Luie koolbroodjes in een slowcooker

Gevulde koolrolletjes zijn een van de populaire gerechten uit de Slavische keuken, maar vereisen speciale vaardigheden en veel tijd om te bereiden. Hier zijn de beste recepten voor huisvrouwen die hun dierbaren een heerlijk gerecht willen geven zonder al te veel tijd en moeite te besteden aan de bereiding ervan.

Luie koolrolletjes met kool, gehakt en rijst in een Redmond slowcooker

Klassieke ingrediënten en de hulp van een multicooker bij de bereiding zijn de sleutel tot een smakelijk en licht gerecht dat als lunch of diner kan worden geserveerd. Voor dergelijke koolrolletjes is het beter om gehakt te kiezen dat iets vetter is, bijvoorbeeld varkensvlees, zodat de koolrolletjes sappiger smaken.

1. 
   Hoe maak je luie koolrolletjes in een slowcooker? Vul de rijst met water in een multikoker in een verhouding van 1:1, voeg lichtjes zout toe en kook gedurende 10 minuten in de modus "rijst/granen".
2. 
   Rasp de wortels, snijd de ui in kleine blokjes en hak de kool heel dun.
3. 
   Meng de bereide rijst in een diepe kom met gehakt en bereide groenten, breek daar een ei, voeg een beetje zout en kruiden toe en meng de massa grondig.
4. 
   Koteletten worden gemaakt van het bereide vlees- en groentemengsel en in paneermeel gerold, en vervolgens aan beide kanten gekookt, waarbij de "frituur" -modus wordt ingeschakeld, met toevoeging van plantaardige olie, zodat ze goed bruin worden. De verwerkte luie koolrolletjes worden in de multikokerkom geplaatst, zodat er een paar centimeter over blijft tot aan de bovenrand.
5. 
   Meng in een aparte container zure room met tomatenpuree, zout en verdun met koud gekookt water om de saus dunner te maken. In dit stadium wordt ook fijngehakte knoflook aan de saus toegevoegd. Meng alles en giet de koolrolletjes in de kom van het apparaat, zodat ze volledig bedekt zijn met saus.
6. 
   Het gerecht wordt gedurende 30-40 minuten in de "stoofpot" -modus klaargemaakt en vervolgens warm geserveerd met saus en kruiden. Eet smakelijk!

Hoe maak je luie koolrolletjes in tomatenzure roomsaus in een slowcooker?

Het gerecht genaamd "luie koolrolletjes" werkt het beste als je het kookt in tomaten- en zure roomsaus. In dit geval wordt het gehakt met rijst en kool gedrenkt in de jus en krijgt het extra smaken, wordt het sappiger, met een karakteristiek smakelijk aroma.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gehakt – 400 gr.
• Kool – 1 kop.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Rijst – 0,5 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 4 el. l.
• Tomatenpuree – 2 eetl. l.
• Water – 50 ml
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.
• Tarwemeel – 50 gr.

Kookproces:

1. Kook de rijst in de slowcooker in de modus "rijst" of "granen", zodat deze iets zachter wordt, maar niet totdat hij gaar is.

2. Meng in een diepe kom het gehakt, bij voorkeur varkensgehakt, zoveel zout en kruiden als nodig is, evenals de bereide rijst.

3. Wortelen moeten apart fijngehakt of geraspt worden, en hetzelfde doen met kool en uien.

4. Groenten worden gemengd met rijst en gehakt, je moet het grondig mengen en dan nette kleine koolrolletjes vormen, het is beter als ze langwerpig zijn. De werkstukken worden met olie in de kom van het apparaat geplaatst om in een geschikte modus te koken, bijvoorbeeld "frituren", zodat ze aan alle kanten bruin worden.

5. Meng in een geschikte kom de ingrediënten voor het gieten: de aangegeven hoeveelheid tomatenpuree, evenals water, zure room, goed gehakte knoflook, de benodigde hoeveelheid zout en kruiden naar smaak. Voeg een beetje bloem toe aan de jus en meng de ingrediënten zorgvuldig.

6. Gevulde koolrolletjes worden in de kom van het apparaat geplaatst en gevuld met saus met zure room en tomatenpuree. Kook gedurende 30 minuten in de modus "Stoofpot" en serveer, voordat ze tijd hebben om af te koelen, met gehakte peterselie.

Luie kool rolt in lagen in een slowcooker

Bij het bereiden van koolrolletjes volgens dit recept worden de benodigde ingrediënten - ongekookte rijst, gehakt en traditionele groenten - in lagen in een slowcooker gelegd, zonder tijd te verspillen aan mengen en vormgeven. Het gerecht blijkt niet minder lekker, maar de presentatie is origineler.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kool – 600 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Rijst – 100 gr.
• Gehakt vlees – 200 gr.
• Zure room – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Groenten worden bereid: hak de ui fijn, rasp de wortels en de kool. Het gerecht zal smakelijker zijn als alle groenten in zeer dunne reepjes worden gesneden.

2. Fruit de stukjes ui en wortels in olie in de bakmodus gedurende 10 minuten, zout en peper de groenten.

3. Leg vervolgens het gehakt in een aparte laag op de thermisch behandelde uien en wortels, zout en peper en daarop rauwe rijst.

4. Verdeel de bereide hoeveelheid kool over de rijst, strijk het waterpas, voeg zout en peper toe, giet er zure room overheen en voeg water toe zodat alle lagen ermee bedekt zijn.

5. Gelaagde luie koolrolletjes worden ongeveer 40 minuten in de slowcooker in de "stoofpot" -modus bewaard en vervolgens geserveerd. Je kunt het gerecht aanvullen met koolrolletjes met zure room en verse kruiden.

Luie koolrolletjes in de Polaris multicooker

Voor dit recept wordt aanbevolen om langkorrelige rijst en varkensgehakt te gebruiken: ze passen goed bij elkaar en het gerecht wordt sappiger en smakelijker. Smaakdetails kunnen worden aangepast door meer zure room of tomatenpuree toe te voegen.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kool – 800 gr.
• Varkensgehakt – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Rijst – 0,5 eetl.
• Water – 50 ml
• Zure room – 4 el. l.
• Tomatenpuree – 2 eetl. l.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Snijd de kool in dunne plakjes, snijd de ui in halve ringen en snijd de wortels zoals voor koken in het Koreaans.

2. Rijst wordt gewassen, gemengd met gehakt en gehakte groenten.De massa moet op smaak worden gebracht door de gewenste hoeveelheid zout en favoriete kruiden toe te voegen.

3. Giet olie in de kom met meerdere kookplaten, leg de resulterende massa neer en zet deze waterpas.

4. Leg er een paar laurierblaadjes op.

5. Meng de zure room, het water en de tomatenpuree apart, voeg wat zout toe en voeg wat kruiden toe, meng en verdeel over het mengsel van gehakt, groenten en rijst.

6. Bereid luie koolrolletjes in de "bak" -modus gedurende ongeveer een uur, meng en laat nog een half uur in dezelfde modus sudderen. Het gerecht wordt warm geserveerd met saus en verse kruiden.

Een eenvoudig recept voor luie koolrolletjes zonder rijst in een slowcooker

Voor degenen die niet van rijst houden of het niet willen gebruiken, maar wel heerlijke luie koolrolletjes willen proberen, kun je dit gerecht zonder ontbijtgranen bereiden. Gebruik in dit geval minder vet gehakt - een mengsel van kip en rundvlees is het beste.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gehakt (kip en rundvlees) – 700 gr.
• Kool – 500 gr.
• Ei – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl. l.
• Zure room – 4 el. l.
• Water – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Khmeli-suneli-kruiden – naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de kool heel fijn, je kunt hem raspen: hoe kleiner de stukjes, hoe malser en sappiger het gerecht zal zijn, dit is vooral belangrijk voor koolrolletjes, die zonder rijst worden bereid.

2. Snijd de wortels zo fijn mogelijk, doe hetzelfde met de uien, maar je kunt ze ook door een vleesmolen halen.

3. Voeg een halve ui en gehakte kool toe aan het gehakt, klop er een ei door en meng de kruiden met zout en peper.

4. Van de afgewerkte massa worden koteletten tot koteletten gevormd.

5.Meng de pasta en zure room apart met water, breng op smaak en zout.

6. Leg de wortels en het tweede deel van de ui op de bodem van de multikoker met plantaardige olie, leg er voorzichtig koolrolletjes in de vorm van koteletten bovenop en giet de jus over alles. Houd het gerecht ongeveer 40 minuten in de "stoofmodus".

7. Als je een meer dieetversie van het gerecht wilt, kun je de bereidingen ongeveer 40 minuten in een slowcooker stomen.

8. Serveer het gerecht met kruiden, zure room en giet de resulterende saus van tomatenpuree en zure room erover.

Snelle luie koolbroodjes in een snelkookpan

Het recept is geschikt voor wie geen serieuze kookkunsten heeft en niet al te veel vrije tijd tot zijn beschikking heeft, maar wel een lekker, gezond en liefst bijzonder gerecht wil koken.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kool – 1 kg
• Gehakt – 500 gr.
• Rijst – 0,5 eetl.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Vleesbouillon – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Tomatenpuree – 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Boter - naar smaak.
• Zure room - voor serveren.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Uien met verse wortels worden op elke gemakkelijke manier gehakt - geraspt of gehakt, bij voorkeur gebakken in plantaardige olie.

2. Gehakt wordt gezouten, gepeperd en apart ongeveer 5-7 minuten gestoofd.

3. Snijd de kool heel fijn.

4. Giet een beetje olie, welke groente dan ook, in de bodem van de kom met meerdere kookplaten, voeg de helft van de bereide kool toe, gevolgd door een laag uien en wortels, tomatenpuree en een laurierblad. Alles licht zout en peperen. De volgende laag is gehakt, er wordt gewassen rijst bovenop gelegd en bedekt met het tweede deel van de kool.Giet de bouillon over alles en voeg een stukje boter toe.

5. Sluit de multikokerkom en kook gedurende 15 minuten in de "groenten" -modus. Aan het einde van de werking van het apparaat wordt de inhoud van de kom gemengd en warm geserveerd met zure room of kruiden.