Instant zuurkool

Bezorgd dat zuurkool een lange en ingewikkelde bereiding vergt? Dit is fout. Er zijn veel recepten waarmee u zo snel mogelijk zelfgemaakte bereidingen kunt maken. Bekijk een selectie van 10 beproefde recepten die niet veel tijd kosten.

Instant zuurkool in een pot met pekel

Ongelooflijk sappige zuurkool wordt verkregen in pekel. Dit recept kan worden geclassificeerd als een snelle kookoptie. Het culinaire idee kost niet veel tijd, maar zal u alleen maar verrassen met de heldere smaak van het eindproduct.

1. 
   Hoe maak je sappige en knapperige instantzuurkool? Laten we eerst de pekel bereiden.Kook water met suiker, zout en plantaardige olie. Roer totdat de droge ingrediënten volledig zijn opgelost.
2. 
   Eenmaal klaar, haal de vloeistof uit de kachel en laat hem afkoelen.
3. 
   Was de kool en snijd hem in dunne reepjes. Kneed het product met je handen zodat het sap vrijkomt.
4. 
   We wassen glazen potten grondig met frisdrank.
5. 
   Voeg geraspte wortels toe aan de kool en roer opnieuw.
6. 
   Plaats de groentemassa stevig in schone potten en vul met gekoelde pekel.
7. 
   Giet azijn erbij en sluit de bereidingen af ​​met deksels.
8. 
   Instant zuurkool is klaar! Wij bewaren de potten op een koele plaats. Na een tijdje zal de kool gaan gisten.

Klassieke instant zuurkool in een pot van 3 liter

Een populaire manier om kool te fermenteren is met een snel recept. Je hoeft niet lang te wachten tot het product klaar is; na een dag kun je de koude lekkernij al op de eettafel zetten.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 3 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Zout – 60 gr.
• Suiker – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Bereid kool en wortels voor. Groenten moeten worden ontdaan van elke verontreiniging.

2. Snijd de producten vervolgens in dunne reepjes. Je kunt hiervoor een mes en rasp gebruiken. Laat een paar koolbladeren heel.

3. Roer de fijne groentemassa met zout en suiker. Kneed het mengsel met je handen tot er vloeistof verschijnt.

4. Plaats het bereide product stevig in een pot van drie liter. Bedek de inhoud met een koolblad. We bewaren de container een dag op een warme plaats. Je kunt er een pan of een groot bord onder plaatsen.

5. Na 24 uur is de kool klaar. Je kunt het proberen of bewaren!

Snelle zuurkool in een potje per dag zonder azijn

Smakelijke zuurkool zal uw eettafel aanvullen en uw dierbaren verrassen met zijn heldere, sappige smaak. Om ervoor te zorgen dat het product niemand onverschillig laat, bereidt u het volgens een snel dagrecept zonder toevoeging van azijn.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 1 snuifje.
• Komijn – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Was de kool en snijd hem in dunne reepjes. Schil de wortels en passeer door een rasp.

2. Doe de producten vervolgens in een gemeenschappelijke kom en bestrooi ze met zout en suiker. Roer een paar minuten goed door tot het sap eruit komt.

3. Voeg vervolgens komijn toe en roer de inhoud opnieuw.

4. Plaats het werkstuk stevig in de pot en laat het een dag op een warme plaats staan. Doorboor de inhoud regelmatig met een spatel of mes om gassen vrij te laten.

5. Binnen een dag is zuurkool zonder azijn klaar. Het product kan worden bemonsterd of opgeslagen voor verdere opslag.

Instant zuurkool met azijn

Rijke zuurkool met een lichte zuurheid is wat je nodig hebt voor een stevige zelfgemaakte lunch. Het is helemaal niet moeilijk om zo'n traktatie zelf te bereiden. Gebruik hiervoor een snel en beproefd recept van veel huisvrouwen.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 3 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Zout – 3 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.
• Suiker – 2 el.
• Water – 4 eetl.

Kookproces:

1. Spoel de koolkop onder water en hak hem fijn met een mes.

2. Rasp de wortels en voeg het resulterende mengsel toe aan de kool. Roer het mengsel en druk erop met je handen om het sap vrij te geven.

3.Verhit water in een pan en voeg er suiker en zout aan toe. Kook tot de droge ingrediënten volledig zijn opgelost, voeg op het einde azijn toe.

4. Doe de groenten in een glazen pot en giet de lichtgekoelde marinade erbij. We laten het werkstuk een dag zonder deksel staan.

5. Na een dag is sappige zuurkool met azijn klaar om te eten. Je kunt hem ook afsluiten met een deksel en in een koele ruimte bewaren.

Instant Krokante Kool met Rode Biet

Een van de slimste en ongelooflijk smakelijke ideeën om het thuis te bereiden is zuurkool met bieten. Het recept heeft een snel kookproces, waardoor u tijd bespaart.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Bieten – 1 st.
• Knoflook – 0,5 st.
• Water – 4 eetl.
• Zout – 3 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Azijn 9% – 120 ml.

Kookproces:

1. Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop en verwijder voorzichtig de steel.

2. Snijd de groente vervolgens in kleine stukjes.

3. Schil de bieten en rasp ze. Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes.

4. Meng de bereide producten door elkaar.

5. Verhit water in een pan en voeg zout, suiker, zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe. Kook de pekel tot de droge ingrediënten zijn opgelost, voeg op het einde azijn toe, zet het vuur uit en laat de pekel afkoelen.

6. Doe het groentemengsel strak in een grote pot. Vul de inhoud met gekoelde pekel tot aan de nek.

7. Sluit het werkstuk af met een nylon deksel en bewaar het op een koele plaats.

Instantkool met azijn, suiker en wortels

Kool kun je thuis snel en lekker fermenteren.Let op een eenvoudig recept met wortels, suiker en azijn. Het eindproduct zal u verrassen met zijn sappigheid en aangename zoete smaak.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 3 kg.
• Wortelen – 3 st.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 3 eetl..
• Specerijen - naar smaak.
• Azijn 9% – 150 ml.

Kookproces:

1. Snijd de gewassen en bereide kool in dunne reepjes. Hetzelfde doen we met wortels. Voor het gemak kunt u een rasp gebruiken.

2. Maal groenten met zout, suiker en kruiden naar smaak. Dit doen we ongeveer 5 minuten totdat het sap overvloedig vrijkomt.

3. Plaats het product vervolgens stevig in een schone en droge glazen pot. Voeg azijn toe.

4. We herschikken de container met de inhoud in een bord en laten deze een dag in deze vorm staan. Een bord is nodig om te voorkomen dat overtollige vloeistof op de tafel druppelt.

5. Klaar! De volgende dag kun je sappige instantzuurkool proberen.

Sappige en krokante zuurkool met paprika

Het is niet nodig om meerdere dagen te besteden aan het fermenteren van kool. Probeer eens een snel zelfgemaakt recept waarmee je met de toevoeging van paprika een ongelooflijk smakelijke en sappige bereiding kunt bereiden.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 2 uur

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Paprika – 0,5 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Water – 4 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Laurierblad – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Azijn 9% – 100 ml.

Kookproces:

1. Was de koolkop, hak hem fijn en doe het resulterende mengsel in een grote pan.

2. We sturen hier ook fijngehakte paprika en geraspte wortelen naartoe.

3.Snij de knoflookteentjes in kleine stukjes. Voeg toe aan de totale massa.

4. Kook water in een pan en roer zout, suiker, twee soorten peper en laurierblaadjes erdoor. Kook de marinade gedurende 2-3 minuten en haal van het vuur.

5. Meng de groenten in de pan goed en giet de hete marinade erbij.

6. Doe het mengsel in een pot, vul het met de hap en laat het twee uur staan. Vervolgens kunt u het deksel sluiten.

7. Sappige kool met paprika is klaar voor een snel recept!

Snelle zuurkool met knoflook thuis

Aromatische en licht pikante zuurkool wordt gemaakt met toevoeging van knoflook. De afgewerkte traktatie zal u niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met zijn snelle culinaire proces. Probeer het!

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 3 kg.
• Knoflook – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Selecteer een grote koolkop en snijd deze in dunne en lange reepjes.

2. Hetzelfde doen we met wortels. Gebruik voor het gemak een groentesnijder of een speciale rasp.

3. Haal de knoflook uit de schil en verdeel deze in teentjes. Het is niet nodig om ze te knippen.

4. Meng wortels en kool voorzichtig met zout en suiker. Doe het mengsel vervolgens in een schone pot, afgewisseld met teentjes knoflook. Laat het werkstuk een dag op een warme plaats staan.

5. De volgende dag kan de aromatische zuurkool worden afgedekt met een nylon deksel en bewaard. Klaar!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor zuurkool met honing

Sappige zuurkool met een heldere zoetige smaak kan worden bereid met de toevoeging van honing. Deze lichte snack zal u verrassen met zijn snelle bereidingsproces en langdurige opslag in potten.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 6 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 4 kg.
• Wortelen – 4 st.
• Honing – 60 gr.
• Zout – 80 gr.

Kookproces:

1. Was de witte kool grondig en hak hem fijn.

2. Schil vervolgens de wortels, was ze en rasp ze op een grove rasp.

3. Combineer kool, wortels en honing en pers de producten met grote kracht uit totdat het sap vrijkomt.

4. Verdeel de groenten gelijkmatig over twee potten van drie liter.

. Kook apart 1,5 liter water in een pan. Roer er zout door.

6. Giet hete marinade in potten met kool, honing en wortels. Kan worden afgedekt met deksels en worden opgeborgen.

7. Sappige instantzuurkool is na een paar dagen bewaren klaar.

Huisgemaakte instant zuurkool met veenbessen

Rijpe veenbessen voegen een heldere toon toe aan zelfgemaakte zuurkool. De zure bes maakt de traktatie nog smakelijker en origineler. Probeer dit eenvoudige, snelle kookrecept.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 2 uur

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Veenbessen – 80 gr.
• Zout – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

1. Snijd de voorgewassen koolkop in kleine reepjes.

2. Voeg geraspte wortels toe aan de bereide groente. Roer de producten door elkaar totdat het sap vrijkomt.

3. Verwarm water op het vuur en los hierin de benodigde hoeveelheid zout op. Haal vervolgens de vloeistof van het vuur en giet er azijn in.

4. Roer groenten in hun eigen sap in glazen potten. We vullen ze aan met gewassen veenbessen en vullen ze met marinade en azijn. Laat het twee uur op een warme plaats staan.

5. Na een tijdje kan het afgekoelde werkstuk worden afgesloten met een deksel en in de koelkast worden bewaard. Klaar!