Luie koolrolletjes in de oven met kool, gehakt en rijst

Luie koolrolletjes met kool, gehakt en rijst in de oven zijn een zeer smakelijk en voedzaam gerecht, perfect voor de lunch. Iedereen weet echter dat het bereiden van klassieke koolrolletjes veel tijd kost. Daarom bieden wij je 8 heerlijke recepten voor luie koolrolletjes in de oven met kool, gehakt en rijst met stapsgewijze foto's. Zorg ervoor dat je luie koolrolletjes maakt, zelfs als je nog nooit koolrolletjes hebt gemaakt. Met onze recepten zul je zeker slagen, en je gezin zal geen honger lijden!

Luie kool rolt koteletten in zure room en tomatensaus

Malse en sappige bosbessen in een heerlijke saus van zure room en tomatenpuree - het beste recept voor ovengebakken schnitzels. Om je voor te bereiden, hoef je alleen maar de verhoudingen te volgen en een bakzak te kopen. Het maakt elk vlees malser en sappiger, dit geldt vooral voor eigenaren van oude ovens, waar het voedsel voortdurend uitdroogt.

1. 
   Hoe maak je luie koolrolletjes in de oven met kool, gehakt en rijst? Eerst moet je de rijst grondig afspoelen onder koud stromend water. Je moet het spoelen totdat er helder water uit stroomt. Vervolgens moet de rijst ongeveer 10-15 minuten in heet gekookt water worden geweekt.
2. 
   Wortelen en uien moeten worden geschild en vervolgens worden gehakt. Rasp de wortels op een middelgrote rasp en hak de ui fijn met een mes of rasp deze ook en doe de ingrediënten in een diepe kom.
3. 
   Snijd de witte kool fijn met een mes of gebruik een keukenmachine, als dat handiger voor je is. Verpletter de kool vervolgens een beetje met je handen en voeg deze toe aan de container met de uien en wortels.
4. 
   Doe ten slotte het gehakt en de rijst in een kom met de ingrediënten, waaruit je het water niet hoeft af te tappen. Voeg een beetje zout en peper toe en kneed het gehakt vervolgens grondig uit je ingrediënten. Alles moet homogeen worden.
5. 
   Nadat de vulling voor luie koolrolletjes klaar is, begin je met het bereiden van de saus. Combineer tomatenpuree en zure room in een aparte container, voeg kruiden naar smaak toe en giet er water in. Zorg ervoor dat je een beetje zout aan de saus toevoegt en klop het mengsel vervolgens goed met een vork of garde.
6. 
   Vorm kleine ronde of langwerpige koolrolletjes van het gehakt en doe ze gelijkmatig in een bakzak.
7. 
   Zodra alle bosbessen in de bakzak zitten, giet je de saus in de zak en sluit je de zak af met een klem of tape.Plaats de zak koolrolletjes voorzichtig in een diepe pan of bakplaat.
8. 
   Bak de koolrolletjes in de zak in een voorverwarmde oven op 180 graden tot ze volledig gaar zijn, ongeveer 40 minuten. Leg de afgewerkte koolrolletjes uit de zak op een bord en serveer met verse kruiden.

Luie koolrolletjes met kool, gehakt en rijst in zure roomsaus

De smaak van tomatensaus lijkt voor velen zuur en legt extra druk op de maag, dus in dit recept zullen we je vertellen hoe je luie koolrolletjes kookt in een zachte zure roomsaus. Deze koolrolletjes zijn zeer geschikt voor kindervoedingen en gewoon als lunch voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• Gehakt (willekeurig) – 0,5 kg.
• Wortelen – 150 gr.
• Uien – 100 gr.
• Langkorrelige rijst – 75 gr.
• Witte kool – 250 gr.
• Zure room – 300 ml.
• Water – 1/2 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Gedroogde dille – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Spoel de rijstkorrels eerst grondig af, zodat het water dat uit de rijst loopt helder wordt. Doe de rijst in een kleine pan en kook tot hij half gaar is (150 ml). water.

2. Terwijl de rijst kookt en afkoelt, schil je de wortels en de uien. Rasp de wortels en uien op een middelgrote rasp en meng ze in een diepe kom.

3. Zodra de wortelgroenten zijn gesneden, hak je de witte kool voorzichtig zo fijn mogelijk. Verpletter de geraspte kool een paar minuten met je handen en doe hem in een kom met wortelgroenten.

4. Doe het gehakt vervolgens in een kom met groenten, het is lekker als het een mengsel is van kip en varkensvlees. Meng de ingrediënten grondig. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe en voeg vervolgens de afgekoelde rijst toe aan het mengsel. Kneed het gehakt goed door en klop het tegen de zijkanten van de kom.Zo blijven de koolrolletjes beter plakken en vallen ze niet uit elkaar.

5. Vorm - naar eigen inzicht - koteletten of balletjes van het afgewerkte gehakt en plaats ze in een hittebestendige vorm van glas of ander materiaal. Verdeel de koolrolletjes gelijkmatig en druk ze lichtjes tegen elkaar.

6. Combineer zure room en drinkwater in een aparte container. Roer de ingrediënten tot een gladde massa, voeg zout en peper toe en voeg vervolgens de droge gehakte dille toe. Schud de saus en giet deze gelijkmatig over de koolrolletjes in de pan.

7. Wanneer alle voorbereidingen zijn voltooid, kunt u het formulier met koolrolletjes in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 40-50 minuten plaatsen. De afgewerkte koolrolletjes worden goed bruin en er blijft een beetje delicate saus in de vorm.

Heerlijk recept voor luie koolrolletjes met jus in de oven

Geurige koolrolletjes met tomatensaus in de oven zijn een ongelooflijk lekker gerecht dat je hele huis zal vullen met zijn gezellige aroma. Deze koolrolletjes worden heel eenvoudig en snel bereid en doen qua smaak in geen enkel opzicht onder voor gewone koolrolletjes.

Ingrediënten:

• Gehakt (gemengd) – 0,5 kg.
• Rijst – 70 gr.
• Kool (wit) – 250 gr.
• Ui – 100 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Tomaat – 1-2 groot
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

1. Probeer de rijst van tevoren klaar te maken; het moet grondig worden gewassen en gekookt tot het half gaar is. Aan het gehakt mag alleen gekoelde rijst worden toegevoegd, dus probeer het van tevoren te koken en af ​​te koelen.

2. Schil de ui en de wortels, snijd de ui in kleine stukjes en rasp de wortels op een middelgrote rasp. Plaats vervolgens een koekenpan op het vuur en verwarm er een beetje plantaardige olie in om de wortelgroenten te bakken.Bak de uien en wortels tot de uien transparant worden.

3. Hak de kool fijn met een mes en plet hem een ​​beetje met je handen, en doe hem dan in een diepe kom. Voeg daar gebakken wortelgroenten, rijst en gehakt toe.

4. Meng alle ingrediënten grondig en kneed homogeen gehakt. Voeg zout en gemalen peper toe aan het mengsel, evenals andere kruiden naar smaak. Roer het gehakt opnieuw door en klop het vervolgens tegen de wanden van de kom of op een snijplank.

5. Als het gehakt klaar is, begin je met het bereiden van de jus. Om dit te doen, doe je de gehakte gewassen tomaten in een blender en voeg je tomatenpuree toe. Giet er ongeveer 50-70 milliliter gezuiverd water bij en klop alles tot een gladde massa. Voeg vervolgens zout en kruiden toe aan de tomatensaus en roer.

6. Vorm kleine schnitzels of broodjes van het gehakt en plaats ze in een vrij diepe vuurvaste pan. Als alle koolrolletjes in de ovenschaal liggen, giet je voorzichtig de toekomstige tomatensaus erbij en plaats je de schaal in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.

7. Kook koolrolletjes 40-50 minuten tot het gerecht volledig gaar is. Serveer direct warm in de vorm en garneer de koolrolletjes met verse gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Luie koolrolletjes met kipgehakt zoals op de kleuterschool

Een van de belangrijkste herinneringen aan de kleuterschool zijn heerlijke luie lieverds. Dit gerecht was in de kindertijd bij velen geliefd, samen met kwarkschotel en rundvleesgoulash met jus en aardappelpuree. Dergelijke malse bosbessen kun je gemakkelijk thuis bereiden zonder dat je er veel tijd en moeite aan kwijt bent. Probeer het!

Ingrediënten:

• Gehakte kip – 0,5 kg.
• Kippenei – 1 st.
• Kool – 250 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Uien – 150 gr.
• Langkorrelige rijst – ½ eetl.
• Tomatenpuree – 1-2 eetl.
• Zure room – 2-3 el.
• Zout - naar smaak
• Laurierblad – 1 st.

Kookproces:

1. Eerst moet je al het voorbereidende werk doen, namelijk de rijst afspoelen en koken tot hij half gaar is, en laten afkoelen. Schil en snij vervolgens de wortelgroenten en hak de kool fijn.

2. Doe de kool in een diepe kom of pan en giet er kokend water overheen zodat de groente volledig bedekt is. Bedek de container met de kool met een deksel en laat 10-15 minuten staan ​​tot de kool zacht wordt.

3. Doe tegelijkertijd een beetje groente of boter in een koekenpan en voeg een mengsel van wortels en uien toe om te sauteren. Zorg ervoor dat de wortelgroenten niet gebakken worden, maar slechts lichtjes zacht worden en de uien transparant worden. Laat de wortelgroenten afkoelen.

4. Voeg, nadat je het water uit de kool hebt afgetapt, het gehakt en de rijst toe aan de bak met de groente, doe daar ook de gebakken wortelgroenten en het ei en begin met het kneden van het gehakt. Voeg zout naar smaak toe, meng het gehakt opnieuw en klop het op een snijplank of de zijkant van een kom.

5. Vorm langwerpige duiven van het gehakt en plaats ze in één laag in een vuurvaste vorm van welk materiaal dan ook. Hierna begint u met het bereiden van de saus.

6. Om de saus te bereiden, combineer zure room, tomatenpuree en ongeveer één glas water in een aparte container. Voeg zout toe en meng alles goed, giet vervolgens de saus in de vorm met de koolrolletjes zodat deze de koolrolletjes bijna volledig bedekt, ongeveer 2/3.

7. Doe een laurierblad in de vorm met koolrolletjes en plaats de vorm in een hete oven, ongeveer 180 graden. Kook het gerecht gedurende veertig minuten tot het volledig gaar is.

Luie koolrolletjes gemaakt van Chinese kool, gehakt en rijst

Luie kool kun je niet alleen bereiden met gewone witte kool, maar ook met Chinese kool. Deze versie van het gerecht blijkt zacht en licht te zijn, met een veel minder koolsmaak dan het standaardrecept. Probeer zeker eens deze koolrolletjes te maken, vooral als de Pekingkool ergens in de koelkast al begint te verwelken.

Ingrediënten:

• Gehakt (rund- en varkensvlees) – 500 gr.
• Pekingkool – 250-300 gr.
• Ui – 150 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Rijst – 1/3 eetl.
• Zout - naar smaak
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Gemalen peper - naar smaak
• Specerijen - naar smaak

Kookproces:

1. Kook eerst grondig gewassen rijst. Je moet de ontbijtgranen koken tot ze half gaar zijn, of ze gewoon een nacht laten weken, voordat je de koolrolletjes gaat bereiden. Laat de afgewerkte rijst afkoelen voordat je hem aan het gehakt toevoegt.

2. Pel de ui, rasp deze en voeg deze toe aan het gehakt. Roeren. Neem hierna de wortels, schil ze en rasp ze op een middelgrote rasp. Doe de knolgewas in een koekenpan met een lepel plantaardige olie en bak tot hij zacht is.

3. Terwijl de wortels koken, scheidt u de Chinese koolbladeren en verwijdert u het groene gedeelte van de kool van de witte basis. Snijd vervolgens de groene bladeren fijn met een mes en doe ze in een bakje met gehakt en uien.

4. Laat de wortels afkoelen, scheid ongeveer ¼ van het mengsel af en doe de rest in een kom met het gehakt. Voeg daar rijst en kruiden met zout toe, kneed dicht, homogeen gehakt.

5. Als de vulling voor de koolrolletjes klaar is, bereid je de saus voor het bakken van de koolrolletjes in de oven. Om dit te doen, doe je wortels en tomatenpuree in een blender en giet je er een glas water in, voeg zout en gemalen peper toe. Klop dit alles tot een gladde massa.

6.Vorm met natte handen kleine langwerpige koolrolletjes van het gehakt, plaats ze stevig in een ovenschaal en giet de saus over het halffabrikaat. Plaats het laurierblad in de container en begin met het bakken van de schaal.

7. Verwarm de oven tot 180 graden en plaats de vorm met koolrolletjes daar ongeveer 40-50 minuten. De afgewerkte koolrolletjes zijn rossig roodachtig van kleur. Ze kunnen in porties worden geserveerd, geserveerd met zure room en verse kruiden.

Stapsgewijs recept voor koolrolletjes gemaakt van kool, gehakt en rijst in lagen

Dat is de reden waarom luie koolrolletjes lui worden genoemd, om zo min mogelijk tijd van de kok in beslag te nemen. In dit opzicht raden we je aan aandacht te besteden aan de bereiding van één grote bladerdeegrol, die zeker niemand onverschillig zal laten!

Ingrediënten:

• Gehakt (willekeurig) – 0,5 kg.
• Rijst – ½ eetl.
• Ui – 150 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Kool – 300 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 3 el.
• Zout - naar smaak
• Peper - naar smaak

Kookproces:

1. Eerst moet je, zoals gewoonlijk, de rijstkorrels grondig wassen en koken tot ze half gaar zijn. Het is het beste om gepolijste langkorrelige rijst te gebruiken, maar geen voorgekookte rijst; deze zal niet zo mals zijn. Laat de gekookte ontbijtgranen afkoelen tot kamertemperatuur, en terwijl de rijst afkoelt, voer je andere voorbereidingen uit.

2. Snijd de kool fijn met een mes of gebruik een keukenmachine; Hoe fijner de kool wordt gesneden, hoe sappiger je bladerdeegrol wordt. Doe de kool in een diepe bak en giet er kokend water overheen gedurende 7-10 minuten; dit is vooral belangrijk als je oudere kool hebt.

3. Schil vervolgens de ui en de wortels, die fijngehakt moeten worden op een rasp of keukenmachine.Voeg gehakte wortelgroenten toe aan het gehakt en meng, voeg kruiden en zout toe. Voeg vervolgens de rijst toe en meng de ingrediënten opnieuw tot een gladde massa.

4. Giet de kool af, knijp hem lichtjes uit en plaats de eerste dunne laag in een kleine ovenschaal. Leg de tweede laag gehakt, leg dan opnieuw een laag kool neer, enzovoort totdat de ingrediënten op zijn.

5. Houd er rekening mee dat de bovenste laag bladkool kool moet zijn, die dan met saus moet worden gegoten. Maak de vleeslagen dikker en dichter dan de koollagen - het zal lekkerder zijn.

6. Om de saus voor de bladerdeegrol te bereiden, combineer tomatenpuree, zure room en ongeveer 50 milliliter water. Voeg zout en gemalen peper toe en giet de saus gelijkmatig over je bladerdeegrol, zorg ervoor dat er geen kale plekken meer over zijn.

7. Plaats de vorm met bladerdeegkoolrol in een voorverwarmde oven op 180 graden. Het gerecht is na ongeveer 40-45 minuten klaar; als je kipgehakt hebt, kan het gerecht nog eerder klaar zijn.

8. Haal de gelaagde koolrol uit de oven, snijd hem in porties en leg hem op borden. Bij het serveren kunt u zure room en gehakte kruiden aan de borden toevoegen.

Luie koolrolletjes met aardappelen in de oven

Luie koolrolletjes met aardappelen zijn als koteletten met een bijgerecht. Door zo'n gerecht te bereiden, sla je twee vliegen in één klap: je krijgt heerlijke duiven en malse aardappelen in saus. Probeer dit recept zeker op uw gemak; uw gezin zal dit culinaire meesterwerk zeker waarderen!

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 0,5 kg.
• Uien – 150 gr.
• Wortelen – 150-200 gr.
• Aardappelen – 0,5 kg.
• Kool – 250 gr.
• Langkorrelige rijst - ½ eetl.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Droge bouillon - naar smaak
• Dille – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Spoel de rijstgranen grondig af onder stromend water en kook ze vervolgens tot ze half gaar zijn in gezouten water. Terwijl de rijst kookt, bereid je de andere groenten.

2. Schil de uien en hak ze fijn, schil vervolgens de wortels en rasp ze op een middelgrote rasp. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan en bak de groenten tot de wortels zacht zijn en de uien glazig zijn.

3. Laat de rijst afkoelen en snij, terwijl deze afkoelt, de kool fijn en giet er kokend water overheen gedurende tien minuten. Laat ook de gebakken wortelgroenten afkoelen.

4. Giet overtollige vloeistof uit de kool, voeg rijst, wortels en uien en gehakt toe. Meng de ingrediënten grondig tot je een volledig homogeen gehakt krijgt. Voeg gemalen peper en zout toe aan het mengsel, evenals andere kruiden naar jouw smaak. Roer opnieuw.

5. Schil hierna de aardappelknollen, spoel ze grondig af met koud water en snij ze in drie of vier stukken. Als je kleine nieuwe aardappelen hebt, hoef je deze niet te hakken.

6. Vorm met natte handen ronde of langwerpige duiven van het gehakt en plaats deze in een zeer grote en diepe ovenschaal, waarbij u de duiven afwisselt met aardappelen.

7. Maak vervolgens de vulling voor het gerecht klaar. Verdun de tomatenpuree in twee glazen water, voeg kruiden en droge bouillon toe, meng grondig en giet het in de vorm. Voeg hierna water toe aan de vorm zodat deze de schaal volledig bedekt.

8. Plaats de pan met koolrolletjes en aardappelen in een hete oven, ongeveer 170-180 graden. Het gerecht kookt 40-50 minuten, afhankelijk van het vermogen van de oven. Je kunt kant-en-klare koolrolletjes met aardappelen direct in de vorm op tafel serveren en het gerecht met dille besprenkelen.

Heerlijke ovenschotel “Luie koolrol”

Dit recept is het meest luie recept voor luie koolrolletjes dat je kunt bedenken. Het bereiden van de braadpan kost je een minimum aan tijd en de smaak zal precies hetzelfde zijn als gewone klassieke koolrolletjes.

Ingrediënten:

• Gehakt (willekeurig) – 0,5 kg.
• Rijst – ½ eetl.
• Ui – 150 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Kool – 300 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 3 el.
• Zout - naar smaak
• Peper - naar smaak

Kookproces:

1. Spoel de rijstkorrels in voldoende water tot ze transparant zijn, week de rijstkorrels vervolgens 10-15 minuten in kokend water of kook tot ze half gaar zijn. Terwijl de rijst kookt, bereid je de andere ingrediënten voor.

2. Schil de uien en wortels, spoel ze af en hak ze vervolgens fijn met een rasp of keukenmachine. Als je wilt, kun je de wortelgroenten roosteren, maar dit is helemaal niet nodig; Als je geen vrije tijd hebt, voeg dan gewoon rauwe gehakte wortelgroenten toe aan het gehakt.

3. Hak de kool fijn met een keukenmachine of een klein scherp mes, bestrooi de kool met zout en kneed hem goed met je handen. Laat de kool ongeveer vijf minuten staan ​​en koel gedurende deze tijd de rijst af, waarbij u het overtollige water eruit laat lopen. Je kunt het zelfs afspoelen met koud water.

4. Voeg kool en gekoelde rijst toe aan het gehakt met uien en wortels, voeg kruiden en zout toe en kneed het gehakt grondig tot het volledig homogeen is. Als het gehakt klaar is, maak je de ovenschotelsaus klaar.

5. Combineer zure room, tomatenpuree, zout, gemalen peper en een glas water. Schud het mengsel grondig met een vork of garde en zet het bakje met de saus opzij.

6. Leg het gehakt in een hoge ovenschaal, zet het waterpas met een lepel of spatel en giet de saus voorzichtig over de toekomstige koolrolletjesschotel.Probeer de saus gelijkmatig te verdelen, zodat deze de hele braadpan volledig bedekt.

7. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 180 graden. Als de oven heet is, zet je de braadpan er 40-50 minuten in (afhankelijk van de oven). Serveer het afgewerkte gerecht in porties, snijd en garneer met verse zure room en kruiden.

Eet smakelijk!