Klassieke luie kwarkknoedels

Klassieke luie kwarkknoedels zijn een eenvoudig maar heerlijk gerecht uit onze kindertijd. Ze werden vaak gemaakt door moeders en grootmoeders en werden vaak 's ochtends op de kleuterschool geserveerd, en heel weinig kinderen weigerden zo'n zoet, vullend en heerlijk ruikend ontbijt. Op onze website vindt u 10 heerlijke recepten met stapsgewijze foto's van het bereiden van luie dumplings. Bereid dumplings met liefde en voed je gezin met plezier!

Klassieke luie kwarkknoedels zoals op de kleuterschool

Met dit recept is het gebruikelijk om klassieke luie dumplings voor kleuters te bereiden. Probeer ze ook eens te maken, het is heerlijk, en vooral: het is niet moeilijk en snel!

1. 
   Om luie dumplings van kwark met bloem volgens het klassieke recept te bereiden, maalt u de kwark op welke manier dan ook en verwijdert u klontjes (u kunt een zeef, blender of vleesmolen gebruiken).
2. 
   Smelt de boter en voeg toe aan de kwark. Klop vervolgens de eieren in dezelfde container, voeg zout en suiker toe.
3. 
   Voeg bloem toe.
4. 
   Kneed tot een los deeg.
5. 
   Rol het deeg uit tot een dikke worst en verdeel het in verschillende delen (kleine worstjes).
6. 
   Druk de deegworstjes een beetje plat.
7. 
   Op deze manier krijg je verschillende rollen die in kleine diamanten van gelijke grootte moeten worden gesneden.
8. 
   Kook ze in gezouten kokend water en zorg ervoor dat de dumplings niet aan elkaar plakken in de pan. Wanneer de dumplings naar de oppervlakte drijven, moeten ze gaar worden gekookt, ongeveer 5 minuten.
9. 
   Meestal worden luie dumplings warm geserveerd aan de kleutertafel met boter of zure room, jij kunt hetzelfde doen.

Eet smakelijk!

Heerlijke luie dumplings met kwark en bloem

Dit is een heel eenvoudig te bereiden recept dat alle beginnende huisvrouwen onder de knie kunnen krijgen. Het gerecht is snel en smakelijk, dus zorg ervoor dat je het klaarmaakt als je het nog nooit eerder hebt gedaan. Serveer je dumplings met kwark op tafel met zure room, of boter en suiker, of met jam of vers fruit, in stukjes gesneden.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Kwark – 0,5 kg.
• Meel – 4-5 el.
• Suiker – 1-2 el. l.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Boter – 80 gr.

Kookproces:

1. Je moet de kwark voorzichtig door een zeef malen of met een blender kloppen zodat hij glad wordt.

2. Voeg de volgende ingrediënten toe aan de kwark: gesmolten boter en zout, eieren en suiker, en roer alles vervolgens goed door elkaar.

3. Voeg de bloem die je al hebt gezeefd toe aan de kom met de overige ingrediënten en kneed tot een los deeg.

4.Leg het deeg met kwark op een tafel bestrooid met bloem.

5. Verdeel het deeg in meerdere gelijke delen, rol van elk deel worstjes, die je vervolgens een beetje moet aandrukken en in gelijkmatige ruitjes snijdt.

6. Doe de dumplings in kokend water, roer zodat ze niet aan elkaar plakken en kook tot ze klaar zijn, wachtend tot ze naar de oppervlakte drijven. Kokend water kan worden gezouten. Eet dit gerecht warm en breng het op smaak met eventuele toevoegingen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke kwarkknoedels met griesmeel?

In plaats van bloem kunnen luie dumplings worden gemaakt met de toevoeging van griesmeel. Dit recept zal zeker iedereen aanspreken die graag griesmeel toevoegt aan verschillende soorten gebak, ovenschotels, puddingen, gelei, enz.

Ingrediënten:

• Kwark – 200 gr.
• Griesmeel – 3-4 el.
• Ei (C1) – 2 st.
• Suiker – 1-1,5 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Leg eerst alles op de keukentafel neer wat je nodig hebt om dumplings met griesmeel te bereiden.

2. Geef de kwark een uniforme consistentie door hem door een zeef te wrijven of goed te kneden met een vork. Als de wrongel vloeibaar is, knijp deze dan uit de wei. Klop de eieren los met suiker en zout, voeg toe aan de wrongelmassa, voeg ook griesmeel toe en meng alles goed.

3. Vorm op de tafel of snijplank kleine worstjes van het deeg en snijd ze in ruitjes, zoals op de foto.

4. Gooi de luie dumplings in kokend gezouten water en roer ze dan zodat ze niet aan elkaar plakken in de pan.

5. Als de dumplings koken en drijven, kook ze dan 7-10 minuten tot ze gaar zijn (griesmeel is harder dan bloem, dus deze dumplings zullen iets langer koken dan normaal). Leg de bereide dumplings op een bord en eet ze warm met boter, zure room of suiker.

Eet smakelijk!

Dieet-luie dumplings (PP-recept)

Dieetknoedels worden meestal gegeten door aanhangers van goede voeding, maar ze kunnen in elk dieet worden opgenomen en genieten van welverdiend succes. Dit gerecht wordt als dieet beschouwd omdat tarwemeel wordt vervangen door havermoutmeel, dat minder calorieën bevat en gezonder van kwaliteit is.

Ingrediënten:

• Havermout – 6-8 el. l.
• Vanillesuiker - optioneel.
• Kwark – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 2 el. l.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Meel – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Maal havermout tot bloem met een blender, keukenmachine of koffiemolen.

2. Doe vervolgens de kwark in een kom, prak deze fijn met een vork of passeer hem vooraf door een fijne zeef om de kwark gladder en luchtiger te maken. Voeg suiker en eventueel vanillesuiker (vanilline) toe.

3. Klop het ei erin en roer het mengsel voor het toekomstige deeg tot een glad mengsel.

4. Voeg de havermout in delen toe, kneed tot een glad en dik deeg dat niet aan je handen blijft plakken.

5. Laat het deeg vervolgens 15-25 minuten in de kom staan, zodat de bloem goed opzwelt en aan de rest van de ingrediënten blijft plakken.

6. Bestrooi een snijplank met bloem, leg het deeg erop en vorm ronde balletjes (of verdeel het deeg in meerdere worsten, die je vervolgens in ruitjes kunt snijden).

7. Doe de dumplings in kokend water en kook tot ze gaar zijn.

8. Dumplings gemaakt van kwark en havermout moeten warm worden geserveerd en met een schuimspaan uit de pan worden gehaald. En ze worden gegeten met jam, zure room of boter.

Eet smakelijk!

Advies: In plaats van kwark kan zoete wrongelmassa worden gebruikt om dergelijke dumplings te bereiden, maar in dit geval wordt er geen suiker meer aan het deeg toegevoegd.

Luie kwarkknoedels met rijstmeel

Luie kwarkknoedels met rijstmeel zijn een ander eenvoudig maar erg lekker gerecht! Rijstmeel bevat niet zo veel calorieën als tarwemeel en bevat geen gluten (gluten), dus het wordt aanbevolen bij het volgen van een glutenvrij dieet. Gerechten met rijstmeel zijn anders dan gerechten met tarwemeel, dus u kunt uw dieet diversifiëren door deze ongebruikelijke dumplings te bereiden.

Ingrediënten:

• Kwark – 180-200 gr.
• Eieren – 1 st.
• Rijstmeel – 40 gr. (3-4 eetl.)
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Leg alle producten die je nodig hebt op tafel.

2. Breek het ei in een grote kom en roer het met een vork tot een gladde massa.

3. Meng de kwark goed met het ei, voeg ook suiker en zout toe en kneed goed.

4. Voeg rijstmeel toe aan het deeg en kneed alles nog eens goed door.

5. Vorm van het deeg kleine ronde balletjes, die tijdens het koken zeker iets uitzetten.

6. Doe de dumplings met rijstmeel in kokend water en als het water weer kookt en de balletjes naar de oppervlakte drijven, kook ze dan minstens 5 minuten tot ze volledig gaar zijn op laag vuur.

7. Als je dumplings met aardbeiensaus wilt eten, kun je het maken van verse aardbeien door de bessen in een blender te malen. Heerlijke dumplings met rijstmeel kunnen warm of warm worden geserveerd als ontbijt, middagsnack of diner.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor luie dumplings met kwark zonder eieren

Als u dumplings zonder eieren wilt maken, kunt u dit doen met ons eenvoudige recept. De enige truc bij dit gerecht is om vette en vochtige kwark te gebruiken, en geen droge kwark, dan zullen de dumplings bijzonder smakelijk zijn.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 4-5 el. l.
• Vanillesuiker - naar smaak.
• Kwark – 300 gr.
• Suiker – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Pureer verse kwark met een vork in een kom of wrijf door een zeef en verwijder eventuele klontjes.

2. Zout de kwark, roer met suiker en vanillesuiker (deze kan worden vervangen door vanilline).

3. Je moet voldoende bloem aan het deeg toevoegen zodat het goed blijft plakken; kneed elastisch en plastic deeg.

4. Rol het deeg uit tot een laag en maak knoedels in welke vorm dan ook (de foto toont knoedels in de vorm van ronde balletjes, maar je kunt ze ook in de vorm van traditionele diamanten maken).

5. Kook de dumplings in kokend water tot ze volledig gaar zijn en eet ze, gegarneerd met gesmolten boter, zure room of bestrooid met wat je maar wilt.

Eet smakelijk!

Sappige kwarkknoedels met kersenvulling

Luie kwarkknoedels met kersen blijken sappig en erg smakelijk als het deeg ervoor correct is gemaakt: het moet zo zijn dat de vulling er tijdens het koken niet uitvalt. De vulling kan van alles zijn, bevroren of rijpe kersen, het belangrijkste is dat de bessen vrij zijn van overtollig vocht en zaden. Dit gerecht zal vooral kinderen aanspreken die niet van kwark in pure vorm houden.

Ingrediënten:

Voor het vullen:

• Ontpitte kersen - naar smaak.
• Zetmeel – 1-2 theelepel.
• Suiker - naar smaak.

Voor de test:

• Kwark – 220 gr.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 1 eetl. l.
• Zout – 1/2 theelepel.
• Meel – 3-4 el. l.

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn om kersenknoedels te maken.

2. Pureer de kwark met een vork of wrijf door een zeef, voeg zout, suiker en ei toe.

3.Pureer het deeg tot een gladde massa en voeg bloem toe (het kan iets meer of minder zijn dan aangegeven in het recept, aangezien kwark altijd een andere consistentie heeft).

4. Het deeg voor dumplings met kersen moet dicht zijn, zodat de bessen er tijdens het koken niet uitvallen, dus kneed een matig strak deeg.

5. Bestrooi een tafel of een grote snijplank met bloem, leg het deeg daar, verdeeld in kleine klontjes van gelijke grootte. Rol elk klontje uit tot een nette dunne ronde pannenkoek, met in het midden een theelepel vulling (gooi de kersenpitten weg en zeef het sap, roer met suiker en zetmeel).

6. Rol alle dumplings met de vulling. Ze kunnen dan onmiddellijk worden gekookt of ingevroren voor toekomstig gebruik.

7. Eet gekookte kwarkknoedels met hete kersen.

Eet smakelijk!

Eenvoudige en heerlijke dumplings met kwark en groene uien

Dumplings kunnen niet alleen worden bereid met een zoete vulling, zoals kersen of aardbeien, maar ook met kwark en groene uien. Dit gerecht is erg populair in Slavische keukens zoals Wit-Russisch, Russisch en Oekraïens. Ongezoete dumplings worden ook gegeten met zure room of gebakken varkensvlees.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 100 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.
• Boter – 30 gr.
• Groene ui – 100 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Water – 50 ml.
• Kwark – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kwark is heerlijk in dumplings als het vet is. Het moet door een zeef worden gewreven om klonten te verwijderen.

2. Verhit boter of plantaardige olie in een koekenpan, voeg fijngehakte groene uien toe en bak een beetje op laag vuur, maar kook niet te gaar.

3.Voeg de ui toe aan de kwark, voeg zout toe en voeg een rauw ei toe, roer goed.

4. Zeef premium tarwemeel, meng met plantaardige olie en water. Kneed op een snijplank tot een soepel, elastisch deeg.

5. Laat het deeg 20-30 minuten rusten.

6. Rol het deeg dun uit tot een laag, rol de cirkels uit, voeg de vulling eraan toe en maak dumplings in welke vorm dan ook (op de foto hebben ze de vorm van ronde ballen).

7. Kook de dumplings in ruim kokend gezouten water en eet ze warm op met zure room.

Eet smakelijk.

Hartige kwarkknoedels met aardappelen

Kwarkknoedels met aardappelen kunnen een van je favorieten worden. Het is gemakkelijk om te leren hoe je ze kunt maken voor ontbijt of diner, bijvoorbeeld op een vrije dag, wanneer je meer gelegenheid hebt om aan het deeg te sleutelen. En deze dumplings worden gegeten met gesmolten boter, met gebakken kaantjes of met gestoofde groenten, met champignons, met zure room, met gebakken uien, over het algemeen zijn er heel veel variaties op dit gerecht!

Ingrediënten:

• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Aardappelpuree – 180 gr.
• Boter – 1 eetl. l.
• Plantaardige olie – 1-2 theelepels.
• Kwark – 180 gr.
• Ei – 1 st.
• Meel – 230 gr.
• Melk – 100 ml.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen, kook ze (of je kunt ze in de schil koken en dan schillen - de smaak zal anders zijn). Pureer de hete aardappelen tot een puree en voeg zout, hete melk en boter toe.

2. Roer voor de vulling de kwark samen met de puree (als deze erg hard is, maak de puree dan vloeibaarder door wat meer melk toe te voegen). Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe aan de vulling, en je kunt ook dille of groene uien hakken en die ook toevoegen.

3.Om het deeg voor dumplings te maken, klop je de melk met het ei en het zout, voeg je de bloem toe en roer alles goed.

4. Vet je handen in met plantaardige olie en kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Kneed het deeg niet te strak, het moet matig glad en elastisch blijven, anders worden de dumplings taai en smaakloos.

5. Rol het deeg uit en steek ronde stukken uit het deeg. Leg hierop een volle theelepel vulling. Maak mooie dumplings.

6. Bestrooi de snijplanken met bloem en leg er dumplings op.

7. Kook water in een pan en kook de dumplings gaar. Het gerecht kan worden geserveerd als het deeg gaar is, omdat de vulling al klaar is. Eet ze warm met eventuele sauzen, zure room, enz. Je kunt de dumplings bestrooien met gemalen zwarte peper, zoals op de foto.

Eet smakelijk!

Advies: Dumplings kunnen worden gemaakt en ingevroren voor toekomstig gebruik door ze in voedselzakken te doen en in de vriezer te plaatsen.

Heerlijke luie dumplings op soezendeeg

Om dumplings te maken, kunt u soezendeeg gebruiken, dat meestal wordt gebruikt voor taarten, dumplings, pasteitjes en manti. Het gebruik van soepel soesjesdeeg heeft veel voordelen: gebakken producten en meelproducten scheuren niet, omdat het heel dun kan worden uitgerold zonder schade. Als je nog nooit dumplings met kwark op soezendeeg hebt gemaakt, probeer het dan zeker eens, je zult er dol op zijn!

Ingrediënten:

• Boter – 50 gr.
• Eiwit – 3 st.
• Eidooiers – 3 stuks.
• Melk – 200 ml.
• Kwark – 180 gr.
• Meel – 4-5 el.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Om het soezendeeg te maken, moet je eerst melk in een pan gieten en samen met boter, suiker en zout koken.

2.Haal vervolgens de kokende melk van het vuur, voeg een glas (250 ml) gezeefde bloem toe en kneed de deegbodem snel en goed met een houten spatel om een ​​gladde en glanzende klomp te krijgen.

3. Voeg als het deeg is afgekoeld een beetje opgeklopt eiwit toe en kneed het deeg tot het een uniforme consistentie heeft.

4. Voeg vervolgens geleidelijk de resterende bloem toe aan het soezendeeg en kneed het deeg tot het elastisch is.

5. Maal voor de vulling de kwark en de dooiers samen met suiker.

6. Nu is het tijd om het deeg uit te rollen tot dumplings. Verdeel de klomp deeg in 4 delen, rol elk deel in een dunne laag en gebruik vervolgens een glas om cirkels uit het deeg te snijden.

7. Doe 1 flinke theelepel vulling op het deeg en knijp de randen samen, zodat mooie dumplings ontstaan.

8. Kook de dumplings 3-5 minuten in kokend water nadat ze koken en drijven.

9. Haal de dumplings met een schuimspaan uit het water, bestrijk ze met boter of serveer ze warm met zure room.

Eet smakelijk!