Kwas van berkensap

Kwas gemaakt van berkensap is een drankje dat niet alleen bevalt door zijn smaak, maar ook door zijn gunstige eigenschappen. Zelfgemaakt kwas helpt de kracht te herstellen na een lange winter. Er zijn veel variaties op de bereiding ervan. Bekijk 10 beproefde en levendige recepten met stapsgewijze beschrijvingen.

Kwas van berkensap met rozijnen thuis

Het is gemakkelijk om thuis heerlijk kwas te maken van berkensap en rozijnen. De frisdrank is een uitstekend alternatief voor in de winkel gekochte sappen en limonades. Probeer het!

1. 
   Hoe maak je thuis kwas van berkensap? Voeg de benodigde hoeveelheid suiker en rozijnen toe. De plastic fles voor het bereiden van kwas moet grondig worden gespoeld en bevrijd van vreemde geuren.
2. 
   We wassen de rozijnen en plaatsen ze op de bodem van de voorbereide plastic container.
3. 
   Voeg hier ook suiker toe.Het is handig om hiervoor een gieter met een dunne hals te gebruiken.
4. 
   Zeef anderhalve liter berkensap. Giet het in de fles. Dek het mengsel af met een deksel, roer en laat het 7 dagen op een koele plaats staan.
5. 
   Eenvoudig zelfgemaakt kwas gemaakt van berkensap en rozijnen is klaar! Je kan het proberen. Dit product kan in een fles maximaal 3 maanden worden bewaard.

Stapsgewijs recept voor het maken van berkenkwas met gerst

Een van de thuisopties voor het maken van berkenkwas is het gebruik van gerst. Een interessant recept zorgt ervoor dat je de meest rijke en niet zoete smaak krijgt. Geniet van een helder, zelfgemaakt drankje.

• Kooktijd: 5 dagen
• Bereidingstijd: 4 dagen
• Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 2 l.
• Gerst – 60 gr.
• Rozijnen – 20 gr.

Kookproces:

1. Sorteer de gerst en plaats deze in een hete koekenpan. Bak het product tot het volledig donker is. Roer zodat het niet verbrandt.

2. Was vervolgens de rozijnen en laat ze een beetje drogen.

3. Zeef het berkensap met gaas. Het materiaal moet strak worden gevouwen, zodat er geen kleine verontreinigingen doorheen kunnen.

4. Doe de bereide gerst en rozijnen in een plastic fles. Giet er puur berkensap in. Sluit de container met een deksel en plaats deze 4-5 dagen op een warme plaats.

5. Eenvoudig zelfgemaakt kwas gemaakt van berkensap en gerst is klaar. Koel het drankje en trakteer het op je dierbaren!

Verfrissend kwas gemaakt van berkensap met instantbrood

Een van de snelste en gemakkelijkste opties voor het maken van zelfgemaakt kwas is met berkensap en brood. Je hoeft het product niet meerdere dagen te laten staan; je bent in 4 uur klaar. Geniet van dit heldere, verfrissende drankje!

• Kooktijd: 5 uur
• Kooktijd: 4 uur
• Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 2 l.
• Suiker – 120 gr.
• Roggebrood – 4 sneetjes.
• Droge gist – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Snij roggebrood in middelgrote blokjes. Droog het product gedurende 15 minuten in de oven. Geschikte temperatuur is 180 graden.

2. Zeef het berkensap vooraf en giet het over de hete crackers in de pan. Laat de inhoud afkoelen tot een temperatuur van 30 graden.

3. Voeg vervolgens droge gist en suiker toe aan het mengsel. Roer en laat het product 4 uur op een warme plaats staan.

4. Zeef hierna meerdere keren de vloeistof uit de broodpulp. Koel het product.

5. Helder kwas gemaakt van berkensap en brood is klaar. Giet in glazen en serveer gekoeld!

Kwas van berkensap met gedroogd fruit in plastic flessen

De heldere fruitige smaak van zelfgemaakt kwas kan worden verkregen uit berkensap en gedroogd fruit. Het drankje is niet moeilijk om in een paar dagen in een plastic fles te bereiden. Let op het oorspronkelijke idee!

• Kooktijd: 4 dagen
• Bereidingstijd: 3 dagen
• Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 2 l.
• Suiker – 60 gr.
• Rozijnen – 30 gr.
• Gedroogde appels – 30 gr.

Kookproces:

1. Filter het berkensap zorgvuldig om overtollige elementen te verwijderen. Gebruik hiervoor een fijne zeef of kaasdoek.

2. Sorteer en was de rozijnen. Plaats het product op keukenpapier en laat het drogen.

3. Meet de benodigde hoeveelheid gedroogde appels af. Te grote stukken kunnen worden gehakt.

4. Doe het bereide gedroogde fruit in een plastic fles. We gieten er ook berkensap in, sluiten de container en zetten deze 3-4 dagen op een warme plaats.

5. Smakelijk berkenkwas is klaar. Zeef het, koel af en giet het in glazen. Je kan het proberen!

Ongelooflijk lekker kwas gemaakt van berkensap met rozijnen en brood

Aangenaam van smaak en aromatisch zelfgemaakt kwas wordt vaak bereid op brood en rozijnen van berkensap. Dit koele drankje zal je verrassen met een interessante maar niet ingewikkelde culinaire ervaring. Let op het recept!

• Kooktijd: 4 dagen
• Bereidingstijd: 3 dagen
• Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 2 l.
• Roggebrood – 4 sneetjes.
• Rozijnen – 30 gr.

Kookproces:

1. Snij stukjes roggebrood in blokjes. Leg ze op een bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 15 minuten.

2. Op dit moment kunt u een handvol rozijnen spoelen en drogen. We gooien bedorven fruit weg, ze kunnen de smaak van de afgewerkte drank beïnvloeden.

3. Filter het hoofdproduct door dik gaas of een fijne zeef: berkensap.

4. Combineer hete crackers, rozijnen en bereide vloeistof in een gewone container. Je kunt een pot of een plastic fles gebruiken. We sluiten het werkstuk en laten het 3 dagen op een warme plaats staan.

5. Na de gisting het product zeven en nog een dag in de koelkast bewaren. Hierna is het kwas klaar, je kunt het proberen!

Hoe maak je thuis kwas van berkensap met honing?

Geurig honingkwas wordt bij voorkeur bereid met berkensap. Probeer een eenvoudig, zelfgemaakt recept waarmee u binnen een paar dagen klaar bent om te drinken. Een heerlijke oplossing om je dorst te lessen!

• Kooktijd: 3 dagen
• Bereidingstijd: 2 dagen
• Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 3 l.
• Honing – 2 eetl.
• Citroen – 0,5 st.
• Droge gist – 2 theelepels.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Vouw een groot stuk gaas 2-3 keer. Wij filteren berkensap door het materiaal. Indien nodig, dan meerdere keren.

2. We verdunnen droge gist in een kleine hoeveelheid warm water. Niet heet gebruiken.

3.Pers het sap apart uit een halve citroen. Wij verwijderen de botten.

4. Voeg gist, citroensap en honing toe aan de gezeefde vloeistof. Roer en giet het in een handige container. Je kunt een pot of fles gebruiken. Laat het product 2-3 dagen op kamertemperatuur trekken.

5. Koel het afgewerkte honingkwas af met berkensap en serveer. Probeer het!

Eenvoudig en smakelijk berkenkwas zonder toevoeging van gist

Een van de helderst smakende kwas is gemaakt van berkensap. Het is niet moeilijk om zo'n drankje thuis te bereiden zonder gist te gebruiken. Let op dit interessante idee voor heerlijk kwas.

• Kooktijd: 4 dagen
• Bereidingstijd: 3 dagen
• Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 3 l.
• Suiker – 60 gr.
• Borodinocrackers – 150 gr.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid Borodino-crackers af. Je kunt ze ook zelf bereiden. Het is voldoende om ze in de oven te drogen.

2. Neem drie liter berkensap. Indien nodig, zeef het.

3. Doe suiker en Borodino-crackers in een droge en schone pot. Giet het bereide berkensap over de ingrediënten. Dek de pot af en laat hem op een warme plaats staan.

4. Bewaar het product tot de gisting gedurende ongeveer 3 dagen. Gedurende deze tijd zal de drank merkbaar donkerder worden.

5. Zeef na drie dagen het afgewerkte kwas, laat het volledig afkoelen en geniet ervan!

Zelfgemaakt kwas van berkensap voor langdurige opslag voor de winter

Helder zelfgemaakt kwas van berkensap kan in een glazen pot worden bereid. Met deze methode kunt u het product lange tijd bewaren. Een heerlijk koel drankje dat in elk seizoen geserveerd kan worden.

• Kooktijd: 4 dagen
• Bereidingstijd: 3 dagen
• Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 2 l.
• Suiker – 60 gr.
• Rozijnen – 1 eetl.

Kookproces:

1.Was de glazen pot grondig en steriliseer deze. Hetzelfde doen we met het metalen deksel.

2. Giet de benodigde hoeveelheid suiker op de bodem van de voorbereide container.

3. Verwarm nu het voorgespannen berkensap op het fornuis. Het is niet nodig om het product aan de kook te brengen.

4. Giet het hete sap in de pot. Voeg hier gewassen rozijnen toe. Bedek het werkstuk met een gesteriliseerd deksel en plaats het 3-4 dagen op een warme plaats. Schud het product gedurende deze tijd regelmatig.

5. Nadat het fermentatieproces heeft plaatsgevonden, is berkenkwas klaar. Rol het werkstuk tenslotte op en bewaar het op een koele plaats of probeer het eens!

Hoe maak je zelf kwas van berkensap met gist?

Een eenvoudige en beproefde manier om matig zoet berkenkwas te bereiden is door toevoeging van gist. De koele bereiding zal u verrassen met zijn smaak en zal alle in de winkel gekochte drankjes vervangen. Probeer het!

• Kooktijd: 5 dagen
• Bereidingstijd: 4 dagen
• Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 1,5 l.
• Suiker – 60 gr.
• Citroenzuur – 1 theelepel.
• Droge gist – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Leg gaas in meerdere lagen op een schone, droge pan. We filteren het berkensap er doorheen. Herhaal indien nodig de procedure.

2. Dompel suiker en droge gist onder in de vloeistof. Roeren.

3. Dek de pan met de inhoud af met een deksel en laat deze 4-5 dagen op een warme plaats staan. Je kunt het in een handdoek wikkelen.

4. Giet de vloeistof na een tijdje in schone potten, flessen of een kan. We sluiten de containers af met deksels en plaatsen ze op een koele plaats.

5. Heerlijk gekoeld berkensap is klaar! Bij het serveren kun je een paar ijsblokjes toevoegen.

Zelfgemaakt berkenkwas met wort

De heldere smaak van zelfgemaakt kwas kan worden verkregen uit berkensap en wort.Deze uitvoeringsmethode bespaart u tijd. Een heerlijk koel drankje kan de volgende dag al klaar staan.

• Kooktijd: 14 uur
• Kooktijd: 10 uur
• Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 3 l.
• Kwaskruid – 4 el.
• Suiker – 100 gr.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Rozijnen – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Zeef het berkensap meerdere keren. Gebruik hiervoor een fijne zeef of gaas 2-3 keer gevouwen.

2. Giet vervolgens het sap in een pan en verwarm het lichtjes op het vuur. Het is voldoende om een ​​temperatuur van 40 graden te bereiken.

3. Dompel kwaskruid, droge gist en suiker onder in warme vloeistof. Meng grondig.

4. Giet het mengsel in een schone pot of fles. Ook hier voegen we rozijnen toe. Sluit de container met een deksel en laat hem 8-10 uur op een koele plaats staan.

5. Laat het afgewerkte kwas vervolgens nog een paar uur afkoelen. Daarna kan de drank in glazen worden gegoten en geproefd.