5-7 minuten. Dek vervolgens af met een deksel en laat nog 10-15 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 5. Serveer het gerecht en versier het indien gewenst met verse kruiden. Eet smakelijk!

Gestoofde kippenharten met aardappelen

Gestoofde kippenharten met aardappelen is een voedzaam en uitgebalanceerd gerecht dat ideaal is als lunch voor het hele gezin. Afhankelijk van uw smaakvoorkeuren kunt u de samenstelling van het voedsel diversifiëren met uw favoriete groenten of smaakmakers.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Kippenharten – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Gemalen zoete paprika – 2 theel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de harten in de lengte door, pel ze, spoel ze grondig af en leg ze op een zeef, zodat ze kunnen uitlekken. Schil en snijd tegelijkertijd de groenten: aardappelen in blokjes, uien in halve ringen.

Stap 2. Verhit een paar eetlepels plantaardige olie en bak de harten samen met de uien bruin. Zout de gouden ingrediënten en bestrooi met kruiden.

Stap 3. Vul de inhoud van de koekenpan met water zodat de vloeistof twee centimeter boven het voedsel uitkomt. Aan de kook brengen.

Stap 4. Giet de aardappelen bij het slachtafval, voeg nog een beetje water toe en zet het vuur laag. Kook afgedekt tot de groenten zacht zijn.

Stap 5.We proeven het afgewerkte voedsel en voegen indien nodig zout toe.

Stap 6. Serveer het smakelijke gerecht en geniet van de heerlijke smaak. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Kippenharten met mayonaise in een koekenpan

Kippenharten met mayonaise in een koekenpan zijn een lekker en gezond gerecht dat zelfs iemand die voor het eerst een voet in de keuken zet, kan bereiden, omdat het proces eenvoudig is. Witte saus harmonieert perfect met het slachtafval en maakt de smaak zachter.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1-2.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 300 gr.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Zout – 3 snufjes.
• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Maak een voedselset klaar en plaats deze op het bureaublad.

Stap 2. Maak de harten schoon en laat ze een half uur in koud water weken om overtollig bloed te verwijderen. Als de tijd het niet toelaat, sla dan het weken over.

Stap 3. Droog het slachtafval en plaats het in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Bestrooi met zout en peper, gooi de laurier erbij en zet na roeren op het vuur.

Stap 4. Bak de harten gedurende 10 minuten, voeg water toe en laat een half uur onder deksel sudderen.

Stap 5. Meng de afgewerkte harten met mayonaise en verwarm alles nog 3-5 minuten op matig vuur.

Stap 6. Serveer de gouden harten op tafel en giet er voldoende saus over. Eet smakelijk!

Kippenharten met pasta in een koekenpan

Kippenharten met pasta in een koekenpan is een gerecht dat bestaat uit een bijgerecht en een vleescomponent, dus u kunt dit recept noteren en koken als diner of lunch voor uw gezin.Om de smaak op te fleuren, kunt u een grote verscheidenheid aan kruiden toevoegen.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kippenharten – 400 gr.
• Pasta – 400 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Water – 1 l.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst maken we de harten schoon en snijden ze doormidden, hakken de ui naar wens fijn en raspen de wortels.

Stap 2. Bak het vlees in verwarmde zonnebloemolie tot de vloeistof verdampt.

Stap 3. Voeg groenten toe aan de harten, bak de ingrediënten 5-7 minuten en roer dan de tomatenpuree en het zout erdoor.

Stap 4. Vul het mengsel met een glas water en laat 15-20 minuten koken.

Stap 5. Giet vervolgens het grootste deel van het water erbij en voeg de pasta toe, voeg zout naar smaak toe.

Stap 6. Dek de vuurvaste schaal af met een deksel en kook tot de pasta al het vocht heeft opgenomen.

Stap 7. Plaats het complexe gerecht op borden en serveer. Eet smakelijk!