Lasagne met bechamelsaus

Klassieke lasagne is een ongelooflijk gerecht uit de traditionele Italiaanse keuken. Een groot aantal ingrediënten, een delicate combinatie van groenten en vlees, in lagen gekookt, geven het verzadiging en een rijke smaak. Dit gerecht zal zowel een gewone als een feestelijke tafel versieren. En het zal uw gasten zeker verrassen!

Klassiek lasagnerecept met bechamelsausB

Lasagne met bechamelsaus is een klassiek Italiaans recept. En een essentieel onderdeel van echte lasagne is natuurlijk bechamelsaus. Lasagne koken lijkt voor sommigen erg moeilijk, maar in feite kan iedereen het. Met een beetje moeite verover je zelfs een echte Italiaan!

1. 
   Hoe maak je thuis lasagne met bechamelsaus? Terwijl we de ingrediënten voor de lasagne voorbereiden, zetten we de oven voorverwarmen op 180 graden.
2. 
   Meng voor de saus gesmolten boter en bloem. Bak dit mengsel enkele minuten in een koekenpan. Verwarm de melk en voeg deze heet toe aan het bloemmengsel. Roer en blijf frituren totdat de bloem volledig is opgelost. Voeg hierna nootmuskaat toe en roer opnieuw tot een gladde massa.
3. 
   Schil de ui en snijd deze in kleine stukjes. Nu maken we ook de wortels schoon en bereiden ze voor.
4. 
   Snij de stengels bleekselderij in vierkantjes.
5. 
   Verhit de pan opnieuw en bak het mengsel van gehakte groenten in boter en olijfolie. Kant-en-klare groenten moeten een gouden tint hebben.
6. 
   Voeg gehakt toe aan het frituren, het moet ook een beetje gebakken worden.
7. 
   We verdunnen de tomatenpuree met een kleine hoeveelheid water en mengen deze door de uiteindelijke massa. Giet de wijn in de braadpan, roer het mengsel, voeg zout en kruiden toe. Zet het vuur op de laagste stand en bak gedurende 20 minuten. Voeg dan 50 ml toe. melk. Blijf nog 40 minuten frituren.
8. 
   Bak tegelijkertijd het spek in een andere koekenpan. Als het spek klaar is, voeg je het toe aan de stoofpot.
9. 
   Neem nu een ovenschaal en doe er de pastavellen, de stoofpot, de saus en de geraspte kaas op. Doe dit meerdere keren totdat er voldoende voedsel is. Bestrijk de laatste laag met kaas. Zet 20-30 minuten in de oven.tot klaar.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke lasagne met gehakt in de oven?

Lasagne met gehakt in de oven is een recept voor een heerlijke laagjestaart met vlees en groenten. Bereid volgens speciale Italiaanse tradities, zal het zeer geurig zijn en een echte decoratie van het vakantiemenu worden. Zelfs fijnproevers zullen dit gerecht waarderen!

Porties: 8

Kooktijd: 90 minuten

Ingrediënten:

• Lasagnevellen – 9 st.
• Kaas – 350 gr.
• Meel – 80 gr.
• Boter (boter) – 80 gr.
• Knoflook – 4 st.
• Melk – 800 ml.
• Gehakt vlees – 1 kg.
• Tomaten – 500 gr.
• Ui – 200 gr.
• Wortelen – 150 gr.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortels, was de groenten en snijd de uien in kleine blokjes en rasp de wortels op een grove rasp.

2. Snijd de knoflookteentjes fijn.

3. Was de tomaten, verwijder de steeltjes, snijd ze in stukjes en doe ze in een blender.

4. Meng alle bereide ingrediënten in een verwarmde en geoliede koekenpan. We bakken ze goed tot ze goudbruin zijn.

5. Zout het gehakt en voeg kruiden toe (je kunt toevoegen wat je maar wilt, maar ook kruiden).

6. Voeg het gehakt toe aan de groentefrituur en meng. Bak een paar minuten, roer en bak tot het volledig gaar is.

7. Verhit de olie in een aparte container (steelpan of koffiezetapparaat). Giet er melk en bloem in, evenals kruiden en zout, roer om klontjes te verwijderen en breng het mengsel aan de kook.

8. Haal van het vuur. De lasagnesaus is klaar.

9. Laten we nu verder gaan met het hoofdgedeelte. Leg de lasagnebladen in een ovenschaal. We leggen er een deel van onze frituur op en vullen ze met saus (ongeveer 1/3 van de totale hoeveelheid) en strooien er stukjes geraspte kaas over.

10. Leg de lasagnebladen terug en herhaal de procedure.

Eet smakelijk!

Tip: bij klassieke lasagne wordt gehakt gemaakt van varkensvlees of rundvlees. Maar kiplasagne blijkt ook erg lekker. Wees niet bang om te experimenteren!

Stapsgewijs recept voor klassieke Italiaanse lasagne

Klassieke Italiaanse lasagne is het nationale symbool van de Italiaanse keuken. De unieke smaak is tot ver buiten Italië bekend en geliefd. Je kunt deze lasagne thuis bereiden, want in de winkelschappen is speciaal deeg te vinden. Wees dus een beetje geduldig en je zult je dierbaren kunnen plezieren met een ongelooflijk rijk aroma!

Porties: 6

Kooktijd: 40 min.

Ingrediënten:

• Gehakt (varkensvlees/rund) – 600 gr.
• Bolognesesaus – 600 gr.
• Boter – 65 gr.
• Meel – 2 eetl. l.
• Olijfolie – 2 eetl. l.
• Melk – 700 ml.
• Lasagnevellen – 10 st.
• Kaas – 500 gr.

Kookproces:

1. Doe de boter in een pan, zet hem op laag vuur en wacht tot hij smelt. Voeg vervolgens olijfolie en bloem toe en meng grondig om een ​​homogene consistentie te verkrijgen.

2. Giet melk erbij en voeg kruiden toe. Laat het mengsel staan ​​tot het klaar is. In dikte moet het lijken op magere zure room. De saus is klaar.

3. Verhit de koekenpan, vet deze in met olie en leg het gehakt op smaak met kruiden en zout. Bak het een paar minuten, voeg dan de Bolognesesaus toe en bak tot het gaar is.

4. Zet de oven op 180 graden. Vet de pan in met olie en giet er een beetje saus over. Leg vervolgens de lasagnebladen neer. We leggen er gehakt op, en geraspte kaas erop en gieten opnieuw de saus die we hebben bereid (bezuinig niet op de saus, je wilt dat de lasagne sappig is).

5.Bestrijk de volgende laag lasagnevellen met saus en herhaal: plaats het gehakt, de kaas en de saus erop. Laat de ingrediënten 10 minuten weken. Zet de pan ongeveer een half uur in de oven.

Eet smakelijk!

Sappige groentelasagne thuis

Groentenlasagne is een zeer smaakvolle en sappige variant van het klassieke Italiaanse gerecht. En tijdens het oogstseizoen hoef je alleen maar iets ongewoons te koken. Groentenlasagne blijkt veel malser en niet zo calorierijk als vleeslasagne. Je dierbaren zullen blij zijn!

Porties: 9

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Ingrediënten:

• Aubergines – 300 gr.
• Courgette – 200 gr.
• Tomaten - st.
• Peper (rood en geel) – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Melk – 600 ml.
• Meel – 40 gr.
• Room – 2 eetl. l.
• Boter (boter) – 40 gr.
• Olie (plantaardig) – 2 el.
• Kaas – 200 gr.
• Lasagnedeeg – 1 pakje

Kookproces:

1. Verwarm de oven voor en vet de ovenschaal in met plantaardige olie.

2. Was de groenten, laat ze drogen en snijd ze in kleine stukjes.

3. Breng het groentemengsel op smaak met room, breng op smaak met kruiden, voeg zout toe en plaats het in de oven en laat het 10-15 minuten bakken.

4. Laten we de saus bereiden. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de bloem door een zeef en roer. Voeg melk toe en wacht tot het mengsel kookt. Hierna koken tot het ingedikt is.

5. Kook het lasagnedeeg. Om dit te doen, doe je het in een kom en giet je er kokend water overheen. Laat het 10 minuten staan ​​totdat het klaar is.

6. Plaats het afgewerkte deeg in een aparte vorm. Schep het groentemengsel erop en giet er voldoende saus over. Herhaal de laag deeg, groenten en saus. Bestrooi op het einde met geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Eenvoudig en heerlijk lasagnerecept met gehakt en tomaten

Lasagne met gehakt en tomaten is een echt gastronomisch meesterwerk, al zijn alle ingrediënten zeer bekend en zeker in de koelkast te vinden. Lasagne met gehakt en tomaten zal u verrassen met subtiele tonen van tomaat en voortreffelijke bechamelsaus. Dit gerecht zal niemand onverschillig laten!

Porties: 8

Kooktijd: 50 min.

Ingrediënten:

• Gehakt (rundvlees) – 400 gr.
• Melk – 390 ml.
• Tomaten – 5-6 stuks.
• Kaas – 200 gr.
• Ui – 100 gr.
• Boter – 30 gr.
• Lasagnebladen – 9 st.
• Knoflook – 2 st.
• Meel – 1 eetl. l.
• Peper, zout - naar smaak

Kookproces:

1. Schil de ui en snijd hem in kleine vierkantjes. Snijd de knoflookteentjes. Doe alles in een koekenpan en bak een paar minuten.

2. Voeg gehakt toe, meng en bak ongeveer een half uur.

3. Verwijder de schil van de tomaten, hak ze fijn, breng op smaak met kruiden en zet ze in de oven om 5-7 minuten te laten sudderen.

4. Laten we beginnen met het bereiden van de saus. Om dit te doen, smelt u de boter, voegt u bloem toe, mengt u en giet u er melk in. Laat het op laag vuur sudderen tot het mengsel op vloeibare zure room lijkt. Laat de saus afkoelen.

5. Leg de lasagnevellen op een bakplaat en leg er het gehakt op, dan de saus en als laatste de geraspte kaas. We herhalen de procedure nog twee keer. Plaats de bakplaat om 20 minuten te bakken.

6. Na 20 minuten. Haal de lasagne eruit, bestrooi deze met tomaten en strooi er nogmaals kaas over. Zet terug in de oven voor nog eens 20 minuten.

Lasagne is klaar voor op tafel! Eet smakelijk!

Heerlijke lasagne met kip volgens het klassieke recept

Kiplasagne is een heerlijke variant op een klassiek Italiaans gerecht. Om de lasagne goed te laten slagen, moet u letten op de kwaliteit van de producten, vooral het deeg en de bloem voor de bechamelsaus.Wees niet lui en koop de beste ingrediënten. Dan zullen zelfs echte Italianen jouw meesterwerk niet kunnen weerstaan!

Porties: 6

Kooktijd: 60 min.

Ingrediënten:

• Pastavellen voor lasagne- 1 pakket
• Kipfilet – 600 gr.
• Kaas – 300 gr.
• Tomaten – 3 stuks.
• Ui – 2 st.
• Champignons – 200 gr.
• Melk – 1 pakje
• Boter – 120 gr.
• Meel – 100 gr.
• Nootmuskaat – 1 st.

Kookproces:

1. Was de kipfilet en snijd deze in kleine vierkantjes op een snijplank.

2. Rasp de kaas op een grove rasp. Pel en snipper de ui.

3. Kook water en giet het over de tomaten, laat een half uur staan.

4. Haal ze uit het water, verwijder de schil en snijd ze in stukjes.

5. Fruit de gesnipperde ui goudbruin en voeg er stukjes kip aan toe. Roer en bak 5-7 minuten aan beide kanten.

6. Verdeel de champignons in kleine stukjes. En we sturen ze naar de braadpan om te frituren. Voeg zout en kruiden toe en laat 15-20 minuten sudderen.

7. Bereid op dit moment de saus voor. Doe de boter in een diepe kom en breng het tot een vloeibare consistentie. Voeg bloem toe en meng grondig. Bak het mengsel een paar minuten, giet dan de melk erbij en voeg de nootmuskaat toe. Roer en blijf in vuur en vlam totdat het mengsel stroperig wordt.

8. Neem de vorm waarin we de lasagne gaan bakken. Smeer het in met olie en vervolgens met een beetje bereide saus. Neem de lasagnevellen en leg ze in de pan. Leg de kipvulling erop. Voeg nu tomaten en kaas toe.

9. Laten we nog een laag zoals deze maken. Pas nu de vellen royaal met saus bestrijken.

10. Plaats de lasagne in de oven om te bakken. Laat ongeveer een half uur staan.

Klaar! Eet smakelijk!

Hoe lasagne met champignons thuis koken?

Lasagne met champignons zal liefhebbers van de Italiaanse keuken zeker aanspreken. De champignonvulling geeft lasagne een geheel nieuwe, lichte en heerlijke smaak. Deze originele combinatie van ingrediënten zal iedereen zeker verrassen!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 15 minuten.

Ingrediënten:

• Meel – 590 gr.
• Ei – 2 st.
• Gehakt – 350 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Tomaten – 4 stuks.
• Kaas – 200 gr.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Zout, kruiden - naar smaak
• Melk – 450 gr.
• Boter -65 gr.
• Nootmuskaat – 1 st.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een diepe kom en voeg 340 g toe. meel. Meng het lasagnedeeg. Als het deeg te dik is, voeg dan water toe.

2. Bak het gehakt in een koekenpan.

3. Snijd de ui en wortels in kleine stukjes en bak ze goudbruin.

4. Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze in 4 delen, giet ze in een blenderkom en maal ze tot pulp.

5. Kook de champignons en snijd ze in kleine vierkantjes.

6. Combineer gehakt en groenten, voeg kruiden en zout toe. Laat het mengsel een half uur op het vuur sudderen.

7. Smelt voor de saus de boter in een koekenpan, meng het met bloem en melk, voeg nootmuskaat en andere smaakmakers toe naar smaak. Zet op laag vuur en laat sudderen tot de saus dikker wordt en op vloeibare zure room lijkt.

8. Rol het deeg uit en verdeel het in 4 delen. Leg de eerste laag op een bakplaat, vet deze in met saus en leg de champignon- en gehaktvulling erop, vul hem met saus en bedek hem met kaas. Herhaal de lagen nog 3 keer. Smeer de laatste laag goed in met olie.

9. Zet de lasagne een half uur in de oven.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte lasagne met pitabroodje

Lasagne met pitabroodje is een originele variant op een klassiek Italiaans gerecht.Deze basis vervangt perfect het klassieke pastadeeg en behoudt zijn unieke smaak. Kies je favoriete vulling, voeg tomaten of champignons toe en nodig gasten uit!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Ingrediënten:

• Lavash – 5 vellen
• Lampen – 2 st.
• Gehakt – 500 gr.
• Tomaten – 700 gr.
• Meel – 40 gr.
• Boter (boter) – 40 gr.
• Melk – 400 ml.
• Kaas – 150 gr.
• Kruiden, zout, nootmuskaat - naar smaak 

Kookproces:

1. Pel de ui en hak hem fijn. Doe het in een koekenpan en bak tot het goudbruin is. Voeg vervolgens het gehakt toe, meng, voeg kruiden en zout toe en bak 15-20 minuten.

2. Snijd de tomaten in verschillende plakjes of stukjes. En laat sudderen tot ze heel zacht worden. Pureer ze nu met een vork en vorm een ​​homogene pasta.

3. Voeg de afgewerkte tomaten toe aan het hoofdfrituurproces. Roer en laat op laag vuur staan ​​tot de vloeistof verdampt.

4. Bereid de bechamelsaus in een aparte koekenpan. Om dit te doen, smelt u de boter, mengt u deze met bloem en bakt u gedurende 5 minuten. Voeg hierna melk, een beetje geraspte kaas en nootmuskaat toe, voeg zout toe en laat op het vuur staan ​​tot het klaar is. De afgewerkte saus moet op zure room lijken.

5. Vet de bodem van de bakplaat in met olie, plaats het eerste vel pitabroodje. Smeer het in met saus en plaats het braadstuk erop, giet het opnieuw met saus en bestrooi met kaas.

6. Herhaal de procedure met alle vellen pitabroodje. Bestrooi deze laatste met iets meer kaas dan normaal.

7. Plaats de lasagne in de oven en bak op 180 graden gaar, ongeveer een half uur.

Tijd om de tafel te dekken! Eet smakelijk!

Lasagne met vlees in tomatensaus

Vleeslasagne in tomatensaus is een prachtige decoratie voor een vakantietafel. Dit is een heel eenvoudige versie van klassieke lasagne.Tomatensaus zal de vulling goed verzadigen en zacht en mals maken, wat betekent dat je geen bechamelsaus hoeft toe te voegen. Jouw inzet zal zeker gewaardeerd worden!

Porties: 4

Kooktijd: 50 min.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 450 gr.
• Uien – 1 st.
• Peper – 1 st.
• Knoflook – 2 st.
• Tomatensaus – 800 gr.
• Ketchup – 80 gr.
• Tomaten – 350 gr.
• Wijnazijn – 1 eetl. l.
• Specerijen, zout - naar smaak
• Pastavellen voor lasagne – 1 pakje
• Kaas (ricotta) – 450 gr.
• Kaas (mozzarella) – 400 gr.
• Kaas (Parmezaanse kaas) – 100 gr.
• Plantaardige olie – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Bak het gehakt in een koekenpan in plantaardige olie.

2. Was de groenten en verwijder al het onnodige (huid, bladstelen, staarten, schillen). Snijd alles in kleine stukjes. En we sturen de paprika's, uien en gehakte knoflook om te bakken.

3. Meng nu de groenten en het gehakt en bak nog 5 minuten.

4. Voeg tomatensaus, ketchup en gehakte tomaten toe. Breng het braadstuk goed op smaak met kruiden.

5. Leg de eerste laag lasagnevellen op een ovenschaal, vet ze in met ons vlees en strooi er geraspte ricotta en mozzarella over.

6. Voeg vervolgens weer een laag pastavellen toe en herhaal de vorige stap. Bestrijk de laatste laag goed met Parmezaanse kaas, dek alles af met folie en laat bakken op 180 graden. Bak ongeveer 30 minuten. tot het volledig is voorbereid.

7. Laat de afgewerkte lasagne 10 minuten afkoelen.

Laten we serveren! Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van lazanya in een slowcooker

Lasagne in een slowcooker is een zeer smakelijk en gemakkelijk te bereiden Italiaans gerechtrecept. De multicooker houdt perfect één temperatuur aan en raakt niet oververhit, zodat alle lagen lasagne gelijkmatig worden gebakken. Het resultaat zal gewoonweg heerlijk zijn!

Een portie: 6

Kooktijd: 90 minuten

Ingrediënten:

• Lasagnevellen – 200 gr.
• Gehakt – 500 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Peper – 1 st.
• Knoflook – 2 st.
• Peper - naar smaak
• Zout - naar smaak
• Kaas – 400 gr.
• Boter (boter) -70 gr.
• Meel – 70 gr.
• Melk – 400 ml.
• Nootmuskaat – 1 st.

Kookproces:

1. Bereid de bechamelsaus in een kom met meerdere kookplaten. Verdeel hiervoor de boter en laat deze 10 minuten staan ​​tot hij smelt. Voeg er nu bloem aan toe en roer goed. Zet de timer op 5 minuten en bak het mengsel. Voeg hierna melk, kaas, nootmuskaat en kruiden toe. Zet het frituren gedurende 15 minuten, gedurende welke tijd de saus de consistentie van magere zure room moet krijgen. Giet de saus in een kom.

2. Snijd nu de uien, wortels en paprika's. Bak het mengsel goudbruin, voeg dan het gehakt toe aan de groenten en bak tot het volledig gaar is. Breng ons mengsel op smaak en zout.

3. Nu bedekken we de bodem van de multikoker met speciaal perkament. Leg de lasagnebladen zo neer dat ze het hele oppervlak bedekken. En daar bovenop leggen we gebakken groenten en vlees. Giet de saus over alles en strooi er kaas over. Leg de lasagne opnieuw op elkaar en herhaal het hele proces. Bestrooi de laatste laag zo royaal mogelijk met kaas.

4. Zet de multicooker een uur lang in de "quenching" -modus.

Haal de lasagne eruit en laat afkoelen. Klaar! Eet smakelijk!