Langet is een heerlijke vleestraktatie die niet alleen bevalt door zijn smaak en voedingswaarde, maar ook door zijn eenvoudige culinaire proces. Er zijn veel variaties in het bereiden van een heerlijk en eenvoudig gerecht. De beste ideeën hebben wij voor u verzameld in onze beproefde selectie van zes recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.
Rundvleeslanguette in een koekenpan
Rundvleeslanget in een koekenpan is erg lekker, sappig en voedzaam. Serveer het als lunch of diner, aangevuld met heerlijke bijgerechten naar smaak. Gebruik voor het bereiden van een vleestraktatie een beproefd stapsgewijs recept uit ons culinaire assortiment.
- Rundvlees 250 (gram)
- Boter 50 (gram)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
We wassen het rundvlees goed en verwijderen overtollig vet. -
Verdeel het bereide vlees daarna in twee plakjes van gelijke dikte. -
Klop de stukken vlees goed los met een keukenhamer. Zout en peper naar smaak aan beide kanten. -
Verhit een koekenpan met boter. Laat de boter smelten en goed opwarmen. -
Leg de voorbereide stukken rundvlees in goed verwarmde boter. Bak het product ongeveer 4-5 minuten op hoog vuur. -
Draai de stukken vlees om en bak ze aan de andere kant. Je moet een heel goudbruine korst krijgen. -
Rundvleeslanget in een koekenpan is klaar. Serveer met een bijgerecht. Vergeet ook niet de resterende boter in de pan over het vlees op het bord te sprenkelen.
Rundvleeslanguette in de oven
Rundvleeslanget in de oven is een heerlijke culinaire oplossing voor het hele gezin. Het eindproduct zal verrassend smakelijk en sappig zijn. Serveer deze voedzame traktatie met je favoriete bijgerechten. Diversifieer uw gebruikelijke lunchmenu!
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Rundvlees – 300 gr.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
- Laurierblad - naar smaak.
- Droge wijn – 80 ml.
Voor de bechamelsaus:
- Melk – 350 ml.
- Boter – 25 gr.
- Meel – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Snijd het rundvlees in dunne plakjes van gelijke dikte.
Stap 2. Giet droge wijn over het vlees. Laten we het een tijdje laten liggen.
Stap 3. Was het vlees en doe het in een vergiet. Daarna drogen we het, kloppen het met een hamer, zout en peper.
Stap 4. Leg het vlees in een hete koekenpan. Bak snel aan beide kanten tot de kleur verandert.
Stap 5. Plaats het vleesproduct in een ovenschaal. Voeg laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe.
Stap 6. Bereid bechamelsaus voor. Bak de bloem in gesmolten boter goudbruin. Giet geleidelijk de melk erbij en voeg zout toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Giet de bereide saus over het vlees.
Stap 7. Dek af met een deksel of folie. Zet het geheel 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Stap 8. Verwijder daarna het deksel en bak dezelfde hoeveelheid.
Stap 9. De rundvleeslanguette is klaar in de oven. Serveer een heerlijke traktatie op tafel!
Varkensvlees languette
Varkensvlees langet is ongelooflijk smakelijk, sappig, zacht en voedzaam. Serveer het als lunch of diner en voeg naar eigen smaak bijgerechten toe. Gebruik voor het bereiden van vleeslanget een beproefd stapsgewijs recept met foto's uit onze culinaire selectie.
Kooktijd – 25 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Varkensvlees – 0,5 kg.
- Boter – 20 gr.
- Reuzel – 20 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.
Stap 2. Was en droog het varkensvlees en snijd het in plakjes van gelijke dikte.
Stap 3. Klop elk plakje aan beide kanten met een keukenhamer.
Stap 4. Smelt de stukjes reuzel in een hete koekenpan.
Stap 5. Leg hier de stukjes varkensvlees op. Bak tot ze aan beide kanten helderbruin zijn. Kook op hoog vuur.
Stap 6. Voeg een stukje boter toe aan het vlees. Zout naar smaak en bestrooi met gemalen zwarte peper.
Stap 7. Varkensvleeslanguette is klaar. Serveer het sappige vlees op tafel en geniet ervan!
Rundvleeslanguette in een slowcooker
Rundvleeslanget in een slowcooker is een zeer smakelijk en sappig gerecht voor een gezinslunch of -diner. Het is niet moeilijk om het te bereiden met keukenapparatuur. Gebruik hiervoor een beproefd culinair recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.
Kooktijd – 30 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Rundvlees – 0,5 kg.
- Ei – 1 st.
- Zure room – 2 el.
- Paneermeel – 200 gr.
- Zout – 1 snuifje.
- Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Boter - voor het invetten.
Kookproces:
Stap 1. Was het rundvlees goed en droog het af met keukenpapier.
Stap 2.Snijd het bereide vlees in plakjes van gelijke dikte.
Stap 3. Klop vervolgens de stukken vlees met een keukenhamer.
Stap 4. Meng in een diepe kom het ei, de zure room, het zout en de gemalen zwarte peper. Klop de ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 5. Doop het losgeklopte vlees in een mengsel van ei en zure room. Laat het goed weken.
Stap 6. Rol het rundvlees vervolgens aan alle kanten in paneermeel.
Stap 7. Zet de multicooker aan in de "frituur" -modus. Verhit hier de plantaardige olie en leg het gepaneerde vlees neer. Bak aan alle kanten goudbruin. De totale kooktijd bedraagt 15 minuten.
Stap 8. Rundvleeslanguette in een slowcooker is klaar. Vet het in met boter, leg het op borden en serveer!
Sappig rundvlees langet
Sappige ossenhaas langet is erg smaakvol, mals en bevredigend. Serveer het als lunch of diner, aangevuld met aardappelpuree en andere bijgerechten naar smaak. Gebruik voor het bereiden van een vleestraktatie een beproefd stapsgewijs recept uit ons culinaire assortiment.
Kooktijd – 20 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Rundvlees – 0,5 kg.
- Ei – 1 st.
- Zure room – 2 el.
- Mayonaise – 1 eetl.
- Paneermeel – 200 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Was een klein stukje runderpulp en snijd het in laagjes dwars op de korrel.
Stap 2. Klop de stukken vlees los met een keukenhamer en bestrooi ze met zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Stap 3. Klop het kippenei, de zure room en de mayonaise in een diep bord. Je kunt ook een beetje zout en peper toevoegen.
Stap 4. Leg de vleesplakken in het eimengsel.
Stap 5. Rol ze vervolgens in paneermeel.
Stap 6.Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan. Hier dompelen we de bereide stukken rundvlees onder.
Stap 7. Bak ze aan beide kanten op hoog vuur goudbruin.
Stap 8. De sappige ossenhaas langet is klaar. Serveer het met je favoriete bijgerechten!
Languette van runderlever
Runderleverlanget is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht voor uw thuistafel. Deze heerlijke traktatie zal uw gebruikelijke menu diversifiëren. Het kan worden geserveerd als lunch of diner met eventuele bijgerechten naar uw smaak. Probeer het zeker zelf te maken!
Kooktijd – 2 uur en 20 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Runderlever – 300 gr.
- Meel – 250 gr.
- Olijfolie – om te frituren.
Voor de marinade:
- Olijfolie – 2 eetl.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Water – 100 ml.
- Gemalen komijn – 1 theelepel.
- Zout - naar smaak.
- Gehakte koriander – 2 eetl.
- Azijn – 1 eetl.
- Gemalen paprika – 2 theel.
- Cayennepeper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde kruiden volgens de lijst. Snijd eerst de greens en de knoflook.
Stap 2. Was de runderlever goed en verwijder de films.
Stap 3. Snijd vervolgens het slachtafval in plakjes van gelijke dikte.
Stap 4. Doe de stukjes lever in een diepe kom. Marineer het in olijfolie met azijn en kruiden uit de lijst, voeg een beetje water toe. Dek af met vershoudfolie en zet twee uur in de koelkast.
Stap 5. Rol de voorbereide stukken lever door bloem.
Stap 6. Plaats ze vervolgens in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie. Bak tot ze aan beide kanten helderbruin zijn.
Stap 7. De runderleverlanget is klaar. Serveer en geniet!
