Luie koolrolletjes

Luie koolrolletjes zijn een gerecht dat, in tegenstelling tot gewone koolrolletjes, veel makkelijker en sneller te bereiden is. Feit is dat de kool niet in zijn geheel hoeft te worden gekookt, en dan is het niet nodig om het gehakt in bladeren te wikkelen, wat een arbeidsintensieve klus is en behoorlijk wat tijd kost. Voor luie koolrolletjes wordt de kool versnipperd of gehakt en vervolgens direct aan het gehakt toegevoegd. Deze koolrolletjes worden op verschillende manieren bereid: in de oven, in een ketel, in een pan of in een slowcooker, soms gestoofd in een koekenpan. Leer stap voor stap onze 10 zeer smakelijke en eenvoudige recepten voor het maken van luie koolrolletjes.

Luie koolrolletjes in de oven met jus - stapsgewijs recept

Luie koolrolletjes in de oven met jus zijn een gerecht van gehakt, gekookte rijst en kool, ze lijken erg op schnitzels. Dankzij de jus worden de koolrolletjes sappig, smakelijk en volledig zelfvoorzienend. Koolrolletjes in de oven koken is een genot, want terwijl ze bakken, kun je andere dingen doen.Deze koolrolletjes worden meestal geserveerd met gehakte kruiden en zure room.

1. 
   Hoe luie koolrolletjes koken? Snijd de koolkop doormidden en hak of versnipper de benodigde hoeveelheid fijn.
2. 
   Giet kokend water over de gehakte kool en doe het in een pan tot het goed zacht wordt. Terwijl je andere werkzaamheden doet, laat je de kool afgedekt opzij staan.
3. 
   Kook de rijst tot hij half gaar is en voeg zout aan het water toe. Giet de halfgekookte rijst af in een vergiet, maar spoel hem niet af, zodat hij zijn plakkerigheid behoudt.
4. 
   Als je zelf gehakt wilt maken, maal dan het vlees en de uien door een vleesmolen en voeg naar smaak kruiden en zout toe. Je kunt trouwens elk gehakt nemen, niet alleen rund- en varkensvlees.
5. 
   Giet de kool af in een vergiet en knijp het overtollige water er met je handen uit.
6. 
   Voeg kool, kippenei en gekookte rijst toe aan het gehakt.
7. 
   Meng het gehakt tot een gladde massa.
8. 
   Vorm de koolrolletjes tot gewone schnitzels en paneer ze in gemalen broodkruim.
9. 
   Vet een ovenschaal in met olie en plaats de koolrolletjes daarin.
10. 
    Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de koolrolletjes gedurende 20 minuten. Maak gedurende deze tijd de jus.Snijd de ui fijn en bak deze al roerend in olie.
11. 
    Rasp de wortels en voeg ze toe aan de ui, bak de groenten samen tot de wortels zacht worden.
12. 
    Rasp de tomaten zonder vel op een grove rasp.
13. 
    Voeg tomaten (of kant-en-klare tomatensaus) toe aan de koekenpan, evenals gehakte knoflook, zout en kruiden naar smaak.
14. 
    Laat de geroosterde groenten een paar minuten koken en haal ze van het vuur.
15. 
    Klop in een bakje zure room, bij voorkeur volvet, met warm water zodat er geen klontjes ontstaan.
16. 
    Giet de zure roomvulling over de groenten, roer en gebruik zout en kruiden om de gewenste smaak te bereiken.
17. 
    Haal de luie koolrolletjes uit de oven.
18. 
    Giet de saus er gelijkmatig over.
19. 
    Zet de koolrolletjes terug in de oven en bak op 180-190 graden tot ze gaar zijn, wat ongeveer 35-40 minuten duurt. Of gebruik je oven als leidraad, zodat de koolrolletjes niet verbranden.
20. 
    Serveer de luie koolrolletjes warm.

---

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van luie koolrolletjes in een koekenpan

Laat je niet misleiden door de naam "Luie koolrolletjes" - je zult aan dit gerecht moeten sleutelen, het voorbereidingsproces kost veel tijd: kool hakken en rijst koken... Echter, luie koolrolletjes gekookt in een koekenpan het blijkt een smakelijk gerecht te zijn, dus als je tijd en zin hebt, maak het dan met plezier in de keuken en laat het resultaat je niet teleurstellen!

Ingrediënten:

• Kool – 250 gr.
• Elk gehakt – 250 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Rauwe rijst – 4 el.
• Kippenei – 1 st.
• Ui – 1-2 st.
• Zure room – 70 gr.
• Tomatenpuree – 70 gr.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Peper en andere smaakmakers - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Snij de witte kool zo dun mogelijk, eventueel met behulp van een raspmachine.

Stap 2. Doe alle kool in een grote pan, giet er kokend water overheen en laat het 3-4 minuten koken, en laat de kool dan 15-20 minuten in kokend water staan.

Stap 3. Laat vervolgens het water uit de kool lopen en knijp het eruit met je handen - er is geen overtollige vloeistof nodig.

Stap 4. Terwijl de kool zacht wordt, snijdt u de ui en de wortels fijn (de wortels kunnen worden geraspt) en bak ze vervolgens in plantaardige olie, al roerend zodat de groenten zachter worden.

Stap 5. Kook de rijst van tevoren tot hij half gaar is in gezout water en giet het water af.

Stap 6. Meng het gehakt in een grote kom, voeg kool, gehakt, gebakken uien en wortels toe aan de rijst, en voeg ook een kippenei, zout en eventuele kruiden naar smaak toe. Kneed het gehakt grondig tot het een homogene massa wordt.

Stap 7. Maak ovale koteletten van niet erg groot formaat van het vlees- en groentemengsel en rol ze vervolgens door bloem of paneermeel.

Stap 8. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de luie koolrolletjes aan beide kanten tot ze een korst vormen.

Stap 9. Maak een vulling met tomatenpuree, zure room en een kleine hoeveelheid water (ongeveer 0,5 kopjes) door deze te schudden.

Stap 10. Giet de vulling in de pan met koolrolletjes. Ze moeten volledig in vloeistof worden ondergedompeld, dus voeg indien nodig water toe.

Stap 11. Laat de luie koolrolletjes ongeveer 45-50 minuten in een koekenpan onder deksel sudderen en voeg kokend water toe als het kookt.

Stap 12: De luie koolrolletjes zijn volledig gaar als ze zacht zijn. Serveer ze met zure room, bestrooid met gehakte verse kruiden.

Eet smakelijk!

Advies: Om de jus lekkerder te maken, kun je 20 minuten voordat de koolrolletjes klaar zijn piment en laurierblaadjes aan de pan toevoegen.

Een heel smakelijk recept voor luie koolrolletjes in een pan

Luie koolrolletjes in een pan zijn een smakelijke en bevredigende lunch die over meerdere dagen kan worden bereid, omdat er uit de aangegeven hoeveelheid ingrediënten veel koolrolletjes zullen komen. Als je van gewone koolrolletjes houdt, maar er niet echt mee wilt werken, dan is dit recept zeker iets voor jou!

Ingrediënten:

• Varkensvlees of kant-en-klaar gehakt – 450-500 gr.
• Witte kool – 400 gr.
• Uien – 2-3 stuks.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Tomatensap – 0,5 l.
• Droge rijst – 0,5 eetl.
• Zure room – 2-4 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de rijst tot hij gaar is en voeg zout aan het water toe. Als de rijst gaar is, giet je hem af, maar spoel hem niet af, zodat de plakkerigheid niet verdwijnt.

Stap 2. Was het varkensvlees (of ander vlees of kip) en maal het met uien in een vleesmolen - de lekkerste koolrolletjes worden gemaakt van zelfgemaakt gehakt!

Stap 3. Voeg rijst, evenals kippeneieren en kruiden toe aan het gehakt, voeg zout naar smaak toe. Meng het gehakt.

Stap 4. Snijd de kool in stukjes of hak hem fijn, laat hem 15-20 minuten in kokend water weken en laat hem eerst een paar minuten koken. Zo wordt de kool zacht en gaan de koolrolletjes sneller gaar.

Stap 5. Fruit de fijngesneden ui en geraspte wortels tot ze zacht worden.

Stap 6. Voeg gebakken groenten toe aan het gehakt.

Stap 7. Knijp de kool uit het water en voeg toe aan het gehakt, kneed het gehakt tot een gladde massa, voeg indien nodig meer zout toe en breng op smaak met kruiden.

Stap 8Vorm kleine ovale koolrolletjes met je handen ondergedompeld in koud water, zodat de vulling niet blijft plakken.

Stap 9. Vervolgens kunnen ze in bloem worden gepaneerd.

Stap 10. Bak de koolrolletjes aan beide kanten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Vuur - gemiddeld.

Stap 11. Leg de koolrolletjes in verschillende lagen in een grote dikwandige pan en maak vervolgens een vulling van tomatensap en zure room, voeg zout naar smaak toe en voeg kruiden toe.

Stap 12. Giet de koolrolletjes erover en laat ze 35-45 minuten koken tot ze gaar zijn. De vulling moet de koolrolletjes volledig bedekken en dan zal deze een beetje doven.

Stap 13. Tijdens het stomen van de koolrolletjes in de pan kun je ze een keer verwisselen - de bovenste met de onderste, zodat ze gelijkmatiger gaar worden.

Stap 14. Eet de luie koolrolletjes, gestoofd in een pan, heet, gegarneerd met zure room of mosterd.

Eet smakelijk!

Stapsgewijze methode voor het bereiden van koolrolletjes in een slowcooker

Luie koolrolletjes in een slowcooker blijken echt lui te zijn, omdat er een minimale inspanning van de huisvrouw vereist is, het meeste werk zal worden gedaan door een slim huishoudelijk apparaat. Voeg desgewenst gehakte wortels en tomaten toe, in plakjes gesneden. Bovendien kun je de kool bakken - hij wordt nog lekkerder.

Ingrediënten:

• Kool – 400 gr.
• Elk gehakt – 400 gr.
• Rijst – 3/4 eetl.
• Ui – 1-2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3-4 el.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de ui in kleine blokjes en bak deze in een multikoker in de "Fry" -modus gedurende 3 minuten, het deksel moet open zijn. Als je wilt, bak je de ui in een koekenpan, af en toe roerend.

Stap 2. Voeg vervolgens het gehakt toe aan de ui, bak alles al roerend. De baktijd bedraagt ​​7-10 minuten.

Stap 3.Snijd de kool fijn en spoel de rijst.

Stap 4. Voeg kruiden en zout toe aan de geroosterde groenten en het gehakt.

Stap 5. Leg het braadstuk op de bodem van de kom met meerdere kookplaten, dan de rijst in één laag en dan de geraspte kool.

Stap 6. Vul alles met een glas heet water.

Stap 7. Kook luie koolrolletjes in een slowcooker in de "Pilaf" -modus gedurende 45-50 minuten.

Stap 8. Als de slowcooker de luie koolrolletjes heeft gekookt, roer je de massa, voeg eventueel zout toe en bestrooi met gemalen zwarte peper.

Stap 9. Serveer met zure room, mosterd of knoflooksaus.

Eet smakelijk!

Advies: Als je in deze vorm niet van luie koolrolletjes houdt, vorm ze dan in afzonderlijke schnitzels, doe ze in een kom met meerdere kookplaten, giet de saus erbij en kook volgens het recept.

Luie koolrolletjes gestoofd in een ketel

Het koken van luie koolrolletjes in een ketel is handig en eenvoudig, omdat dergelijke gerechten met dikke wanden ervoor zorgen dat het voedsel gelijkmatig kan worden gestoofd en niet op de bodem kan verbranden. Houd echter indien nodig controle over het stoofproces door water toe te voegen als de saus kookt.

Ingrediënten:

• Kool – 350 gr.
• Elk gehakt – 300-400 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Rauwe rijst – ¾ eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Ui – 1-2 st.
• Zure room – 100 gr.
• Tomatenpuree – 100 gr.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de witte kool fijn of hak hem fijn met een mes.

Stap 2. Kook de rijst van tevoren gaar of halfgaar en laat hem uitlekken, maar spoel hem niet af.

Stap 3. Kook de kool 2-3 minuten, giet er kokend water overheen, zet het vuur uit en laat een kwartier in kokend water staan ​​tot hij zacht wordt.

Stap 4. Giet het water af en knijp met je handen het overtollige vocht uit de kool.

Stap 5.Maal de wortels en snijd de ui in blokjes, bak de groenten vervolgens in plantaardige olie, roer zodat ze sauteren en niet verbranden. Tijd – 3-5 minuten.

Stap 6. Meng het gehakt in een kom en voeg gekoelde rijst, kool, gehakt en ei toe, evenals gebakken groenten.

Stap 7. Meng het gehakt goed en voeg zout naar smaak toe, voeg kruiden toe.

Stap 8. Maak ovale luie koolrolletjes, deze kunnen in bloem worden gepaneerd.

Stap 9. Bak de koolrolletjes aan beide kanten en doe ze in een ketel.

Stap 10. Maak de vulling door tomatenpuree, zure room en water te mengen.

Stap 11. Giet de gevulde koolrolletjes in de ketel en laat ze op laag vuur koken tot ze gaar zijn.

Stap 12. Volledig bereide luie koolrolletjes zijn zacht en sappig, ze worden warm geserveerd met zure room. Je kunt ook mosterd of mierikswortel serveren.

Eet smakelijk!

Klassieke luie koolrolletjes in tomatenzure roomsaus

Luie koolrolletjes in tomatenzure roomsaus blijken buitengewoon lekker als ze in de oven worden gebakken - daar worden ze goed verzacht en gedrenkt in de vulling. Deze manier van koken is ook goed omdat het niet veel inspanning van de huisvrouw en constante controle over de kachel vereist.

Ingrediënten:

• Elk gehakt – 500-600 gr.
• Rauwe rijst – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Kool – 300 gr.
• Boter – 1-2 eetl.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de saus:

• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zure room – 300 gr.
• Tomatenpuree – 3-4 el.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe de rijst in kokend water en kook hem, voeg zout toe, tot hij half gaar is en laat hem uitlekken in een vergiet.

Stap 2.Snijd de kool fijn en kook 5-7 minuten in kokend water, voeg zout toe, laat het water uitlekken en knijp de overtollige vloeistof eruit met je handen als de kool is afgekoeld.

Stap 3. Snijd de ui en de wortels fijn en bak ze samen in een koekenpan tot ze zacht zijn, voeg zout toe.

Stap 4. Meng in een kom tweederde van de gebakken groenten met gehakt, kool en kruiden, voeg zout naar smaak toe.

Stap 5. Voeg rijst, boter en kippenei toe, meng het gehakt goed tot het homogeen wordt.

Stap 6. Als je tijd hebt, laat het gehakt dan 30-60 minuten in de koelkast staan ​​om af te koelen, dit zal de koolrolletjes helpen beter te vormen.

Stap 7. Maak luie koolrolletjes en plaats elke koolrolletje één voor één op een schuimspaan en doe ze in een pan met kokend water. Bewaar de koolrol op een schuimspaan, doe hem niet in de pan. Zodra de koolrol van kleur verandert, verwijder je deze onmiddellijk en leg je de volgende met een schuimspaan in kokend water. Deze manipulatie sluit de koolrol aan de bovenkant af, waardoor deze van binnen sappig blijft. Het vervangt het traditionele braden.

Stap 8. Bereid een saus van zure room, tomatenpuree, zout en kruiden naar smaak, evenals water. Het zal erg lekker zijn als je hier champignonkruiden aan toevoegt.

Stap 9. Leg de koolrolletjes in een ingevette ovenschaal, leg de overgebleven uien en wortels erop en giet de tomatenzure roomsaus over alles.

Stap 10. Luie koolrolletjes met saus worden gebakken in een oven die gedurende minimaal 45 minuten op 180-190 graden is verwarmd. Om te voorkomen dat de koolrolletjes aan de bovenkant verbranden, kun je ze bedekken met bakpapier of aluminiumfolie en deze vijf minuten voordat ze een korstje vormen, verwijderen. Verleng indien nodig de kooktijd.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor gevulde koolrolletjes met courgette

Lekkere en sappige luie koolrolletjes worden samen met courgette verkregen - deze groente vervangt hier eenvoudigweg ideaal rijst. Aan deze groentekoolrolletjes kun je kip- of kalkoengehakt toevoegen, zodat je uiteindelijk een heel smakelijk dieetgerecht krijgt dat niet veel calorieën bevat, maar wel erg lekker.

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 1 kg.
• Kleine courgette – 1 st.
• Kool - 0,5 kleine koppen.
• Eieren – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Zure room – 100-150 gr.
• Ketchup of tomatensaus – 3-4 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Rasp de courgette, geschild en zonder zaadjes, of maal hem in een keukenmachine.

Stap 2. Knijp vervolgens met je handen het sap uit de courgette.

Stap 3. Het is beter om het gehakt zelf te maken door de kipfilet in een vleesmolen te hakken (aangezien het een beetje droog is, kun je er een beetje varkensvlees aan toevoegen).

Stap 4. Voeg courgette, eieren en kruiden toe aan het gehakt.

Stap 5. Snij de ui in blokjes, kool in dunne reepjes of in blokjes.

Stap 6. Kook de kool 3-5 minuten in kokend water, zeef vervolgens uit het water en knijp goed uit.

Stap 7. Voeg ui en kool toe aan het gehakt, voeg indien nodig meer zout en kruiden toe.

Stap 8. Maak ovale koolrolletjes van dezelfde vorm, het formaat is iets kleiner dan je handpalm. Boetseer ze met natte handen, zodat ze niet blijven plakken.

Stap 9. Leg de koolrolletjes op een bakplaat of in een ingevette vorm en vul ze met vulling (zure room + ketchup + 0,5 kopjes warm water).

Stap 10. Bak de koolrolletjes gaar in de oven. Temperatuur: 180-190 graden, tijd: 50-60 minuten. De koolrolletjes kun je de eerste 45 minuten bakken, bedek ze met bakpapier zodat de bovenkant niet verbrandt.

Stap 11. Serveer de luie koolrolletjes met warme courgette, gegarneerd met zure room.

Eet smakelijk!

Luie koolrolletjes met Chinese kool

Luie koolrolletjes met Chinese kool koken sneller dan met traditionele witte kool, daarom zijn veel huisvrouwen er dol op. En als je nog nooit zo’n gerecht hebt geproefd, dan raden we je ten zeerste aan om het te maken voor je volgende lunch of diner. Stoof luie koolrolletjes met Chinese kool in een slowcooker, in een ketel of bak in de oven.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Rauwe rijst – 0,5 eetl.
• Pekingkool – 1 st. kleine maat.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Droge kruiden - naar smaak.
• Uien – 1-2 stuks.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 170 ml.
• Tomatensaus – 100 ml.
• Water – 100 ml.
• Knoflook – 3-4 teentjes.
• Groenen - een stel.
• Zout - naar smaak.

Proces voorbereidende werkzaamheden:

Stap 1. Kook eerst de rijst in gezout water tot hij volledig gaar is en laat hem uitlekken in een vergiet.

Stap 2. Snij een schone kop Chinese kool in kleine blokjes en hak ook de ui fijn.

Stap 3. Doe het gehakt (bij voorkeur zelfgemaakt) in een kom, voeg het ei, de rijst, de ui en de kool toe, meng alles, breng op smaak met kruiden en zout.

Stap 4. Vorm de vulling tot luie koolrolletjes in de vorm van koteletten en bak ze vervolgens aan beide kanten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 5. Maak de saus door tomatensaus (je kunt ook verse, gehakte tomaten gebruiken) te mengen met zure room en fijngehakte knoflook. Voeg naar smaak zout en peper toe, voeg heet water toe en roer.

Stap 6. Stoof de koolrolletjes in een ketel of bak ze in een pan in de oven, giet de saus erover. Kooktijd: 30-40 minuten (of gebruik uw fornuis als richtlijn).

Stap 7. De afgewerkte luie koolrolletjes met Chinese kool zullen zacht zijn, de kool mag niet op je tanden knarsen.

Stap 8. Serveer koolrolletjes met zure room en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Gevulde koolrolletjes van kipgehakt “zoals in de kleuterklas”

Luie koolrolletjes, gemaakt van kipgehakt "zoals in de kleuterklas", worden soms niet tot koteletten gevormd, maar in lagen op een bakplaat gebakken - dit is sneller en handiger. Maar als de tijd het toelaat en je het gerecht meer esthetiek wilt geven, maak dan luie koolrolletjes "uit de tuin" in een traditionele vorm.

Ingrediënten:

• Gehakt – 400 gr.
• Kool – 300 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Eieren – 1 st.
• Rijst – 100 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 3-4 el.
• Zout - naar smaak.
• Water – ¾ eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de rijst van tevoren gaar, zeef in een vergiet, niet afspoelen. Laat de rijst afkoelen.

Stap 2. Snijd de kool in dunne plakjes, giet er kokend water overheen en kook 5-7 minuten. Zeef dan en als de kool is afgekoeld, knijp je hem eruit met je handen.

Stap 3. Voeg gekoelde rijst, ei en kool toe aan de kipgehakt (het beste kun je het zelf bereiden door de borst en het vlees van kippendijen en drumsticks in een vleesmolen te malen). Roer tot een gladde massa.

Stap 4. Fruit de uien en wortels, fijngehakt, in een minimale hoeveelheid olie in een koekenpan, onder voortdurend roeren.

Stap 5. Voeg de gebakken groenten toe aan het gehakt, zout en breng op smaak en meng goed.

Stap 6. Vorm de koolrolletjes met in koud water gedompelde handen tot ronde of ovale schnitzels en plaats ze op een omrande bakplaat, ingevet met olie.

Stap 7. Maak een saus van tomatenpuree, zure room, water en kruiden, naar smaak toegevoegd en giet deze over de koolrolletjes.

Stap 8. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de koolrolletjes daar en bak ze tot ze volledig gaar zijn, wat ongeveer 40-45 minuten duurt.Je kunt bakken onder bakpapier of folie om te voorkomen dat de koolrolletjes verbranden.

Stap 9. Eet luie koolrolletjes gemaakt van kipgehakt “zoals in de kleuterklas” warm met zure room. Als je wilt, bestrooi ze dan met kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van luie koolrolletjes in lagen

Eindelijk nog een lekker recept voor de meest luie koolrolletjes, die in laagjes in de oven worden gebakken. Je hoeft niet eens iets te boetseren, bereid gewoon alle ingrediënten voor, en de oven doet het zelf. Dit kookproces bespaart veel tijd, maar heeft helemaal geen invloed op de smaak van luie koolrolletjes. Probeer het!

Ingrediënten:

• Witte kool – 0,8 kg.
• Gehakt vlees – 0,6-0,7 kg.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Tomaten – 3-4 stuks.
• Uien – 3-4 stuks.
• Zure room – 150 gr.
• Droge rijst – 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Eerst moet je de rijst afspoelen en vervolgens in gezout water koken tot hij gaar is.

Stap 2. Snijd de kool fijn, giet er kokend water overheen, kook na het koken gedurende 3-5 minuten, laat het water weglopen en knijp de kool vervolgens met je handen uit als de kool is afgekoeld.

Stap 3. Snijd de geschilde tomaten en uien in plakjes, rasp de wortels.

Stap 4. Snij de paprika in dunne reepjes.

Stap 5. Fruit uien, paprika's en wortels in olie, roer met een spatel zodat de groenten niet verbranden. Laat ze vervolgens iets onder het deksel sudderen.

Stap 6. Voeg rijst, zout en kruiden toe aan het gehakt voor koolrolletjes en meng het.

Stap 7. Vet vervolgens een ovenschaal met hoge zijkanten in met olie en leg de lagen neer: de helft van de gebakken groenten, geraspte kool, gehakt met rijst en een tweede laag gebakken groenten.

Stap 8Bereid de saus voor: rasp de tomaten zonder vel, voeg zure room toe, voeg naar smaak zout en peper toe, voeg een half glas of tweederde van een glas warm water toe, roer.

Stap 9. Giet de saus over je luie koolrolletjes en verdeel het gelijkmatig.

Stap 10. Bedek de bovenkant van de pan met folie en plaats in de oven, al voorverwarmd tot 200 graden.

Stap 11. Bak het gerecht minimaal 45 minuten, verwijder dan de folie en breng de luie koolrolletjes zonder klaar (verlaag de temperatuur tot 180-190 graden).

Stap 12. Luie koolrolletjes, in lagen gebakken, worden aan tafel geserveerd, in porties gesneden en gegarneerd met zure room.

Eet smakelijk!