Kiprol is een uitstekende optie voor een warm vleesgerecht voor de vakantietafel. Elk deel van de kip of het hele karkas is geschikt voor de rol. Voor de vulling worden groenten, kaas, champignons, lever en andere ingrediënten naar keuze van de gastvrouw genomen. De broodjes worden gekookt of gebakken in de oven, maar volgens recept, zodat het kippenvlees gaar is en niet te droog wordt.
- Huisgemaakt kippengehaktrolletje met vulling
- Sappige kiprol met kaas in de oven
- Hoe kiprol met kaas en champignons in de oven bakken?
- Heerlijke kipfiletrol in folie
- Huisgemaakt kiprolletje met gelatine
- Kiprol met pruimen en walnoten in de oven
- Huisgemaakt kipfiletrolletje in spek
- Hoe kippenleverrol in de oven koken?
- Malse kiprol in een bakzak
- Huisgemaakt kiprolletje met wortelen en uien
Huisgemaakt kippengehaktrolletje met vulling
Op basis van kipgehakt met elke vulling, kaas, groente of gemengd, kunt u snel en eenvoudig zowel een warm gerecht voor een familiediner als een aperitief voor een vakantiemaaltijd bereiden. In dit recept nemen we een gekookt ei voor de vulling en bakken de rol in folie in de oven.
- Kipfilet ½ (kilogram)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Kippen ei 2 PC. gekookt
- witbrood 50 (gram)
- Bol uien 1 (dingen)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Hoe maak je een kiprol thuis in de oven? Laten we eerst het gehakt voor de rol maken.Snij de gewassen kipfilet in stukjes. Maal het tot gehakt met een vleesmolen of keukenmachine. Samen met de kip draaien we een stuk witbrood en een gepelde ui. Breek een ei in het gehakt en voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Kneed het gehakt met een in water gedoopte hand goed door en klop het meerdere keren.
-
Bekleed een bakplaat of ovenschaal met dubbelgevouwen folie en leg hierop de helft van het geknede gehakt.
-
Leg vervolgens twee gekookte en gepelde eieren in het midden van het gehakt, zonder ze te snijden.
-
Leg de rest van het gehakt op de eieren en vorm er een mooi rolletje van.
-
Wikkel vervolgens de folie strak om de rol. Bak de rol in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 50 minuten. Geef het gebakken broodje enige tijd om af te koelen.
-
Vouw vervolgens de folie open, snijd de rol in plakjes en serveer. Eet smakelijk!
Sappige kiprol met kaas in de oven
Veel huisvrouwen gebruiken kip in combinatie met kaas, niet alleen voor het bereiden van hapjes en salades, maar ook in een warm gerecht. De kipgehaktrol zal geen uitzondering zijn. We vormen een rol door het gehakt in een kaas- en eierschaal te wikkelen, waardoor de sappigheid van de gehakte kip goed behouden blijft. We voegen greens en olijven toe aan het gehakt, maar je kunt ook andere gehakte groenten toevoegen. Bak de rol in de oven.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Kipfilet – 300 gr.
- Harde kaas – 300 gr.
- Ei – 3 st.
- Olijven - 2/3 potten.
- Paprika - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Peterselie - naar smaak.
- Olijfolie - voor smering.
Kookproces:
Stap 1. Bereid onmiddellijk de ingrediënten voor de rol voor in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven.
Stap 2.Kipfilet wordt met elk keukengadget tot gehakt gedraaid.
Stap 3. Pitloze olijven worden in kleine cirkels gesneden. Paprika wordt in blokjes gesneden (je hoeft het niet toe te voegen, omdat sommige mensen het niet lekker vinden). Peterselie wordt fijngehakt. Dit snijwerk wordt overgebracht naar het gehakt. Voeg er zout en gemalen peper aan toe en meng het gehakt goed.
Stap 4. Maal een stuk harde kaas op een middelgrote rasp. Er worden drie kippeneieren aan toegevoegd en alles wordt goed gemengd.
Stap 5. Bekleed de bakplaat met een stuk bakpapier ingevet met olijfolie. Het ei-kaasmengsel wordt in een dunne, gelijkmatige laag op het papier gelegd.
Stap 6. Zet hem vervolgens 5 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180°C, zodat de kaas een beetje smelt.
Stap 7. Vervolgens wordt het bereide kipgehakt in een gelijkmatige laag op de helft van het gebakken kaasmengsel gelegd.
Stap 8. Het is bedekt met de vrije helft van de massa samen met papier en de randen van het papier zijn gefixeerd zodat het sap tijdens het bakken niet weglekt. De rol wordt gedurende 30 minuten op dezelfde temperatuur in de oven gebakken.
Stap 9. Het gebakken broodje wordt iets afgekoeld zodat de kaas en het gehakt stollen, zorgvuldig gescheiden van het papier en geserveerd. Eet smakelijk!
Hoe kiprol met kaas en champignons in de oven bakken?
Dit gerecht wordt bereid in de vorm van kleine broodjes, of als één rol op basis van kipfilet van een poot of borst, maar dit is niet origineel. Het recept vraagt je om een rol te vormen van een heel kippenkarkas en deze te vullen met champignons en kaas. Deze rol kan een decoratie zijn voor elke feesttafel. Hiervoor worden grote botten voorzichtig met een scherp mes van het karkas verwijderd, waardoor de hele huid met vlees achterblijft, wat niet langer dan 10-15 minuten duurt. De rol wordt in folie in de oven gebakken.
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kipfilet met vel – 1 karkas.
- Champignons, gemarineerd – 70 gr.
- Harde kaas – 100 gr.
- Paprika – ½ st.
- Ui – ½ st.
- Knoflook – 5 teentjes.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kruiden voor kip – 1,5 eetl.
- Honing – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 50 gr.
Kookproces:
Stap 1. Gebruik een scherp mes om het gewassen kippenkarkas in filets te snijden, verwijder de ruggengraat met grote botten en zorg ervoor dat je de integriteit van de huid niet beschadigt. Klop vervolgens de resulterende filet een beetje met een hamer en plaats deze op een bakplaat bekleed met folie. Bestrooi het vlees naar eigen smaak met zout, zwarte peper en kipkruiden.
Stap 2. Plaats in het midden van de filet ingemaakte champignons of gebakken verse champignons.
Stap 3. Maal de gepelde teentjes knoflook op een grove rasp en verdeel ze gelijkmatig over het vlees.
Stap 4. Snij de ui in dunne halve ringen en de paprika in lange reepjes. Dit groenteplakje leggen we bovenop de rol.
Stap 5. Bestrooi vervolgens alles met geraspte harde kaas. Houd er rekening mee dat er weinig vulling mag zijn, anders rolt de rol niet mooi op.
Stap 6. Rol de kipfilet vervolgens voorzichtig op tot een rol. Het kan lichtjes worden vastgezet met draad of touw om zijn vorm te behouden.
Stap 7. Bak het in de oven, voorverwarmd op 170°C, gedurende 30 minuten.
Stap 8. Meng in een aparte kop een lepel honing goed met plantaardige olie en een eetlepel kipkruiden.
Stap 9. Breng de bereide saus met een siliconenborstel aan op het gehele oppervlak van de rol. Bak de rol nog eens 30 minuten.
Stap 10Leg de hele gebakken kiprol met champignons en kaas voorzichtig op een serveerschaal en serveer. Eet smakelijk!
Heerlijke kipfiletrol in folie
Kipfiletrol in folie is de eenvoudigste en meest basale versie van kiprolletjes, omdat bij deze bakmethode de sappigheid van kippenvlees behouden blijft. Je kunt de vulling naar eigen smaak variëren. Dit recept is gevuld met gemarineerd kippendijvlees.
Kooktijd: 2 uur.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Kippenvlees – 1,3 kg (2 borsten + 4 dijen).
- Knoflook – 4 tanden.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kruiden voor kip - naar smaak.
- Gelatine – 10 gr.
Kookproces:
Stap 1. Was het kippenvlees met koud water en droog het met servetten. Verwijder de botten volledig van de vier dijen.
Stap 2. Klop vervolgens de dijfilet met een keukenhamer door vershoudfolie.
Stap 3. Doe de gebroken dij in een aparte kom, bestrooi met zout en kipkruiden, voeg gehakte teentjes knoflook en een beetje droge gelatine toe. Meng het vlees met de hand met de kruiden en laat het 30 minuten marineren.
Stap 4. Snijd de kipfilets doormidden, zonder ze helemaal door te snijden.
Stap 5. We vouwen ze open als een boek.
Stap 6. Bedek het vervolgens met film en klop het af.
Stap 7. De borst blijkt niet altijd een gelijkmatig stuk te zijn, dus vormen we één laag ervan op de film, waarbij we verschillende stukken bij elkaar voegen. Dit zal de basis van de rol zijn.
Stap 8. Bestrooi vervolgens de gestampte borst met zout, zwarte peper en kipkruiden.
Stap 9. Nu plaatsen we op deze basis eventuele vulling voor de rol, en in dit basisrecept - gemarineerd dijvlees.
Stap 10We wikkelen de rol in folie en rollen de rol, terwijl hij de uiteinden vasthoudt, meerdere keren zodat de stukken vlees compact passen en de rol strak en zonder holtes wordt.
Stap 11. We binden de uiteinden van de film stevig vast, waardoor het sap in de rol blijft zitten.
Stap 12. Wikkel vervolgens de rol of twee kleine rollen stevig in folie en plaats ze in een ovenschaal. Vul de rol tot de helft met schoon water en bak hem vervolgens een uur in een op 180°C voorverwarmde oven.
Stap 13. Serveer de in folie gebakken rol kipfilet warm, of bewaar hem enkele uren in de koelkast om te rijpen en te brouwen. Heerlijke en succesvolle gerechten!
Huisgemaakt kiprolletje met gelatine
Dit originele broodje is gemaakt van puur kippenvlees (zonder vel en bot) met toevoeging van gelatine en kruiden naar smaak. De set ingrediënten en de kookmethode zijn eenvoudig, en als resultaat krijg je een goed alternatief voor in de winkel gekochte worsten, en ook een behoorlijk dieet. Gelatine wordt gegranuleerd of instant ingenomen. De rol wordt in huishoudfolie gewikkeld en gekookt. Het wordt geserveerd als koud voorgerecht.
Kooktijd: 2 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Kippenvlees – 800 gr.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Gelatine – 20 gr.
- Olijfolie – 1 eetl.
- Zout – 1,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
- Specerijen - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Spoel het kippenvlees (borst, dij) af, droog het af met een servet en verwijder het vel en de botten. Snijd het vervolgens in kleine, identieke stukjes en doe het in een diepe kom.
Stap 2. Voeg de hoeveelheid grof zout, zwarte peper en gehakte teentjes knoflook aangegeven in het recept toe aan het vlees, voeg 20 gram toe.droge gelatine en een eetlepel olijfolie. Voeg naar eigen smaak kruiden (curry, oregano, enz.) toe. Meng de stukken kip vervolgens goed met de kruiden en laat 30 minuten marineren.
Stap 3. Spreid een groot stuk huishoudfolie uit op het werkoppervlak van de tafel. Vorm het gemarineerde vlees tot een mooie rol en leg deze op folie. Wikkel de rol vervolgens 5-7 keer stevig in folie en maak de uiteinden vast of knoop ze vast.
Stap 4. Plaats de gevormde rol in een brede pan en vul met koud water zodat het niveau 4 cm boven het product ligt. Breng op hoog vuur water in een pan aan de kook. Kook de kiprol op laag vuur en afgedekt met een deksel gedurende een uur. De rol moet tijdens het koken volledig in water worden ondergedompeld, dus plaats er een klein bordje op.
Stap 5. Haal de gekookte rol uit de pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Plaats het vervolgens minimaal 10 uur in de koelkast om te rijpen en te laten trekken.
Stap 6. Haal na deze tijd de kiprol met gelatine uit de film en serveer, in porties gesneden. Eet smakelijk!
Kiprol met pruimen en walnoten in de oven
De vulling voor kiprol in de vorm van pruimen en walnoten is enigszins ongebruikelijk, maar het maakt je gerecht smakelijk, matig pittig en mooi als het wordt gesneden. Pruimen geven het een licht gerookt aroma en noten zullen de smaak met succes aanvullen. Maak een kippenkarkasrol klaar door de botten te verwijderen.
Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kip – 1,5 kg.
- Gedroogde pruimen – 10 stuks.
- Walnoten – 40 gr.
- Wortelen – 1 st.
- Gelatine – 10 gr.
- Adjika – 1 theelepel.
- Mayonaise – 1 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Was het kippenkarkas met koud water, droog het af met een handdoek en snijd het langs de rand. We verwijderen alle botten samen met de wervelkolom. Plaats het karkas op een snijplank.
Stap 2. Snijd de voorgeweekte pruimen in stukjes. Snijd de geschilde wortels in dunne lange reepjes of hak ze op een Koreaanse rasp. Bestrooi het kippenvlees naar eigen smaak met zout en zwarte peper. Leg er vervolgens gelijkmatig stukjes pruimen en wortelstokjes op. Bestrooi de vulling met droge gelatine erover.
Stap 3. Rol vervolgens met je handen het kippenvlees voorzichtig en mooi met de vulling en vorm een rol. We binden de rol stevig vast met speciaal flagella of touw.
Stap 4. Leg de rol in een ingevette ovenschaal. Meng in een kopje een theelepel adjika met mayonaise. Breng dit mengsel met een siliconenborstel aan op het gehele oppervlak van de rol.
Stap 5. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de rol hierin gedurende een uur. Haal het gebakken broodje uit de vorm en laat het iets afkoelen.
Stap 6. Snijd de rol vervolgens in mooie stukken en serveer. Eet smakelijk!
Huisgemaakt kipfiletrolletje in spek
Voor het vormen van een rol wordt kipfilet meestal gebruikt als het handigste karkasvlees, maar in de afgewerkte schaal wordt de filet vaak droog, ondanks verschillende toevoegingen. Een win-win-optie voor het bereiden van een sappig broodje zou zijn om het in spek te bakken. Neem voor de vulling verse champignons met harde kaas.
Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kipfilet – 800 gr.
- Spek – 200 gr. (16 stroken).
- Verse champignons – 300 gr.
- Harde kaas – 200 gr.
- Ui – 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Voor de marinade:
- Knoflook – 2 teentjes.
- Gemalen paprika – 3 eetl.
- Olijfolie – 4 eetl.
- Droge knoflook – 1 theelepel.
- Zout – 1 theelepel.
- Dooier – 1 st.
Kookproces:
Stap 1. Maak eerst de vulling voor de rol klaar. Schil, spoel en hak verse champignons en uien fijn. Bak de plakjes ui in plantaardige olie goudbruin, voeg dan de champignons toe en bak tot het champignonsap zoveel mogelijk verdampt.
Stap 2: Maak vervolgens de filetmarinade klaar. Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de marinade in de hoeveelheid aangegeven in het recept.
Stap 3. Snijd de gewassen en gedroogde kipfilet doormidden en klop alle stukken lichtjes door de folie met een hamer.
Stap 4: Plaats vershoudfolie op uw werkblad. Doop de losgeklopte filet aan beide kanten goed in de marinade en leg hem op folie, zodat er één rechthoek ontstaat.
Stap 5. Maal een stuk harde kaas op een grove rasp. Strooi de helft van de kaas gelijkmatig over de filets. Plaats vervolgens de met uien gebakken champignons in een gelijkmatige laag. Bestrijk ze met de rest van de geraspte kaas.
Stap 6. Wikkel de filet met folie stevig in met de vulling en vorm een rol zodat de ingrediënten worden samengedrukt en de rol zijn vorm goed behoudt.
Stap 7. Spreid vervolgens het tweede stuk folie uit en plaats het spek erop in twee rijen van elk acht reepjes, zodat de randen elkaar overlappen. Plaats de gevormde rol voorzichtig in het midden van de speklaag, met de naad naar boven.
Stap 8. Vervolgens wikkelt u de rol samen met de film in reepjes spek, legt u deze in een ovenschaal en verwijdert u voorzichtig de film. Verdeel het oppervlak van de rol met kippendooier. Bak de rol in de oven, voorverwarmd op 180°C, gedurende 40 minuten.
Stap 9. Leg de hele gebakken kiprol met spek op een groot bord en serveer. Eet smakelijk!
Hoe kippenleverrol in de oven koken?
Voor liefhebbers van slachtafvalgerechten raden we aan een kippenleverrol te bereiden. In wezen is dit leverpastei in een andere "verpakking". Het is gemakkelijk te bereiden. De lever wordt in een blender geplet, tot een grote platte cake gebakken en vervolgens in een rol met vulling gewikkeld. In dit recept gebruiken we groenten en een gekookt ei voor de vulling.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
Voor de basis:
- Kippenlever – 500 gr.
- Ei – 2 st.
- Melk – 200 ml.
- Meel – 40 gr.
- Griesmeel – 15 gr.
- Specerijen - naar smaak.
Voor het vullen:
- Mayonaise – 70 gr.
- Ui – 1 st.
- Knoflook – 1 teentje.
- Wortelen – 2 st.
- Ei – 2 st.
- Plantaardige olie – 70 ml.
Kookproces:
Stap 1. Bereid eerst de ingrediënten voor de rol voor in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven.
Stap 2. De kippenlever wordt goed gewassen, in een vergiet geplaatst om overtollige vloeistof te verwijderen en in kleine stukjes gesneden.
Stap 3. Vervolgens worden de stukjes lever met twee eieren geplet met een blender tot een gladde massa. Meel en griesmeel worden in de gehakte lever gegoten, verse melk wordt gegoten, kruiden worden naar smaak toegevoegd en alles wordt opnieuw geslagen. Vervolgens laat men deze massa 10 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen.
Stap 4. De bakplaat is bedekt met bakpapier en ingevet met plantaardige olie. De levermassa wordt er in een gelijkmatige laag op gelegd en gedurende 20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
Stap 5. Maak gedurende deze tijd de vulling voor de rol klaar. Kook twee eieren hard. Gepelde ui en knoflook worden fijngehakt met een mes. De wortels worden op een rasp gehakt. Deze groenten worden vervolgens in hete olie gebakken tot ze gaar zijn.
Stap 6.De gebakken rolbasis wordt voorzichtig overgebracht van het papier naar een handdoek met de onderkant naar boven. Gekookte eieren worden fijngehakt.
Stap 7. Op de bodem wordt een dunne laag mayonaise aangebracht.
Stap 8. Leg de gebakken groenten in een gelijkmatige laag op de mayonaise.
Stap 9. Een laag groenten wordt besprenkeld met gehakt ei.
Stap 10. Rol vervolgens met je handen voorzichtig en niet erg strak de basis met de vulling op tot een rol.
Stap 11. De gevormde rol wordt in folie gewikkeld. De rol wordt gedurende 10 minuten gebakken op 200°C.
Stap 12. Het gebakken leverbroodje wordt zowel warm als gekoeld geserveerd. Eet smakelijk!
Malse kiprol in een bakzak
Kiprolletjes worden bereid volgens verschillende recepten en met verschillende vullingen. U wordt uitgenodigd om alleen een broodje te bereiden van kippenvlees zonder vulling, met kruiden en deze in een hoes in de oven te bakken, waardoor het vlees zeer sappig en aromatisch wordt. Als warm hoofdgerecht is het een uitstekend koud voorgerecht voor elke tafel. Het is beter om zo'n rol te bereiden van een heel vogelkarkas. Het vlees voor de rol wordt 2 à 3 uur gemarineerd, of bij voorkeur een nacht.
Kooktijd: 4 uur.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kip – 1,5 kg.
- Kippenbouillon – 150 ml.
- Zout – 1,5 theelepel.
- Paprika – 0,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
- Gedroogde knoflook – 1 theelepel.
- Curry – 0,5 theelepel.
- Koriander – 0,5 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Spoel het kippenkarkas goed af en droog het af met een handdoek. Verwijder vervolgens met een scherp mes de schil van het karkas (dit is nodig voor de rol) en scheid het vlees van de botten.
Stap 2. Giet koud water over de kippenbotten, voeg zout en eventuele kruiden toe en kook de bouillon gedurende 30 minuten.Snij schoon kippenvlees in kleine stukjes van maximaal 1 cm groot en klop het op een snijplank met de botte kant van een mes. Doe het gehakte vlees in een aparte kom.
Stap 3. Meet de hoeveelheid van alle kruiden en zout af zoals aangegeven in het recept.
Stap 4. Voeg ze toe aan het bereide gehakt. Giet 150 ml bereide bottenbouillon in het gehakt. Kneed het gehakt vijf minuten met de hand goed door, zodat het vlees alle bouillon opneemt. Dek de kom vervolgens af met het geknede gehakt en zet het minimaal twee uur, of beter nog een hele nacht, in de koelkast om te marineren.
Stap 5. Snij 1 meter bakhoes af, snij deze in de lengte door en vouw deze open op tafel. Plaats het kippenvel op de rand van de mouw. Leg het gemarineerde gehakt erop in de vorm van een rol. Wikkel vervolgens de rol met behulp van film in de huid, vorm een worst en wikkel deze in een hoes. Bind deze worst vervolgens stevig vast met touw of sterk touw.
Stap 6. Leg de gevormde kiprol op een bakplaat of in een ovenschaal. Bak de rol 1,5 uur in de voorverwarmde oven van 180°C. Haal het gebakken broodje uit de hoes, snijd het in plakjes en serveer. Eet smakelijk!
Huisgemaakt kiprolletje met wortelen en uien
Een goede vuloptie voor kiprol zijn groenten. Ze geven kippenvlees sappigheid, een bijzondere smaak en dienen tegelijkertijd als bijgerecht. Groenten voor de rol worden gebakken. In dit recept wordt voorgesteld om wortels en uien aan te vullen met pruimen. Bak de rol in de oven.
Kooktijd: 2 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Kipfilet – 2 st.
- Gebakken ui – 2 eetl.
- Gebakken wortelen – 2 eetl.
- Gestoomde pruimen – 150 gr.
- Zout - naar smaak.
- Mosterd - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Kippenborsten worden gewassen met water en gedroogd met een servet. Vervolgens worden ze langs de draad in tweeën gesneden, maar niet tot het einde. Vervolgens worden de borsten uitgevouwen als een boek en een beetje geslagen met een hamer.
Stap 2. Leg de borsten op een stuk huishoudfolie. Vervolgens worden ze besmeerd met tafelmosterd en bestrooid met zout, zwarte peper en eventuele kruiden naar jouw smaak.
Stap 3. Gepelde uien en wortels worden op welke manier dan ook gehakt en in plantaardige olie gebakken tot ze zacht zijn. Plaats twee eetlepels gebakken groenten op het kippenvlees (op één helft). Op de groenten worden voorgeweekte en fijngehakte pruimen gelegd.
Stap 4. Vervolgens worden de borsten zorgvuldig en stevig omwikkeld met de vulling in de vorm van een rol. De rol wordt in meerdere lagen folie gewikkeld en gedurende 1 uur in de koelkast bewaard om te marineren.
Stap 5. Na een uur wordt de film van de rol verwijderd. De rol is strak omwikkeld met folie die in 3 lagen is gevouwen.
Stap 6. Bak de kiprol in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten. Vervolgens wordt de folie erboven geopend en wordt de rol nog eens 10 minuten goudbruin gebakken. Het gebakken broodje met wortels en uien wordt warm geserveerd of als koud voorgerecht nadat het volledig is afgekoeld. Eet smakelijk!