Lakedra (geelstaart) in de oven is een gerecht dat u aangenaam zal verrassen met zijn uitstekende smaakeigenschappen en subtiele, onopvallende aroma. Zeevis is rijk aan eiwitten en Omega-3, waardoor hij perfect past in het dieet van zowel volwassenen als kinderen. Om de smaak in evenwicht te brengen, kunt u de volgende toevoegingen gebruiken: zure room, citrusvruchten of allerlei soorten groenten. Opgedragen aan alle zeevruchtenliefhebbers!
Lakedra gebakken in folie in de oven
Lacedra, in folie gebakken in de oven, is een uitstekende optie voor een gezond en smakelijk diner waar je smaakpapillen echt van zullen genieten. Koken is eenvoudig en onopvallend, dus ook zonder culinaire ervaring lukt het je de eerste keer!
- Lakedra 1 (kilogram)
- Olijfolie 20 (milliliters)
- Citroensap 2 (theelepels)
- Cherry-tomaten 200 (gram)
- Kruiden voor vis smaak
- Zout smaak
-
Allereerst maken we de schubben schoon en vervolgens het karkas - spoel het zorgvuldig af onder stromend water en dep het droog met keukenpapier. -
Wrijf de lakedra aan alle kanten in met zout. -
Besprenkel de buik met citrusvruchtensap. -
Doe de olijfolie en de kruiden in een kom, bestrijk de vis ermee en zet hem 60 minuten in de kou om te laten weken. -
Was na verloop van tijd de kerstomaatjes en vul de vis met groenten (of plaats ze er gewoon naast). Wikkel de vis in folie en plaats hem in de oven. -
Bak het voedsel gedurende 20 minuten op een temperatuur van 200 graden. -
We serveren de geurige vis “gloeiend heet” op tafel en genieten ervan. Eet smakelijk!
Yellowtail met groenten in de oven
Yellowtail met groenten in de oven is een complex gerecht, dat je, als je het klaarmaakt, geen tijd en moeite hoeft te verspillen aan het bereiden van een apart bijgerecht. Groenten en vis zijn een klassieke combinatie die onmogelijk te weerstaan is, en waarom zou je jezelf gastronomisch genot ontzeggen?
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd – 15-20 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Geelstaart – 700 gr.
- Ui – 1 st.
- Wortel – 1 st.
- Citroen – ½ st.
- Zonnebloemolie – 3 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snijd het ontdooide karkas langs de buik, gooi de ingewanden en bloedstolsels weg. We verwijderen ook de kieuwen en vinnen, wassen de vis en wrijven hem van binnen en van buiten met zout en zwarte peper, en laten 20 minuten weken.
Stap 2. Schil de groenten, hak de ui fijn en rasp de wortels met een boragerasp - bak tot ze lichtbruin zijn in plantaardige olie, voeg zout toe.
Stap 3. Bekleed een bakplaat met een stuk folie en plaats de vis, "vul" hem met frituur- en citroenringen.
Stap 4. Wikkel het werkstuk in folie en plaats het in de oven: 200 graden 40 minuten. Als je een goudbruine korst wilt krijgen, pak het karkas dan een paar minuten uit voordat het klaar is.
Stap 5. Snij de geelstaart in porties en serveer. Eet smakelijk!
Lakedra met aardappelen in de oven
Lacedra met aardappelen in de oven is een smakelijk gerecht dat je hele huis zal vullen met zijn onovertroffen aroma, zelfs tijdens het kookproces. De kooktechnologie lijkt sterk op Frans vlees; kaas, zure room en pittige kruiden zijn de sleutel tot succes!
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd – 15-20 minuten.
Porties – 4-5.
Ingrediënten:
- Lakedra (filet) – 700 gr.
- Aardappelen – 6-8 stuks.
- Ui – 2 st.
- Wortel – 1 st.
- Zure room – 200 gr.
- Harde kaas (geraspt) – 1 eetl.
- Eieren – 1 st.
- Plantaardige olie – 2-3 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kruiden - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Allereerst maken we de groenten schoon en wassen we, snijden we de filet in porties en raspen we de kaas met een rasp met grote gaten.
Stap 2. Snijd de wortels en uien grof, bak ze in een eetlepel verwarmde plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg een beetje zout toe.
Stap 3. Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de vulling: zure room, ei, kaas, favoriete smaakmakers, zout en gemalen peper.
Stap 4. Na het kneden tot een gladde massa, zet je het een tijdje opzij.
Stap 5. Snij de aardappelknollen in middeldikke plakjes.
Stap 6. Bestrijk de bodem van de vuurvaste vorm met de resterende plantaardige olie en leg de aardappelen en het zout neer.
Stap 7. Verdeel de gebakken groenten erover.
Stap 8. Leg de lakedra op het groentekussen en breng op smaak met peper en zout.
Stap 9. Breng het halffabrikaat op smaak met kaas en eimassa en verplaats het naar een voorverwarmde oven, bak 35-45 minuten op een temperatuur van 180-190 graden.
Stap 10. Haal de pan voorzichtig uit de oven.
Stap 12. Verdeel het heerlijke gerecht over borden en eet op. Eet smakelijk!
Yellowtail gebakken in steaks
Yellowtail gebakken in steaks is een heerlijk gerecht waar je na de eerste smaak verliefd op zult worden. Gebakken stukken gedrenkt in additieven smelten letterlijk in je mond en vallen uiteen in vezels onder minimale druk van de apparaten. Probeer het en u zult er geen spijt van krijgen!
Kooktijd - 3 uur
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 5.
Ingrediënten:
- Geelstaart – 1 kg.
- Citroensap – 2 el.
- Zure room – 150 gr.
- Plantaardige olie – 5 ml.
- Specerijen - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. We maken de vis schoon en darmen, we zorgen er ook voor dat we de vinnen, kieuwen, kop en staart verwijderen - grondig afspoelen en drogen met servetten.
Stap 2. Snijd het karkas in porties - steaks.
Stap 3. Bestrooi de geelstaart met citroensap en wrijf met zout en kruiden, doe het in een kom, dek af met folie en zet 120 minuten in de kou om te marineren.
Stap 4. Leg de stukjes gedrenkt in additieven op een bakplaat bekleed met folie of bakpapier, breng op smaak met plantaardige olie, bestrijk ze met zure room en bak 20-25 minuten op 180 graden.
Stap 5. We vullen de vis aan met je favoriete bijgerecht of groenten en genieten van de delicate textuur. Eet smakelijk!
Lakedra in zure room in de oven
Lacedra in zure room in de oven is een stevig en gemakkelijk te bereiden gerecht dat verbaast door zijn delicate textuur en aangename, onopvallende geur. Op deze manier bereide vis past perfect bij allerlei bijgerechten, groenten en kruiden.
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Lakedra – 1 st.
- Citroensap – 2 el.
- Zure room – 150 gr.
- Dille – 20 gr.
- Kruiden - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1.We bereiden de ingrediënten voor: haal eerst de vis uit de vriezer, verwijder de ingewanden, kop, staart en vinnen.
Stap 2. Snijd steaks van ongeveer twee centimeter dik en wrijf ze voorzichtig in met kruiden en zout.
Stap 3. Besprenkel de lakedra met citroensap, doe het in een kom en laat 20-30 minuten marineren.
Stap 4. Snijd op dit moment de gewassen en gedroogde dille fijn, meng de greens met zure room.
Stap 5. Leg de in kruiden gedrenkte stukjes op folie en vet ze royaal in met aromatische zure room. Bak gedurende 20-25 minuten op 180 graden. Eet smakelijk!
Lakedra gebakken met citroen
Lakedra gebakken met citroen is een klassieke combinatie van malse visfilet en zure citrusvruchten. Wij raden u aan de bovengenoemde “tandem” aan te vullen met hete knoflook, gemalen peper en sojasaus. We hebben ook een bakhoes nodig om te koken.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd – 7-10 minuten.
Porties – 2-3.
Ingrediënten:
- Lakedra – 1 st.
- Knoflook – 3 tanden.
- Citroen – ½ st.
- Sojasaus – 1 eetl.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de kop van het gestripte karkas af, spoel de vis van binnen en van buiten met water.
Stap 2. Doe de lakedra in een bakzak, knoop hem aan beide kanten dicht en bak een half uur op 200 graden.
Stap 3. Combineer tegelijkertijd sojasaus en sap geperst uit een halve citrusvrucht.
Stap 4. Voeg de dressing met zwarte peper en knoflook toe, door een pers gehaald.
Stap 5. Haal het afgewerkte karkas uit de oven, snijd de hoes door en verwijder met een lichte beweging van de hand de schil aan één kant, scheid de filet en verwijder de ruggengraat. Hetzelfde doen we met de tweede helft van de vis, waarbij we de schil in de zak laten.
Stap 6. Leg de filet op borden en giet de heerlijke saus erover - proef maar.Eet smakelijk!
Lacedra in een hoes in de oven
Lacedra in een hoes in de oven is de eenvoudigste en gemakkelijkste manier om sappige en malse vis te bereiden. Met een minimum aan inspanning en tijd ben je verzekerd van een lunch of diner, en het zal ongelooflijk lekker en aromatisch zijn!
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Lakedra – 1 st.
- Sojasaus – 1 theelepel.
- Knoflook – 3 tanden.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.
Stap 2. Snijd de vis langs de buik en haal de ingewanden eruit, snijd de kop af. Was de lakedra grondig en droog hem af met papieren servetten.
Stap 3. Plaats de vis in een bakhoes en kook op 200 graden gedurende 25 minuten.
Stap 4. Combineer tegelijkertijd de gehakte knoflook en sojasaus.
Stap 5. Snij de zak in de lengte door en trek het vel eraf, gebruik een spatel om de filet op te tillen en op borden te leggen. Nu gooien we de ruggengraat en de ribben weg, gaan naar de tweede filet en brengen deze ook over.
Stap 6. Serveer het gerecht en giet het resterende sap en de saus erover.
Stap 7. Peper de vis en voeg indien nodig zout toe. Kook en heb plezier!
