Magen van kippen

Kippenspiermaagjes zijn een zeer smaakvol en origineel product voor op tafel. De uiteindelijke traktatie is ongelooflijk mals en aromatisch. Serveer het met aardappelpuree, pasta en andere bijgerechten. Om zo'n gerecht thuis te bereiden, let op beproefde stapsgewijze recepten.

Kippenspiermagen gestoofd in zure room in een koekenpan

Geurige kippenspiermaagjes in zure roomsaus zijn niet alleen een stevige lunch voor uw gezin, maar ook een redelijk gezond gerecht. Bijproducten onderscheiden zich door hun gezonde en caloriearme samenstelling.

 

1. 
   Om een ​​heerlijk gerecht van kippenmagen te bereiden, maken we de groenten schoon. Snijd de wortels in blokjes en de ui in halve ringen.
2. 
   We wassen de magen en snijden ze. Als er film en overtollig vet aanwezig is, verwijder deze dan.
3. 
   Verhit een koekenpan, doe er een stuk boter in en giet de plantaardige olie erin. Bak het slachtafval hier ongeveer 10 minuten.
4. 
   Doe de wortels in de pan en ga door met koken, waarbij je het vuur lager zet.
5. 
   Giet een glas water in de schaal. Voeg ook zout en kurkuma toe.
6. 
   Wanneer het water is weggekookt, doe je de uien in de magen en laat je de inhoud verder sudderen.
7. 
   Giet vervolgens zure room erbij en voeg gehakte knoflook toe. Kook nog eens 15 minuten afgedekt en haal van het vuur.
8. 
   Plaats de voorbereide magen in zure room op borden en serveer op de eettafel. Eet smakelijk!

---

Sappige en zachte kippenmaagjes gekookt in een slowcooker

Kippenspiermaagjes, gestoofd in een slowcooker, kunnen een voedzame en gezonde lunch op tafel worden. Het gerecht zal je verbazen met zijn originele en bevredigende smaak en aroma.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 500 gr.
• Zure room – 200 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de magen in koud water, verwijder het vet en de film en snijd ze in verschillende delen. Afhankelijk van de grootte van het slachtafval.

2. Giet plantaardige olie in de multikokerkom. We zetten de modus aan die geschikt is om te braden en dompelen de magen erin. Kook gedurende 10-15 minuten en roer regelmatig met een spatel.

3. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes. We plaatsen ze in de totale massa.

4. Voeg uien toe aan het slachtafval en bak even lang.

5. Voeg zout, kruiden en zure room toe aan het gerecht. Roer het mengsel, sluit het deksel en laat het 30 minuten in een speciale modus sudderen.

6. Geurige en sappige spiermaagjes staan ​​klaar om op tafel te worden geserveerd.Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van kippenmagen met uien

Voedzame kippenmaagjes gestoofd met uien blijken nog smaakvoller en smakelijker. Een eenvoudig gerecht kan worden geserveerd met aardappelen of andere bijgerechten. Probeer het eens voor uw lunch of diner.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 1 kg.
• Zure room – 2 el.
• Uien – 2 stuks.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Eerst moeten de magen grondig worden gespoeld onder koud water.

2. Snijd ze vervolgens in kleinere stukjes. Verwijder indien nodig de film.

3. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en dompel het slachtafval hierin onder. Kook ze op middelhoog vuur gedurende 30 minuten. Roer af en toe met een spatel.

4. Snijd de ui in dunne halve ringen en leg ze op de magen. Bak dezelfde hoeveelheid meer.

5. Nadat de ui transparant is geworden en de kippenmagen zacht zijn, zout het gerecht en bestrooi met kruiden.

6. Voeg twee eetlepels zure room toe. Roer de inhoud.

7. Doe het gerecht in een pan met dikke bodem.

8. Dek af met een deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.

9. Sappige spiermaagjes met uien worden aangevuld met kruiden en bijgerechten. Klaar, klaar om te serveren!

Stevige en heerlijke kipspiermaagsalade

Van gezonde kippenmaagjes kun je een stevige warme salade maken. Het gerecht kan worden geserveerd als tussendoortje of als licht diner. Bekijk dit eenvoudige en originele zelfgemaakte recept.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 400 gr.
• Komkommer – 1 st.
• Ei – 3 st.
• Groene ui – 1 bosje.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de magen onder water en verwijderen de film. Kook in gezouten water gedurende 1 uur.

2. Koel het afgewerkte slachtafval af en snijd het in kleine stukjes voor de salade.

3. Kook kippeneieren en hak ze ook fijn.

4. Snij de verse komkommer in dunne reepjes.

5. Was en droog de groene uien en hak ze vervolgens fijn met een mes.

6. Meng alle bereide ingrediënten in een grote slakom, giet mayonaise over het gerecht, bestrooi met zout en peper en serveer. Klaar!

Hoe zachte kippenmaagjes met aardappelen koken?

Voor een voedzame en smakelijke lunch kun je sappige kippenspiermagen met aardappelen bereiden. Het gerecht is mals en aromatisch, wat uw gezin zeker zal waarderen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 400 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 100 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

1. We wassen de kippenmagen onder water en verwijderen indien nodig de film ervan.

2. Snijd het slachtafval in kleinere stukjes. Wij maken de groenten schoon. Snijd de ui in dunne halve ringen.

3. Verhit een koekenpan met olie en bak hierin eerst de spiermaag en de uien. Kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.

4. Voeg gehakte aardappelen, zout, kruiden en zure room toe aan het gerecht. Laat 30 minuten afgedekt op laag vuur sudderen. Voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook toe voor een helderder aroma.

5. Plaats hete magen met aardappelen op borden. Klaar, klaar om te serveren!

Een snel en eenvoudig recept voor kippenspiermagen met wortelen en uien

Gestoofde kippenmaagjes zijn een voedzaam en smaakvol gerecht voor een gezinslunch of -diner.Kook ze met uien en wortels, waardoor het slachtafval nog helderder en interessanter van smaak wordt.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 150 gr.
• Meel – 1 eetl.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Kerrie – 1 snuifje.
• Paprika – 1 snuifje.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

1. We wassen de magen onder water. Je kunt ze een tijdje laten weken.

2. Snijd de ui in halve ringen en bak deze enkele minuten in plantaardige olie.

3. Schil vervolgens de wortels en snijd ze in kleine stukjes. Voeg de groente toe aan de ui en bak nog 3 minuten.

4. Plaats de magen in de totale massa. We doen hier ook laurierblaadjes en hete peper.

5. Giet zure room erbij, voeg bloem en zout toe. Roer en blijf koken op laag vuur.

6. Bestrooi de inhoud nu met paprika en curry.

7. Voeg gehakte kruiden toe, meng opnieuw en laat onder deksel gedurende 30 minuten gaar koken.

8. Verdeel de sappige kippenmagen in porties en serveer. Klaar!

Stevige en smaakvolle kippenmaagsoep

Een originele oplossing voor een zelfgemaakte lunch kan kippenmaagsoep zijn. Dit eenvoudig te bereiden gerecht blijkt vrij licht, maar tegelijkertijd voedzaam en smaakvol.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 0,5 st.
• Parelgort – 120 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Was de kippenmagen en snijd ze in kleinere stukjes.

2. Vul de bereide bijproducten met water en kook ze ongeveer 1 uur in een pan.Voeg zout naar smaak toe.

3. Verhit de koekenpan met plantaardige olie. Fruit hier gehakte uien en geraspte wortels. Voeg groenten toe aan gekookte kippenmaagjes.

4. Was de Alkmaarse gort en voeg deze ook toe aan de soep. Bewaar het gerecht op het vuur totdat de ontbijtgranen klaar zijn.

5. Geurige soep met kippenspiermaag is klaar! Je kunt het in porties gieten en serveren bij een huisgemaakt diner.

Sappige en zachte kippenmaagjes gebakken in de oven

Geurige en sappige kippenspiermagen kunnen in de oven worden gebakken, waardoor al hun voedingswaarde en heilzame eigenschappen behouden blijven. Het gerecht past bij elk bijgerecht. Serveer als lunch of diner!

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 600 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 0,5 st.
• Zure room – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 40 ml.

Kookproces:

1. Was de magen grondig onder water en verwijder de film ervan.

2. Giet vervolgens kokend water over het slachtafval en bestrooi met zout en kruiden. Breng ze over naar een ingevette ovenschaal.

3. Maak de groenten schoon. Snijd vervolgens de ui op een manier die u kent en rasp de wortels op een middelgrote rasp.

4. Leg de groenten op de magen en bestrijk ze voorzichtig met zure room. Zet de schaal 30 minuten in de oven. Kook op een temperatuur van 200 graden.

5. Leg de gebakken spiermaagjes op borden en serveer ze met aardappelen of een ander bijgerecht naar smaak. Klaar!

Origineel recept voor kippenmaagjes in het Koreaans

Diversifieer uw familietafel met een origineel en ongelooflijk bevredigend tussendoortje. Probeer het recept voor Koreaanse kippenmaagjes en verras uw gezin met de voortreffelijke smaak en het aangename kruidige aroma.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Sesam – 60 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Sojasaus – 120 ml.
• Plantaardige olie – 120 ml.
• Groenen - naar smaak.
• Kruiden voor Koreaanse wortels - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de groenten en spoel ze af onder water. Rasp de wortels in dunne en lange reepjes. Het is handig om hiervoor een speciale rasp te gebruiken. Snij de ui in halve ringen.

2. Bestrooi de groenten met Koreaanse wortelkruiden, roer en laat ze 15 minuten trekken.

3. Kook de magen gaar in gezouten water. Ongeveer 40 minuten.

4. Koel de afgewerkte bijproducten af ​​en snijd ze in dunne plakjes.

5. Verhit een koekenpan met olie. Bak ingemaakte groenten met spiermaag erin.

6. Giet sojasaus in de schaal, voeg sesamzaadjes en een beetje zout toe. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg op het einde gehakte knoflook toe.

7. Serveer een pittig en aromatisch gerecht en garneer het met verse kruiden. Eet smakelijk!

Zachte en heerlijke kippenspiermaagjes met champignons in zure room

Smakelijke kippenspiermagen worden nog aromatischer en rijker van smaak door de toevoeging van champignons. De producten vullen elkaar perfect aan. Probeer het gerecht voor uw thuislunch.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag – 500 gr.
• Champignonpaddestoelen – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 100 gr.
• Meel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 40 ml.

Kookproces:

1. We wassen de magen en verwijderen er vet uit. Snijd ze daarna in tweeën en doe ze in een pan of koekenpan met plantaardige olie.

2. Laat het slachtafval 30-40 minuten op laag vuur sudderen tot het volledig zacht is.

3.Rasp de wortels en snijd de ui in halve ringen. We sturen groenten naar de magen.

4. Snijd de champignons in stukjes en voeg deze ook toe aan de inhoud.

5. Meng zure room met bloem en voeg dit toe aan het gerecht. We bestrooien het eten ook met zout en gemalen peper.

6. Roer de inhoud, laat 10 minuten sudderen en zet de kachel uit.

7. Leg de heerlijke spiermaagjes met champignons op borden, bestrooi ze met gehakte verse kruiden en serveer. Klaar!