Kwas van droog kwas voor 3 liter thuis

Om kwas op de klassieke manier te bereiden, moet je veel tijd besteden. Droog kwas is een alternatief voor andere zuurdesems. Met zijn hulp kun je binnen 1-2 dagen een drankje bereiden met verschillende toevoegingen: rozijnen, munt of citroensap.

Kwas van droog kwas zonder gist in een pot van 3 liter

Dit is een eenvoudig recept voor het maken van natuurlijk kwas, waarvan de smaak lijkt op een vatdrank. Thuis bereid kwas kan worden gebruikt als basis voor okroshka.

1. 
   Hoe maak je thuis kwas van droog kwas voor 3 liter? Laten we alle benodigde ingrediënten voorbereiden voor het maken van kwas. We hebben ook een glazen pot van 3 liter nodig. We controleren de pot: deze moet schoon zijn en zonder zichtbare schade (krassen, schilfers, scheuren).
2. 
   Zet het fornuis aan. Giet 2 liter water in de pan. Om kwas te bereiden hebben we gekookt water nodig, dus brengen we het water aan de kook.
3. 
   Giet droog kwas in een schone, hele pot en giet voorzichtig gekookt water in een klein stroompje. Als je te snel water toevoegt, kan de pot barsten.
4. 
   We voegen ook 1/3 kopje suiker toe aan het water met droog kwas. Meng de inhoud van de pot lichtjes.
5. 
   Bedek de pot met kwas met een deksel of een dikke, droge doek. Je kunt de stof vastzetten met een elastische band, zodat deze strakker om de hals van de pot aansluit. Plaats het kwas gedurende 2 dagen op een warme, droge plaats.
6. 
   Giet na twee dagen het afgewerkte kwas door een fijne zeef in een andere container (dit kan een andere pot of pan zijn).
7. 
   Plaats het kwas in de koelkast om af te koelen. Giet het gekoelde kwas in glazen en drink.

Eet smakelijk!

Kwas uit droog concentraat met gist thuis

Kvass blijkt erg smakelijk en verkwikkend. De drank is goed om de dorst te lessen in de zomer en het bereiden van de drank kost niet veel tijd.

Kooktijd – 25 uur en 30 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Droog kwas – 3 el.
• Droge roggemout – 2 el.
• Suiker – 3-4 el.
• Roggecrackers – 2-3 stuks.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Water – 2 l.
• Rozijnen - optioneel.

Kookproces:

1. Om kwas te bereiden hebben we een pot van 3 liter nodig. De vaat moet intact en schoon zijn. Wij corrigeren alle eventuele tekortkomingen. Zet de pot op een werkoppervlak en giet er suiker in. Vervolgens sturen we droog kwas en roggemout.

2. Giet water in de pan en plaats de container op de brander. Zet het fornuis op middelhoog vuur aan en breng het water aan de kook. We laten het afkoelen tot een temperatuur van 30 graden. Giet warm water in een dunne stroom in de pot tot aan het begin van de nek. Giet de gist erbij en meng de inhoud.

3. Plaats de roggecrackers op de vloeistof. Bedek de pot met een dikke doek of gaas (je kunt een deksel gebruiken). Laat het een dag staan ​​op kamertemperatuur.

4. Zeef het kwas na 24 uur door een fijne zeef in een andere container.

5.Kvass kan al als drankje worden gebruikt. Voor een meer expressieve smaak kun je echter wat meer suiker en rozijnen toevoegen. Plaats het kwas in de koelkast (bedek eerst met een deksel).

6. Gebruik na afkoeling kwas als een verkwikkende drank.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kwas uit een droog zuurdesemmengsel

Het recept voor het maken van kwas is ontworpen voor drie liter water. Het moet strikt volgens het recept worden bereid, anders bestaat het risico op gisting van de drank. Dan wordt het product gewoon bedorven.

Kooktijd – 48 uur en 35 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Droog kwas – 90 gr.
• Water – 3 l.
• Suiker – 150 gr.
• Bakkersgist in korrels – 7 g.

Kookproces:

1. Eerst moet je een container klaarmaken voor het toekomstige kwas. Meestal wordt voor deze doeleinden een pot van drie liter gebruikt. We steriliseren het met kokend water. Om dit te doen, moet je water in een waterkoker of pan koken en dan kokend water in een pot gieten.

2. Giet droog kwas in een pot en vul deze met drie liter water. Voordat je droog kwas toevoegt, moet je het een beetje opwarmen. Het is beter om gefilterd water te nemen. Breng aan de kook (zet van tevoren op het vuur en verwarm op middelhoog vuur).

3. Voeg suiker toe aan het water met droog kwas. Meng het met de overige ingrediënten tot het volledig is opgelost.

4. Gistresten. Als ze al deel uitmaken van droog kwas, is het niet nodig om ze toe te voegen. Bedek de hals van de fles met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen of met een dikke doek.

5. Laat het kwas 48 uur op een warme plaats staan. Giet de afgewerkte drank na twee dagen door een fijne zeef in een andere container. Zet in de koelkast om af te koelen.

Eet smakelijk!

Heerlijk zelfgemaakt kwas gemaakt van droog kwas met rozijnen

De drank gemaakt van droog kwas is erg lekker en verkwikkend.

Kooktijd – 24 uur en 30 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Droog kwas – 3 el.
• Suiker – 3 el.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Rozijnen – 8 st.
• Water – 2 l.

Kookproces:

1. De portie is voor een pot van 2 liter. We controleren het op scheuren en andere beschadigingen, spoelen het af en vegen het grondig af. Giet droog kwas in een container.

2. Volg met kwas en voeg suiker toe.

3. Om het kwas krachtiger en sterker te maken, voeg je droge gist toe aan de pot volgens het recept.

4. Giet rozijnen in de pot.

5. Giet water in het mengsel van ingrediënten tot aan de hals van de pot. Meng de inhoud en dek af met een deksel, maar niet strak. Laat het een dag met rust.

6. Een dag later zeef je het kwas door een fijne zeef of kaasdoek. Iets afkoelen. Nu kan het verfrissende drankje in glazen worden gegoten en gedronken.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor kwas gemaakt van droog kwas en mout

Dit is geen klassieke versie van het maken van kwas, maar de drank is niet minder lekker en rijk. Het verschil is dat de ingrediënten geen gist bevatten, maar mout.

Kooktijd – 24 uur en 35 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Droog kwas – 50 gr.
• Suiker – 30 gr.
• Brood – 50 gr.
• Water – 2,5 l.
• Mout – 15 gr.
• Rozijnen - naar smaak.

Kookproces:

1. Zet de kachel op middelhoog vuur. Giet 25 gram droog kwas in een pan en voeg een liter water toe. Zet op de brander en wacht tot het mengsel van water en droog kwas kookt. Laat 3-4 minuten koken en haal de pan met de inhoud van het vuur. Zet het uit.

2. Giet hete vloeistof in een schone en onbeschadigde pot van drie liter, gevolgd door nog eens 1,5 liter koud water.

3.Voeg nog eens 25 gram droog kwas en suiker toe. Roer tot een gladde massa. Vervolgens sturen we de voorgewassen rozijnen.

4. Nu is het de beurt aan het brood. Snijd het in middelgrote stukken en voeg toe aan een pot kwas. Wij kiezen voor zwart brood. We sturen mout na het brood zodat het kwas een rijkere kleur krijgt.

5. Bedek de pot met kwas met een deksel. Om volledig te gisten heeft kwas een dag nodig. Giet het kwas na 24 uur door kaasdoek in een aparte container en laat afkoelen.

Eet smakelijk!