Luie Khachapuri met kaas in een koekenpan

Aanvankelijk werd aan Khachapuri alleen suluguni toegevoegd, maar na verloop van tijd begonnen huisvrouwen van over de hele wereld andere soorten kaas toe te voegen aan dit smakelijke en bevredigende gerecht. Als je het flatbread eenmaal hebt geprobeerd, kun je de delicatesse niet meer weigeren en zul je hem steeds opnieuw koken.

Luie Khachapuri met kaas op kefir in een koekenpan

Heerlijke en bevredigende kaasscones zijn een universeel gerecht dat kan worden gebruikt als tussendoortje in plaats van brood voor voor- en tweede gangen of kan worden geserveerd met thee als ontbijt.

1. 
   Om luie khachapuri met kaas in een koekenpan te koken, moet je zoute kazen kiezen. Rasp dus eerst de benodigde hoeveelheid kaas op een fijne rasp.
2. 
   Nu zijn de groenen aan de beurt. We spoelen de takjes dille, peterselie en ui af met water en weken ze in keukenpapier - we willen geen overtollig vocht in de schaal. Snijd de greens in kleine stukjes.
3. 
   Haal het ei en de kefir vooraf uit de koelkast. Om de ingrediënten beter met elkaar te laten samenwerken en het gerecht van hoge kwaliteit te laten zijn, moeten de producten op kamertemperatuur liggen. Klop het ei met een mes in een diep bord en bestrooi het met kaas, zout en peper. Giet vervolgens de kefir erbij. Nu moeten de ingrediënten worden gemengd (met een vork, garde of mixer).
4. 
   Voordat u bloem aan de kom toevoegt, moet u deze meerdere keren zeven. Hierdoor wordt het van vuil ontdaan en verzadigd met zuurstof, waarna de khachapuri luchtiger wordt. Giet de benodigde hoeveelheid frisdrank in de bloem en meng. Nu beginnen we voorzichtig het bulkmengsel aan het vloeibare mengsel toe te voegen, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes ontstaan.
5. 
   Giet de greens in het mengsel en meng het met de rest van de ingrediënten met een lepel. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en giet een derde van het deeg in de bodem van de container. Laat de cake onder gesloten deksel gedurende 5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Draai vervolgens de khachapuri om naar de andere kant en herhaal de procedure.

Eet smakelijk!

Snel recept voor Khachapuri met kaas en kwark in een koekenpan

Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten in het recept krijg je 2 taarten. Als je meer khachapuri moet bereiden, moet ook de hoeveelheid ingrediënten worden verhoogd. Het gerecht is geschikt voor degenen die niet van gedoe met deeg houden.

Kooktijd – 55 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Kefir – 150 ml.
• Tarwemeel – 100 gr.
• Kwark – 100 gr.
• Kaas – 70 gr.
• Eieren – 1 st.
• Dille – 2-3 takken.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Laten we alle benodigde producten voorbereiden die we nodig hebben om Khachapuri te bereiden.Ze moeten allemaal dezelfde temperatuur hebben om beter te kunnen communiceren.

Stap 2. Doe de benodigde hoeveelheid kwark in een diepe bak. We kloppen er één ei in. We breken de schelpen met een mes en zorgen ervoor dat er geen delen van de schelp in de kom vallen. Meng de ingrediënten tot een gladde massa.

Stap 3. Zeef de bloem vooraf. Dit doen we minimaal twee keer, zodat het ingrediënt verzadigd is met zuurstof. Meng bloem met zout. Giet kefir in het eierwrongelmengsel en begin geleidelijk bloem te introduceren. Meng de inhoud tijdens het kneden van het deeg.

Stap 4. Was de dilletakjes. Nadat we het een beetje hebben afgeveegd, snijden we het in kleine stukjes. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg deze samen met de kruiden toe aan het deeg.

Stap 5. Meng de gehakte kaas en dille met de overige ingrediënten met een lepel.

Stap 6. We hebben een deegborstel nodig om de pan in te vetten met plantaardige olie. Plaats de braadpan na deze procedure niet op het vuur.

Stap 7. Doe een deel van het deeg in een bakje en verdeel het over de bodem. Zet het vuur aan en begin met het bakken van het flatbread.

Stap 8: Het duurt 5 minuten om één kant van de tortilla te bakken. Vervolgens moet de khachapuri naar de andere kant worden omgedraaid en opnieuw 5 minuten wachten. Hetzelfde doen we met de tweede cake.

Eet smakelijk!

Luie Khachapuri in een koekenpan met kaas in lavash

Voor een zachtere en meer schilferige textuur wordt pitabroodje vóór het frituren gedrenkt in kefir of matsoni. Deze versie van het gerecht verschilt praktisch niet van het klassieke en wordt sneller bereid omdat het deeg niet hoeft te worden gekneed.

Kooktijd – 1 uur.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Dunne lavash – 2 stuks.
• Suluguni-kaas – 200 gr.
• Korrelige kwark – 150 gr.
• Eieren – 1 st.
• Kefir – 100 ml.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Peterselie – 1 bosje.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak een kleine diepe kom klaar voor het pitabroodje, waarvan één vel voorzichtig in stukken van willekeurige vorm en gemiddelde grootte moet worden gescheurd. Giet kefir over de stukjes lavash en laat ze een paar minuten met rust totdat ze zacht worden.

Stap 2. Doe de kwark in een andere container (bij voorkeur korrelig). Maal een stuk kaas op een grove rasp en voeg het toe aan de kwark. Klop één ei door de ingrediënten. Meng nu de inhoud van de kom totdat er een homogene massa ontstaat.

Stap 3. Was het bosje peterselie en snij het in kleine stukjes (na het wassen moet de peterselie worden afgeveegd). Voeg groen toe aan de Khachapuri-vulling.

Stap 4. Snijd de gepelde teentjes knoflook met een knoflookpers direct in een kom met de rest van de ingrediënten. Voeg zout en peper toe en roer het mengsel.

Stap 5. Vet de koekenpan in met plantaardige olie, gebruik hiervoor een deegborstel. Leg het hele pitabroodje op de bodem van de koekenpan, zodat de randen buiten de zijkanten uitsteken. Meet de helft van de vulling af en plaats deze in het pitabroodje. Met een lepel over het oppervlak verdelen.

Stap 6. Leg stukjes pitabroodje gedrenkt in kefir op de vullaag. Voeg vervolgens de resterende massa toe en verdeel deze opnieuw over het gehele oppervlak van de lavashstukken. Bedek de vulling met de randen van het flatbread. Zet de koekenpan op het vuur.

Stap 7. Bak elke kant van de khachapuri gedurende 5 minuten. Nadat de cake klaar is, moet je hem 10 minuten met rust laten met het deksel gesloten.

Eet smakelijk!

Hoe maak je luie Khachapuri met kaas en kruiden?

Maak kennis met het recept voor niet klassieke, maar luie khachapuri, geliefd bij veel huisvrouwen. Het gerecht is snel genoeg bereid omdat het kneden en uitrollen van het deeg niet nodig is.

Kooktijd – 50 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 3.

Ingrediënten:

• Kefir – 300 gr.
• Eieren – 1 st.
• Kaas – 100 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Bakpoeder – 1 pakje.
• Meel – 120 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Boter - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Laten we beginnen met het bereiden van de groenten en kaas. Spoel het bosje dille eerst af en laat het daarna weken met keukenpapier om overtollig vocht op te nemen. Maal het zo fijn mogelijk. Rasp de kaas op een fijne rasp in een diep bord.

Stap 2. Giet de benodigde hoeveelheid kefir in een andere diepe container. Klop met een mes een ei door de kefir. Zout de ingrediënten en meng ze tot een gladde massa met een garde.

Stap 3. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem vooraf meerdere keren om het met zuurstof te verzadigen. Voeg vervolgens bakpoeder toe aan de bloem en meng de bulkingrediënten. We beginnen het mengsel in kleine hoeveelheden toe te voegen aan kefir en eieren. Meng het mengsel krachtig om de vorming van klonten te voorkomen.

Stap 4. Als alle bloem aan het mengsel is toegevoegd, voeg je geraspte kaas en gehakte dille toe. Meng het mengsel grondig en zorg ervoor dat het deeg vloeibaar wordt.

Stap 5. Vet een geschikte koekenpan in met plantaardige olie. Het is het handigst om hiervoor een deegborstel te gebruiken. Zet het vuur op medium en plaats de container op het fornuis.Leg een derde van het deeg op de bodem van de pan en verdeel het met een lepel tot een platte cake. Bak één kant gedurende 3 minuten onder het deksel. Draai vervolgens de khachapuri om naar de andere kant en bak hem even lang.

Stap 6. Van het deeg worden 3 platte koeken gemaakt, die aan beide kanten moeten worden ingevet met boter terwijl ze nog heet zijn.

Eet smakelijk!

Luie Khachapuri met kaas en melk in een koekenpan

Om de zuurheid die kefir aan khachapuri geeft kwijt te raken, kun je in plaats daarvan melk toevoegen. De flatbreads zullen niet minder luchtig en smakelijk zijn.

Kooktijd – 35 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Kaas – 250-300 gr.
• Meel – 1 eetl.
• Melk – 1 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Klop eerst beide eieren in een speciaal voorbereide kom. Voeg vervolgens zout toe en klop de ingrediënten. Blijf de producten mengen en giet de benodigde hoeveelheid melk erin.

Stap 2. Zeef de bloem. Het is beter om dit van tevoren en meerdere keren te doen, zodat het meel verzadigd is met zuurstof en de cakes luchtiger worden.

Stap 3. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe zodat er geen klontjes ontstaan, terwijl je de ingrediënten tijdens het proces voortdurend met dezelfde garde roert.

Stap 4. Rasp een stuk kaas op een grove rasp en verdeel de resulterende massa in twee gelijke delen. Voeg een deel van de kaas toe aan het deeg en meng het goed. We herhalen de procedure met het tweede deel.

Stap 5. Vet de braadpan in met plantaardige olie en steek in brand. Giet het deeg in de verwarmde bak en verdeel het over de bodem van de pan. Wij proberen dit gelijkmatig te doen. Bak één kant van de khachapuri gedurende 5 minuten. Bedek de container met een deksel.Draai de cake vervolgens om naar de andere kant en bak verder. Zet na 5 minuten de kachel uit.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor Khachapuri met kaas en zure room

Bewaar het recept voor een stevig en smakelijk ontbijt dat niet moeilijk te bereiden is en niet veel tijd kost. Khachapuri met zure room en kaas zal heel mals en luchtig zijn.

Kooktijd – 20 minuten.

Kooktijd – 15 minuten.

Aantal porties – 1-2.

Ingrediënten:

• Eieren – 1 st.
• Zure room – 3 el.
• Meel – 2 eetl.
• Kaas – 70 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Breek de eierschaal kruislings met een mes en giet het ei in een diepe kom. Vervolgens voegen we het benodigde aantal lepels zure room toe.

Stap 2. Zeef de bloem 2-3 keer om een ​​ingrediënt te verkrijgen dat verzadigd is met zuurstof. Dan worden de cakes luchtiger en lichter. Voeg geleidelijk bloem toe aan de overige ingrediënten. We stoppen niet met roeren in het mengsel, zodat er geen klontjes ontstaan. Als het deeg te vloeibaar is, voeg dan een lepel bloem toe.

Stap 3: Het aantal tortilla’s is afhankelijk van de grootte van je pan. Als het groot is, is het niet nodig om het deeg in twee delen te verdelen. Vet de pan in met plantaardige olie met behulp van een deegborstel.

Stap 4. Plaats de container op het fornuis: nadat deze een beetje is opgewarmd, giet je het deeg uit en verdeel je het over de bodem van de pan. Bak het platbrood gedurende drie minuten. Wanneer de khachapuri gebakken is, bestrooi je het oppervlak met kaas.

Stap 5. Vouw de pannenkoek dubbel. We blijven het platbrood bakken. Om te voorkomen dat de zijkanten verbranden, raden we aan de khachapuri om te draaien. Na een minuut zal de kaas smelten, dan kun je het gerecht als klaar beschouwen.

Eet smakelijk!