Lecho zonder azijn voor de winter

Lecho zonder azijn voor de winter is een ongelooflijk sappige en smakelijke bereiding die uw thuistafel zeker zal diversifiëren. Je kunt zo'n lekkernij op verschillende manieren bereiden. Wij hebben de beste culinaire mogelijkheden voor u verzameld in onze beproefde selectie van vijf recepten voor lecho van paprika en tomaten met stapsgewijze foto's.

Lecho van paprika en tomaten zonder azijn voor de winter

Lecho van paprika en tomaten zonder azijn voor de winter is een heerlijke traktatie voor het hele gezin, ideaal voor langdurige bewaring. Op elk moment van het jaar kunt u sappige groentebereidingen op tafel serveren. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept uit onze selectie.

1. 
   Laten we voor de winter lecho bereiden van paprika en tomaten zonder azijn. Was eerst de paprika’s en verwijder de steeltjes.
2. 
   We wassen de tomaten en verdelen ze in twee delen.
3. 
   We verbranden één deel, schillen het en vermalen het tot een pasta.
4. 
   Snijd de paprika in willekeurige stukjes.
5. 
   Kook het tomatenmengsel in een pan en doe de paprika's erin.Kook het mengsel ongeveer 10 minuten.
6. 
   We verwijderen ook de schil van het tweede deel van de tomaten. We verdelen het geschilde fruit in plakjes.
7. 
   Voeg de tomaten toe aan de massa. We laten alles samen ongeveer 20 minuten sudderen.
8. 
   Voeg het mengsel toe met zout, suiker, een mengsel van paprika en gehakte knoflook.
9. 
   Mengen. Giet vervolgens in gesteriliseerde potten en sluit af met deksels.
10. 
    Lecho gemaakt van paprika en tomaten zonder azijn is klaar voor de winter. Neem de werkstukken mee voor opslag.

Lecho zonder azijn met tomaten, paprika, wortelen en uien

Lecho zonder azijn met tomaten, paprika, wortelen en uien zal u verrassen met zijn heldere smaak, sappigheid en smakelijke uiterlijk. Het bereiden van zo'n traktatie is helemaal niet moeilijk. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's. Diversifieer uw thuismenu met groenten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Paprika – 1 kg.
• Tomaten – 1,5 kg.
• Uien – 4 st.
• Wortelen – 4 st.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. We delen de bereiding van lecho zonder azijn met tomaten, paprika, wortelen en uien. Verbrand eerst de tomaten, pel ze en hak ze fijn. Breng de resulterende brij aan de kook in een pan en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg zout, suiker en gemalen zwarte peper toe.

Stap 2. Schil de uien en wortels. Snijd de eerste groente in dunne halve ringen, rasp de wortels.

Stap 3. Je kunt de uien en wortels onmiddellijk combineren, omdat ze tegelijkertijd in een gemeenschappelijke pan gaan.

Stap 4. Maak de paprika's schoon van zaden en steeltjes.

Stap 5. Snij de paprika’s in kleine reepjes.

Stap 6. Voeg uien en wortels toe aan het tomatenmengsel. Laat ongeveer 20 minuten sudderen.

Stap 7Dan sturen wij de paprika’s hierheen. Laat nog eens 20 minuten sudderen. Roer de inhoud regelmatig door.

Stap 8. Voeg gehakte knoflook toe, dille aan het mengsel en giet plantaardige olie erbij. Roer en kook nog 5 minuten.

Stap 9. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten en sluit de deksels.

Stap 10. Lecho zonder azijn met tomaten, paprika, wortelen en uien is klaar. Zet het weg voor opslag.

Lecho zonder azijn en olie voor de winter

Lecho zonder azijn en olie voor de winter is een interessante voorbereiding voor uw tafel, die uw thuismenu op een heldere manier zal diversifiëren. De afgewerkte traktatie zal u verrassen met zijn rijke smaak en sappigheid. Serveer met brood, je favoriete bijgerechten of warme vlees- of visgerechten.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2,8 l.

Ingrediënten:

• Paprika – 1 kg.
• Tomaten – 6 kg.
• Zout - naar smaak.
• Koriander – 1 bosje.
• Dille – 0,5 bosje.
• Hete peper - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Scheid de tomaten om lecho zonder azijn en olie voor de winter te bereiden. Laat twee kilo heel. De rest verdelen we in plakjes, doen ze in een pan en zetten ze op het vuur om te koken.

Stap 2. Was op dit moment de paprika's, maak ze schoon van zaden en stengels.

Stap 3. Laat de tomaten in een pan op middelhoog vuur sudderen.

Stap 4. Giet op dit moment kokend water over hele tomaten om ze later te pellen.

Stap 5. Dek de tomaten af ​​met een deksel.

Stap 6. Laat 30 minuten sudderen.

Stap 7. Gedurende deze tijd wordt de massa vloeibaar en bijna homogeen.

Stap 8. Snij de paprika in reepjes.

Stap 9. Schil hele tomaten.

Stap 10. Dompel de geschilde vruchten onder in het kokende tomatenmengsel.

Stap 11. Voeg hier paprika toe en zout naar smaak.

Stap 12. In dit stadium kun je hete peper toevoegen (optioneel).

Stap 13. Kook het mengsel gedurende 15 minuten en voeg gehakte kruiden toe.

Stap 14. Meng de inhoud. Steriliseer op dit moment de potten en kook de deksels.

Stap 15. Kook het werkstuk nog eens 5 minuten. Zet het vuur uit.

Stap 16. Giet de lekkernij in potten, rol op en laat volledig afkoelen.

Stap 17. Lecho zonder azijn en olie voor de winter is klaar. Bewaar in een koele, droge plaats.

Lecho met tomatenpuree zonder azijn voor de winter

Lecho met tomatenpuree zonder azijn voor de winter heeft een rijke smaak en een interessant aroma. Deze sappige traktatie is een aanvulling op vlees- en visgerechten. Je kunt deze lekkernij ook gewoon met brood eten. Het is gemakkelijk te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2,5 l.

Ingrediënten:

• Paprika – 1 kg.
• Tomatenpuree – 0,5 kg.
• Water – 1,5 l.
• Suiker – 60 gr.
• Zout - naar smaak.
• Citroenzuur - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de basis voor voor het maken van lecho met tomatenpuree zonder azijn voor de winter. Meng tomatenpuree in een pan met water, voeg zout, suiker en citroenzuur toe. Voeg naar wens het laatste ingrediënt toe.

Stap 2. Snij de paprika in reepjes en doe deze bij het tomatenmengsel.

Stap 3. Breng het mengsel aan de kook.

Stap 4. Kook vervolgens 10 minuten op matig vuur.

Stap 5. Giet het hete product in gesteriliseerde potten.

Stap 6. Rol ze op met een naadsleutel.

Stap 7. Draai de werkstukken ondersteboven, dek af met een deken en laat ze volledig afkoelen.

Stap 8. Lecho met tomatenpuree zonder azijn is klaar voor de winter. Kan worden opgeborgen voor opslag.

Lecho met plantaardige olie zonder azijn voor de winter

Lecho met plantaardige olie zonder azijn voor de winter blijkt ongelooflijk sappig, smakelijk en smakelijk.Deze voorbereiding zal uw thuistafel zeker diversifiëren en zal niemand onverschillig laten. Gebruik voor een eenvoudige en snelle bereiding ons beproefde culinaire idee.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4,5 l.

Ingrediënten:

• Paprika – 2 kg.
• Tomaten – 3 kg.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Om lecho voor de winter met plantaardige olie zonder azijn te bereiden, wast u de tomaten en verwijdert u de stengels.

Stap 2. Snij de groente in plakjes. Vervolgens malen we het door een vleesmolen of malen we het met een blender.

Stap 3. Kook de tomatenmassa na het koken 40 minuten. Af en toe roeren.

Stap 4. Was op dit moment de paprika. We ontdoen het van zaden en stengels.

Stap 5. Snijd in kleine stukjes.

Stap 6. Meet de benodigde hoeveelheid suiker af.

Stap 7. Voeg suiker en zout toe aan de tomatenmassa.

Stap 8. Meet de plantaardige olie af.

Stap 9. Doop de gehakte paprika in het tomatenmengsel en giet de olie erbij.

Stap 10. Breng de inhoud opnieuw aan de kook.

Stap 11. Kook gedurende 15 minuten, onder voortdurend roeren.

Stap 12. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten. Oprollen, ondersteboven keren en laten afkoelen, afgedekt met een handdoek of ander materiaal.

Stap 13. Lecho met plantaardige olie zonder azijn is klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag.