Kurnik met kip en aardappelen

Kurnik met kip en aardappelen is een stevig gebakje dat je gemakkelijk met je eigen handen kunt bereiden en waarmee je je gezinsleden en jezelf met al je liefde en zorg kunt verwennen. Er zijn veel variaties in de bereiding van dit gerecht, en als de vulling grotendeels hetzelfde blijft, kun je gemakkelijk met het deeg experimenteren. De basis voor deze taart wordt bereid uit verschillende gefermenteerde melkproducten: kefir, zure room, enz. Ook worden er verschillende soorten deeg gebruikt: zandkoekjes, gist of bladerdeeg. Probeer verschillende variaties en kies de meest optimale voor jezelf!

Klassieke kurnik met kip en aardappelen in de oven

Een klassieke kurnik met kip en aardappelen in de oven is een gerecht waarmee u uw huishouden gemakkelijk kunt verrassen en uw gebruikelijke dieet gemakkelijk op een smakelijke manier kunt diversifiëren. Na het eten van een stukje van dit gebakje vergeet je de honger en ongezonde tussendoortjes gegarandeerd voor lange tijd!

1. 
   Hoe maak je een klassieke Kurnik met kip en aardappelen in de oven? Vries de boter voor en rasp deze op een grove rasp in een diepe bak.
2. 
   Voeg bloem en zout toe, gezeefd met bakpoeder en maal tot kruimels.
3. 
   Giet kefir, een ei en zure room erbij.
4. 
   Kneed het deeg, dek af met folie en plaats het op het koelkastrek.
5. 
   Om de vulling te maken, spoelt u het kippenvlees af, verwijdert u de schillen en schillen van de aardappelen en uien.
6. 
   Snijd de aardappelen en het gevogelte in kleine blokjes en bak ze bruin in plantaardige olie, voeg zout toe en meng met gehakte peterselie.
7. 
   Verdeel het deeg in tweeën en rol het uit tot dunne koeken. We plaatsen er een in een ovenschaal, smeren het deeg in met plantaardige olie en leggen de vulling neer (eerst afkoelen).
8. 
   Dek af met een tweede laag en zet de randen vast, knip het overtollige materiaal af en gebruik het eventueel ter decoratie.
9. 
   Vet in met dooier en bak 45 minuten op 180-190 graden.
10. 
    Kurnik met kip en aardappelen in de oven is klaar! Laat het gebak iets afkoelen en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

---

Kurnik met kefirdeeg in de oven

Kurnik met kefirdeeg in de oven is een stevig zelfgemaakt gebakje dat je aangenaam zal verrassen met zijn zachte textuur, uitgebalanceerde smaak en betoverende aroma dat zelfs tijdens het kookproces je hele huis zal vullen. Probeer het zeker en je zult tevreden zijn!

Kooktijd - twee uur

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Boter – 200 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Voor het vullen:

• Kipfilet – 600 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Uien – 150 gr.
• Ei – 1 st.
• Boter - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de componenten voor: vries de boter in en snijd hem in grote partjes. Schil en was de uien en aardappelen, snijd ze samen met de kip in kleine blokjes.

Stap 2. Laten we het deeg maken: meng in een grote container gesmolten en gekoelde boter, kefir, bloem, frisdrank en zout. Kneed het zachte deeg, doe het in een zak en laat het 1-3 uur bij kamertemperatuur "rusten".

Stap 3. Na de aangegeven tijd vormen we de taart: rol 2/3 van het deeg uit en plaats het in een met plantaardige olie ingevette vorm. Giet het vlees uit en bestrooi met gemalen peper en zout, leg de uien en aardappelen erop, breng ook op smaak, leg de stukjes boter erop en bedek met de rest van het deeg, gerold tot een platte cake.

Stap 4. Bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei en snij op verschillende plaatsen in, zodat de stoom kan ontsnappen. Kook gedurende 35-45 minuten in de oven, voorverwarmd tot 200 graden.

Stap 5. Snij de warme kip in porties en serveer. Eet smakelijk!

Kurnik met kip en aardappelen op zure room

Kurnik met kip en aardappelen op zure room blijkt altijd ongelooflijk mals en zacht, en dit alles is te danken aan het gebruik van een gefermenteerd melkproduct als basis. De combinatie van heerlijk zelfgemaakt zanddeeg en een rijke, sappige vulling laat geen enkele smaakmaker onverschillig!

Kooktijd – 75 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Zure room – 200 gr.
• Meel – 450 gr.
• Ei – 1 st.
• Boter – 100 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 2-3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Kipfilet – 500 gr.
• Ei - om in te vetten.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meng zure room met ei, giet er blokjes zachte boter in - meng.

Stap 2. Voeg zuiveringszout en een deel van de gezeefde bloem toe.

Stap 3. Zout het mengsel en kneed het deeg, geleidelijk bloem toevoegend. We verzamelen het in een bal, wikkelen het in film en leggen het een half uur in de koelkast.

Stap 4. Maak de vulling klaar zonder tijd te verspillen: snijd de geschilde groenten en de kipfilet in kleine blokjes.

Stap 5. Giet de ingrediënten in een kom, voeg zout en peper toe en roer.

Stap 6. Verdeel het gekoelde deeg in 10-12 segmenten van gelijke grootte.

Stap 7. Rol de stukken uit tot platte koeken en plaats 2 eetlepels vulling in het midden, til de randen op en plak ze aan elkaar, laat een klein gaatje in het midden achter zodat stoom kan ontsnappen.

Stap 8. Breng de bereidingen over op een bakplaat met bakpapier en bedek met gemalen dooier.

Stap 9. Kook op 180 graden gedurende 35-40 minuten.

Stap 10. Serveer warm of gekoeld en geniet ervan. Eet smakelijk!

Kurnik gemaakt van bladerdeeg met kip en aardappelen

Kurnik gemaakt van bladerdeeg met kip en aardappelen is een vereenvoudigde versie van het maken van ieders favoriete taart met een smakelijke en voedzame vulling. Let zeker op dit recept als je niet graag met deeg werkt, want er wordt gebruik gemaakt van een kant-en-klaar halffabrikaat.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 400 gr.
• Kipfilet – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Ei – 1 st.
• Specerijen - naar smaak
• Zout - naar smaak

Kookproces:

Stap 1.We beginnen met de vulling: snijd de geschilde groenten en het gewassen vlees in kleine blokjes, voeg zout en peper toe en meng tot het gelijkmatig verdeeld is.

Stap 2. Rol het ontdooide deeg uit en knip twee ongelijke cirkels uit, doe het grotere flatbread in een hittebestendige pan bekleed met perkament.

Stap 3. Verdeel de vulling en laat wat ruimte vrij aan de zijkanten.

Stap 4. Plaats een kleinere cirkel in het midden en knijp de randen stevig vast.

Stap 5. Versier het halffabrikaat naar eigen smaak, vet het in met een gebroken ei en maak een gat in het midden zodat de stoom vrij kan ontsnappen.

Stap 6. Bak het gerecht op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten.

Stap 7. Doe de gouden kip in een platte serveerschaal en nodig de familie uit om te komen proeven. Kook en heb plezier!

Kurnik op kruimeldeeg met kip en aardappelen

Kurnik op zanddeeg met kip en aardappelen is een originele traktatie die elk gezinslid zal waarderen. Om het gerecht zo sappig mogelijk te maken, wordt aanbevolen om geen filet te gebruiken, maar het vlees van kippendijen, dat wil zeggen grijs vlees.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Meel – 5,5 eetl.
• Margarine – 200 gr.
• Zure room – 300 gr.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Kippendijen – 1 kg.
• Aardappelen – 1 kg.
• Boter – 100 gr.
• Uien – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe zachte margarine en zure room in een werkende container.

Stap 2. Meng de gezeefde bloem met zout en frisdrank, voeg het geleidelijk toe aan de hoofdsamenstelling en kneed tot een gladde massa. Klop het ei door het deeg en meng de ingrediënten totdat het mengsel niet meer aan je handpalmen blijft plakken.

Stap 3.We verzamelen het deeg tot een bal en leggen het, afgedekt met een handdoek, in de koelkast.

Stap 4. Bereid de vulling voor: verwijder het vel van de kippendijen en scheid het vruchtvlees, hak het fijn.

Stap 5. Voeg kleine blokjes aardappelen en gehakte uien toe aan de kip. Bestrooi met gemalen peper en zout en meng.

Stap 6. Scheid tweederde van de afgekoelde bodem en rol het in een laag, plaats het op een bakplaat en buig de zijkanten. Verdeel de vulling.

Stap 7. We leggen ook de plakjes boter neer en bedekken met een tweede vel deeg, maken de randen vast en maken een gat in het midden, dat losjes bedekt moet worden met een deegbroodje.

Stap 8. Bak de kurnik op een temperatuur van 180 graden gedurende 40-45 minuten. Eet smakelijk!

Kurnik met margarinedeeg

Kurnik met margarinedeeg verschilt qua smaak niet van de klassieke variant met boter. Door het ene onderdeel door het andere te vervangen, worden de kosten van de taart echter aanzienlijk verlaagd. Dit recept demonstreert het maken van geportioneerde kiptaart, maar je kunt ook één grote taart maken.

Kooktijd – 65 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – 320 ml.
• Margarine – 200 gr.
• Meel – 500-550 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Kipfilet – 400 gr.
• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 250 gr.
• Boter – 150 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Smelt margarine op een gemakkelijke manier en combineer met kefir, frisdrank en zout.

Stap 2. Voeg de gezeefde bloem in handjes toe en kneed tot een zacht, soepel deeg.

Stap 3. Snijd voor de vulling in kleine stukjes en meng de ui, het vlees en de aardappelen. Voeg zout toe, afhankelijk van uw smaak.

Stap 4. Meng de vulling met gesmolten en gekoelde boter.

Stap 5.We vormen één grote kurnik of 6-8 kleine, plaatsen ze op een bakplaat met een siliconenmat of bakpapier.

Stap 6. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het eten gedurende 40 minuten. Eet smakelijk!

Kurnik met kip, aardappelen en champignons

Kurnik met kip, aardappelen en champignons is een uitstekende optie voor een familiemaaltijd, waarna iedereen in het huishouden vol en tevreden zal zijn. Door een kleine hoeveelheid paddenstoelen toe te voegen die jij lekker vindt, krijgt het eten direct een onvergetelijk aroma.

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 200 gr.
• Boter – 20 gr.
• Eigeel – 1 st.
• Margarine – 120 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Meel – 1,5 eetl.
• Zure room – 3 el.
• Sesam - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak plaatst u de producten, volgens de lijst, op het werkoppervlak.

Stap 2. Snijd voor het deeg de margarine in blokjes en maal deze samen met bloem, frisdrank, zure room, suiker en een beetje zout tot kruimels.

Stap 3. Combineer de componenten en wikkel ze in folie, leg ze een half uur in de koelkast.

Stap 4. Tegelijkertijd bereiden we de vulling voor: snijd de kip, uien, champignons en aardappelen in blokjes van dezelfde grootte. Breng de ingrediënten op smaak, voeg zout toe en meng.

Stap 5. Smelt de boter in een grote, diepe koekenpan en bak de ingrediënten voor de vulling tot ze half gaar zijn.

Stap 6. Scheid 2/3 van het deeg, rol het uit en plaats het in een vuurvaste vorm met zijkanten.

Stap 7. Verdeel de vulling en bedek met het resterende deeg, gerold tot een platte cake.We maken de randen vast en smeren de bovenkant in met dooier, decoreren met sesamzaadjes.

Stap 8. Kook 30-40 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Kurnik gemaakt van gistdeeg met kip en aardappelen

Kurnik gemaakt van gistdeeg met kip en aardappelen is een uitgebalanceerd en ongelooflijk smakelijk gerecht dat je zal boeien met zijn unieke luchtige textuur en combinatie van smaken en aroma's die onmogelijk te weerstaan ​​zijn, zelfs als je stopt met bakken.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Ei – 1 st.
• Water – 150 ml.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 eetl.
• Gekookte kipfilet – 500 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Koemelk - 3-4 el.
• Eigeel – 1 st.
• Droge snelwerkende gist – 8 g.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de aangegeven hoeveelheid bloem in een bakje met hoge zijkanten.

Stap 2. Bereid het deeg voor: meng de gist met een ei (kamertemperatuur) in een kopje, voeg een theelepel kristalsuiker en zout toe. Voeg water toe tot de rand en laat 20 minuten staan, giet dan de gistoplossing bij de bloem.

Stap 3. Kneed het deeg en voeg aan het einde van het proces zonnebloemolie toe.

Stap 4. Bedek de kom met huishoudfolie en zet hem anderhalf uur op een warme plaats.

Stap 5. Bereid de ingrediënten voor de vulling voor, zonder tijd te verspillen: schil de aardappelknollen, spoel ze af, snijd ze in kleine blokjes. Meng aardappelen met gekookte kippenvezels en zout.

Stap 6. Verdeel het bulkdeeg doormidden en rol het in lagen van ongeveer anderhalve centimeter dik. We brengen de plano's over in twee vormen en vormen de zijkanten, leggen de vulling neer.

Stap 7We maken decor van de restjes en gieten melk in de gaten van het deeg, bestrijken met dooier en leggen het in de oven.

Stap 8. Bak de kip 40 minuten en geniet van de heerlijke smaak. Eet smakelijk!

Kleine kurniks met kip en aardappelen

Kleine kurniks met kip en aardappelen zijn een ongewoon huisgemaakt gebakje dat zelfs na volledige afkoeling zijn smaak niet verliest, en daarom perfect is voor een uitgebalanceerd en bevredigend tussendoortje tijdens het werken of studeren.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Zure room 15% – 200 gr.
• Boter – 200 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Meel – 400-450 gr.
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kippenpulp – 400 gr.
• Geschilde aardappelen – 250 gr.
• Gepelde uien – 120 gr.
• Boter – 30 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meng met een mixer de volgende ingrediënten op kamertemperatuur: zure room, één ei en zachte boter.

Stap 2. Voeg zout en de helft van de gezeefde bloem gemengd met bakpoeder toe - meng de ingrediënten met een lepel.

Stap 3. Voeg de resterende bloem met een handvol toe en schakel over op handmatig kneden. We combineren de ingrediënten en verzamelen ze tot een bal, wikkelen ze in folie en zetten ze een half uur in de koelkast.

Stap 4. Combineer voor de vulling kleine blokjes gevogelte, aardappelen en uien. Vergeet niet om zout en peper toe te voegen.

Stap 5. Rol het gekoelde deeg uit tot een laag en steek er cirkels uit met een diameter van 12-15 centimeter.

Stap 6. Verdeel de vulling zonder de randen aan te raken en voeg een beetje boter toe. Bedek de kip met groenten in kleinere cirkels.

Stap 7We maken de randen vast en plaatsen de halffabrikaten op een bakplaat, bestrijken met ei of dooier en maken een kleine snede in het midden.

Stap 8. Kook op 180 graden gedurende 40 minuten en eet. Eet smakelijk!

Kurnik met gehakt en aardappelen in de oven

Kipkip met gehakt en aardappelen in de oven is heerlijk, eenvoudig en zeer bevredigend! Om te koken hebben we alleen betaalbare ingrediënten nodig, die vaak bij de hand zijn, en als resultaat krijgen we een rossige en aromatische taart met veel voedzame vulling.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 270 gr.
• Boter – 140 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Eigeel – 2 st.
• Water – 50 ml.

Voor het vullen:

• Gehakt – 300 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Specerijen - naar smaak
• Zout - naar smaak

Aanvullend:

• Eigeel – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Om het deeg te bereiden, snijdt u de boter in blokjes en maalt u deze met gezeefde bloem. Voeg dan ijswater, dooiers en zout toe. Nadat u het deeg heeft gekneed, plaatst u het deeg in de koelkast.

Stap 2. Snij de geschilde aardappelen in kleine blokjes en meng met gehakt.

Stap 3. Voeg gehakte ui, zout en favoriete kruiden toe aan het mengsel.

Stap 4. Haal het deeg uit de kou en verdeel het in twee ongelijke delen. Rol het grotere segment uit en leg het op een bakplaat met bakpapier.

Stap 5. Verdeel de vulling in een gelijkmatige laag en laat ruimte vrij aan de randen.

Stap 6. We rollen ook het tweede deel van het deeg uit en plaatsen het op de vulling, waarbij de randen worden afgedicht.

Stap 7. Bestrijk de bovenkant met ei en maak een klein gaatje in het midden.

Stap 8. Bak de kip 40-45 minuten op een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!