Een behoorlijk interessante interpretatie van ieders favoriete dumplings. De eigenaardigheid van dit gerecht is dat de recepten niet het saaie eindeloze beeldhouwen van nette klontjes deeg omvatten. Maar luie dumplings zien er heerlijk uit en ik wil ze heel graag proberen. In dit artikel vind je 6 uitstekende recepten voor dit gerecht.
Snelle luie dumplings in een koekenpan
Een snel recept voor luie dumplings die je kunt opkloppen. Het is niet nodig om identieke kleine dumplings zorgvuldig te maken, en dit bederft de smaak van het gerecht niet.
- Gehakt 500 (gram)
- Bol uien 2 (dingen)
- Wortel 2 (dingen)
- Zout smaak
- Kruiden voor gehakt smaak
- Plantaardige olie 4 (eetlepels)
- Voor de test:
- Meel 400 (gram)
- Water 200 (milliliters)
- Kippen ei 2 (dingen)
- Zout 1 kneep
- Voor het vullen:
- Tomatenpuree 50 (milliliters)
- Water 500 (milliliters)
- Zout smaak
-
Luie dumplings worden heel snel en gemakkelijk bereid. Breek de eieren in een kom, giet er water bij en voeg zout toe. Klop de ingrediënten. -
Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed tot een zacht, homogeen deeg. Wikkel het in huishoudfolie en plaats het een uur in de koelkast. -
Doe het gehakt in een kom, voeg de gehakte ui, zout en kruiden toe en meng goed. -
Rol het deeg op een werkblad uit tot een dunne rechthoekige laag. Verdeel het gehakt in een gelijkmatige laag over het deeg. -
Rol het gehakt vanaf beide kanten in rollen en snijd het deeg tussen de rollen. U ontvangt twee rollen van hetzelfde formaat. -
Rol het gehakt vanaf beide kanten in rollen en snijd het deeg tussen de rollen. U ontvangt twee rollen van hetzelfde formaat. -
Snijd de tweede ui fijn en bak deze in plantaardige olie. Voeg vervolgens de gehakte wortels toe en bak de groenten nog 5 minuten. -
Leg de luie dumplings op de groenten. Verdun de tomatenpuree met heet water, voeg zout naar smaak toe en giet het in de pan. De vloeistof moet halverwege de hoogte van de luie dumplings reiken. -
Breng de tomatensaus aan de kook, dek de pan af met een deksel en laat het gerecht 20 minuten koken. Luie dumplings zijn klaar, bestrooi ze met gehakte kruiden en serveer.
Hoe luie dumplings in de oven bakken?
Alleen al door naar de naam te kijken kun je je al voorstellen wat je te wachten staat in dit recept. Natuurlijk dumplings, maar dan op een zeer snelle manier gekookt. Het gerecht is net zo smakelijk, sappig en smakelijk.
Kooktijd: 75
Kooktijd: 30 minuten
Porties – 4-5
Ingrediënten:
- Ui – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Gehakt – 400 gr.
- Tarwemeel – 2,5 eetl.
- Zure room – 1 eetl.
- Kokend water – 1 eetl.
- Tomatensaus – ¾ eetl.
- Knoflook – 3 tanden.
- Laurierblad – 2 st.
Kookproces:
Stap 1. Giet kokend water in een kom en meng het met plantaardige olie.
Stap 2. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg zout toe en meng. Giet vervolgens een mengsel van water en plantaardige olie in een dunne stroom.Meng de ingrediënten met een lepel en ga vervolgens verder met het kneden met de hand. Als het deeg klaar is, laat het 10-15 minuten staan.
Stap 3. Bereid het gehakt voor. Snipper de ui en knoflook, voeg ze toe aan het gehakt, meng. Zout en breng het gehakt op smaak, kneed het opnieuw goed.
Stap 4. Rol het deeg uit tot een dunne rechthoekige laag en verdeel het gehakt erover.
Stap 5: Rol het deeg vervolgens uit tot een blok.
Stap 6. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Snijd de rol in gelijke delen en plaats ze in de vorm.
Stap 7. Meng zure room en tomatensaus, voeg laurier toe. Giet de resulterende saus over de luie dumplings.
Stap 8. Bedek de vorm met folie en plaats deze in de oven, voorverwarmd tot 180-200 graden, gedurende 20 minuten. Verwijder vervolgens de folie en kook de dumplings nog eens 20 minuten zonder deksel. Luie dumplings zijn klaar, eet smakelijk.
Een eenvoudig en snel recept voor luie lavashknoedels
Luie dumplings zijn voor luie mensen. Deze optie voor het bereiden van dumplings kan zelfs worden herhaald door mensen die nog lang niet hebben gekookt. Dit gerecht kan een uitstekend tussendoortje zijn en vormt de basis van een stevig diner.
Kooktijd: 45
Kooktijd: 20 minuten
Porties – 1
Ingrediënten:
- Dunne lavash – 1 st.
- Gehakt – 150 gr.
- Mayonaise of zure room – 1,5 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Water – 100 ml.
Kookproces:
Stap 1. De lijst met ingrediënten is erg kort, bereid de benodigde producten voor.
Stap 2. Voeg zout en gemalen peper toe aan het gehakt en meng.
Stap 3. Leg het pitabroodje op een werkblad en snijd het doormidden.
Stap 4. Vet het pitabroodje in met 1 lepel mayonaise of zure room.
Stap 5. Verdeel het gehakt gelijkmatig over de twee helften van het pitabroodje.
Stap 6. Rol het pitabroodje op tot een rol.
Stap 7Snijd de lavashrollen in gelijke delen en plaats ze in een ovenschaal.
Stap 8. Meng in een kom water met een halve eetlepel zure room of mayonaise.
Stap 9. Giet het resulterende mengsel over de luie dumplings.
Stap 10. Bak luie dumplings in de oven op 190 graden gedurende 20-25 minuten. Het gerecht wordt prachtig en ziet er zelfs in zijn vorm indrukwekkend uit op tafel.
De meest luie dumplings zonder modellering
Dumplings zonder modelleren, denk jij dat dit mogelijk is? Natuurlijk! Dergelijke recepten zijn erg handig voor huisvrouwen als er geen tijd is om lang te koken. Lazy dumplings zijn in een mum van tijd bereid en je kunt ze serveren met diverse sauzen naar eigen smaak.
Kooktijd: 30
Kooktijd: 30 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Varkensvlees – 300 gr.
- Uien – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Tarwemeel – 1 eetl.
- Water – 1 l.
Kookproces:
Stap 1. Snijd het varkensvlees in grote blokjes. Schil de uien en snijd ze in 4 delen. Maal het vlees en de uien door een vleesmolen.
Stap 2. Voeg zout en kruiden toe aan het resulterende gehakt, meng het goed.
Stap 3. Giet heel koud water in een grote kom. Rol het gehakt in kleine balletjes en leg ze in water.
Stap 4. Rol vervolgens elke vleesbal door de bloem.
Stap 5. Kook water in een pan, doe er luie dumplings in en kook ze 5 minuten vanaf het kookpunt, af en toe roeren.
Stap 6. Je kunt luie dumplings serveren met boter en gehakte kruiden, ketchup of zure room. Erg lekker, en vooral snel.
Luie dumplings in een koekenpan met zure room
Luie dumplings gekookt in zure roomsaus in een koekenpan zijn een heerlijk, eenvoudig en sappig gerecht waar iedereen dol op zal zijn.Luie dumplings kunnen worden opgenomen in uw lijst met snelle recepten; ze zijn geschikt voor lunch en diner.
Kooktijd: 60
Kooktijd: 30 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Varkensgehakt – 300 gr.
- Uien – 2 stuks.
- Wortel – 1 st.
- Zure room – 200 ml.
- Specerijen - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Tarwemeel – 150 gr.
- Melk – 0,5 eetl.
- Kippenei – 1 st.
- Plantaardige olie – 1 theelepel.
- Water – 400 ml.
Kookproces:
Stap 1. Meng tot een glad, zacht deeg van melk, bloem, ei, plantaardige olie en zout.
Stap 2. Meng het gehakt met één kop, gehakte ui, voeg naar smaak zout en kruiden toe. Rol het deeg uit tot een dunne rechthoekige laag en verdeel het gehakt erover. Rol de rol vervolgens op en snijd hem in gelijke delen.
Stap 3. Snijd de tweede ui fijn en rasp de wortels. Fruit groenten in plantaardige olie.
Stap 4: Leg de luie dumplings op de groenten.
Stap 5. Verdun zure room met water, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Giet zure roomsaus over dumplings. Laat het gerecht afgedekt op matig vuur gedurende 20-30 minuten sudderen.
Stap 6. Indien gewenst kunnen de afgewerkte luie dumplings worden besprenkeld met gehakte kruiden.
Stapsgewijs recept voor het maken van luie dumplings "Rosochki"
Luie dumplings of "Rosochki" doen qua smaak niet onder voor traditionele zelfgemaakte dumplings. Om ze te bereiden, wordt bovendien hetzelfde deeg gekneed en wordt er gehakt genomen. Maar het gerecht ziet er representatiever uit, het is zelfs een feesttafel waardig.
Kooktijd: 80
Kooktijd: 50 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Meel – 450 gr.
- Water – 200 ml.
- Kippenei – 1 st.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
Voor het vullen:
- Gehakt – 500 gr.
- Uien – 2 stuks.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Tomatensaus – 2-3 el.
Aanvullend:
- Boter – 10 gr.
- Groenen - naar smaak.
- Zure room - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Kneed eerst het deeg. Zeef de bloem in een kom. Breek een kippenei in een aparte kom, voeg zout, plantaardige olie en water toe, meng de ingrediënten. Giet vervolgens het resulterende mengsel in de bloem en roer.
Stap 2. Kneed het deeg goed door met je handen, wikkel het in huishoudfolie en laat het rusten in de koelkast.
Stap 3. Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg er gehakte ui, zout en gemalen peper aan toe, meng goed.
Stap 4. Verdeel het deeg in 3 gelijke delen, rol ze in dunne rechthoekige cakes. Verdeel het gehakt in een gelijkmatige laag over het deeg en rol het deeg vervolgens in rollen.
Stap 5. Snij de rollen in stukken van 2 centimeter breed. Verwerk vervolgens elk stuk: druk het midden lichtjes aan met je vingers van onder naar boven en zet de randen van het deeg vast.
Stap 6. Smelt een stuk boter in een koekenpan, voeg de voorbereide rozen toe en bestrijk ze met tomatensaus erover. Bak de onderkant van de rozen.
Stap 7. Giet daarna gezout water erbij, voeg een laurierblad toe, dek de pan af met een deksel en kook de luie dumplings op laag vuur gedurende 25 minuten.
Stap 8. Doe de afgewerkte "Rosochki" -knoedels in een schaal, garneer met kruiden en serveer.
