Kutya – 10 recepten

Kutya is een smaakvolle ontbijtgranen aangevuld met diverse componenten. De "rol" van het hoofdingrediënt kan niet alleen rijst zijn, zoals we gewend zijn, maar ook spelt, tarwe of parelgort - het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren. En om de smaak van het gerecht rijker te maken, worden gekonfijt fruit, gedroogd fruit, noten of natuurlijke bijenhoning gebruikt. Dit gerecht wordt bereid voor verschillende christelijke feestdagen of voor begrafenistafels.

Rijstkutia voor Kerstmis

Rijstkutia voor Kerstmis is het hoofdgerecht van de Heilige Avond, van waaruit het feest begint, want voordat iedereen aan de maaltijd begint, moet iedereen minstens een paar lepels honingpap proeven met walnoten, dadels en ander gedroogd fruit.

1. 
   We wassen de ontbijtgranen grondig in verschillende wateren en doen het in een pan, gieten er drie glazen gezouten kokend water in en koken op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.
2. 
   Haal vervolgens de pan van het vuur, sluit het deksel en laat de rijst 10 minuten staan. Roer vervolgens voorzichtig om te voorkomen dat de gekookte korrels aan elkaar plakken.
3. 
   Giet kokend water een paar minuten over het gedroogde fruit, spoel het daarna af en laat het drogen. Verwijder de pitten van de dadels.
4. 
   Bak de noten lichtjes in een droge koekenpan, pel de dunne schil eraf en maal ze tot grove kruimels in een blender of koffiemolen.
5. 
   Doe de gekookte rijst in een kom en meng met rozijnen.
6. 
   Snijd de dadels en gedroogde abrikozen in kleine partjes en voeg toe aan de pap.
7. 
   Bestrooi met noten.
8. 
   Meng de kutya en breng het op smaak met ongekonfijte vloeibare honing.
9. 
   Dek de schaal af met een deksel en laat op kamertemperatuur staan ​​om te laten weken.
10. 
    Serveer koud. Eet smakelijk!

Begrafeniskutia gemaakt van rijst met rozijnen

Kutia-monument gemaakt van rijst met rozijnen is een dessert dat in verschillende kommen op tafel wordt geserveerd, die aan verschillende uiteinden van de tafel worden geplaatst. Dit wordt gedaan zodat absoluut alle aanwezigen minstens één lepel kunnen eten. We kopen producten volgens de lijst en beginnen met koken.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rijst – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Rozijnen – 120-150 gr.
• Boter – 40 gr.
• Kristalsuiker – 1-2 el.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, plaatst u alle benodigde componenten op het bureaublad.

Stap 2. Giet kokend water over de rozijnen gedurende 5 minuten en spoel daarna grondig af. Kook de rijst gaar met de toevoeging van zout.

Stap 3. Smelt boter in een koekenpan en bak kristalsuiker en rozijnen.

Stap 4. Op het moment dat de suiker een karamelkleur heeft gekregen, haal je de hittebestendige schaal van het vuur.

Stap 5. Doe de zoete rozijnen samen met de boter in de rijst, meng goed en serveer.

Rijstkutia met rozijnen en honing

Kutya gemaakt van rijst met rozijnen en honing, aangevuld met maanzaad en noten, is een stevig en voedzaam gerecht waar je jezelf op kunt trakteren als ontbijt. Dit gerecht zal je voor een lange tijd van de honger verlossen en je tot de avond met energie vullen - gegarandeerd!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Rijst – 160 gr.
• Water – 350 ml.
• Rozijnen – 40-50 gr.
• Maanzaad – 1,5 eetl.
• Honing – 2-3 el.
• Noten – 1-2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de korrels voorzichtig in water tot ze transparant zijn.

Stap 2. Giet de ontbijtgranen in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Zet onmiddellijk het vuur lager, dek af met een deksel en laat 10 minuten sudderen.

Stap 3. Hak de noten die je lekker vindt grof met een mes, week de maanzaadjes in kokend water, spoel de rozijnen af ​​met water en droog ze.

Stap 4. Leg de rozijnen en het maanzaad op de gekookte rijst, zonder te roeren, en laat nog 15 minuten op laag vuur onder het deksel sudderen.

Stap 5. Breng de pap na verloop van tijd op smaak met gehakte noten en honing en meng.

Stap 6. Doe het voedsel in geportioneerde kommen en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Kutia van tarwe

Tarwekutia is een zoete pap die door alle Slavische volkeren wordt bereid voor de kerstmaaltijd of de paaskerkdienst. Je kunt dit gerecht echter zonder enige reden bereiden, omdat het uitstekende smaakeigenschappen heeft en een aangenaam aroma dat zelfs kinderen niet kunnen weerstaan.

Kooktijd – 2 uur en 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Tarwekorrels – 300 gr.
• Walnoten – 200 gr.
• Papaver – 100 gr.
• Honing – 5 eetl.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1.Giet de tarwe in een pan van een geschikte grootte, giet er koud water bij en roer grondig totdat het water troebel wordt - laat het uitlekken en herhaal de manipulatie totdat het water helder wordt.

Stap 2. Nadat u klaar bent met wassen, tapt u de vloeistof opnieuw af en zorgt u ervoor dat al het vuil en vuil is verwijderd.

Stap 3. Vul de ontbijtgranen met schoon water (verhouding 1:2,5), breng aan de kook en zet het vuur lager, kook tot ze gaar zijn en voeg wat zout toe.

Stap 4. Laat de gekookte pap op de werktafel liggen totdat deze volledig is afgekoeld.

Stap 5. Doe de walnootpitten in een droge koekenpan en verwarm enkele minuten.

Stap 6. Maal de maanzaadjes in een koffiemolen of blender. We raden ook aan om het ingrediënt vooraf in hete melk te laten weken.

Stap 7. Voeg maanzaad en honing toe aan de afgekoelde tarwe.

Stap 8. Voeg vervolgens de aromatische noten toe.

Stap 9. In dit stadium passen we de dikte van het gerecht aan: voeg desgewenst gekoeld kokend water toe. Eet smakelijk!

Rijstkutia gekookt in een slowcooker

Rijstkutia gekookt in een slowcooker is een stevig en zeer smakelijk gerecht, dat vaak op kerstavond wordt bereid. Rijstpap wordt meestal aangevuld met ingrediënten als honing en gedroogd fruit, maar vandaag raden we aan om ook marmelade en gemalen kaneel toe te voegen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 5-10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Rijst – 1,5 eetl.
• Water – 3,5 eetl.
• Honing – 2 eetl.
• Rozijnen – 3 eetl.
• Marmelade – 50 gr.
• Gepelde noten – 1 handvol.
• Gemalen kaneel – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Doe de gewassen rijst in de kom met meerdere kookplaten, voeg water toe, voeg suiker en zout toe en kook in de "pap" -modus gedurende 25 minuten.

Stap 2. Bereid de additieven voor.

Stap 3. Was de rozijnen grondig en stoom ze in kokend water (5-10 minuten).

Stap 4.Meng in een diepe kom de honing met gemalen kaneel en twee eetlepels water.

Stap 5. Laat de gekookte rijst afkoelen tot hij warm is.

Stap 6. Voeg rozijnen en marmelade toe aan de rijst.

Stap 7. Voeg noten toe en roer.

Stap 8. Serveer het gerecht en proef het. Eet smakelijk!

Lenten rijst kutia

Lenten kutia gemaakt van rijst wordt traditioneel bereid met natuurlijke bijenhoning en rozijnen; iedereen gebruikt naar eigen smaak andere aanvullende ingrediënten. Dit Slavische gerecht wordt vrij eenvoudig en snel bereid, het belangrijkste is om de ontbijtgranen correct te koken.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Rijst – 100 gr.
• Rozijnen – 100 gr.
• Water – 400 ml.
• Honing – 3 el.
• Amandelen – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Was de rijst en ververs het water 5-7 keer totdat het helder wordt.

Stap 3. Giet twee kopjes kokend water over de ontbijtgranen, voeg een beetje zout toe en kook op laag vuur tot ze gaar zijn. Als de gekookte rijst aan elkaar plakt, spoel deze dan af met stromend water.

Stap 4. Laat de pap volledig afkoelen en doe hem in kommen.

Stap 5. Week de rozijnen ongeveer 10 minuten in kokend water, spoel ze af en droog ze, voeg ze toe aan de rijst.

Stap 6. Breng de kutya op smaak met honing en meng krachtig.

Stap 7. Versier het gerecht met amandelen en zet het op tafel.

Kutya met maanzaad

Kutia met maanzaad is een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht dat traditioneel wordt bereid uit rijstgranen. Vandaag presenteren we echter onder uw aandacht een recept waarbij het hoofdbestanddeel spelt is, en om de smaak te diversifiëren zullen we niet alleen maanzaad gebruiken, maar ook gedroogd fruit.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 5-10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Spelt – 100 gr.
• Papaver – 50 gr.
• Gedroogd fruit – 200 gr.
• Honing - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de spelt grondig met koud water.

Stap 2. Giet kokend water over de granen en breng aan de kook, kook gedurende 20-25 minuten.

Stap 3. Giet na 20 minuten het maanzaad in de pan en kook nog eens 5 minuten onder het deksel op laag vuur, laat het trekken.

Stap 4. Giet kokend water over gedroogd fruit en spoel na 15 minuten af ​​met water.

Stap 5. Maal de gedroogde vruchten fijn en combineer met spelt.

Stap 6. Voeg honing toe aan de warme kutya.

Stap 7. Wacht tot het volledig is afgekoeld en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Kutya met noten en rozijnen

Kutya met noten en rozijnen is een oud recept voor mensenvoedsel dat al sinds de tijd van Kievan Rus tot ons is gekomen. Zoete tarwepap op smaak gebracht met gehakte noten, honing en andere ingrediënten is niet alleen erg lekker en bevredigend, maar ook gezond en voedzaam.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Tarwe – 170 gr.
• Honing – 2-3 el.
• Boter – 30 gr.
• Papaver – 30 gr.
• Rozijnen – 20 gr.
• Walnootpitten – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Kook de tarwe gedurende 20-30 minuten in gezout water.

Stap 2. Hak de noten met de rand van een mes fijn.

Stap 3. Stoom de rozijnen in kokend water en spoel ze vervolgens af.

Stap 4. Doe een stuk boter en rozijnen in een pan voor de pap, voeg honing, walnoten en maanzaad toe.

Stap 5. Meng de componenten grondig voor een gelijkmatige verdeling.

Stap 6. Serveer het eten en nodig het gezin uit voor een etentje. Eet smakelijk!

Heerlijke kutia met gekonfijt fruit

Kutya met gekonfijt fruit is een echte decoratie voor elke feesttafel, wat gasten altijd op prijs stellen. Gekonfijt fruit is een uitstekende aanvulling op rijstepap, vooral in combinatie met kristalsuiker en rozijnen. Probeer het en ontdek het zelf!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Langkorrelige rijst – 150 gr.
• Gekonfijte ananas – 50 gr.
• Rozijnen – 50 gr.
• Water – 100 ml.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Was de rijst grondig in verschillende wateren.

Stap 2. Vul de ontbijtgranen met water en kook op laag vuur gedurende een half uur, voeg een beetje zout toe.

Stap 3. Nadat de tijd is verstreken, giet je de rijst af in een vergiet.

Stap 4. Giet kokend water over de rozijnen gedurende 15-20 minuten, giet de vloeistof af.

Stap 5. Los de kristalsuiker op in een glas kokend water en laat het volledig afkoelen.

Stap 6. Doe een portie rijst in een serveerschaal en bestrooi met rozijnen.

Stap 7. Voeg gekonfijt fruit toe aan de pap.

Stap 8. En vul met koude suikersiroop.

Stap 9. Kook en heb plezier!

Kutya van Alkmaarse gort

Gerst Kutia is een ongelooflijk smakelijk en aromatisch gerecht dat zowel ter gelegenheid van een orthodoxe feestdag kan worden bereid als eenvoudigweg om het gebruikelijke dieet van uw gezin te diversifiëren. Ondanks dat Alkmaarse gort een behoorlijk lange warmtebehandeling nodig heeft, is het resultaat zeker de moeite waard.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Parelgort – 100 gr.
• Rozijnen – 30 gr.
• Gedroogde abrikozen – 30 gr.
• Pruimen – 30 gr.
• Papaver – 30 gr.
• Honing – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Doe al het gedroogde fruit in een kom.

Stap 2. Giet kokend water over de ingrediënten, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan ​​om zacht te worden.

Stap 3. Dep vervolgens de rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen droog met servetten en snijd ze in stukjes van de gewenste grootte.

Stap 4. Week de maanzaadjes ook 10 minuten in kokend water.

Stap 5.Nadat de tijd is verstreken, plaatst u de maanzaadjes op een zeef en giet u er opnieuw kokend water overheen, herhaalt u de manipulatie nog twee keer en maalt u het onderdeel vervolgens in een blender.

Stap 6. We sorteren de granen en spoelen ze af met water.

Stap 7. Vul de Alkmaarse gort met water en laat twee uur staan.

Stap 8. Nadat de tijd is verstreken, wast u de korrels, vult u ze met water (1:3) en gaat u verder met de warmtebehandeling.

Stap 9. Breng de pap aan de kook en laat ongeveer anderhalf uur op laag vuur sudderen.

Stap 10. Voeg gemalen maanzaad toe aan de afgewerkte Alkmaarse gort.

Stap 11. Op smaak brengen met honing.

Stap 12. Voeg vervolgens gedroogd fruit toe.

Stap 13. Meng de kutya grondig.

Stap 14. En serveer. Eet smakelijk!