Luie koolrolletjes in tomatenzure roomsaus in de oven

Luie koolrolletjes in tomaten- en zure roomsaus in de oven is een gerecht dat, hoewel het een vereenvoudigde kookmethode heeft, helemaal niet voor lui is. En de meest veelzijdige en harmonieuze tomatenzure roomsaus, die is gemaakt voor gerechten met gehakt en kool, zal een eenvoudig gerecht helpen aanvullen.

Luie koolrolletjes in de oven in tomatenzure roomsaus met kool, rijst en gehakt

Een in de oven bereid gerecht blijkt zo voedingsrijk mogelijk, licht en gelijkmatig gebakken te zijn, en dit resultaat wordt niet bij elke kookmethode bereikt. Probeer dit recept gerust als je geïnteresseerd bent in dit resultaat.

1. 
   Hoe maak je luie koolrolletjes in tomatenzure roomsaus in de oven? Laten we eerst de rijst koken, die nodig is voor het maken van koolrolletjes. Doe de ontbijtgranen in kokend water, voeg zout toe en breng opnieuw aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en laat tien minuten koken. Doe de afgewerkte rijst in een zeef, laat het overtollige water weglopen en laat afkoelen op kamertemperatuur.
2. 
   We maken de koolkop schoon door de bovenste bladeren te verwijderen en de stengel eruit te snijden. Snijd vervolgens de geraspte koolbladeren in kleine blokjes. Hetzelfde doen we met uien.
3. 
   Doe de gehakte kool en uien in een kom, voeg vers gekookt water toe en laat 10 minuten trekken. Plaats de groenten na deze tijd in een vergiet om al het water af te tappen.
4. 
   Snij de chilipeper in de lengte door, verwijder alle zaadjes en hak hem zo fijn mogelijk. Laten we nu alle inhoud samenvoegen. Voeg gekoelde rijst, kool met uien en gehakte peper toe aan het gehakt. Meng alles goed, voeg naar smaak zout en peper toe.
5. 
   Van het bereide mengsel vormen we koolrolletjes in de vorm van koteletten. Dompel ze in paneermeel en bak ze in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie. Bak tot er een lichtbruine korst ontstaat.
6. 
   Leg de gebruinde koolrolletjes in een ovenschaal. En zet de oven aan om voor te verwarmen tot 180 graden.
7. 
   Combineer voor de saus de tomatenpuree met rijke zure room, voeg peper en zout toe en meng goed zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
8. 
   Bedek de luie koolrolletjes, die eerder in een vorm zijn geplaatst, met de bereide tomatenzure roomsaus. We sturen koolrolletjes om 40-45 minuten in een voorverwarmde oven te laten stomen.

Serveer het gerecht warm, verdeeld in porties en gegarneerd met verse kruiden. Wij wensen u smakelijk eten!

Luie koolrolletjes met Chinese kool, tomatenpuree en zure room

Pekingkool is niet alleen een uitstekend alternatief voor witte kool, maar overtreft deze ook met zijn sappige en ongelooflijk malse jonge bladeren. En de laatste noot aan het gerecht wordt gegeven door de combinatie van zure tomatenpuree en zure room.

Kooktijd: 150 min.

Kooktijd: 80-90 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Gehakt – 300 gr.
• Zure room (20%) – 2 el.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Rijst – 180 gr.
• Pekingkool – 1 st.
• Tarwemeel – 3 el.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd Chinese kool in dunne plakjes.

2. Snijd de gepelde uien zo fijn mogelijk.

3. Het vlees naar keuze halen wij door een vleesmolen of gebruiken aangekocht gehakt.

4. De volgende stap is om de gehakte groenten aan het gehakt toe te voegen, één ei erdoor te kloppen en goed te mengen. In hetzelfde stadium moet je zout en peper toevoegen.

5. Voeg ten slotte gekookte witte rijst toe aan de hoofdmassa en meng zorgvuldig alle inhoud. Vervolgens vormen we kleine koolrolletjes, waarbij we eerst onze handen in koud water bevochtigen.

6. Rol de gevormde koolrolletjes in bloem en leg ze op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Plaats het formulier met koolrolletjes in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten totdat alle ingrediënten zijn uitgehard.

7. Bereid op dit moment het groentefrituren in tomatenzure roomsaus. Om dit te doen, snijdt u de ui in blokjes en bakt u deze in plantaardige olie goudbruin.Voeg vervolgens geraspte wortelen, een beetje Chinese kool en kruiden naar smaak toe en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn.

8. Voeg als saus voor groenten zure room en tomatenpuree toe en meng goed. Laat in deze vorm de groenten een paar minuten sudderen.

9. Giet er voor zachtheid en extra sappigheid een beetje gekookt water bij en laat nog 10-15 minuten onder het gesloten deksel sudderen, totdat de vloeistof volledig is verdampt.

10. Haal na 20 minuten de bakplaat uit de oven en bedek de koolrolletjes met groentesaus. Het enige dat overblijft is om het gerecht volledig gereed te maken. Zet de koolrolletjes bedekt met groenten terug in de oven en bak ze 15-20 minuten.

11. Controleer de bereidheid van de koolrolletjes en nodig iedereen uit aan tafel. Het gerecht kan op zichzelf geserveerd worden of als bijgerecht.

Wij wensen u smakelijk eten!

Luie koolrolletjes met kipgehakt in tomatenzure roomsaus

Als je twijfelt over de keuze voor gehakt, zul je er zeker geen spijt van krijgen als je voor kip kiest. Het is immers pretentieloos qua bereiding en past altijd bij groentegerechten.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 500 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 1 eetl.
• Witte kool – 800 gr.
• Rijst – 200 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd eerst de uien en wortels fijn en bak ze in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie. Bak de groenten goudbruin.

2. Voeg vervolgens het kipgehakt toe aan de zachte groenten en laat op middelhoog vuur verder sudderen tot het donker wordt.Dit duurt ongeveer 10 minuten, waarna we onmiddellijk tomatenpuree en zure room toevoegen. Meng alles goed en laat verder sudderen in tomatenzure roomsaus.

3. Snijd tegelijkertijd de voorbereide koolkop zo fijn mogelijk en doe deze in een koekenpan. In de tussentijd koken we de rijst op de traditionele manier tot hij halfgaar is.

4. Zodra de rijst een beetje zacht is geworden, doe je hem in de pan en roer je opnieuw. Voeg in hetzelfde stadium peper toe.

5. 10 minuten voordat we uitgaan, brengen we ons gerecht op smaak, waarbij we zout en allerlei kruiden toevoegen.

6. Serveer het gerecht warm en voeg indien gewenst gekoelde zure room toe.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe maak je luie koolrolletjes in lagen in tomatenzure roomsaus?

Een ongelooflijk heerlijke groenteschotel genaamd luie koolrolletjes. Het gerecht zal vooral smakelijk zijn in het zomerseizoen, rijk aan groenten.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 35-45 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Tomatenpuree – 50 ml.
• Rijst – 1 eetl.
• Witte kool – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zure room (20%) – 250 ml.
• Peterselie – 1 bosje.
• Dille – 1 bosje.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de goed gewassen rijstkorrels in een pan met kokend gezouten water in een verhouding van 1:2 en kook op laag vuur. Voor een volledige bereiding is 15 minuten voldoende, gedurende welke tijd de rijst gaar is en alle vloeistof uiteindelijk zal verdampen. Koel de rijst vervolgens af en laat hem staan ​​tot het volgende gebruik.

2. Verwijder de grootste van alle bladeren van de koolkop en laat deze 10-15 minuten koken in kokend gezouten water.Giet vervolgens het water af en laat de koolbladeren afkoelen.

3. Rasp op dit moment de wortels op een grove rasp en snijd de gepelde ui in halve ringen. Bak alle gehakte groenten in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

4. Doe vervolgens de tomatenpuree, zure room en een beetje water in de koekenpan, meng alles goed en laat de dressing ongeveer vijf minuten sudderen.

5. Combineer nu de reeds afgekoelde rijst met het gehakt en meng grondig. Leg vervolgens de helft van het hele braadstuk en precies dezelfde hoeveelheid vleesvulling op een bakplaat en strijk alles glad met een spatel.

6. Leg de koolbladeren in een gelijkmatige laag op het gehakt.

7. De eerste drie lagen zijn klaar. Leg in dezelfde volgorde de volgende lagen van de resterende ingrediënten neer.

8. Leg een vel folie op de vorm en plaats deze een uur in een voorverwarmde oven van 180 graden. Na deze tijd verwijderen we de bakplaat met de voorbereide luie koolrolletjes, die we in porties beginnen te verdelen. Serveer op tafel, bestrooid met gehakte peterselie.

Wij wensen u smakelijk eten!

Sappige luie koolrolletjes in de oven in tomatenzure roomsaus zonder te braden

De klassieke versie van luie koolrolletjes vergt een minimum aan inspanning en doet qua smaak niet onder voor traditionele koolrolletjes, dus probeer het zeker en je zult het lekker vinden.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 35-45 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Kippenvlees – 350 gr.
• Tomatenpuree – 400 ml.
• Witte rijst – 1 eetl.
• Witte kool – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zure room (20%) – 150 ml.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1.Snijd het bereide kippenvlees in blokjes en klop het in een blender tot een gladde massa op hoge snelheid.

2. Snijd de koolbladeren grof en doe ze in een blenderkom. Klop alle ingrediënten opnieuw door elkaar.

3. Daarna gaan we verder met het bereiden van de resterende groenten. Snij de gepelde ui in blokjes en rasp de wortels op een middelgrote rasp.

4. Kook de rijst tot hij volledig gaar is en combineer met gehakte uien en gehakte wortels.

5. Breng de inhoud van de blenderkom over naar dezelfde container, voeg zout en peper toe en meng grondig.

6. Laten we beginnen met het vormen van koolrolletjes. We maken koteletten die niet erg groot zijn en plaatsen ze onmiddellijk in een met plantaardige olie ingevette ovenschaal.

7. Terwijl de oven voorverwarmt tot 180 graden, bereid je de saus. Meng zure room, zout en gemalen peper door de tomatenpuree. Meng alle componenten goed tot een gladde massa. Bedek de koolrolletjes met de bereide saus en bak 30-40 minuten op 180 graden.

8. Serveer de afgewerkte koolrolletjes in porties op tafel en garneer indien gewenst met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!