Kip in roomsaus

Kip in romige saus is een mals en voedzaam gerecht. Met een minimale set ingrediënten en een kleine tijdsinvestering krijgt u een uitstekend gerecht dat zowel op weekdagen als op feestdagen kan worden geserveerd. Het witte vlees van de kip combineert perfect met de romige smaak. Om de saus te bereiden, kunt u niet alleen room, maar ook zure room gebruiken. Het artikel bevat allerlei variaties voor elke gelegenheid en budget.

Kip in roomsaus in een koekenpan

Kip in een romige saus in een koekenpan is een van de gemakkelijkste gerechten die je met je eigen handen kunt bereiden. Ondanks de eenvoud en het budget van de producten is de smaak geweldig, het vlees smelt letterlijk in je mond. Je kunt kip bij alle bijgerechten serveren.

1. 
   Kip in roomsaus is heel eenvoudig te bereiden. Pel de knoflookteentjes, was ze en rasp ze op de fijnste rasp. Meng de knoflookmassa met zout en gemalen peper.Snij de kipfilet in vrij grote blokjes, anderhalve centimeter per kant, tegen de draad in. Rol het kippenvlees vervolgens door het knoflookmengsel en laat 5-10 minuten staan.
2. 
   Zet een koekenpan op middelhoog vuur, verwarm deze en smelt de boter. Wanneer de olie begint te borrelen, voeg je het vlees toe en bak je het 2 minuten.
3. 
   Meng in een aparte kom maizena en een eetlepel room. Schud de dooier met een snufje zout en de resterende room.
4. 
   Roer de kip door de pan en bak nog een minuut. Giet de room en de dooier erbij, zet het vuur hoog en laat een minuut sudderen.
5. 
   Giet hierna het verdunde zetmeel erbij, roer en laat nog een minuut sudderen.
6. 
   Je kunt pasta of rijst als bijgerecht koken. Serveer de kip in de romige saus warm. Eet smakelijk!

Pasta met kip in romige saus in een koekenpan

Pasta met kip in een romige saus in een koekenpan is een Italiaans gerecht waar je letterlijk niet van af kunt komen. Maar een geweldige smaak is niet het belangrijkste voordeel van dit gerecht. Kook pasta met kip in een koekenpan gedurende ongeveer een half uur.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Pasta (vermicelli) – 250 gr.
• Kipfilet – 1 st.
• Spek – 50 gr.
• Kleine ui – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Basilicum - naar smaak.
• Crème 15-20% – 300 ml.
• Harde kaas – 50 gr.
• Tarwemeel – 1 theelepel.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 1 tand.

Kookproces:

Stap 1: Zet een diepe pan klaar voor het koken van de pasta en een koekenpan met dikke bodem voor het bereiden van de saus. Giet ongeveer 3 liter water in een pan en plaats deze op het vuur.Leg alle benodigde ingrediënten voor het gerecht op tafel.

Stap 2. Was de kipfilet en snij in blokjes.

Stap 3. Snij het spek in blokjes of reepjes. Snijd de gepelde ui fijn met een mes. En haal een teentje knoflook door een pers.

Stap 4. Giet ongeveer een eetlepel plantaardige olie in de koekenpan. Bak eerst de kipfilet 1-2 minuten. Leg het gebakken vlees op een bord.

Stap 5. Doe na de kip het spek in de pan en bak het goudbruin. Als er tijdens het frituren een grote hoeveelheid vet vrijkomt, moet dit met een lepel worden verwijderd. Voeg de gesnipperde ui toe aan het spek en bak alles samen gedurende 1 minuut. De ui moet doorschijnend worden.

Stap 6: Doe de kip terug in de pan en meng hem met het spek en de ui. Voeg bloem toe, roer en kook gedurende één minuut.

Stap 7. Giet vervolgens de room erbij, roer en kook de saus tot hij dikker wordt.

Stap 8. Rasp de harde kaas op een fijne rasp en voeg het spaanders toe aan de romige saus. Een deel van de kaas kan worden bewaard om te serveren. Voeg ook zout toe en breng de saus op smaak met peper en knoflook.

Stap 9. Wanneer het water in de pan kookt, zout het en voeg de pasta toe. Kook ze volgens de instructies op de verpakking. Het is belangrijk dat de pasta niet te gaar wordt.

Stap 10. Haal de pasta eruit met een schuimspaan of laat uitlekken in een vergiet. Doe de pasta in de pan met het vlees en de roomsaus. Als de romige saus erg dik blijkt te zijn, kun je er een beetje water uit de pan aan toevoegen.

Stap 11. Strooi voor het serveren verse basilicumblaadjes over de kippasta. Eet smakelijk!

Kipfilet met champignons in roomsaus

Kipfilet met champignons in romige saus is een ongelooflijk aromatisch en smakelijk gerecht.Uiteraard is de combinatie van kip, room en champignons ideaal te noemen en daarom vind je deze zo vaak terug in allerlei culinaire variaties. Ook deze combinatie hebben wij niet genegeerd.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 2 st.
• Crème 10% – 200 ml.
• Tafelzout - naar smaak.
• Tarwemeel/zetmeel – 2 el.
• Boter – om te frituren.
• Champignons – 9 st.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de kipfilet lichtjes af, verwijder eventueel achtergebleven vel en folie. Snijd het vlees in blokjes. Bak de filet 5 minuten in boter.

Stap 2. Terwijl de kip bakt, snijd je de champignons in plakjes. Voeg de champignons toe aan de kip, voeg zout naar smaak toe en bak alles samen gedurende 10 minuten.

Stap 3. Zodra al het overtollige vocht is verdampt, giet je de room in de jongen. Om de romige saus dikker te maken, voeg je een paar eetlepels bloem toe. Roer totdat er geen klontjes meer zijn.

Stap 4. Serveer kipfilet met champignons in romige saus met een bijgerecht van pasta, boekweit of aardappelen. Indien gewenst kunt u het afgewerkte gerecht bestrooien met geraspte kaas of gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Kip in romige knoflooksaus

Kip in romige knoflooksaus is een gerecht dat geschikt is voor de meest bijzondere gelegenheden. Meestal is droog kippenvlees hier zo mals en zacht dat het gewoon in je mond smelt. Plus het magische aroma dat knoflook aan de saus geeft.

Kooktijd – 70 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 kg.
• Tafelzout - naar smaak.
• Crème 30-35% – 250 ml.
• Knoflook – 4-6 tanden.
• Groenen – 70 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Spoel de kip af en droog hem met keukenpapier. Snijd het in verschillende porties en klop lichtjes met een keukenhamer. Wrijf vervolgens de werkstukken in met zout en gemalen peper en plaats ze in een ovenschaal.

Stap 2. Giet de room in een kom met een geschikt volume, voeg er gehakte knoflook aan toe en meng goed. De hoeveelheid knoflook kun je naar eigen smaak aanpassen.

Stap 3. Was de verse kruiden, hak ze fijn met een mes en voeg ze toe aan de room. Breng de saus op smaak met een beetje zout en peper. Houd er rekening mee dat je de kip al hebt gezouten.

Stap 4. Giet de resulterende romige saus in de pan met de kip. Bedek de container met een deksel of dek af met folie. Bak het vlees 45-50 minuten in de oven op 200 graden. Verwijder 10 minuten voor het koken het deksel of de folie zodat de kip lichtjes bruin kan worden.

Stap 5. Kip in romige knoflooksaus past goed bij veel bijgerechten, je kunt naar eigen smaak experimenteren. Eet smakelijk!

Kip met aardappelen in roomsaus

Kip met aardappelen in romige saus is een twee-in-één gerecht. In één kookstap krijg je er heerlijk vlees en een bijgerecht van kruimelige aardappelen bij. Dit alles onder een delicate romige saus. Zelfs nadat je de beschrijving had gelezen, slikte je onwillekeurig je speeksel in, nietwaar?

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Aardappelen – 500 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zure room 20% – 40 gr.
• Witte ui – 200 gr.
• Crème 10% – 100 ml.
• Versgemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Gedroogde tijm – 0,5 eetl.
• Heet water – 400 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de kipfilet, schil de aardappelen en uien en bereid andere producten voor.

Stap 2. Snij de ui in kleine blokjes.

Stap 3. Snij de kipfilet in stukjes met een zijde van ongeveer 2 centimeter.

Stap 4. Giet plantaardige olie in een pan met dikke bodem en als deze heet is, voeg je de plakjes ui toe. Fruit de ui 5 minuten tot hij zacht is.

Stap 5. Voeg de kip toe aan de gebakken uien, roer en bak ongeveer 7 minuten.

Stap 6. Snijd de aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan de pan met het vlees en de uien. Giet heet water over de inhoud en laat afgedekt op laag vuur gedurende 15-20 minuten sudderen.

Stap 7. Zout het gerecht en breng op smaak met versgemalen peper.

Stap 8. Meng de room in een kom met zure room, voeg gedroogde tijm toe aan het mengsel en meng goed.

Stap 9. Giet de romige saus in de pan en laat het gerecht nog 7-10 minuten sudderen.

Stap 10. Serveer hete kip met aardappelen in roomsaus. Eet smakelijk!

Kip in romige saus met broccoli

Kip in romige saus met broccoli is een heerlijk gerecht voor een snelle lunch of diner. Er zijn verschillende mogelijkheden om het te bereiden: bakken in de oven of stoven in een koekenpan. We raden aan om in een koekenpan te koken - het is eenvoudig en handig.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie - om te frituren.
• Kipfilet – 460 gr.
• Crème 10% – 200 ml.
• Verse/diepvries broccoli – 200 gr.
• Maïszetmeel – 15 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Gemalen nootmuskaat - naar smaak.
• Gedroogde Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Broccoli kan vers of bevroren zijn. Kook verse exemplaren een paar minuten voor in kokend water. Spoel de kipfilet af onder de kraan.

Stap 2.Snij de kipfilet iets diagonaal in dunne platte stukken.

Stap 3. Zout en breng elk stuk vlees op smaak.

Stap 4. Bak vervolgens de stukken kipfilet aan beide kanten in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten.

Stap 5. Meng maizena met een kleine hoeveelheid koude room. Voeg vervolgens, als de massa homogeen is, de resterende room toe.

Stap 6. Voeg broccoli toe aan de koekenpan met de kip.

Stap 7. Giet vervolgens de room en het zetmeel in de pan, voeg zout, gemalen peper, nootmuskaat, gehakte knoflook en Italiaanse kruiden toe. Breng de saus op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.

Stap 8. Kip met broccoli in romige saus is snel gaar en het gerecht smaakt heerlijk. Eet smakelijk!

Kipfricassee in roomsaus

Kipfricassee in romige saus is een uitstekend gerecht dat niet veel tijd kost om te bereiden. Wij raden u aan mals wit vlees te bereiden volgens een klassiek recept. Uw dierbaren en gasten zullen absoluut blij zijn. En na het koken houd je nog veel energie over.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,5 kg.
• Tarwemeel – 4 el.
• Boter – 50 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Crème – 300 ml.
• Uien – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. De benodigde set producten ligt voor u klaar. Was het kippenvlees, verwijder de films en droog het met keukenpapier. Pel de ui.

Stap 2. Snijd de uien in kwartringen en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 3. Snij de kipfilet in middelgrote blokjes.Bak het in een andere koekenpan in boter, zout en breng het op smaak.

Stap 4. Doe het gebakken vlees met de uien in de braadpan en roer.

Stap 5. Giet de room bij de ui en het vlees, dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten sudderen. Voeg hierna de bloem toe en meng goed zodat er geen klontjes meer zijn.

Stap 6. Na 20 minuten is de fricassee klaar. Je kunt het serveren met een groentesalade of een bijgerecht van aardappelen of pasta. Eet smakelijk!

Risotto met kip in romige saus

Kiprisotto in romige saus is een origineel gerecht dat een beetje op een ovenschotel lijkt. Het komt bij ons uit de Italiaanse keuken, dus je kunt het gerust bereiden voor een speciale gelegenheid en serveren met een glas witte wijn. Hoe je een delicate romige textuur kunt bereiken, leggen we in het recept uit.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Arboriorijst – 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Boter – 50 gr.
• Kippenbouillon – 500 ml.
• Crème 10-20% – 150 ml.
• Saffraan – 1 snuifje.
• Parmezaanse kaas – 80 gr.
• Olijfolie – 50 ml.
• Uien – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes. Giet olijfolie in de pan en voeg boter toe. Fruit de uien in een mengsel van oliën tot ze zacht zijn.

Stap 2. Snij de kipfilet in kleine stukjes en voeg toe aan de ui. Blijf 5 minuten sudderen.

Stap 3. Was de champignons, snijd ze in plakjes en doe ze in een koekenpan. Roer en kook gedurende 2-3 minuten.

Stap 4. Doe de rijst in de koekenpan, roer en laat een paar minuten in de olie weken.Meng de bouillon met room, giet een paar pollepels van het mengsel in de pan, voeg saffraan toe en kook de risotto op laag vuur.

Stap 5. Het geheim van het maken van risotto is om geleidelijk vloeistof toe te voegen terwijl deze door de rijst wordt opgenomen. Dit maakt de granen zeer mals. Voeg het room- en bouillonmengsel in 5-6 keer toe. Als de rijst gaar is, is de risotto zacht en romig. Bestrooi het met geraspte Parmezaanse kaas en roer.

Stap 6. Zout de risotto helemaal op het einde, zodat het gerecht niet te zout wordt. Garneer de kiprisotto met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Kip in roomsaus in de oven

Kip in romige saus in de oven is een heerlijk, licht, maar voedzaam gerecht. Kippenvlees wordt al als dieet beschouwd en met deze bereidingswijze vermijdt u overtollig vet en calorieën. De smaak van het gerecht is delicaat en aangenaam.

Kooktijd – 1,5 uur

Kooktijd – 20-30 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kippenborst – 1,2 kg.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Crème 10-15% – 250 ml.
• Harde kaas – 100 gr.
• Klaproos – 1 eetl.
• Gemalen pepermengsel (wit, groen, rood, zwart) - naar smaak.
• Tafelzout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kipfilets, scheid de grote en kleine delen van de filet. Wrijf het vlees in met zout en kruiden. Als je tijd hebt, kun je het vlees een uur laten marineren.

Stap 2. Bak vervolgens de filet in een koekenpan op hoog vuur met een kleine hoeveelheid plantaardige olie gedurende een paar minuten aan elke kant.

Stap 3. Je kunt de stukken filet laten zoals ze zijn, of ze in kleinere stukjes snijden en in een hittebestendige bak doen.

Stap 4. Rasp de harde kaas op de fijnste rasp.

Stap 5. Combineer room en geraspte kaas in een kleine pan.Zet de container op laag vuur, breng de inhoud aan de kook en laat 3-4 minuten al roerend sudderen.

Stap 6. Voeg maanzaad toe aan de saus, roer en giet het over de kipfilet in de vorm.

Stap 7. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Bak de kip gedurende 25-30 minuten.

Stap 8. Dit is een zeer smakelijk en indrukwekkend gerecht. Serveer de kip in de romige saus met een licht bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Kippenpoten in romige saus

Kippenpoten in romige saus zijn ongelooflijk lekker; ze zullen zeker het eerste zijn dat van de feesttafel vliegt. Het vlees is zacht, sappig en valt letterlijk van het bot. En de romige saus vormt een harmonieuze aanvulling op de delicate kipsmaak.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kippenpoten – 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Paprika – 1 theelepel.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Mosterdpoeder – 1 theelepel.
• Crème – 250 ml.

Kookproces:

Stap 1. De lijst met ingrediënten is niet lang, bereid de producten meteen voor, zodat alles wat je nodig hebt bij de hand is.

Stap 2. Was de benen en droog ze. Voor het gemak snijd je ze bij het gewricht doormidden. Bak het vlees snel in plantaardige olie tot het aan beide kanten goudbruin is.

Stap 3. Giet de room in een kom, voeg paprika, zout en mosterdpoeder toe. Giet vervolgens het resulterende mengsel in de braadpan met de kip.

Stap 4. Dek de pan af met een deksel en laat sudderen tot het gaar is. Aan het einde van de bereiding kunt u de kip naar smaak peperen.

Stap 5. Serveer kippenpoten direct na het koken in romige saus met een bijgerecht van gekookte aardappelen en verse kruiden. Eet smakelijk!