Kippensoep met rijst

Kippensoep met rijst is een populair en gewild gerecht in elk gezin. Het is gebaseerd op kip en rijst. De constante ingrediënten zijn wortels en uien, en kruiden worden in kleine hoeveelheden toegevoegd. Gebruik voor de soep kip met bot. Om te voorkomen dat de soep troebel wordt, wordt gestoomde rijst gebruikt. Aardappelen, groenten en kaas passen goed op deze soepbasis, waardoor de soep gevarieerd is.

Kippenbouillonsoep met rijst

Kippenbouillonsoep met rijst en zonder vlees geeft je een eenvoudig, licht en gezond gerecht met een laag caloriegehalte, dat geschikt is voor zowel PP als dieetvoeding. In dit recept bereiden we eerst de kippenbouillon en koken daar vervolgens de soep mee. Wij frituren geen groenten. Voeg voor verzadiging aardappelen toe en kies kruiden naar wens. De gemiddelde verhouding rijst en water voor soep is: per 1 liter bouillon - 1,5 eetl. rijst

1. 
   Kippenrijstsoep is snel en gemakkelijk te bereiden. Bereid onmiddellijk de ingrediënten voor de soep volgens het recept. Schil en spoel de groenten.Kook de bouillon van kippendrumsticks met eventuele toegevoegde kruiden en voeg zout toe tegen het einde van het koken.
2. 
   Snijd de geschilde aardappelen in kleine stukjes van willekeurige vorm.
3. 
   Haal de gekookte drumstick uit de pan, zeef de bouillon door een zeef en breng opnieuw aan de kook. Leg de aardappelschijfjes erin en kook 10-15 minuten.
4. 
   Maal de wortels op een grove rasp of snijd ze in dunne blokjes.
5. 
   Snij de ui zo fijn mogelijk.
6. 
   Voeg gehakte wortels toe aan de bouillon met halfgekookte aardappelen en kook gedurende 5 minuten.
7. 
   Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe aan de bouillon.
8. 
   Rijst, bij voorkeur gestoomd, meerdere keren afspoelen met koud water en in een pan met de soep gieten. Voeg naar smaak kruiden en zout toe aan de soep en kook nog eens 10 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat de soep 10-15 minuten koken, afgedekt met een deksel.
9. 
   Giet de soep met rijst bereid met kippenbouillon in kommen, versier met kruiden en serveer als lunch. Eet smakelijk!

Kippensoep met rijst en aardappelen

Kippensoep met rijst en aardappelen wordt beschouwd als een klassiek voorgerecht. Het is geliefd om zijn goede smaak, verzadiging, gemakkelijke bereiding en beschikbaarheid van alle ingrediënten. In dit recept koken we de soep met kippenpoten. Voor soep is elke rijst geschikt, maar het is beter om gekookte varianten te nemen, en aardappelen zullen het gerecht dikker en voedzamer maken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kipdrumstick – 500 gr.
• Rijst – 150 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Water – 2,5 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid direct alle ingrediënten voor de soep volgens recept.Indien bevroren, ontdooi de kippendrumsticks van tevoren. Schil en spoel de groenten.

Stap 2. Doe ze in een pan voor het koken van soep, dek af met koud water en kook gedurende 15 minuten vanaf het begin van het koken op laag vuur en afgedekt met een deksel. Verwijder het schuim van het oppervlak van de bouillon.

Stap 3. Spoel de rijst meerdere keren af, bedek hem met koud water en laat een tijdje staan.

Stap 4: Terwijl de kip kookt, snijd je de groenten. Snij de ui in kleine blokjes. Maal de wortels op een grove rasp.

Stap 5. Snij de aardappelen in dunne reepjes.

Stap 6. Bak de uien en wortels in verwarmde plantaardige olie een beetje tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

Stap 7. Haal de gekookte drumsticks uit de bouillon en scheid het vlees van de botten.

Stap 8. Voeg gehakte aardappelen, gebakken groenten toe aan de bouillon en voeg zout naar smaak toe. Kook de soep nog 10 minuten.

Stap 9. Verdeel het gekookte vlees in kleine stukjes. Voeg rijst en stukjes kip toe aan de bouillon met de aardappelen, kook nog 10 minuten, voeg zwarte peper toe en zet het vuur uit. Laat de soep 15 minuten trekken met gesloten deksel.

Stap 10. Giet de bereide kippensoep met rijst en aardappelen in borden, voeg eventueel groen toe en serveer het gerecht als lunch. Eet smakelijk!

Kippensoep met rijst en ei

Een makkelijke en lekkere optie voor kippensoep met rijst is het toevoegen van een ei, omdat deze ingrediënten goed bij elkaar passen. Een ei wordt aan de rijstsoep toegevoegd, hetzij in een groentefrituur, of in stukjes gesneden, of geslagen, zoals in de Griekse Avgolemono-soep. In dit recept bereiden we de soep iets anders. Kook kippenbouillon en rijst apart. We verzamelen de soep in een kom en vullen deze aan met een gepocheerd ei, groene erwten en groene uien.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kip (alle delen) – 300 gr.
• Gekookte rijst – 3 el.
• Kippenei – 1 st.
• Groene erwten – 2 el.
• Groene uien - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Laurierblad – 1 st.
• Takjes tijm – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Chilipeper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook kippenvlees met bot tot het gaar is. Scheid het gekookte vlees van de botten, demonteer het in stukjes en zeef de bouillon. Kook de gewassen rijst tot hij gaar is, of gebruik eerder gekookte rijst voor het gerecht.

Stap 2. Doe de stukjes kippenvlees en gekookte rijst in een soepkom.

Stap 3. Snijd de groene ui in ringen en voeg toe aan het vlees en de rijst. Voeg groene erwten, bevroren of uit blik, toe aan uw bord.

Stap 4. Breng de gezeefde bouillon aan de kook, voeg gehakte teentjes knoflook, laurier, tijm en andere kruiden naar smaak toe. Kook de bouillon een paar minuten op laag vuur.

Stap 5. Breek een kippenei in een kom of kopje.

Stap 6. Giet het vervolgens voorzichtig in de kokende bouillon met kruiden, om de textuur niet te verstoren. Kook het ei 2-3 minuten op hoog vuur.

Stap 7. Leg het gepocheerde ei op een bord met de rest van de ingrediënten.

Stap 8. Giet hete bouillon over alle ingrediënten in de kom.

Stap 9. Voeg eventuele kruiden en hete peperreepjes toe aan de bereide kippensoep met ei en rijst. Het gerecht kan aan tafel geserveerd worden. Eet smakelijk!

Kippensoep met rijst en gesmolten kaas

Kippensoep met rijst en gesmolten kaas, als variant van het populaire voorgerecht, heeft een delicate romige textuur en een aangename romige smaak. De soep is eenvoudig en snel te bereiden en leent zich uitstekend voor PP, dieet- en kindermenu's.In dit recept bereiden we soep met kipfilet, wortels en uien, en kiezen we voor kaas van hoge kwaliteit zodat deze oplost in de bouillon.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 2 st.
• Rijst – 150 gr.
• Smeltkaas – 250 gr.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Hete peper - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid direct alle ingrediënten voor de soep volgens recept. Spoel de kipfilet af en kook gedurende 20 minuten vanaf het begin van de kook.

Stap 2. Terwijl de filet kookt, schil en spoel de ui, wortels en aardappelen.

Stap 3. Snijd de ui in kleine blokjes. Maal de wortels op een fijne rasp.

Stap 4. Snij de aardappelen in kleine blokjes.

Stap 5. Breng de gekookte filet van de bouillon over op een bord en laat iets afkoelen.

Stap 6. Breng de bouillon aan de kook en voeg de aardappelschijfjes eraan toe.

Stap 7. Voeg vervolgens de gehakte uien en geraspte wortels toe.

Stap 8. Spoel de rijst meerdere keren af ​​met koud water en giet hem in de bouillon. Kook de soep nog 15 minuten tot de rijst en aardappelen bijna klaar zijn, want ze hebben dezelfde kooktijd.

Stap 9. Snij de gekookte filet over de korrel in kleine stukjes.

Stap 10. Breng het vlees over naar de bijna gekookte groenten met rijst.

Stap 11. Voeg tegelijkertijd in kleine porties smeltkaas aan de soep toe en roer onmiddellijk goed zodat de kaas gelijkmatig wordt opgelost. Zout de soep naar jouw smaak en je kunt een beetje hete peper toevoegen.

Stap 12. Hak de gewassen greens fijn, voeg toe aan de soep en laat nog 5 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 13. Serveer de bereide kippensoep met rijst en gesmolten kaas heet. Eet smakelijk!

Kippenborstsoep met rijst

Een versie van rijstsoep op basis van kipfilet, in plaats van vlees met botten, is lichter en caloriearm. Je kunt het bereiden volgens een eenvoudig klassiek recept, maar in dit recept maken we de smaak van de soep rijker en verfijnder. Bak de kipfilet in de oven met kruiden voor het koken. Voeg peterseliewortel en citroen toe aan de soep.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Wortelen – 1 st.
• Peterseliewortel – 100 gr.
• Rijst – 60 gr.
• Peterselie - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Citroen – 20 gr.
• Citroensap – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Kippenbouillon – 2,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Kipfilet, voorgewassen en gedroogd met een servet, bestrooi met kruiden naar wens, vet in met plantaardige olie en bak in de oven tot het gaar is.

Stap 2. Pel de ui en de knoflookteentjes en hak ze fijn.

Stap 3. Maal de geschilde wortels op een grove rasp.

Stap 4. Snij de geschilde en gewassen peterseliewortel in dunne plakjes. Dit ingrediënt kan ook bevroren worden gebruikt.

Stap 5. Neem voor het koken van de soep een pan met dikke bodem. Verhit plantaardige olie erin en bak de gehakte groenten lichtjes.

Stap 6. Snij de gebakken kipfilet over de korrel in reepjes of blokjes.

Stap 7. Voeg de gehakte filet toe aan de gebakken groenten en giet kippenbouillon over alles. Voeg de gewassen rijst toe aan de pan. Kook de soep op laag vuur tot de rijst klaar is. Doe tegen het einde van het koken een laurierblad in de soep, giet het citroensap erbij en zet na een paar minuten het vuur uit.

Stap 8Giet de bereide kippenborstsoep met rijst in kommen, voeg fijngehakte peterselie, een schijfje citroen toe en serveer het gerecht als lunch. Eet smakelijk!

Kippensoep met rijst in een slowcooker

Kippensoep met rijst in een slowcooker is, net als alle andere gerechten, eenvoudig te bereiden. Bij recepten voor deze soep is het niet nodig om de bouillon voor te koken, maar worden alle ingrediënten onmiddellijk in de kom gedaan. Dit recept biedt je een iets andere optie. Laat de kippenbotten 2 uur in een slowcooker sudderen, waardoor je een zeer rijke bouillon krijgt. Rijst wordt apart gekookt, in borden geplaatst en met bouillon gegoten. Het blijkt heerlijk.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kippenbotten (skeletten) – 600 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Water – 2,5 l.
• Gekookte rijst - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel kippenkarkassen, gekoeld of eerder ontdooid, onder stromend water.

Stap 2: Breng ze over naar de multikom. Voeg de gepelde ui en de geschilde wortels toe en snij ze in grote stukken. Giet deze ingrediënten in 2,5 liter schoon water. Schakel het programma "Sudderen" in, en als een dergelijk programma niet bestaat, dan "Stoof" gedurende 1 uur.

Stap 3. Voeg na deze tijd het laurierblad, eventueel fijngehakte kruiden, zout en zwarte peper toe aan de bouillon, sluit het deksel en laat nog 1 uur koken op hetzelfde programma.

Stap 4. Aan het einde van het programma heb je een smaakvolle, rijke bouillon. Het vlees zal gemakkelijk van de botten scheiden.

Stap 5. Haal de stengels en wortels uit de bouillon, verwijder de zaden en verdeel het vlees in kleine stukjes. Snijd de wortels in kleine blokjes.Kook eventuele rijst van tevoren gaar. Giet de bouillon door een zeef tot deze helder is en breng opnieuw aan de kook.

Stap 6. Doe gekookte rijst, gehakte wortels, stukjes gekookte kip in soepkommen en giet hete kippenbouillon.

Stap 7. Je kunt als lunch kippensoep serveren met rijst, bereid in een slowcooker. Eet smakelijk!

Kharcho kippensoep met rijst

Kharcho-kipsoep met rijst ligt dicht bij de klassieke versie met rundvlees, omdat het de vereisten voor dergelijke soepen volledig behoudt: dikke consistentie, pittige smaak en veel tomaat met kruiden en specerijen uit de Georgische keuken. In dit recept bereiden we kharchosoep met kipfilet.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Rijst – 40 gr.
• Kipfilet – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Tomatenpuree – 120 gr.
• Khmeli-suneli – 2 snufjes.
• Koriander – 1 bosje.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Om in te dienen:

• Tkemali - naar smaak.
• Georgische lavash - naar smaak.
• Koriander - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de kharchosoep volgens het recept, maar de hoeveelheid kruiden kan naar eigen smaak worden aangepast. Kook de kipfilet 20 minuten, koel af en snij in stukjes. Week de gewassen rijst in koud water. Pel de ui en de knoflook en hak ze samen met de koriander fijn.

Stap 2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de ui goudbruin, voeg tomatenpuree toe, giet 3 eetlepels bouillon, roer en laat enkele minuten onder het deksel sudderen.

Stap 3. Breng de kippenbouillon opnieuw aan de kook, giet de geweekte rijst erin en kook op laag vuur gaar.Voeg vervolgens de gebraden, gehakte gekookte kipfilet toe aan de bouillon, voeg kruiden toe met laurier, gehakte knoflook en gehakte koriander. Roer de soep, kook 2 minuten, neem een ​​monster, pas de smaak aan en zet het vuur uit.

Stap 4. Giet onmiddellijk de bereide kip-kharcho-soep met hete rijst in borden en serveer voor de lunch. Serveer de soep met lavash met Tkemali-saus en verse koriander. Eet smakelijk!

Kippensoep met groenten en rijst

Kippensoep met groenten en rijst omvat niet alleen het gebruik van traditionele ingrediënten zoals aardappelen met uien en wortels, maar ook het toevoegen van seizoens- of diepvriesgroenten, wat het gerecht licht, smakelijk en gezond maakt. In dit recept koken we kippensoep en nemen we aubergines, paprika's en tomaten. Bereid de soep zonder de groenten te bakken.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kippenruggen – 4 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Paprika – 2 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Kleine aubergines – 2 stuks.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Rijst – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor de soep volgens het recept. Schil de groenten en spoel ze af onder stromend water.

Stap 2. Spoel de kippenruggen af, doe ze in een pan voor het koken van soep, voeg 3 liter schoon water toe, voeg gepelde uien en wortels toe en kook 25-30 minuten vanaf het begin van het koken. Verwijder het schuim uit de bouillon.

Stap 3. Snij alle geselecteerde groenten in kleine blokjes van dezelfde grootte.

Stap 4. Haal de gekookte ruggen uit de bouillon. Scheid het vlees van de botten en verdeel het in kleine stukjes.Verwijder de gekookte ui en snijd de wortels in blokjes. Doe de overige ingrediënten in de volgende volgorde in de kokende bouillon: gehakte ui met gewassen rijst en kook gedurende 10 minuten; snijd aardappelen met paprika en aubergines en kook gedurende 10 minuten; Snijd de tomaat in plakjes met gekookte wortels en stukjes kip en kook gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens naar smaak zout, zwarte peper en fijngehakte kruiden toe aan de soep, roer, neem een ​​monster en zet na een paar minuten het vuur uit. Laat de soep 5-10 minuten trekken.

Stap 5. Giet de bereide kippensoep met groenten en rijst in kommen, voeg zure room toe en serveer als lunch. Eet smakelijk!