Kip met champignons in roomsaus

Kip met champignons in romige saus is een zeer smaakvol en gemakkelijk te bereiden gerecht. Afhankelijk van de extra ingrediënten kan het gerecht een alledaags karakter hebben of aan het hoofd van een feesttafel staan. Vandaag hebben we verschillende opties geselecteerd voor het bereiden van kip met champignons en roomsaus.

Kip met champignons in romige saus in een koekenpan

De snelste manier om een ​​heerlijk familiediner te bereiden is door het fornuis te gebruiken. In een koekenpan kookt vlees veel sneller en de smaak doet niet onder voor een gebakken gerecht in de oven. Dit recept zal je helpen als je niet veel tijd en energie hebt om te koken.

1. 
   Kip met champignons in romige saus is eenvoudig te bereiden. Pel voor de saus de knoflook en hak deze zo fijn mogelijk. Je kunt het door een knoflookpers halen.Schil de ui en snij in elke vorm - blokjes, ringen, halve ringen. Drie kaas op een fijne rasp.
2. 
   Voor de saus zijn ook champignons nodig. Je kunt zowel champignons als alle wilde paddenstoelen gebruiken. U moet er alleen rekening mee houden dat deze laatste minimaal 40 minuten moet worden schoongemaakt en gekookt. Na de voorbereidende voorbereiding snijd je ze in middelgrote stukken.
3. 
   Laten we verder gaan met de kip. We wassen het onder stromend water en snijden het in verschillende delen. Zout en peper aan elke kant.
4. 
   Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en doe de knoflook erin. Bak, onder voortdurend roeren, goudbruin en doe het op een apart bord. Voeg in plaats van knoflook kippenvlees toe en bak aan beide kanten tot er een korst ontstaat. Leg de filet op een snijplank, wacht tot hij een beetje is afgekoeld en snijd hem in middelgrote stukken.
5. 
   Zodra we de kip uit de pan halen, doen we er meteen de uien in. Af en toe roeren, ongeveer 3 minuten bakken.
6. 
   Voeg vervolgens de champignons toe aan de ui en bak nog 5 minuten.
7. 
   Bestrooi de geroosterde groenten met tijm en doe de knoflook terug in de pan.
8. 
   Bak nog 3-4 minuten, giet de room over alles, roer en wacht tot de saus kookt.
9. 
   Voeg als de saus kookt de gehakte kip toe, meng goed en kook gedurende 3 minuten.
10. 
    Het enige dat overblijft is het toevoegen van de kaas. We mengen het ook door de saus, zetten het vuur uit en dekken af ​​met een deksel zodat de kaas smelt.
11. 
    Kan worden geserveerd met een bijgerecht van pasta of aardappelpuree.

Hoe kip met champignons in een romige saus in de oven bakken?

De kip wordt sappig en mals als je hem in de juiste saus kookt. Hier komt de sappigheid van de roomsaus, die het gevogeltevlees zacht maakt en volledig verzadigt. En het bakproces behoudt ook alle gunstige eigenschappen van kippenvlees.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Kippenvlees – 800 gr.
• Ui – 1-2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Champignons – 350 gr.
• Plantaardige olie – 2-3 el. l.
• Crème – 100 ml.
• Mayonaise – 100 ml.
• Kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

1. De kip moet in porties worden gesneden. Je kunt alle onderdelen nemen, maar wij geven de voorkeur aan de dijen. Smeer ze met plantaardige olie.

2. Schil de ui, snij in ringen en plaats de helft van de resulterende hoeveelheid op een bakplaat bedekt met bakpapier. Kip erop leggen.

3. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de kip 30 minuten. Het is niet nodig om te bakken totdat de korst sterk is; we streven naar een lichtbruine kleur.

4. Laten we verder gaan met het bereiden van de saus. Meng de room met mayonaise, voeg zout en peper toe en verwarm op laag vuur, zonder aan de kook te brengen. Roer geraspte kaas door de warme saus.

5. Snijd de champignons in stukjes en bak ze in plantaardige olie. Snijd de wortels in dunne plakjes en leg ze samen met de champignons op een bakplaat bij de kip. Ook de resterende helft van de ui sturen we hierheen.

6. Giet de saus over de kip en zet hem nog eens 35 minuten in de oven.

7. Malse kip is klaar om te eten. Deze kip heeft geen bijgerecht nodig, omdat de saus voldoende groenten bevat. Eet smakelijk!

Kipfilet met champignons in romige knoflooksaus

Met dit recept kun je verschillende delen van de kip gebruiken, maar de kans is groot dat de filet de saus opneemt. We bereiden het met room en voegen knoflook toe voor extra pikantheid. De saus zal niet te pikant zijn; een paar kruidnagels geven alleen een speciale smaak aan de afgewerkte kip.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 500 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Droge witte wijn – 70 g.
• Zwarte peper - naar smaak.
• Crème 20-25% – 250 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout - naar smaak.
• Nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Tijm – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Melk – 50 gr.

Kookproces:

1. De kip moet worden gewassen en gedroogd. Snijd ze in kleine stukjes, zout en peper en bak ze op hoog vuur in hete plantaardige olie gedurende een paar minuten, onder voortdurend roeren. Het is niet nodig om de hitte tijdens het koken te verlagen. Haal de nog halfrauwe kip eruit en laat even rusten.

2. De champignons moeten ook worden gewassen om vuil te verwijderen en in middelgrote stukken worden gesneden. Doe het in de pan waarin de kip gekookt is en bak op dezelfde manier gedurende 2 minuten.

3. Terwijl de champignons koken, moet de knoflook worden geschild en gehakt. Voeg het toe aan de champignons en giet na een halve minuut de wijn erbij. De alcohol moet worden verdampt, waardoor alleen de smaak overblijft. Dit duurt ongeveer een minuut. Voeg vervolgens de kip toe en roer.

4. Giet room en melk in de pan. Voeg nootmuskaat, zout, peper en tijm toe. Dit laatste kan zowel vers als gedroogd zijn.

5. Om de saus een beetje dikker te maken, moet je de room verdampen. Verlaag hiervoor het vuur en sluit het deksel niet volledig. Na 5 minuten is het gerecht klaar. Serveer met aardappelpuree.

Kip met champignons in roomkaassaus

De toch al klassieke combinatie van kip en champignons kan worden gevarieerd met een interessante presentatie. We verpakken het gerecht in enveloppen gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg. U hoeft zich geen zorgen te maken over de sappigheid van het gerecht – de saus zorgt ervoor dat het afgewerkte gerecht niet uitdroogt.

Kooktijd: 205 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Aantal porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Zure room 20% - 200 gr.
• Uien - 3 stuks.
• Kaas – 150 g.
• Ingelegde champignons - 1 pot.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kerrie - naar smaak.
• Kant-en-klaar bladerdeeggistdeeg – 500 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Dooier – 1 st.

Kookproces:

1. Bereid alle producten voor die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

2. Haal het deeg er onmiddellijk uit zodat het ontdooit, en op dit moment beginnen we met het bereiden van de vulling.

3. Pel de ui en hak deze fijn.

4. Verhit een koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en voeg uien toe. Om te voorkomen dat de ui bitter wordt, bakken we hem niet, maar sauteren we hem tot hij transparant is.

5. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en voeg toe aan de toch al transparante ui.

6. Breng de kip klaar, onder voortdurend roeren op middelhoog vuur.

7. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi deze over de filets.

8. Leg vervolgens de champignons neer. Meng alles goed. Wij gebruikten ingelegde champignons. Verse exemplaren zijn ook geschikt voor dit recept, maar ze moeten apart worden gebakken in een kleine hoeveelheid olie en klaar zijn om aan de kip toe te voegen.

9. Je hoeft geen room te gebruiken om een ​​romige smaak te krijgen. Je kunt ze vervangen door volvette zure room, zoals wij deden. Roer de zure room door het resulterende kippenmengsel en laat 10-15 minuten sudderen.

10. Het is tijd voor kruiden. Zout, peper en breng op smaak met curry.

11. Zet na 5 minuten de kachel uit en laat de afgewerkte vulling afkoelen. Gebruik geen heet mengsel, anders verspreidt het bladerdeeg zich. Onder natuurlijke omstandigheden zal volledige afkoeling na 2-3 uur plaatsvinden. Als het winter is, kunt u het raam openen, dan koelt de vulling sneller af.

12. Rol het deeg uit en verdeel het in 4 delen.Onze hoeveelheid zou 8 vierkanten moeten zijn.

13. Plaats 2-3 eetlepels vulling op elk vierkant en knijp de randen samen. Omdat de vulling koud is, verspreidt deze zich niet en kunt u de deegenvelop netjes maken.

14. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats er enveloppen op. Bestrijk ze met lichtgeklopte dooier.

15. Verwarm de oven voor op 180 graden en kook gedurende 40 minuten. Schakel vervolgens de bovenste grillmodus in en bak nog eens 10 minuten tot de enveloppen bruin zijn. Laat het een beetje drogen en je kunt het proberen!

Pasta met kip en champignons in romige saus

We koken vaak kip en serveren pasta als bijgerecht. Tegenwoordig zal pasta daarentegen het hoofdgerecht zijn, en een romige kip- en champignonsaus zal er een goede aanvulling op zijn. Gebruik geen zware room, 10% is voldoende. Als er geen andere zijn, kunt u ze verdunnen met water of melk.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 250 gr.
• Kipfilet – 400 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Kaas – 50 gr.
• Crème 10% - 500 ml.
• Knoflook – 4 tanden.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Gedroogde oregano – 1 theelepel.
• Olijfolie – 2 eetl.

Kookproces:

1. Zet onmiddellijk water op het vuur om de pasta te koken. Als het water kookt, moet je het zout toevoegen en de pasta koken tot het gaar is, zoals aangegeven op de verpakking. Terwijl het water kookt, schilt u de ui, snijdt u deze in blokjes en bakt u deze goudbruin in olijfolie. We hakken de kip ook fijn en voegen deze toe aan de ui. Bak gedurende 2 minuten.

2. Snijd gedurende deze tijd de champignons in dunne plakjes.

3. We sturen ze 5-7 minuten naar de kip.

4. Pel de knoflook en hak deze fijn. Voeg toe aan gebruinde kip en champignons.Bestrooi met zout, peper en oregano. Meng grondig en bak gedurende 1 minuut.

5. Het is tijd voor crème. Giet ze in de pan en wacht tot ze koken.

6. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe en meng alles tot de saus gelijkmatig verdeeld is. Laat 30 seconden op het vuur staan.

7. Leg ze op borden en bestrooi ze met geraspte kaas. Het is beter om Parmezaanse kaas te gebruiken. Eet smakelijk!

Kip met aardappelen en champignons in roomsaus

Als je de gebakken kip beu bent, komt een recept voor vlees in romige saus je te hulp. Het gerecht is geschikt voor zowel een etentje als een familielunch. De ingrediënten zijn allemaal voorhanden en te vinden in de keuken van iedere huisvrouw. En de voorbereiding duurt niet meer dan 40 minuten, waardoor uw rusttijd toeneemt.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Boter – 50 gr.
• Crème – 100 gr.
• Meel – 1 theelepel.
• Zure room – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de filet in kleine stukjes. Je kunt ook dijen gebruiken, maar deze moeten dan van de botten worden gescheiden. Kook tegelijkertijd de champignons ongeveer 10 minuten.

2. Verhit de koekenpan en smelt de boter erin. Doe de kip in de olie en bak op middelhoog vuur goudbruin. Gedurende deze tijd hebben we tijd om de champignons in dunne plakjes te snijden. We sturen ze naar de kip en mixen.

3. Als tijdens het kookproces alle vloeistof uit de pan verdampt, voeg dan wat meer boter toe. Schil de ui, hak hem naar wens fijn en doe hem in de pan.

4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes. We sturen het ook naar de kip.Laat bakken tot de aardappelen klaar zijn.

5. Bereid op dit moment de saus voor. Giet de room in een aparte kom en meng met bloem en zure room tot een gladde massa. De room moet koud zijn, zodat de saus zonder klontjes ontstaat. Als de aardappelen bijna klaar zijn, giet je de saus in de koekenpan en kook je op laag vuur met gesloten deksel gedurende 5 minuten. Zet vervolgens het vuur uit, maar open het deksel nog een paar minuten niet.

6. Een zelfstandig gerecht waarvoor geen bijgerecht nodig is, is klaar om te serveren!

Hoe kip met rijst en champignons in romige saus koken?

Vandaag bereiden wij een complete lunch voor het hele gezin. Het gerecht wordt sappig en heeft een rijke romige smaak dankzij de speciale saus, die zelfs de meestal droge rijst verzacht. Het bereiden van een gerecht volgens dit recept is niet moeilijk, en de smaak zal zelfs de meest kieskeurige familieleden bekoren.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Medium dikke room – 250 gr.
• Rijst – 350 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we alle benodigde producten van tevoren voorbereiden. Champignons kunnen gebeitst gebruikt worden, er is dan geen voorbehandeling nodig. Als de champignons vers zijn, moeten ze van tevoren worden gekookt. We gaan tegelijkertijd de rijst koken, dus zet meteen een pan water op het vuur en giet de rijst in kokend, gezouten water. Het moet tegelijkertijd met onze saus worden gekookt.

2. Was de kipfilet en verwijder onnodige films. In kleine stukjes snijden.

3. Snij de champignons in dunne plakjes.

4. Pel de ui en hak hem fijn.

5. Vet een koekenpan in met plantaardige olie, verwarm deze en bak de filetstukken. Vergeet niet de kip te zouten.

6.Doe de kip in een aparte kom en doe de champignons in de pan. Bak ze lichtbruin en voeg de ui toe. Zout alles ook en kook tot de champignons goudbruin worden.

7. Doe de kip nu terug in de braadpan, giet de room over alles en laat nog 2 minuten op het vuur staan.

8. Leg de rijst op borden en giet de resulterende saus erover. Je kunt het gerecht proberen!

Kipfilet met aardappelen en champignons in een slowcooker

Een uitstekende huisvrouwenassistent in de keuken is een multicooker. De keuken is schoon, het eten is gezond - wat is er nog meer nodig voor geluk? Natuurlijk een goed recept. We bieden een goede optie voor een familiediner, waarvan de basis aardappelen en kip is, en zure room zal een originele romige smaak aan het gerecht toevoegen.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1,5 kg.
• Kipfilet – 800 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Champignons – 5 st.
• Zure room – 2 el.
• Water – 1,5 eetl.
• Plantaardige olie – om te stoven
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil eerst de wortels en uien. In dit recept gebruiken we champignons, omdat deze niet vooraf hoeven te worden gekookt. Als de champignons niet groot zijn, moet je ze in iets grotere hoeveelheden nemen.

2. Schil de aardappelen en spoel ze af onder stromend water.

3. Schakel de modus "Frituren" in en giet olie zodat de bodem van de multikoker gesloten is.

4. Stel de timer in op 18 minuten.

5. Snijd de aardappelen terwijl de multicooker aan het opwarmen is. De stukken moeten behoorlijk groot zijn.

6. Rasp de wortels op een grove rasp. Snijd de uien en champignons in middelgrote stukken, je hoeft niet te veel te hakken.

7. Wanneer de multicooker aangeeft dat hij aan het opwarmen is, voeg je de ui toe en laat je deze 2 minuten bakken met het deksel open.Voeg vervolgens champignons en wortels toe. Roer alles grondig door, sluit het deksel en laat het de volgende 5 minuten van de huidige timer met rust.

8. Snij de kipfilet in kleine stukjes en meng met het groentemengsel. Er staan ​​nog 8 minuten op de timer, zo lang gaan we de kip koken.

9. Giet gedurende deze tijd gekookt water in een aparte kom en voeg zure room, zout en peper toe, roer tot het volledig is opgelost. Nadat de timer is verstreken, plaatst u de aardappelen in de multikokercontainer, giet u de saus erbij en laat u deze 1 uur in de "Stoof" -modus staan.

10. Serveer als een zelfstandig gerecht. We kunnen versieren met gesneden groenten.