Udon-noedels

Udon-noedels zijn een pastaproduct oorspronkelijk uit de Japans-Chinese keuken, gemaakt van tarwebloem tot dikke, lange noedels. De delicate textuur en neutrale smaak van udon maken deze noedels tot de basis van vele warme en koude gerechten, traditioneel aangevuld met kruiden, groenten, paddenstoelen en zeevruchten. Dit onderwerp biedt u even heerlijke opties voor udon met vlees en groenten.

Udon-noedels met kip en groenten

Udon-noedels met kip en groenten zullen, als klassieke optie, een smakelijke en bevredigende tweede gang zijn met een exotisch aroma van de oosterse keuken. We bereiden udon met kipfilet, een setje groenten (uien, paprika, wortels, knoflook), kruiden en laten sudderen in een mengsel van soja- en teriyaki-sauzen. Voor het koken is het handig om een ​​wokpan mee te nemen.

1. 
   Hoe maak je heerlijke udon-noedels? Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor het gerecht voor, volgens de verhoudingen van het recept. We schillen de groenten, wassen ze, drogen ze en snijden ze in dunne reepjes.
2. 
   Kook de udon-noedels in gezouten water gedurende 7-8 minuten.
3. 
   Doe de gekookte noedels in een vergiet en spoel af met koud stromend water.
4. 
   We maken de verse gember schoon, wassen hem, drogen hem af met een servet en hakken hem fijn. Bak de gehakte gember een minuut in hete plantaardige olie.
5. 
   We wassen, drogen en snijden de kipfilet ook in blokjes, doen deze bij de gember en bakken snel op hoog vuur tot de kleur licht wordt.
6. 
   Doe vervolgens de gesnipperde ui in de koekenpan en bak op hoog vuur onder voortdurend roeren een paar minuten.
7. 
   Voeg vervolgens de gehakte wortels toe aan de pan en bak nog 2 minuten.
8. 
   Doe vervolgens de gesneden paprika in de pan en bak 2-3 minuten op hoog vuur. Door deze manier van frituren blijven de groenten knapperig.
9. 
   Doe vervolgens de knoflook, gehakt door een knoflookpers, en stukjes chilipeper in de koekenpan en bak 1 minuut op middelhoog vuur.
10. 
    Giet twee soorten saus over de gebakken groenten, meng, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en laat alles één minuut sudderen.
11. 
    Bak tegelijkertijd de sesamzaadjes in een andere droge koekenpan en giet ze onmiddellijk op een bord zodat ze niet verbranden.
12. 
    Voeg de gekookte udon-noedels toe aan de groenten en de kip, meng goed en kook het gerecht nog 2-3 minuten op laag vuur, zodat de saus de noedels verzadigt.
13. 
    Bestrooi het afgewerkte gerecht met geroosterde sesamzaadjes en fijngehakte kruiden.
14. 
    Leg de bereide udon-noedels met kip en groenten op geportioneerde borden en serveer warm, maar het gerecht zal zelfs koud lekker zijn. Eet smakelijk!

Udon-noedels met kip, groenten en teriyakisaus

Udon-noedels met kip, groenten en teriyakisaus hebben door deze saus een bijzonder uitgesproken smaak en zijn eenvoudig en snel te bereiden. Het kippenvlees voor het gerecht wordt eerst kort gemarineerd in teriyakisaus met kruiden, waardoor het nog smaakvoller wordt. Wij bereiden dit gerecht in een wok of diepe gietijzeren koekenpan en gebruiken als groenteset de traditionele uien, wortelen en paprika. De constante ingrediënten voor het gerecht zijn gember, knoflook en sesam.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 100 gr.
• Udon-noedels – 150 gr.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – ½ st.
• Ui – ½ st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Sesamolie – 1 theelepel.
• Teriyakisaus – 2 eetl.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Gemalen gember – ½ theelepel.
• Sesam – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Zet meteen een flinke set ingrediënten voor het gerecht, afhankelijk van de verhouding van het recept en het aantal porties dat je nodig hebt, op tafel, zodat je niets vergeet, want het gerecht is snel klaar. Schil de groenten, spoel ze af en droog ze.

Stap 2. Was de kipfilet, droog hem af met een servet en snijd hem in middelgrote blokjes of reepjes.

Stap 3. Doe de plakjes filet in een aparte kom, giet een lepel teriyakisaus, sesamolie, bestrooi met droge kruiden, meng en laat 10 minuten marineren.

Stap 4. Verhit plantaardige olie in een wokpan en bak de stukjes gemarineerde kipfilet op hoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Stap 5. Snij de ui in dunne halve ringen.

Stap 6. Breng de gesnipperde ui over naar de kip.

Stap 7. Snijd de wortels in grote reepjes.

Stap 8Snij de paprika in dezelfde reepjes.

Stap 9. Doe de gehakte wortels en paprika's in de wok met de kip, roer en bak ze snel op hoog vuur gedurende 1-2 minuten.

Stap 10. Kook tegelijkertijd de udon-noedels 5 minuten in gezouten water en laat een deel van het water uitlekken. Voeg een lepel sojasaus en teriyaki toe aan de gebakken ingrediënten, voeg fijngehakte knoflook, zout en zwarte peper naar smaak toe en meng goed.

Stap 11. Doe vervolgens de udon met de rest van de bouillon in de wok, meng opnieuw en laat het gerecht nog 3 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 12. Leg de bereide udon-noedels met kip, groenten en teriyakisaus op serveerborden, bestrooi met sesamzaadjes en gehakte kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Huisgemaakte udon-noedels met garnalen

Udon-noedels met garnalen zijn gemakkelijk thuis te bereiden en de smaak zal niet verschillen van een restaurantgerecht. Udon-noedels zijn niet goedkoop en kunnen in principe worden vervangen door Rollton-eiernoedels, en de smaak van het gerecht verandert niet. Alle soorten garnalen zijn geschikt en worden gebakken in knoflookboter. We vullen de garnalen udon aan met groenten en een setje Aziatische kruiden.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Garnalen – 400 gr.
• Udon-noedels – 200 gr.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Gember – 20-30 gr.
• Teriyakisaus – 120 ml.
• Sojasaus – 50 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle ingrediënten voor het gerecht voor. Schil de groenten, droog ze en begin met snijden. Snijd de gember en knoflook zeer fijn.

Stap 2. Snij de ui in dunne halve ringen.

Stap 3.Snijd de wortels en paprika in dunne reepjes.

Stap 4. Schil de voorgevroren garnalen met de inwendige ader uit de schaal en spoel ze af.

Stap 5. Verhit een beetje plantaardige olie in een aparte koekenpan, fruit hierin een teentje knoflook, voeg de garnalen toe, bak ze een paar minuten, zet het vuur uit en laat de garnalen in deze olie zodat ze goed verzadigd zijn met het knoflookaroma.

Stap 6. Verhit plantaardige olie in een wok en bak de gesneden gember een paar minuten op hoog vuur.

Stap 7. Doe vervolgens de gesneden groenten één voor één in de wok. Voeg eerst de ui toe en bak 2 minuten.

Stap 8. Voeg vervolgens de gehakte wortelen en paprika toe en bak 2 minuten.

Stap 9. Voeg vervolgens de rest van de gehakte knoflook toe en bak nog 2 minuten.

Stap 10. Kook tegelijkertijd de noedels zoals aangegeven op de verpakking en spoel ze af in een vergiet met koud water.

Stap 11. Meng twee soorten saus in een kom en giet dit mengsel over de groenten.

Stap 12. Voeg gekookte udon-noedels, gebakken garnalen en olie toe aan de wok met de gebakken groenten en meng alles goed.

Stap 13. Voeg 100 ml heet water toe aan de wok en laat het gerecht onder de deksel op laag vuur nog 2-3 minuten sudderen.

Stap 14. Doe de bereide udon-noedels met garnalen thuis in geportioneerde borden en serveer onmiddellijk warm. Eet smakelijk!

Hoe udon-noedels met varkensvlees te koken

Udon-noedels met varkensvlees zijn gemakkelijk te bereiden en kosten niet veel tijd; je hoeft alleen maar een wok of frituurpan te gebruiken, zodat de ingrediënten snel gebakken worden en het varkensvlees zacht en goudbruin wordt. In dit recept zullen we, samen met kruiden, het gerecht aanvullen met ananas uit blik.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensfilet – 350 gr.
• Udon-noedels – 150 gr.
• Ananas, ingeblikt – 200 gr.
• Sojasaus – 100 ml.
• Bevroren paprika – 100 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Gemberwortel – 20 gr.
• Citroensap – 2 el.
• Maïszetmeel – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Sesam - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor het gerecht onmiddellijk voor, volgens de verhoudingen van het recept. We wassen de varkensfilet, drogen hem af met een servet en snijden hem in kleine blokjes.

Stap 2. Pel de knoflook, hak hem door een knoflookpers en bak hem in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 3. Schil de gemberwortel, rasp deze, voeg deze toe aan de knoflook en bak een paar minuten.

Stap 4. Voeg vervolgens stukjes varkensvlees toe aan deze gefrituurde ingrediënten en bak op hoog vuur aan alle kanten goudbruin.

Stap 5. Giet sojasaus in een kom en voeg citroensap toe.

Stap 6. Voeg er een lepel suiker aan toe en meng een beetje.

Stap 7. Voeg vervolgens een lepel maïzena toe en meng opnieuw goed.

Stap 8. Voeg gehakte bevroren of verse paprika toe aan het gebakken varkensvlees, meng en bak nog een minuut.

Stap 9. Voeg ananas uit blik, in kleine blokjes gesneden, toe aan het varkensvlees en kook nog een minuut.

Stap 10. Giet vervolgens de bereide saus over de gefrituurde ingrediënten, meng goed en kook tot de saus dik wordt.

Stap 11. Kook tegelijkertijd met het braden van het varkensvlees de udon-noedels tot ze gaar zijn, zoals aangegeven op de verpakking.

Stap 12Doe de gekookte udon-noedels in een vergiet, spoel af met stromend water en voeg toe aan het vlees-groentemengsel, meng opnieuw, neem een ​​monster en pas de smaak aan.

Stap 13. Leg de bereide udon-noedels met varkensvlees op borden, bestrooi met sesamzaadjes en serveer onmiddellijk warm op tafel. Eet smakelijk!

Udon-noedels met rundvlees

Udon-noedels met rundvlees zijn geen authentiek gerecht, maar bevredigend, redelijk pittig en met Aziatische charme. Hiervoor wordt mals rundvlees met vetstrepen geselecteerd, bij voorkeur ossenhaas. In dit recept marineren we het rundvlees vooraf in een mengsel van teriyaki en sojasauzen. Als groenteset nemen we uien, wortels, aubergines en wat champignons.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 200 gr.
• Udon-noedels – 60 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Aubergines – 200 gr.
• Ui – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Sojasaus – 4 el.
• Teriyakisaus – 6 el.
• Sesamolie – 3 el.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de groenten en champignons onmiddellijk, spoel ze af en droog ze met een servet. Snijd de aubergine en champignons in dunne reepjes, de ui in halve ringen en hak de wortels op een grove rasp. Maal de knoflook door een knoflookpers. Snijd het rundvlees dwars op de korrel in kleine stukjes.

Stap 2. Doe het gesneden rundvlees in een aparte kom, giet een mengsel (elk 2 eetlepels) van soja- en teriyaki-sauzen, voeg gehakte knoflook toe, meng en zet het minimaal een uur in de koelkast om te marineren. Roer gedurende deze tijd het vlees een paar keer door.

Stap 3. Kook water in een pan, giet de udon-noedels erin en kook gedurende 25 minuten. Voeg koud water toe elke keer dat het water in de pan begint te koken.Met deze methode worden de noedels gaar, maar blijven ze een beetje hard. Doe de gekookte noedels in een vergiet en spoel af met koud water.

Stap 4. Verhit sesamolie in een wokpan, doe het gemarineerde rundvlees erin en bak 15 minuten, onder voortdurend roeren, op hoog vuur tot de stukken goudbruin zijn. Leg het gebakken rundvlees vervolgens op een bord.

Stap 5. Voeg in de resterende olie afwisselend en kook gedurende 2 minuten de gehakte ingrediënten toe in de volgende volgorde: uien, wortels, aubergine met champignons. Bak vervolgens alles nog eens 5 minuten samen.

Stap 6. Voeg het rundvlees toe aan de gebakken groenten, giet de resterende twee sauzen erbij, meng en laat nog 2 minuten sudderen. Voeg als laatste de gekookte noedels toe aan de wok, roer en als het gerecht een beetje droog blijkt te zijn, voeg dan nog wat saus toe.

Stap 7. Doe de bereide udon-noedels met rundvlees op een bord, voeg gehakte verse kruiden toe en serveer. Eet smakelijk!

Udon met kip en groenten in romige saus

Udon met kip en groenten in romige saus is geen Aziatisch gerecht, maar aangepast aan onze pastarecepten. De udon wordt op dezelfde manier bereid als de traditionele, en de wokgebakken kip met groenten wordt overgoten met room in plaats van teriyaki. Het blijkt lekker, bevredigend en eenvoudig. De groenten in dit recept zijn wortels, sperziebonen, paprika's en groene uien, en de set ervan kan naar wens worden aangepast.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Udon-noedels – 200 gr.
• Groene ui – 40 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Sperziebonen – 150 gr.
• Crème 20% – 200 ml.
• Tamago – 50 gr.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de kipfilet en groenten af ​​met koud water en droog af met een servet. Snij de groenten in dunne reepjes en de kipfilet in kleine stukjes. Verhit een beetje plantaardige olie in een wok. Doe er de gehakte wortels, paprika's, bonen en witte uien in. Bak alles op hoog vuur en roer gedurende 2 minuten.

Stap 2. Bestrooi de gebakken groenten met zout en kruiden naar smaak, voeg de gehakte kipfilet toe en bak op hoog vuur al roerend 7-10 minuten.

Stap 3. Kook tegelijkertijd met het frituren van de ingrediënten de udon volgens de instructies op de verpakking. Doe de gekookte udon in een vergiet en spoel af met koud water. Voeg tamago en fijngehakte groene uien toe aan de wok en breng onmiddellijk de gekookte udon over.

Stap 4. Giet de room over deze ingrediënten, meng voorzichtig en zet het vuur na 2 minuten uit. Neem een ​​monster en pas de smaak aan.

Stap 5. Verdeel de gekookte udon met kip en groenten in romige saus in geportioneerde borden en serveer warm. Eet smakelijk!

Udon-noedels met kip en courgette

Udon-noedels met kip en courgette hebben geen erg uitgesproken smaak, daarom wordt dit gerecht vaak aangevuld met andere groenten of een breed scala aan kruiden. Voeg in dit eenvoudige recept wortels en paprika toe aan de courgette en bereid udon met sojasaus.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Udon-noedels – 200 gr.
• Water – 1,5 l.
• Kipfilet – 1 st.
• Kleine courgette – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Sojasaus – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Om in te dienen:

• Sesam - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten volgens het recept. Spoel de kipfilet af en droog hem af met een servet. Schil, spoel en droog de groenten. Meet de benodigde hoeveelheid kruiden af.

Stap 2. Snij de kipfilet in dunne blokjes. Snijd de paprika's en wortels in dunne reepjes en de courgette in dikke reepjes. Verhit plantaardige olie in een frituurpan of wok en bak de kipfilet eerst op hoog vuur. Voeg vervolgens de gesneden courgette met groenten toe en bak onder voortdurend roeren tot de groenten volledig gaar zijn.

Stap 3. Kook tegelijkertijd 1,5 liter water in een pan, voeg een beetje zout toe en kook de udon-noedels gedurende 7 minuten. Giet de noedels vervolgens af in een vergiet, spoel ze af met koud water en doe ze samen met de gebakken ingrediënten in de wok. Giet er sojasaus in, voeg een beetje zout toe, meng voorzichtig en zet het vuur na 3-4 minuten uit.

Stap 4. Leg de bereide udon-noedels met kip en courgette op geportioneerde borden, bestrooi met sesamzaadjes en fijngehakte kruiden en serveer het gerecht warm. Eet smakelijk!

Udon-noedels met zeevruchten

Udon-noedels met zeevruchten, een voortreffelijk gerecht uit de Japanse keuken, moeten bij voorkeur in een wokpan worden gekookt en per portie worden geserveerd. Vervolgens worden alle componenten gebakken en niet gestoomd, en dit bepaalt grotendeels de smaak van het gerecht. Udon-noedels kunnen worden ingenomen met tarwe, boekweit of ei, en zeevruchten kunnen worden gemengd. In dit recept bereiden we udon met garnalen en mosselen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Udon-noedels – 140 gr.
• Garnalen – 100 gr.
• Mosselen – 100 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Knoflook – 1 teentje.
• Gember – 1 stuk ter grootte van een teentje knoflook.
• Wortelen – 30 gr.
• Paprika – 50 gr.
• Sojasaus – 3 el.
• Hete peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de geselecteerde udon-noedels onmiddellijk volgens de instructies op de verpakking. Giet het vervolgens af in een vergiet en spoel het af met koud water.

Stap 2. Schil de groenten, spoel ze af en veeg ze droog met een servet. Snijd de paprika en wortels in dunne reepjes en hak de gember en knoflook fijn met een mes.

Stap 3. Bereid mosselen en garnalen in porties.

Stap 4. Verhit in een wok of frituurpan twee eetlepels plantaardige olie en voeg de knoflook en gember toe.

Stap 5. Bak ze onder voortdurend roeren gedurende 30 seconden.

Stap 6. Doe de zeevruchten vervolgens in de wok en bak ze op hoog vuur al roerend gedurende twee minuten.

Stap 7. Het is belangrijk dat het sap volledig verdampt.

Stap 8. Doe vervolgens de gehakte paprika en wortel in de wok en bak 2 minuten.

Stap 9. Giet sojasaus over de gebakken ingrediënten en voeg naar smaak hete peper toe.

Stap 10. Doe de gekookte noedels in de wok, roer, verwarm 1-2 minuten en zet het vuur uit. Doe de bereide udon-noedels met zeevruchten op een serveerschaal, voeg kruiden toe en serveer onmiddellijk warm. Eet smakelijk!

Hoe udon-noedels met champignons te koken

Udon-noedels met champignons worden vrij eenvoudig en snel bereid en zullen als zelfstandig hoofdgerecht voor u dienen, vooral tijdens het vasten. Aan udon-noedels met champignons wordt een set groenten toegevoegd en in dit recept nemen we courgette, wortelen, paprika en tomaten. Bak champignons en groenten apart en combineer alles met gekookte noedels. Het grootste deel van de tijd wordt besteed aan het bereiden en snijden van ingrediënten.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Udon-noedels – 300 gr.
• Champignons – 350 gr.
• Knoflook – 4 tanden.
• Courgette – 200 gr.
• Wortelen – 140 gr.
• Tomaten – 240 gr.
• Paprika – 150 gr.
• Sojasaus – 8 el.
• Sesamolie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Witte sesam – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk groenten voor het gerecht. Schil ze, spoel ze af en snij ze in dunne reepjes. Snijd de knoflook fijn. Snij de champignons in dunne plakjes. Kook tegelijkertijd de udon-noedels in ruim gezouten water volgens de instructies.

Stap 2. Doe de gekookte udon-noedels in een vergiet en spoel af met koud water.

Stap 3. Verhit sesamolie in een aparte koekenpan en bak hierin de helft van de gehakte knoflook tot het geurig is.

Stap 4. Voeg vervolgens plakjes champignons toe aan de knoflook en bak op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Bestrooi de champignons met zout en bak nog 2 minuten.

Stap 5. Fruit in een andere frituurpan of wok de rest van de knoflook in sesamolie, voeg de gesneden courgette en wortels toe en bak op middelhoog vuur al roerend 5 minuten.

Stap 6. Voeg aan deze groenten gehakte paprika's en tomaten toe, voeg zout en peper toe en bak nog 3 minuten, ook onder voortdurend roeren.

Stap 7. Voeg gebakken champignons en gekookte udon-noedels toe aan de gebakken groenten, giet sojasaus over alles, meng voorzichtig en zet het vuur na 1-2 minuten uit.

Stap 8. Leg de bereide udon-noedels met champignons op geportioneerde borden, bestrooi met witte sesamzaadjes en serveer onmiddellijk. Eet smakelijk!

Udon-noedels met kalkoen

Udon-noedels met kalkoen worden eenvoudig en snel bereid, hebben een hoge smaak en het gerecht blijkt behoorlijk dieetachtig te zijn. Voor een heerlijk gerecht is het belangrijk om de groenten en de kalkoen in dunne plakjes te snijden, zodat deze ingrediënten snel gaar worden en hun knapperige textuur behouden. Een belangrijk ingrediënt voor de Aziatische geur en smaak van het gerecht zal een mengsel van teriyaki en sojasauzen zijn.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Udon-noedels – 200 gr.
• Kalkoenfilet – 300 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Paprika – 150 gr.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Teriyakisaus - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Om in te dienen:

• Witte sesam - naar smaak.
• Groene uien – ½ bosje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor het gerecht voor en leg ze op tafel. Ontdooi de kalkoenfilet vooraf, spoel af, verwijder de pezen en snijd het vlees in dunne reepjes. Schil de groenten, spoel ze af en snij ze in dunne reepjes.

Stap 2. Kook schoon water in een pan en kook hierin de udon-noedels zoals aangegeven in de instructies op de verpakking.

Stap 3. Doe de plakjes kalkoen in een aparte kom, giet de sojasaus met een lepel plantaardige olie erbij, roer en laat 10 minuten marineren.

Stap 4. Doe de gekookte noedels in een vergiet en spoel af onder koud water. Verhit plantaardige olie in een wok op hoog vuur. Bak de gemarineerde kalkoenplakken hierop in 3 minuten goudbruin.

Stap 5. Voeg vervolgens de gehakte groenten toe en bak op hoog vuur al roerend 3 minuten. Doe de gekookte noedels in de wok, voeg een beetje teriyakisaus toe, roer en zet na een minuut het vuur uit. Neem een ​​monster en voeg naar smaak zout toe.

Stap 6.Leg de bereide udon-noedels met kalkoen op geportioneerde borden, voeg witte sesamzaadjes en gehakte kruiden toe en serveer warm. Eet smakelijk!