Luie koolbroodjes in een koekenpan

Luie koolrolletjes in een koekenpan met kool, gehakt en rijst - dit gerecht is gemakkelijker en sneller dan gewone koolrolletjes, en de smaak is niet slechter. We hebben 8 zeer smakelijke recepten geselecteerd, waarvan de eerste met foto's, die iedereen stap voor stap zullen helpen dit traditionele huisgemaakte gerecht onder de knie te krijgen. Onze recepten zijn bedoeld voor het koken van koolrolletjes in een koekenpan, maar je kunt ze ook in een andere dikwandige bak stomen of in de oven bakken.

Luie kool rolt koteletten in een koekenpan in tomatenzure roomsaus

Luie koolrolletjes met schnitzels in tomatenzure roomsaus zijn een heerlijke complete lunch of diner. Ze zijn goed gedrenkt in aromatische saus, zodat ze zacht en zacht worden. Deze koolrolletjes worden eenvoudig gegeten met zure room of met een bijgerecht, bijvoorbeeld aardappelen of gekookte pasta.

1. 
   Luie koolrolletjes in een koekenpan met gehakt, rijst en kool worden snel en gemakkelijk bereid. Snijd verse kool fijn.
2. 
   Kook de rijst in gezouten water tot hij half gaar of helemaal gaar is, giet hem af en laat afkoelen.
3. 
   Schil de uien en wortels, snijd de uien in blokjes en hak de wortels heel fijn met een mes of rasp ze. Bak vervolgens de groenten in een koekenpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze zacht worden.
4. 
   Was de greens, hak ze fijn en voeg de helft van het bos toe aan de kool. Voeg ook gekookte rijst, gehakt en de helft van de gebakken groenten toe aan de kool. Breng het gehakt en de groenten op smaak met kruiden, peper en zout. Meng het gehakt grondig.
5. 
   Vorm de koolrolletjes tot koteletten met je handen ondergedompeld in koud water en bak vervolgens elke luie koolrol aan beide kanten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
6. 
   Doe alle koolrolletjes in een grote pan (of kook tot ze gaar zijn in dezelfde pan waarin ze gebakken zijn).
7. 
   Maak een tomatenzure roomsaus door zout, suiker, laurier en heet water toe te voegen aan de overgebleven gebakken groenten en roer.
8. 
   Giet de saus over de koolrolletjes en laat ze op laag vuur sudderen, afgedekt met een deksel. Tijd – 30-35 minuten.Luie koolrolletjes met kool, gehakt en rijst in een koekenpan zijn klaar als ze volledig zacht zijn. Bestrooi ze met gehakte kruiden en serveer met de saus.

Eet smakelijk!

Luie koolrolletjes met kool, gehakt en rijst in zure roomsaus

Luie koolrolletjes in zure roomsaus worden heel eenvoudig in een koekenpan gestoofd. Dit recept zal zeker aantrekkelijk zijn voor degenen die geen tomatenpuree of tomaten eten, die meestal aan jus worden toegevoegd. Wil je meer saus? Voeg vervolgens room of melk toe, verdund met zure room.

Ingrediënten:

• Kool – 300 gr.
• Elk gehakt – 300 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Rauwe rijst – 3-5 el. l.
• Kippenei – 1 st.
• Ui – 1-2 st.
• Crème – 70 gr.
• Zure room – 70 gr.
• Broodkruimels - optioneel.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef de gekookte rijst.

2. Kook fijngesneden witte kool ongeveer 7 minuten in gezout water.

3. Zeef de kool en knijp hem grondig uit met je handen, waarbij je overtollige vloeistof verwijdert.

4. Snijd de ui en de wortels fijn en bak ze al roerend 5-7 minuten in plantaardige olie. Zout het gebraad en breng het op smaak naar eigen smaak.

5. Kneed het gehakt voor luie koolrolletjes. De componenten: slappe kool, gebakken uien en wortels, maar ook rijst en gehakt.

6. Om ervoor te zorgen dat de koolrolletjes hun vorm behouden, voeg je een ei toe aan het gehakt. Voeg vervolgens zout toe samen met de kruiden.

7. Kneed het gehakt tot het een dichte, homogene massa vormt, die het uiteindelijk meerdere keren op de bodem van de kom klopt.

8. Vorm met natte handen ovale of ronde koolrolletjes tot koteletten. Vervolgens kunnen de koolrolletjes in paneermeel worden gerold.

9.Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, bak de luie koolrolletjes aan beide kanten tot ze een korst vormen.

10. Maak een saus van zure room, room en een kleine hoeveelheid water, voeg zout en kruiden toe. Laurierblaadjes, zwarte peper en piment zijn voldoende.

11. Leg de koolrolletjes in een grote, diepe koekenpan en giet er zure roomsaus bij, zodat ze er bijna volledig in ondergedompeld zijn.

12. Laat de luie koolrolletjes 35-45 minuten in een koekenpan sudderen, voeg indien nodig meer kokend water toe als de saus kookt.

13. Stoof de luie koolrolletjes onder het deksel en serveer. Je kunt dille en peterselie hakken en op koolrolletjes strooien.

Eet smakelijk!

Een heel smakelijk recept voor luie koolrolletjes in een koekenpan met jus

Een geweldige manier om variatie aan een zelfgemaakt gerecht toe te voegen, is door het een nieuwe smaak te geven. Luie koolrolletjes in een koekenpan kunnen ook worden bereid met traditionele tomatensaus, maar deze keer bieden we een recept voor saus met champignons en zure room.

Ingrediënten:

• Kipgehakt + varkensvlees – 500-600 gr.
• Rauwe rijst – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Kool – 300 gr.
• Boter – 1-2 eetl. l.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de jus:

• Ui – 1 st.
• Zure room – 150 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Champignonkruiden - naar smaak.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst volledig of tot hij half gaar is, giet het water af.

2. Kook de fijngesneden kool 5-10 minuten in kokend water en laat het water weglopen.

3. Laat de kool afkoelen en knijp overtollige vloeistof eruit.

4. Snijd de ui en de wortels fijn, bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg zout toe.

5.Meng de gebakken groenten in een kom met gehakt, kool en rijst, voeg naar smaak zout en kruiden toe.

6. Kneed het gehakt heel goed en klop het zelfs op de bodem van de kom.

7. Laat de vulling voor koolrolletjes vervolgens ongeveer 30-60 minuten in de kou staan, zodat de koolrolletjes beter aan elkaar blijven plakken.

8. Maak de jus: bak fijngehakte uien en verse champignons, in plakjes gesneden, al roerend, niet langer dan 2 minuten in olie. Voeg vervolgens zure room en water toe aan de jus en verdun het tot de gewenste dikte. In plaats van heet water kan de jus worden verdund met warme melk.

9. Voeg zout toe aan de jus en breng op smaak met champignonkruiden; in plaats daarvan kun je droge eekhoorntjesbrood in poedervorm toevoegen voor de smaak.

10. Maak luie koolrolletjes en bak ze aan beide kanten goudbruin onder het deksel.

11. Giet de champignonsaus in de koolrolletjes in een diepe koekenpan en laat op laag vuur koken tot ze gaar zijn, wat niet meer dan 25-30 minuten duurt, aangezien gehakt met kip en voorgekookte rijst en kool snel kookt.

12. Eet hete koolrolletjes met champignonjus.

Eet smakelijk!

Advies: In plaats van champignons kunt u gekookte en gebakken wilde paddenstoelen gebruiken.

Luie koolrolletjes met kipgehakt, kool en rijst in een koekenpan

Luie koolrolletjes in een koekenpan met kipgehakt zijn een heel gemakkelijk te bereiden, zij het eenvoudig gerecht. Hoogstwaarschijnlijk zul je het kunnen maken, als je het niet in de vorm van individuele koolrolletjes-koteletten beeldhouwt, maar ze als een geheel stooft. Het uiterlijk van het gerecht heeft helemaal geen invloed op de smaak.

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 400-500 gr.
• Kool – 300-400 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Eieren – 1 st.
• Droge rijst – 0,5 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl. l.
• Zure room – 3-4 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Water – 0,5 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Pimenterwten – 2-3 stuks.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet de gekookte rijst af, laat hem opzij staan ​​en afkoelen terwijl je aan de andere ingrediënten werkt.

2. Bak de wortels en uien een paar minuten in een koekenpan, die fijngehakt moeten worden.

3. Snijd de kool heel fijn, voeg hem toe aan de pan met wortels, uien en een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

4. Bak de groenten tot de kool zacht wordt, voeg op het einde zout toe.

5. Voeg kipgehakt, kruiden en zout toe aan de overgebleven groenten, bak alles opnieuw samen en roer.

6. Als het gehakt van kleur verandert, doe dan rijst en ei in de pan, roer, voeg een beetje water toe en laat onder het deksel sudderen, vergeet niet peperkorrels en een paar laurierblaadjes toe te voegen.

7. Vorm van het gebakken gehakt luie koolrolletjes, in balletjes of koteletten, en doe ze in een koekenpan, bak ze aan beide kanten goudbruin onder het deksel.

8. Maak een vulling van tomatenpuree en zure room met toevoeging van een kleine hoeveelheid heet water, voeg deze toe aan de koekenpan, roer goed en laat het mengsel sudderen tot het gehakt en de kool volledig gaar zijn. De stooftijd is 15 minuten, niet meer, omdat de kipgehakt snel kookt.

9. Leg de luie koolrolletjes op geportioneerde borden, bestrooi met kruiden en eet met zure room.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor luie koolrolletjes in laagjes

Luie koolrolletjes in een koekenpan in lagen zijn erg goed omdat ze sneller koken dan gewone, in koteletten gegoten. Je hoeft ze niet eens te braden, je hoeft ze alleen maar onder het deksel te laten sudderen, wat erg handig is.

Ingrediënten:

• Witte kool – 0,4 kg.
• Gehakt vlees – 0,5 kg.
• Uien – 1-2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Tomatenpuree – 2-3 el.l.
• Droge rijst – 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd de kool fijn en kook in gezouten kokend water tot hij half gaar is, wat 5-7 minuten duurt. Knijp het vervolgens goed uit.

2. Kook de rijst tot hij half gaar is met zout en zeef het water.

3. Bak het gehakt in een koekenpan in hete olie, roer en breek klontjes.

4. Rasp de wortels en snijd de ui met een mes in blokjes of halve ringen.

5. Voeg tomatenpuree, ui en wortels toe aan het gehakt in de koekenpan, roer, voeg zout toe en breng het gehakt op smaak, laat alles een paar minuten samen sudderen onder de deksel.

6. Kook schilferige luie koolrolletjes in een zeer diepe koekenpan, in een ketel of in een pan. De eerste laag is 1/3 van de kool; vergeet niet de bodem van de bak in te vetten met olie zodat de kool niet verbrandt.

7. Leg de helft van het gehakt en de groenten op de kool.

8. Leg de helft van de rijst erop en zout de rijst indien nodig.

9. Herhaal alle lagen en bedek met de laatste koollaag.

10. Vul de inhoud van de braadpan of ketel met kokend water, het moet de bovenkant van de laatste laag bereiken.

11. Laat de luie koolrolletjes in laagjes sudderen tot ze volledig gaar zijn. Vuur is langzaam, de tijd is 30-40 minuten.

Eet smakelijk!

Advies: Voor meer smaak kunnen de koollagen worden bestrooid met gedroogde basilicum of gemalen koriander.

Luie koolrolletjes in een koekenpan met Chinese kool, rijst en gehakt

Luie koolrolletjes in een koekenpan met Chinese kool koken heel snel, omdat Chinese kool zacht is en binnen enkele minuten gestoofd wordt. Het belangrijkste is om de rijst van tevoren te koken tot hij gaar is en af ​​te koelen.Het gebruik van kipgehakt in plaats van varkensvlees of rundvlees versnelt ook het stoofproces.

Ingrediënten:

• Pekingkool – 1 st.
• Uien – 1-2 stuks.
• Gehakt – 500 gr.
• Rauwe rijst – 0,5 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 170 ml.
• Tomatensaus – 100 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Droge kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Water – 100 ml.

Proces voorbereidende werkzaamheden:

1. Kook de rijst in gezouten water tot hij volledig gaar is en laat het water volledig uitlekken.

2. Snij de ui in kleine blokjes.

3. Snijd de Chinese kool fijn of snijd hem in dunne reepjes.

4. Voeg het ei, de afgekoelde rijst en de ui toe aan het gehakt en kneed een beetje.

5. Voeg gehakte Chinese kool, zout en kruiden toe en kneed in dit stadium het gehakt grondig en klop het vervolgens op de bodem van de kom.

6. Maak van het gehakt, dat je 30-40 minuten in de koelkast kunt laten staan, als je tijd hebt, koolrolletjes tot koteletten.

7. Bak elke kotelet aan beide kanten in olie in een koekenpan.

8. Giet de koolrolletjes met zure room en tomatenpureesaus, voeg er een beetje kokend water aan toe.

9. Laat de luie koolrolletjes in een koekenpan met Chinese kool, afgedekt, op laag vuur sudderen.

10. Wanneer de Chinese kool zacht wordt en niet knarst op je tanden, betekent dit dat de koolrolletjes klaar zijn.

11. Eet ze met zure room.

Eet smakelijk!

Advies: Voor de smaak kun je gehakte dille, peterselie en gehakte verse of droge knoflook aan de saus toevoegen.

Een snel en smakelijk recept voor luie koolrolletjes met aardappelen

Luie koolrolletjes in een koekenpan met aardappelen zijn een erg handig gerecht om te bereiden, omdat zowel het hoofdgerecht als het aardappelbijgerecht in één klap worden gestoofd. En het is ook nog eens behoorlijk budgetvriendelijk, daarom is het geliefd bij veel huisvrouwen. Kook het, het is erg lekker!

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 0,5-0,7 kg.
• Aardappelen – 0,7 kg.
• Rauwe rijst – 4-5 el. l.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Kool – 0,4 kg.
• Eieren – 1-2 st.
• Uien – 2-3 stuks.
• Zure room – 4-5 el. l.
• Ketchup of tomatensaus – 3-4 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peper en pimenterwten - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook van tevoren rijst en fijngehakte witte kool in gezout water tot ze klaar zijn.

2. Zeef de rijst uit het water door een vergiet en knijp de kool uit met je handen.

3. Meng de gehakte gekookte rijst, de geraspte kool en het vlees grondig in een grote pan of kom.

4. Voeg rauwe eieren, zout, gemalen peper en andere smaakmakers voor gehakt toe. Kneed het gehakt tot het helemaal glad is.

5. Laat het gehakt vervolgens 30 minuten in de koelkast staan, zodat de koolrolletjes beter aan elkaar plakken.

6. Maak kleine ronde of ovale luie duiven en bak ze aan elke kant in plantaardige olie.

7. Haal de koolrolletjes eruit en bak in dezelfde koekenpan de uien en wortels, fijngehakt.

8. Voeg zure room en tomatensaus toe aan de groenten en roer goed. Je kunt ze op smaak brengen met kruiden en zout.

9. Doe de aardappelen, geschild en in grote plakjes of helften gesneden, in een grote, diepe koekenpan, leg de koolrolletjes erop en bak als allerlaatste laag.

10. Voeg kokend water toe aan de container totdat alles onder water staat voordat u gaat frituren.

11. Kook de luie koolrolletjes, zet het vuur lager en laat met de aardappelen afgedekt 40-50 minuten sudderen.

12. Leg de luie koolrolletjes met aardappelen en giet er saus overheen.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van koolrolletjes met gehakt en kool zonder rijst

Als je ineens geen rijst meer hebt, maar toch eens luie bosbessen wilt proberen, kun je ze zonder dit bestanddeel snel in een koekenpan laten sudderen. Kaputa en gehakt voegen rijkdom en smaak toe aan het gerecht.

Ingrediënten:

• Witte kool – 0,3 kg.
• Tomatenpuree – 2-3 el. l.
• Gehakt vlees – 0,4 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Heet water – 1 eetl.
• Gehakte of droge knoflook - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Verse kruiden - voor serveren.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd de kool in dunne, middelgrote reepjes en kook in kokend water tot ze zacht zijn gedurende 10 minuten.

2. Giet de vloeistof af en pers de kool eruit.

3. Verhit vervolgens de plantaardige olie, doe de kool in een koekenpan en bak deze 5-10 minuten al roerend. Voeg zout en peper naar smaak toe.

4. Bak in een aparte koekenpan de uien en wortels, die eerst moeten worden gehakt (de wortels kunnen worden geraspt).

5. Voeg gehakt toe aan de uien en wortels, voeg gehakte knoflook toe.

6. Bak alles samen, al roerend een paar minuten. Vergeet niet zout toe te voegen en op smaak te brengen.

7. Breng het gehakt met groenten over naar de kool.

8. Roer de tomatenpuree in een glas water, giet het in een koekenpan en laat het gerecht op laag vuur sudderen tot het helemaal zacht is.

9. Eet koolrolletjes zonder rijst, bestrooi met zure room en bestrooi met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!