Kip in folie in de oven

Kip gebakken in folie in de oven blijkt altijd lekker, sappig en ongelooflijk aromatisch. En omdat het in zijn eigen sap wordt gekookt, kan het worden geclassificeerd als caloriearm voedsel. Het gerecht kan zowel alledaags als feestelijk zijn, afhankelijk van het gekozen recept.

Kipfilet gebakken in folie in de oven

Met eenvoudige technologie, specerijen en kruiden kun je in folie gebakken kippenborstvlees veranderen in een sappig, smakelijk en mals gerecht. Folie behoudt het vleessap en de kwaliteit van dit vlees goed, en bovendien blijkt het weinig calorieën te bevatten. Marineer de kipfilet vóór het bakken gedurende 12 uur.

1. 
   Hoe kip in folie in de oven bakken? Spoel de kipfilets vóór het bakken af ​​met koud water en veeg ze droog met servetten. Plaats ze vervolgens compact in een plastic zak.
2. 
   Giet vervolgens de hoeveelheid balsamicoazijn en olijfolie aangegeven in het recept in het vleeszakje en voeg de borst naar wens toe, bestrooi met zout.
3. 
   Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zak. Bind de zak vervolgens stevig vast en plaats deze in een andere zak om te voorkomen dat het vleessap lekt. Zet de borsten 12 uur in de koelkast om te marineren.
4. 
   Nadat de marineertijd is verstreken, zet u de oven aan op 160°C met boven- en onderverwarming. Haal de borst uit de zak en gebruik servetten om overtollig vocht weer te verwijderen.
5. 
   Knip 3 stukken folie af, afhankelijk van de grootte van de borsten. Leg het gemarineerde vlees op folie en bestrooi het aan beide kanten spaarzaam met kruiden (basilicum, Provençaalse kruiden) en piment.
6. 
   Leg een schijfje citroen en een laurierblad op het vlees.
7. 
   Hak de gepelde teentjes knoflook op een willekeurige manier fijn en verdeel ze gelijkmatig over het oppervlak van de borsten.
8. 
   Wikkel de folie vervolgens stevig in om te voorkomen dat het sap tijdens het bakken lekt.
9. 
   Plaats de borsten in folie in een ovenschaal zodat de naad van de folie zich bovenaan bevindt, dit is handiger. Bak de borsten in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.
10. 
    Zet vervolgens de oven uit, open de folie erboven en laat de borsten nog 7 minuten in de oven staan.
11. 
    Verdeel de in folie gebakken kipfilets in porties en serveer. Eet smakelijk!

Kip in zijn geheel gebakken in folie

Opties voor het bakken van een hele kip zijn erg handig voor het moderne tijdgebrek, en elke huisvrouw wil het gezin lekker en goed voeden of de tafel dekken voor de vakantie.Voor dit gerecht, zodat het sappig wordt gekookt, wordt de voorkeur gegeven aan gekoelde kip met een gewicht van niet meer dan 2 kg. Dit recept suggereert het gebruik van veel knoflook, wat in combinatie met citroen de vogel een speciale smaak en aroma zal geven.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kip – 1 st. (gewicht tot 2 kg).
• Knoflook – 4 koppen.
• Citroen – 1 st.
• Zeezout – 2 eetl. l.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Olijfolie – 2 eetl. l.
• Ui – 1 st.
• Water – 250 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor dit gerecht volgens het recept. Van twee knoflookkoppen wordt de bovenste 1 cm dik afgesneden met een mes. De gewassen citroen wordt in twee helften gesneden.

Stap 2. Het kippenkarkas wordt grondig gewassen onder stromend water en drooggeveegd met keukenpapier. Het kielbeen van het borstbeen wordt door handdruk gebroken en de botboog wordt verwijderd. Zet de oven aan om voor te verwarmen tot 180°C.

Stap 3. Vervolgens wordt het karkas aan alle kanten ingewreven met een kop knoflook en olijfolie. Vervolgens wordt het karkas van binnen en van buiten bestrooid met zout gemengd met zwarte peper. In de buik wordt nog een kop knoflook en een halve citroen geplaatst.

Stap 4. Doe de overgebleven knoflookkop van het rasp, de tweede helft van de citroen en de gepelde ui in de ovenschaal.

Stap 5. Het bereide kippenkarkas wordt in een vorm geplaatst. Er wordt een glas water of bouillon in gegoten en de vorm wordt stevig afgedekt met een stuk folie.

Stap 6. De pan met de kip wordt in een voorverwarmde oven geplaatst en een uur gebakken.

Stap 7. Na een uur wordt de ovenwarmte verhoogd tot 230°C, de folie verwijderd, het karkas rijkelijk met vleessap overgoten en terug in de oven gezet.

Stap 8Het karkas wordt nog eens 30-40 minuten gebakken. De bereidheid van het vlees wordt gecontroleerd door er gaatjes in te prikken (het sap moet helder zijn) of met een vleesthermometer (77–80°C). Gedurende deze tijd wordt het karkas nog 2-3 keer met vleessap gegoten.

Stap 9. De gebakken kip wordt uit de vorm gehaald en gedurende 10 minuten afgedekt met een stuk folie.

Stap 10. Het vleessap uit de vorm wordt door een zeef in een kleine pan gegoten en 10 minuten gekookt tot het dik wordt. Vervolgens wordt de resulterende saus geproefd en in een juskom gegoten om te serveren.

Stap 11. De gebakken kip wordt in porties gesneden. Geserveerd met bereide saus en knoflook. Heerlijke en succesvolle gerechten!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kip met aardappelen in folie

De combinatie van kippenvlees en aardappelen in elk gerecht is altijd een goede optie voor een stevige familietafel, en folie maakt het vlees sappig en de aardappelen kruimelig. In dit recept bakken we een kippendij met grof gesneden aardappelen. De enige kruiden die we gebruiken zijn knoflook en zwarte peper. Alles is eenvoudig en snel.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kippendij – 2 st.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Knoflook – 1 kop.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst een eenvoudige set producten voor op basis van het aantal benodigde porties. Zet onmiddellijk de oven aan op 180°C om op te warmen.Stap 2. Kippenvlees wordt goed gewassen onder stromend water en gedroogd met een servet. Het al dan niet marineren van kip is een kwestie van persoonlijke discretie.

Stap 3. De aardappelen worden geschild, gewassen en in grote plakjes van welke vorm dan ook gesneden.

Stap 4. Een stuk folie wordt op tafel uitgespreid en daarop worden aardappelschijfjes gelegd.

Stap 5.Kippendijen worden bovenop de aardappelen gelegd.

Stap 6. De knoflook wordt in teentjes gescheiden, niet geschild en naast het vlees gelegd.

Stap 7: Deze ingrediënten worden vervolgens naar wens bestrooid met zout en zwarte peper. Peper kan worden vervangen door elke smaakmaker.

Stap 8. Wikkel de folie zorgvuldig en strak in zodat het vleessap tijdens het bakken niet weglekt. Alles wordt gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven gebakken. Vervolgens wordt de folie erboven geopend en gaat het bakken nog 10 minuten door, tot de bovenkant van de kip goudbruin is.

Stap 9. Het bereide gerecht wordt samen met folie op een bord overgebracht en met augurken op tafel geserveerd. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van kip met rijst in folie

Dit gerecht is eenvoudig, snel te bereiden en zal een geweldig diner zijn. De kooktechnologie is vergelijkbaar met pilaf, omdat de ingrediënten hetzelfde zijn en in lagen in een vorm worden geplaatst en onder folie worden gebakken. Vergeet niet dat de smaak en het aroma van dit gerecht worden bepaald door de specerijen of kruiden. Gebruik voor een gerecht met rijst elk deel van het kippenkarkas, behalve de borst, omdat het vlees droog zal worden.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kipdrumstick – 10 st.
• Rijst – 350 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Water – 4 eetl.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. De stukken kip worden goed gewassen onder stromend water en met keukenpapier wordt al het vocht eruit verwijderd. Vervolgens worden ze in een aparte kom geplaatst, bestrooid met eventuele kruiden en zout, gemengd en 20 minuten laten marineren.

Stap 2. Snijd gedurende deze tijd de ui, geschild en gewassen met stromend water, in kleine blokjes.Vervolgens wordt de ui in verwarmde plantaardige olie gebakken tot ze transparant is.

Stap 3. Geschilde wortels worden op een grove rasp gehakt, met de uien in een koekenpan geplaatst en gebakken tot ze zacht zijn.

Stap 4. Vervolgens wordt deze frituurgroente in een gelijkmatige laag in een diepe ovenschaal gelegd.

Stap 5. De rijst wordt meerdere keren gewassen met koud water en in een gelijkmatige laag bovenop de groentefrituur gelegd.

Stap 6. Pel de teentjes knoflook en leg ze in hun geheel in een laagje rijst.

Stap 7. Giet 4 glazen schoon water in de koekenpan waarin de groenten gebakken zijn. De kipkruiden en het zout worden erin opgelost, waarna de bouillon een paar minuten wordt gekookt.

Stap 8. Leg de gemarineerde stukken kip op de rijst in de pan. Vervolgens wordt alles gegoten met 700 ml bereide bouillon, er blijven twee pollepels bouillon over. Vervolgens wordt de vorm goed afgesloten met een stuk folie en wordt het gerecht gedurende 15-20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 200°C.

Stap 9. Vervolgens wordt het gerecht uit de oven gehaald en wordt de rijst gecontroleerd op gaarheid. Als het nog een beetje droog is, wordt de rest van de bouillon toegevoegd en wordt het gerecht nog 5-10 minuten gekookt.

Stap 10. Kip met onder folie gekookte rijst wordt in geportioneerde borden gelegd en geserveerd. Eet smakelijk!

Kip met krokante korst in folie

Deze optie voor het bakken van een heel kippenkarkas is de eenvoudigste. Folie warmt, net als een heel dunne metalen plaat, snel op en alle warmte wordt gelijkmatig in het vlees verspreid, waardoor de kip sappig en mals wordt. Vervolgens wordt de folie geopend en is de vogel bedekt met een knapperige, heerlijke korst. Baktijd: 25 minuten per 0,5 kg gevogelte, plus 20 minuten voor de korst. In het recept vullen we de kip aan met zoetzure appels.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kip – 1 st.
• Appels – 0,5 kg.
• Mayonaise – 3 eetl. l.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1/2 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Het kippenkarkas wordt zorgvuldig voorbereid op het bakken. Restanten van de veren, overtollig vet en stuit worden verwijderd. Vervolgens wordt het karkas goed gewassen en zowel buiten als binnen drooggeveegd.

Stap 2. Giet zout in je handpalm en wrijf het karkas ermee. Daarna wordt het ook ingewreven met zwarte peper. Ten slotte wordt het karkas aan alle kanten bedekt met mayonaisesaus.Stap 3. Zoetzure appels worden gewassen, in plakjes gesneden en in de buik van de vogel geplaatst.

Stap 4. Vervolgens wordt het voorbereide karkas strak gewikkeld in dubbelgevouwen folie. De vogel wordt gebakken in een oven die gedurende 45 minuten is voorverwarmd tot 200°C.

Stap 5. Na deze tijd wordt de folie erboven geopend, wordt de heteluchtmodus in de oven ingeschakeld en gaat het bakken nog 15-20 minuten door totdat de vogel bedekt is met een knapperige korst. De gebakken kip wordt uit de folie gehaald, in zijn geheel overgebracht naar een serveerschaal, naar persoonlijke smaak gedecoreerd en voor de maaltijd geserveerd. Eet smakelijk!

Hoe bak je kip heerlijk in mayonaise?

De hele kip wordt in folie gebakken voor een spectaculaire en ceremoniële presentatie van het gerecht. Folie helpt de kip sneller te koken. De smaak van het gerecht wordt bepaald door de marinade voor het gevogelte en de kip wordt 24 uur gemarineerd. In dit recept bereiden we het op basis van mayonaise met toevoeging van ketchup, honing, sojasaus en kruiden. Voor het bakken wordt een gekoeld karkas van gevogelte geselecteerd.

Kooktijd: 26 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kip – 2 kg.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Ui – 2 st.
• Mayonaise – 6 eetl. l.
• Ketchup – 4 eetl. l.
• Sojasaus – 3 el. l.
• Honing – 2 eetl. l.
• Plantaardige olie – 3 el. l.
• Zout – 5 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Specerijen - naar smaak.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de marinade voor de kip klaar. Teentjes knoflook en bollen worden geschild en in stukjes gesneden.Stap 2. Vervolgens worden ze overgebracht naar een blenderkom, worden er drie eetlepels sojasaus aan toegevoegd en wordt alles tot een homogene massa vermalen.

Stap 3. Meng zout in een aparte kom met geselecteerde kruiden. Voor deze kip heb je koriander, paprika, kurkuma, zwarte peper etc. nodig.

Stap 4. Het gehakte ui-knoflookmengsel wordt in een aparte kom gegoten. Mayonaise, vloeibare honing, plantaardige olie en ketchup worden eraan toegevoegd in de aangegeven hoeveelheid. Alles mengt goed.

Stap 5. Het voor het bakken bereide kippenkarkas wordt eerst besprenkeld met een mengsel van kruiden en zout. Vervolgens worden de interne en externe oppervlakken besmeerd met mayonaisemarinade. De kip wordt in een diepe kom geplaatst, bedekt met folie en 24 uur op een koude plaats bewaard om te marineren.Stap 6. Na deze tijd wordt het gemarineerde karkas stevig in folie gewikkeld, in 2-3 lagen gevouwen, zodat het sap tijdens het bakken niet weglekt. Vervolgens wordt het karkas overgebracht naar een bakplaat en worden er 2 glazen schoon water in gegoten. De kip wordt 1,5 uur gebakken in een voorverwarmde oven van 180°C.

Stap 7. 15-20 minuten voor het einde van het koken wordt de folie erboven geopend zodat het karkas mooi bruin wordt. Het hele karkas, gebakken in mayonaisesaus, wordt volledig overgebracht naar een serveerschaal en op tafel geserveerd. Eet smakelijk!

Sappige kip gebakken met groenten in folie

Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en de folie maakt de kip en de groenten zacht en zeer sappig.Je kunt experimenteren met een selectie groenten, vooral in de zomer, en in de winter gebruiken ze groenten die je in de winkel kunt kopen. Elk deel van het kippenkarkas wordt gebruikt voor het bakken.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kip (alle delen) – 800 gr.
• Paprika – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Het kippenkarkas wordt goed gewassen en gedroogd met servetten. Vervolgens wordt het naar goeddunken van de gastvrouw in geportioneerde stukken van de grootte gesneden.

Stap 2. De stukken worden overgebracht naar een diepe kom, bestrooid met zout en zwarte peper en kipkruiden. Meng vervolgens alles goed met je hand, zodat de stukjes gelijkmatig en volledig bedekt zijn met kruiden.Stap 3. Paprika's en uien worden geschild, gewassen en in grote stukken gesneden. Dit groenteschijfje wordt overgebracht naar de kip en opnieuw gemengd.

Stap 4. Het mengsel van kip en groenten wordt overgebracht naar folie, in meerdere lagen gevouwen en met plantaardige olie gegoten. Vervolgens wordt de folie strak ingepakt en wordt alles overgebracht naar een bakplaat. Het gerecht wordt gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven van 180°C gebakken. Vervolgens wordt de folie erboven geopend en wordt het gerecht nog eens 20 minuten gebakken, totdat de groenten en het vlees goudbruin zijn.

Stap 5. Gebakken kip met paprika en uien wordt in geportioneerde borden gelegd en warm geserveerd. Eet smakelijk!

Heerlijke kiprol in folie

Een in folie gebakken kiprol is niet alleen een heerlijk en mooi diner voor u, maar ook een onvergelijkbaar stuk vlees voor een vakantiemaaltijd. Het is gemakkelijk te bereiden en kost niet veel tijd.In het recept nemen we voor de vulling van de rol paprika's van verschillende kleuren met fetakaas en bakken ze in folie onder een kaaskorst.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 2 st.
• Paprika – 4 st.
• Ui – 1 st.
• Kaas – 100 gr.
• Plantaardige olie – 3 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de vulling voor de rol klaar met paprika en bij voorkeur rode en gele kleuren om het kleurrijk te maken. Pel de ui en snijd hem in dunne kwartringen. Bak de gesnipperde ui in hete plantaardige olie goudbruin. Schil de paprika's van zaden en membranen, spoel ze goed af en snij ze in dunne reepjes. Breng dit plakje vervolgens over op de ui en bak nog 5 minuten tot de paprika zacht wordt. Laat de vulling afkoelen.Stap 2. Spoel het borstvlees goed af en snij het in een boekvorm. Vouw vervolgens de kippenboeken uit op huishoudfolie en sla de folie met een hamer een beetje door het tweede stuk.

Stap 3. Bestrooi de gehakte kip vervolgens naar smaak met zout en zwarte peper. Leg de geroosterde groenten in een gelijkmatige laag op het vlees. Leg er geraspte kaas bovenop.

Stap 4. Rol deze ingrediënten voorzichtig en strak op tot een rol met behulp van de onderste film.

Stap 5. Plaats de gevormde rol op een stuk folie en wikkel het strak. Bak de kiprol in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 40 minuten.Stap 6. Open vervolgens, nadat de baktijd is verstreken, de folie bovenaan. Bestrooi de rol gelijkmatig met geraspte kaas en bak nog eens 15 minuten door, zodat de kaas smelt en uw product bedekt met een mooie korst.

Stap 7Maak het gebakken broodje los van de folie, doe het in een schaal, snijd het in plakjes en serveer. Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke kip met champignons in de oven?

Deze optie voor het bereiden van een heerlijke tandem van kip en champignons is geschikt voor een feestje voor een klein gezelschap, als je de tafel niet goed hoeft te dekken. Handig ook, want foliezakjes met deze producten blijven 2 dagen goed in de koelkast en kunnen gewoon worden ingevroren. Bestrijk de kip met prei, knoflook en Worcestershiresaus.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kippendij – 2 st.
• Champignons – 6 stuks.
• Prei – 10 cm.
• Gedroogde knoflook – 1 theelepel.
• Worcestershiresaus – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst bakenveloppen van folie, afhankelijk van het aantal benodigde porties. Snijd de folie in stukken van 70 cm lang, vouw ze dubbel en wikkel de randen aan twee tegenoverliggende zijden tweemaal strak om enveloppen te maken.

Stap 2. Spoel de dijen goed af, droog ze af met een servet en doe ze in een aparte kom.Stap 3. Snijd de geschilde en gewassen champignons in dunne plakjes en doe ze bij de kip.

Stap 4. Snijd de gewassen prei in dunne, schuine reepjes en doe ze in een kom met de kip. Bestrooi vervolgens alles met zout en zwarte peper naar smaak, giet de Worcestershire-saus erbij en meng met je hand.

Stap 5. Plaats deze massa voorzichtig in enveloppen en giet de resterende saus erbij.

Stap 6: Vouw vervolgens de open randen van de enveloppen strak en plaats ze op een bakplaat. Op een standaard bakplaat passen vier enveloppen.Stap 7. Bak de kip met champignons in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-40 minuten.Gedurende deze tijd zullen uw enveloppen een beetje opzwellen door de hete stoom.

Stap 8. Leg de kip met in folie gebakken champignons op geportioneerde borden, of serveer samen met de folie, maar open deze voorzichtig. Eet smakelijk!

Zachte en sappige kippenpoten gebakken in folie

In de oven gebakken kippenpoten (drumsticks) zijn een universeel gerecht voor zowel de thuistafel als een decoratie voor een vakantie. Door de samenstelling van kruiden en additieven te veranderen, krijg je elke keer een nieuwe smaak en wordt het kippenvlees zacht en sappig. Bak de poten in porties en wikkel ze elk in een stuk folie. Laten we de smaak van de kip aanvullen met groene uien en boter.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kipdrumstick – 6 st.
• Groene ui – 10 eetl. l.
• Gedroogde basilicum – 1 eetl. l.
• Boter – 2 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Kippendrumsticks worden goed gewassen onder stromend water. Als er enige twijfel bestaat over de versheid, laat ze dan een uur weken in koud water met toevoeging van citroensap. In dit recept wordt de huid van de benen volledig verwijderd.

Stap 2. Meng in een aparte kop zout met zwarte peper en droge basilicum. Vervolgens worden de schenen aan alle kanten goed ingewreven met dit droge mengsel.Stap 3. Snijd de groene uienveren fijn. Je kunt er een beetje dille aan toevoegen, en voor een pittige smaak - wilde knoflook of jonge knoflook. De folie wordt in vierkantjes gesneden zodat er één kippendrumstick in gewikkeld kan worden. Leg minstens een eetlepel gehakte groene uien op de stukjes folie, waardoor het vlees sappiger wordt.

Stap 4. Vervolgens worden de voorbereide drumsticks op de folie gelegd en wordt er een beetje boter aan toegevoegd.

Stap 5.Vervolgens wordt de folie strak ingepakt zodat het sap tijdens het bakken niet lekt. De drumsticks in folie worden op elke ovenschaal geplaatst. De drumsticks worden gedurende 40 minuten gebakken in een op 180°C voorverwarmde oven.

Stap 6. De in folie gebakken drumsticks worden uit de oven gehaald, overgebracht naar een serveerschaal en warm geserveerd, zonder de folie af te rollen.Stap 7. De folie wordt uitgerold op portieborden en de gebakken drumsticks worden aangevuld met kruiden. Eet smakelijk!