Kippennekken zijn een toegankelijk en goedkoop product dat, mits correct bereid, een smaakvol en aromatisch gerecht oplevert. Zowel voorgerechten als hoofdgerechten, eerste gerechten worden bereid uit de halzen, die zich onderscheiden door hun aangename aroma en interessante textuur. Shakes zijn perfect voor schuimige drankjes en helpen je ook bij het bereiden van een heldere en rijke bouillon voor soepen. Je kunt ook verschillende kookmethodes kiezen: frituren, stoven of bakken - het zal in ieder geval smakelijk en aromatisch zijn, daar bestaat geen twijfel over!
Hoe kippenhalzen in een koekenpan koken?
Hoe kippenhalzen in een koekenpan koken? Dit deel van de vogel moet goudbruin worden gebakken en vervolgens worden gestoofd met toevoeging van groenten. Dankzij deze manipulatie worden de halzen doordrenkt met extra sappigheid, smaak en aroma. Probeer shakes te maken met dit recept en je zult tevreden zijn!
- Kippenhalzen 1 (kilogram)
- Knoflook 3 (onderdelen)
- Bol uien 3 (dingen)
- Wortel 3 (dingen)
- Tomaten 2 (dingen)
- Tomatenpuree 5 (eetlepels)
- Water 1 (bril)
- Zonnebloemolie 5 (eetlepels)
- Grond zwarte peper ½ (theelepels)
- Zout smaak
-
We leggen alle producten die op tafel staan op tafel. -
Doe de gewassen halzen in een diepe kom, breng op smaak met zwarte peper en zout en roer. -
Plaats de vogel in een koekenpan met verwarmde olie. -
Bak de halzen tot er aan alle kanten een heerlijke korst ontstaat. -
We maken de groenten schoon en snijden ze: ui in halve ringen en wortels in kleine blokjes of drie op een rasp. -
Snijd de knoflook en tomaten in blokjes. -
Giet een beetje olie in de tweede koekenpan, verwarm deze en giet de halve uienringen erin. -
Roer regelmatig en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn. -
Giet nu alle resterende groenten in een hittebestendige kom. -
Roer en laat sudderen tot het zacht is. -
We sturen het blozend gebraad naar de nek, samen met pasta van geraspte tomaten en een glas heet water. -
Zet het vuur laag en laat sudderen tot al het vocht verdampt is. -
Schik de aromatische groenten met kip op geportioneerde borden en serveer. Eet smakelijk!
Kippenhalzen in sojasaus in een koekenpan
Kippennekken in sojasaus in een koekenpan zijn een snel en zeer eenvoudig te bereiden tussendoortje. Nadat je de vogel op deze manier hebt bereid, kan hij als zelfstandig gerecht worden geserveerd of worden aangevuld met een bijgerecht, en dan heb je een complete maaltijd.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 2-3.
Ingrediënten:
- Kippenhalzen – 600 gr.
- Sojasaus – 6 el.
- Gegranuleerde knoflook – 20 gr.
- Plantaardige olie – 3-4 el.
Kookproces:
Stap 1. Haal eerst de halzen uit de vriezer en laat ze volledig ontdooien.
Stap 2. We reinigen de halzen van overtollig vet en spoelen ze grondig af onder stromend water, drogen ze en plaatsen ze in een koekenpan met verwarmde olie.
Stap 3. Giet sojasaus over de halzen en laat sudderen tot het vocht verdampt.
Stap 4.Bestrooi met gegranuleerde knoflook voor een rijk aroma en breng klaar.
Stap 5. Serveer de geurnekken als voor- of hoofdgerecht, aangevuld met je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!
Kippenhalzen voor bier in de oven
Kippennekken voor bier in de oven is een pittig en origineel voorgerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij iedereen die graag aan de botten knaagt. Het hele geheim van de rijke smaak en het heldere aroma ligt in de set kruiden: chilipeper, kipkruiden en zoete gemalen paprika.
Kooktijd – 2 uur en 15 minuten
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2-3.
Ingrediënten:
- Kippenhalzen – 600 gr.
- Knoflook – 2 tanden.
- Kruiden voor kip – 1 theelepel.
- Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
- Sojasaus – 1 eetl.
- Gemalen chilipeper – 1 snufje.
- Mayonaise/zure room – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Was het hoofdonderdeel grondig, doe het in een diepe bak en vul het met water. Laat een half uur staan om te weken.
Stap 2. Tap vervolgens de vloeistof af en droog de halzen. Giet alle kruiden die in de lijst staan, erbij en voeg ook gehakte knoflook en sojasaus toe.
Stap 3. Plaats de vogel na een uur in een enkele laag in een ovenschaal en giet de resterende marinade erbij.
Stap 4. Vet de bovenkant in met een kleine hoeveelheid mayonaise of zure room.
Stap 5. Bak de halzen het eerste half uur op 180 graden, verhoog vervolgens de temperatuur tot 200-220 graden en laat 15 minuten sudderen.
Stap 6. Serveer het eten en serveer het op tafel. Eet smakelijk!
Kippenhalzen met aardappelen in de oven
Kippenhalzen met aardappelen in de oven zijn een budgetoptie voor een stevig en smakelijk diner dat je gemakkelijk het hele gezin kunt voeden met alleen eenvoudige en betaalbare ingrediënten.Naast aardappelen en paprika kun je ook alle groenten toevoegen die je lekker vindt.
Kooktijd - 3 uur
Kooktijd – 15-20 minuten.
Porties – 3-4.
Ingrediënten:
- Kippenhalzen – 500 gr.
- Aardappelen – 600 gr.
- Paprika – 1 st.
- Ui – 1 st.
- Tomatenpuree – 1 eetl.
- Mayonaise – 2 eetl.
- Sojasaus – 2 eetl.
- Knoflook – 2 tanden.
- Gember – 5 gr.
- Gemalen rode peper – 1 snuifje.
- Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
- Zout - naar smaak.
- Boter – voor het invetten van de vorm.
Kookproces:
Stap 1. Allereerst maken we de groenten schoon en wassen we, spoelen ook de halzen en geven de tijd om te drogen.
Stap 2. Meng in een kom sojasaus, tomatenpuree, teentjes knoflook die door een pers zijn gehaald, evenals gehakte gember en twee soorten gemalen peper.
Stap 3. Voeg de halzen toe aan de resulterende marinade en meng grondig.
Stap 4. Snijd de uien en het paprikapulp in kleine blokjes en giet ze op de halzen, meng en bedek de container met huishoudfolie - zet ze minimaal twee uur op de koelkastplank om te laten weken en te verzadigen met kruiden.
Stap 5. Voordat u het vlees uit de kou haalt, snijdt u de aardappelen in dunne plakjes.
Stap 6. Vet een vorm die geschikt is om in de oven te koken in met boter en verdeel de aardappelschijfjes.
Stap 7. Breng de aardappelen op smaak met mayonaise, gemalen peper en zout - roer.
Stap 8. Leg de nekken met groenten en saus erop en plaats ze in de oven gedurende 60 minuten (200 graden).
Stap 9. Voeg voor het serveren eventueel extra kruiden toe.
Stap 10. Plaats het in geportioneerde borden en begin met proeven. Eet smakelijk!
Gestoofde kippenhalzen
Gestoofde kippennekken worden bereid met toevoeging van aromatische groenten zoals knoflook en uien.Dankzij lang sudderen onder het deksel is dit deel van de vogel ongelooflijk mals, smakelijk en sappig. En sojasaus en tomatenpuree geven een bijzondere smaak aan het gerecht.
Kooktijd – 1 uur en 15 minuten
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Kippenhalzen – 700 gr.
- Ui – 2 st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Zout – 1 theelepel.
- Tomatenpuree – 2 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 1/3 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Plaats de gewassen halzen in een pan of pan van een geschikt formaat.
Stap 2. Schil de groenten, snijd de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn.
Stap 3. Leg de plakjes bij het vlees, voeg zout en peper toe, voeg een beetje water toe en laat een uur onder de deksel op een klein vuurtje onder de deksel sudderen.
Stap 4. Nadat de tijd is verstreken, verdun je de pasta van geraspte tomaten met water en giet je deze in de vogel - haal na 15 minuten van de brander.
Stap 5. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!
Kippenhalzen gekookt in een slowcooker
Kippenhalzen gekookt in een slowcooker zijn een sappig en smakelijk gerecht dat zelfs degenen die sceptisch zijn over dit product, lekker zullen vinden. Dit deel van de kip zal je verrassen met zijn smaakprofiel als je het volgens dit recept kookt!
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd – 10-15 minuten.
Porties – 2-3.
Ingrediënten:
- Kippenhalzen – 500 gr.
- Ui – 1-2 st.
- Tomaten – 1-2 stuks.
- Dille – 1 bosje.
- Knoflook – 3 tanden.
- Specerijen - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de rijpe tomaat af met water samen met dille, pel de ui en knoflook, was de nek en droog af met papieren servetten.
Stap 2.Snijd de ui in ringen en bak ze in een multikoker gedurende ongeveer 10-15 minuten ("Frituren" -programma).
Stap 3. Snij de tomaat in dunne plakjes, hak de kruiden en knoflook fijn.
Stap 4. Gooi de halzen en de resterende groenten in de kom en breng op smaak met je favoriete kruiden, zout en zwarte peper. Als je wilt dat het gerecht jus heeft, voeg dan een beetje water of bouillon toe en kook gedurende 40 minuten in de bakmodus.
Stap 5. Serveer met verse groenten en neem een monster. Eet smakelijk!
Kippenneksoep
Soep met kippenhalzen blijkt altijd ongelooflijk rijk en goudkleurig. Ondanks de eenvoud van de ingrediënten, zal het afgewerkte eerste gerecht iedereen tevreden stellen die minstens een lepel proeft. En aardappelen met noedels en andere groenten zijn een uitstekende aanvulling op de bouillon.
Kooktijd – 35 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2 l.
Ingrediënten:
- Kippenhalzen – 250 gr.
- Aardappelen – 120 gr.
- Wortel – 1 st.
- Noedels – 100 gr.
- Ui – 1 st.
- Groenen – 20 gr.
- Laurierblad – 1 st.
- Zwarte peperkorrels - naar smaak.
- Water – 1,5 l.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Breng het water in de pan aan de kook en voeg de gewassen en geschilde halzen toe, kook een paar minuten en laat het water uitlekken, kook in de tweede bouillon gedurende ongeveer 20-25 minuten, voeg zout toe en schep het schuim af .
Stap 2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in willekeurige middelgrote stukken.
Stap 3. Snijd de geschilde wortels met een boragerasp en snijd de uien in halve ringen.
Stap 4. Giet de groenten in de bouillon, voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe aan de soep - kook tot alle ingrediënten klaar zijn.
Stap 5. Giet de noedels in de bouillon en kook nog twee minuten, voeg gehakte kruiden toe en haal na een minuut koken van het vuur.Laat het een tijdje brouwen onder het deksel.
Stap 6. Giet het rijke gerecht in terrines en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!
Gegeleerde kippenhalzen
Gegeleerde kippennekken en varkenslende, op smaak gebracht met laurierblaadjes, piment en knoflook - een hartig gerecht dat de feesttafel voor elke gelegenheid zal opfleuren of het gebruikelijke menu gemakkelijk zal diversifiëren. Neem ter decoratie takjes verse peterselie of andere kruiden.
Kooktijd - 6 uur
Kooktijd – 20-25 min.
Porties – 20.
Ingrediënten:
- Kippenhalzen – 1,5 kg.
- Varkensvleespulp – 400 gr.
- Varkensschenkel – 2 st.
- Gelatine – 50 gr.
- Zout - naar smaak.
- Laurierblad – 3 st.
- Pimenterwten – 5 st.
- Knoflook - naar smaak.
- Groenen - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Was alle vleescomponenten grondig onder stromend water.
Stap 2. Doe de nekken, schenkels en het varkensvlees in een grote pan, vul met water en breng op smaak met laurier en piment.
Stap 3. Laat de componenten drie uur sudderen op een minimaal vuur.
Stap 4. We halen de hoofdcomponenten uit de rijke bouillon, scheiden het vruchtvlees in vezels, scheiden het vlees van de nek en de schenkel en hakken het in stukken. Pel tegelijkertijd de teentjes knoflook en los de gelatine op in de bouillon.
Stap 5. Giet de bouillon in diepe kommen, leg het vlees, de knoflookteentjes en de kruiden neer.
Stap 6. Verplaats de werkstukken in de koelkast tot ze volledig bevroren zijn. Serveer met sneetjes vers brood en krachtige mierikswortel of mosterd. Eet smakelijk!
