Kip met aardappelen gebakken in de oven

In de oven gebakken kip en aardappelen zijn een culinaire klassieker die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Meestal bakken we de kip in zijn geheel of in stukjes samen met aardappelen als we het hele gezin snel, lekker en goedkoop willen voeden. Wij hebben 10 van de lekkerste kip- en aardappelrecepten voor je geselecteerd, zodat er zeker één tussen zit die je lekker vindt! Het eerste recept met foto's stap voor stap.

Heerlijke kip met Franse aardappelen

Dit recept voor heerlijke kip op Franse wijze met aardappelen is zo eenvoudig, en het gerecht blijkt zo ongelooflijk lekker dat je je afvraagt ​​hoe het überhaupt mogelijk is met zo’n kleine ingrediëntenlijst en zo minimale inspanning van de kok, aangezien het grootste deel van het koken klaar in de oven! Wij bieden u een recept met stapsgewijze foto's.

1. 
   Hoe kip koken met aardappelen gebakken in de oven? Scheid de kipfilet van het bot en snijd de resulterende filet in kleine stukjes, klop met een culinaire hamer en voeg zout en peper toe, zet opzij.
2. 
   Was de aardappelen, schil ze, was ze opnieuw en snijd ze in cirkels of halve cirkels van 0,3-0,5 cm dik, niet meer.
3. 
   Rasp de kaas.
4. 
   Snij de ui naar wens: in ringen, halve ringen of blokjes.
5. 
   Snij de tomaten in plakjes van dezelfde dikte als de aardappelen.
6. 
   Leg de aardappelen in één laag op een bakplaat ingevet met plantaardige olie, voeg zout en peper toe, leg de kipfilet erop, dan een laag ui en daarop de plakjes tomaat. Vet de schaal in met mayonaise in een gelijkmatige laag. Strooi er geraspte kaas over. En om het sappiger te maken, kun je het een beetje invetten met mayonaise.
7. 
   Bak, afhankelijk van de oven, gedurende 1 uur op een temperatuur van 180-190 graden (verwarm de oven in het begin voor op 200 graden en zet dan het vuur lager). Eet heerlijke kip en aardappelen warm, op Franse wijze.

Eet smakelijk!

Hele kip met aardappelen op een bakplaat

Kip met aardappelen op een bakplaat, gekookt in de oven volgens dit recept, heeft een zeer smakelijke korst en de binnenkant is ongelooflijk sappig! De geur van dit gerecht is onnavolgbaar door verse knoflook en verse of gedroogde rozemarijn.

Ingrediënten:

• Kip – 1 kg.
• Aardappelen – 0,5-0,7 kg.
• Uien – 2-3 stuks.
• Knoflook – 1 kop of naar smaak.
• Holle zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Verse of droge rozemarijn - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Mayonaise – 4-5 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1.Spoel de kip af, verwijder overtollige vette huid bij de staart en verdeel in porties.

2. Snijd de knoflook fijn.

3. Marineer de stukjes in een grote kom in kipkruiden en voeg rozemarijn, gemalen koriander en de helft van de gehakte knoflook toe. Bovendien kun je de stukjes bestrijken met mayonaise, zodat ze sappiger worden.

4. Laat de kip 1-2 uur op tafel liggen om te marineren (de kip kan bijvoorbeeld een hele nacht gemarineerd worden, maar zet hem dan in de koelkast).

5. Snijd de ui in halve ringen.

6. Snijd voor het bakken de geschilde en gewassen aardappelen in plakjes, combineer met ui en resterende knoflook, en voeg ook een paar eetlepels mayonaise, zout en gemalen zwarte peper toe, meng goed.

7. Leg de aardappelen op een ingevette bakplaat en de stukken kip erop.

8. Verwarm de oven tot 200 graden, plaats daar een bakplaat en verlaag na 10 minuten de temperatuur tot 190-180 graden.

9. Bak de kip en aardappelen op een bakplaat gaar, minimaal 1 uur. Als de aardappelen klaar zijn, is de kip volledig gebakken - dit is geverifieerd!

10. Eet het gerecht warm met verse groenten.

Eet smakelijk!

Kip met aardappelen in een hoes (bakzak)

Kip met aardappelen wordt heel mals en zacht als je dit gerecht in een hoes of in een bakzak kookt. Dit culinaire apparaat, gemaakt van speciaal cellofaan, voorkomt dat er stoom ontsnapt, waardoor vlees en groenten in hun eigen sappen kunnen worden gestoofd zonder dat ze verbranden of hun sappigheid verliezen.

Ingrediënten:

• Kip – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 2-3 stuks.
• Knoflook - naar smaak.
• Kleine aardappelen – 8-10 stuks.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Pimenterwten – 4 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Laurierblad – 2-3t st.
• Anjer in knoppen – 3-5 stuks.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de kip vooraf in porties (of neem alleen de poten en dijen), was, droog, wrijf met zout en kipkruiden.

2. Indien gewenst kunnen kipstukken ook worden bedekt met mayonaise, ketchup en (of) sojasaus.

3. Laat de kip minimaal 1 uur in de kom op het aanrecht marineren.

4. Schil vervolgens de aardappelen, uien en wortels, was ze en snijd de uien in halve ringen.

5. Snijd de aardappelen in plakjes of dikke cirkels, en de wortels in repen of cirkels.

6. Snijd de knoflook fijn en strooi deze over de aardappelen gemengd met wortels en uien.

7. Zout de groenten en peper met gemalen peper, meng met plantaardige olie.

8. Doe de groenten in het begin in een bakhoes of zak en leg de stukjes kip er bovenop.

9. Voeg daar kruidnagel, piment en laurierblaadjes toe.

10. Bind de hoes aan beide kanten vast, prik met een mes of vork op 3-4 plaatsen in de bovenkant om stoom te laten ontsnappen (als je hoes aan één kant perforaties heeft, is het niet nodig om erin te prikken).

11. Leg de hoes met kip en groenten op een bakplaat en bak de inhoud gedurende 1 uur (of iets langer) op een temperatuur van 190-200 graden.

12. Eet sappige kip met aardappelen, gekookt in een hoes of in een zak, heet.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept in een pot in de oven

Kip met aardappelen in een pot is een heel eenvoudig te bereiden, maar erg lekker warm gerecht.Het is zo zelfvoorzienend dat zelfs als u uw gasten slechts een pot van deze heerlijkheid serveert, samen met gehakte verse groenten en een paar zelfgemaakte augurken, uw etentje als een groot succes wordt beschouwd! Het recept is ontworpen voor 1 pot met een inhoud van 0,5-0,7 liter.

Ingrediënten:

• Kleine aardappelen – 2 stuks.
• Kip zonder been – 100-150 gr.
• Plantaardige olie – 50 gr.
• Kleine wortelen – 1 st.
• Paprika – 0,5 st.
• Kleine ui – 1 st.
• Kippenbouillon – 70-100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Anjer in knoppen – 2 stuks.
• Zwarte peper (gemalen) - naar smaak.
• Pimenterwten – 2 st.
• Kruiden voor kip - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de kip in kleine porties. Als er botten in het vlees zitten, moeten deze worden verwijderd.

2. Bak de stukjes kip in verwarmde plantaardige olie (boter is prima) tot een mooie korst verschijnt, af en toe roerend. Breng het vlees niet volledig klaar.

3. Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.

4. Snijd de ui in halve ringen, wortels en paprika in reepjes.

5. Uien, wortels en paprika's kunnen licht gebakken worden in de olie die overblijft van de kip.

6. Leg het vlees op de bodem van de pan, voeg zout en peper toe.

7. Leg de helft van de gebakken groenten erop, dan een laag aardappelen en dan nog meer groenten.

8. Zout en peper elke laag groenten en aardappelen, en voeg aan het einde kruidnagel, zoete erwten en laurierblaadjes toe.

9. Vul alles met hete kippenbouillon (of heet water) zodat er minimaal 3 cm ruimte overblijft tot de bovenkant van de pot.

10. Bak de kip en aardappelen in een pan onder deksel gedurende minimaal 1 uur (temperatuur - 170 graden).Plaats de pot in een koude oven en zet vervolgens het vuur aan.

11. Probeer het gerecht na een uur: als de aardappelen niet gebakken zijn, ga dan verder met koken.

12. Bestrooi de kip en aardappelen met gehakte kruiden en serveer warm in de pan.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor kip met aardappelen in folie

Kip met aardappelen in folie wordt meestal al in porties gesneden, zodat het vlees sneller en beter bakt. Om de smaak van het gerecht te verbeteren, kunt u begeleidende ingrediënten toevoegen, zoals wortels, champignonpaddestoelen, uien en zelfs gedroogde gedroogde abrikozen of pruimen voor originaliteit. Wij bieden u een basisrecept voor kip met aardappelen in folie, dat u naar eigen inzicht kunt verbeteren.

Ingrediënten:

• Kippenpoten of dijen – 0,6-0,8 kg.
• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 2-3 stuks.
• Knoflook - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen paprika - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.

Kookproces:

1. Kippenpoten, gewassen en gedroogd, marineer in kippenkruiden, zout en droge gemalen paprika.

2. Laat de kip 1-2 uur weken.

3. Schil vervolgens de aardappelen, snijd ze in porties, zout, peper, voeg gemalen paprika of andere kruiden toe; gedroogde basilicum werkt goed.

4. Voeg 2-3 eetlepels plantaardige olie, ui, in halve ringen gesneden en gehakte knoflook toe, meng alles goed.

5. Leg de aardappelen op een laag folie, licht ingevet met plantaardige olie, en de kippenpoten erop, wikkel de folie.

6. Plaats de folie "doos" op een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende minimaal 1 uur (10-15 minuten na het verwarmen, verlaag de temperatuur tot 180-190 graden).

7.Rol na een uur de folie van bovenaf af, doe dit voorzichtig zodat het sap dat eronder komt niet naar buiten lekt.

8. Bak het gerecht zonder folie tot er een mooie korst op de kip ontstaat, het handigst is om dit te doen door de bovenverwarming aan te zetten.

9. Serveer de kip en aardappelen in porties of op één grote schaal.

Eet smakelijk!

Advies: De marinade voor kip kan absoluut alles zijn. Naast kipkruiden, zout en paprika kun je sojasaus, mosterd, honing, mayonaise of zure room, gehakte knoflook, gedroogde rozemarijn, enz. Toevoegen.

Taart met kip en aardappelen in de oven

Kip- en aardappeltaart gecombineerd met bladerdeeg wordt snel bereid, omdat kant-en-klaar bevroren deeg wordt gebruikt. Het lekkerste hier is de sappige vulling. Als je wilt, kun je wat meer vlees en minder aardappelen aan de vulling toevoegen, of andersom. En als je een specerij zoals komijn aan de vulling toevoegt, krijgt je taart prachtige oriëntaalse tonen. Probeer het!

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 0,8 kg.
• Kipfilet – 0,5 kg.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Ui – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Zira - naar smaak
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Kippenvlees kan van elke soort zijn, zowel borst als poten, het moet in kleine stukjes worden gesneden.

2. Snij de aardappelen in kleine blokjes en de ui in halve ringen.

3. Meng het vlees in een kom met aardappelen en uien, breng op smaak met zout en kruiden, vergeet gemalen zwarte peper en komijn niet! In principe zijn deze twee kruiden al voldoende, er kunnen geen andere kruiden aan worden toegevoegd.

4. Ontdooi het bladerdeeg, verdeel het in twee delen, waarbij het ene deel iets groter moet zijn dan het tweede.

5.Rol het grootste deel uit tot de grootte van de ovenschaal, plaats het in de vorm (vet het in met olie) en laat het deeg aan de zijkanten liggen om zijkanten te vormen.

6. Leg de vulling neer en bedek met een tweede laag deeg erop.

7. Sluit de randen van de onderste en bovenste deeglaag mooi op elkaar aan, zodat er een volledig gesloten taart ontstaat.

8. Maak een klein rond stoomgaatje in het midden van de cake.

9. Prik met een vork op verschillende plaatsen gaatjes in de bovenkant van de taart om te voorkomen dat de korst opzwelt.

10. Bak de taart ongeveer 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

11. Serveer hete kip- en aardappeltaart.

Eet smakelijk!

Advies: 15 minuten voor het einde van het bakken kun je de taart uit de oven halen, bestrijken met losgeklopte dooier en terug in de oven plaatsen - hierdoor krijgt hij een mooie gouden kleur.

Hele kip met aardappelen

Hele kip met aardappelen, gebakken in de oven - dit is een heerlijke versie van een diner in hechte familiekring, als je echt iets lekkers, warms en vlezigs wilt, maar tegelijkertijd heel gemakkelijk te bereiden. Het beste is om de hele kip samen met de aardappelen in een grote braadzak te bakken.

Ingrediënten:

• Kip – 1 st.
• Aardappelen – 0,5 kg
• Knoflook - naar smaak.
• Uien – 2-3 stuks.
• Appel – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor kip - 2 naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Kurkuma – 2-3 el.
• Zonnebloemolie – 3 el.

Voor de saus:

• Mosterd – 1-2 theelepel.
• Sojasaus – 3-4 el.
• Granaatappelsap – 2 el.
• Tomatensaus – 1 eetl.
• Honing – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Droog de kip van binnen en buiten goed af met keukenpapier, snij indien nodig overtollige vette huid bij de staart en overtollige huid van de nek af.

2.Wrijf uw vogel in met kipkruiden en zout en laat hem minimaal 2-3 uur, of beter nog een hele nacht, in de koelkast marineren in een afgedekte bak. Om de kip een mooie gele kleur te geven, voeg je een paar eetlepels kurkuma toe aan de smaakmaker.

3. Schil vlak voor het bakken de aardappelen en snijd ze in lange partjes.

4. Snij de ui in halve ringen, hak de knoflook fijn.

5. Bestrooi de aardappelpartjes met knoflook, zout, gemalen zwarte peper, giet er een paar eetlepels plantaardige olie bij en roer.

6. Leg de appelschijfjes van één appel, zonder kern en zaadjes, bestrooid met suiker in de buik van de kip. Als je wilt, kun je de appelschijfjes van tevoren met honing bestrijken - het wordt nog lekkerder!

7. Plaats de vogel eerst in de bakmof en verdeel de aardappelen er in een gelijkmatige laag omheen.

8. Bind de hoes aan de andere kant vast en prik hem op verschillende plaatsen met een vork, mes of tandenstoker zodat hij niet opzwelt door de stoom.

9. Bereid de saus voor de kip door honing, tomatensaus, sojasaus, mosterd en granaatappelsap in een kom te mengen (gebruik granaatappelsaus als je die kunt vinden). De hoeveelheid ingrediënten voor de saus kan naar eigen inzicht worden verminderd of verhoogd.

10. Nadat de kip en aardappelen 40-50 minuten op 190 graden hebben gebakken, snijdt u de hoes van de kip af en laat u de aardappelen onder de hoes zitten.

11. Bestrijk de kip met saus en bak de schaal verder tot hij gaar is, zodat de kip een uitstekende, zeer smakelijke korst krijgt!

12. De hele kip met aardappelen is, afhankelijk van de grootte, binnen 1-1,5 uur klaar.

13. Eet sappige, smakelijke kip met een knapperige korst door deze in warme porties te snijden.

Eet smakelijk!

Kippenpoten met aardappelen en champignons in de oven

Het is niet overdreven om te zeggen dat kip met aardappelen en champignons, gebakken in de oven, een van de meest voorkomende en geliefde huisgerechten is. Het mooie is dat het minimale inspanning vergt en het resultaat uitstekend is! In plaats van champignons kunt u wilde paddenstoelen toevoegen die van tevoren moeten worden gekookt.

Ingrediënten:

• Kippenpoten – 4 st.
• Aardappelen – 800 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Zure room – 4-6 el.
• Ketchup – 2 eetl.
• Kruiden voor aardappelen - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Pimenterwten - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zout - naar smaak
• Knoflook - naar smaak.

Kookproces:

1. Verdeel de kippenpoten in 2 delen. Je kunt alleen dijen of schenen nemen, maar dan moeten het er meer dan 4 zijn.

2. Meng voor de saus ketchup (of tomatenpuree) met zure room, breng op smaak met peper en zout naar smaak, evenals gehakte knoflook.

3. Wrijf de stukken kip goed in met de saus.

4. Snijd de gewassen champignons grof, voeg ze toe aan de kip en laat ze minimaal 1 uur marineren.

5. Was de geschilde aardappelen, droog ze, snijd ze in dikke cirkels of plakjes.

6. Bestrijk de aardappelen voordat u gaat koken met de saus die overblijft van de kip, breng op smaak met aardappelkruiden en voeg eventueel een paar laurierblaadjes en pimenterwten toe.

7. Leg de aardappelen met kruiden in een diepe ovenschaal of op een bakplaat die licht is ingevet met plantaardige olie.

8. Leg de kip en champignons op de aardappelen, bestrijk alles met de resterende saus.

9. Bak de kip met aardappelen en champignons in de oven, voorverwarmd tot 180-190 graden gedurende 1 uur (of iets meer, afhankelijk van welke portie aardappelen en kip wordt bereid).

10.Plaats de afgewerkte warme schaal op geportioneerde borden en bestrooi met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Sappige kipfilet met aardappelen, kaas en tomaten

Stukjes sappige kipfilet met een goudbruine korst van aromatische kaas... Wat is er lekkerder?! Kip met aardappelen, kaas en tomaten, gebakken in de oven - het is eenvoudig, maar tegelijkertijd bevredigend, origineel en zelfs elegant. Met onderstaand recept bereidt u eenvoudig een heerlijke lunch of diner voor uw gezin en gasten.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 6-8 stuks.
• Kipfilet – 2-4 st.
• Tomaten – 2-3 stuks.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kaas – 50-100 gr.
• Ui – 1-2 st.
• Kefir – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3-5 el.

Kookproces:

1. Was en droog de reeds bereide kipfilet (of in filets gesneden borst), verdeel in verschillende delen over de korrel en klop lichtjes.

2. Zout de filet en wrijf in met kipkruiden; je kunt voor de smaak bestrooien met vers gehakte of droge knoflook.

3. Marineer de kipfilet met knoflook in kefir en giet het erbij zodat de kefir de kip volledig bedekt.

4. Marineer de kipfilet precies twee uur in een kom onder huishoudfolie of onder een deksel, je hoeft hem niet in de koelkast te zetten. Gedurende deze tijd zal kefir het vlees perfect verzachten, en bij het bakken zal het niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk mals blijken te zijn!

5. Snijd de geschilde aardappelen 20 minuten voor het bakken in cirkels van niet meer dan 0,5 cm dik.

6. Snijd de ui in halve ringen en de tomaten in cirkels of dunne plakjes.

7. Vet een bakplaat in met een kleine hoeveelheid olie, leg de aardappelschijfjes erop, zout ze erop en bestrooi ze met zwarte peper naar smaak.

8.Strooi de uien over de aardappelen.

9. De volgende laag is gemarineerde kipfilet (je hoeft hem niet af te wassen met kefir, laat het overtollige water gewoon weglopen).

10. Bedek de filetlaag met tomatencirkels en bestrooi met geraspte kaas.

11. Indien gewenst kan de bovenkant van de kaas worden bedekt met de overgebleven marinade van de kip of magere mayonaise.

12. Kip met aardappelen, kaas en tomaten in de oven voorverwarmd tot 200 graden, ongeveer 1 uur gebakken. Na 10-15 minuten kun je de temperatuur verlagen naar 190 graden zodat de kaas niet snel aanbakt en het vlees niet rauw blijft.

13. Controleer de bereidheid van het gerecht door de aardappelen te controleren: als ze zacht zijn, is de hele "braadpan" klaar.

14. Kip met aardappelen, kaas en tomaten is vooral lekker als het niet te heet is, maar licht gekoeld.

Eet smakelijk!

Kip gebakken met aardappelen en mayonaise en knoflook

Zo'n stevig, voedzaam en natuurlijk lekker gerecht in de oven bereiden is heel gemakkelijk als kip met aardappelen en mayonaise en knoflook. Door mayonaise, waarbij stukjes kip vooraf worden gemarineerd, wordt het vlees zacht, sappig en smelt het gewoon in je mond! Als je een nieuwe smaak van kip wilt proberen, marineer hem dan in mayonaise samen met knoflook en sojasaus.

Ingrediënten:

• Kip – 0,5-0,7 kg.
• Aardappelen – 0,8-1 kg.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Kruiden voor aardappelen - naar smaak.
• Knoflook – 5 teentjes of naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise – 3-4 el.

Kookproces:

1. Bereid de kip voor door het hele karkas in porties te snijden (of koop drumsticks en dijen apart, of alleen de borst).

2. Was en droog het vlees, je kunt met een mes in de dijen en stukjes borst prikken zodat de marinade beter naar binnen dringt.

3.Haal de knoflook door een pers, meng met mayonaise, zout en kipkruiden (als je die niet hebt, voeg dan gemalen zwarte peper, gemalen piment, gemalen koriander toe).

4. Wrijf de resulterende saus over de stukken kip en laat ze enkele uren of een hele nacht in de koelkast marineren. Als je weinig tijd hebt, laat de kip dan minstens 1-2 uur in de saus afgedekt op tafel staan.

5. Kort voordat u het gerecht klaarmaakt, kookt u de aardappelen tot ze half gaar zijn (aardappelen kunnen zowel geschild als in de schil worden gekookt, die dan moet worden verwijderd).

6. Snijd de afgekoelde aardappelen in cirkels of in 4 stukken in de lengte, bestrooi met aardappelkruiden, je kunt gedroogde of verse gehakte knoflook en dille toevoegen.

7. Vet de vorm in met plantaardige olie, leg de aardappelen in één laag en de gemarineerde kip erop.

8. Bak het gerecht ongeveer 40 minuten (plus of min 5-10 minuten, rekening houdend met de kenmerken van de oven). Temperatuur – 180-190 graden.

9. Verwijder vervolgens de folie en bak de kip nog 5-7 minuten onder de grill, zodat een mooi korstje ontstaat.

10. Serveer het afgewerkte gerecht warm, bestrooid met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Advies: Met hetzelfde recept kun je kip met aardappelen in de hoes bakken, maar je hoeft de aardappelen niet van tevoren te koken. De kooktijd in de hoes bij dezelfde temperatuur is 60-70 minuten.