Kefir flatbreads in een koekenpan

Kefir-flatbreads zijn een eenvoudig en snel gerecht dat er helder en smakelijk uitziet. Ze kunnen worden gegeten met zoete toevoegingen of zelfs worden vervangen door brood. Het is heel gemakkelijk om ze te bereiden, dankzij de 10 gedetailleerde recepten.

Weelderige kefir flatbreads met kaas in een koekenpan

Het deeg voor kefir-flatbreads wordt, in tegenstelling tot gistdeeg, zeer snel gekneed, waardoor u de kooktijd kunt verkorten. Als je kaas aan het deeg toevoegt, worden de flatbreads op zichzelf een zeer smakelijke en bevredigende snack.

1. 
   Hoe maak je snel en gemakkelijk kefircakes in een koekenpan? Meng kefir, bloem, frisdrank en zout in een kom. Kneed een zacht, niet-klevend deeg.Het deeg moet heel goed worden gekneed en op tafel worden geslagen, hierdoor scheurt het niet tijdens het rollen.
2. 
   Voor de vulling kun je elke kaas gebruiken. Rasp het op een grove rasp. Was de greens en hak ze fijn met een mes. Meng kaas en kruiden, voeg zout toe en breng op smaak.
3. 
   Om platbrood te maken heb je ongeveer dezelfde hoeveelheid deeg en kaasmassa nodig.
4. 
   Rol het deeg uit tot een ronde cake en plaats de vulling in het midden.
5. 
   Wikkel het deeg om de vulling en knijp het aan de bovenkant vast.
6. 
   Nu moet je deze bal in een dunne cake rollen, zodat de kaas en kruiden door het deeg beginnen te schijnen. Leg de tortilla op een droge, verwarmde koekenpan en prik op verschillende plaatsen met een vork in de tortilla.
7. 
   Bak de tortilla's aan beide kanten goudbruin. Vet vervolgens het hete flatbread aan beide kanten in met zachte boter.
8. 
   Serveer de platbroodjes warm.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor platte kefirbroodjes zonder een koekenpan te vullen

Flatbreads maken met kefir is helemaal niet moeilijk met producten die je altijd bij de hand hebt. Elke huisvrouw kan dit recept aan. Ze zullen het probleem van een snelle en smakelijke snack voor het hele gezin oplossen.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 125-150 ml.
• Premium tarwemeel – 200-250 gr.
• Zonnebloemolie – 30 ml.
• Zuiveringszout – 5 gr.
• Tafelazijn 9% – 1,5 theelepel.
• Kippenei – 1 st.
• Suiker – 1 theelepel.
• Zout – 1/3 theelepel.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een grote kom, voeg het ei, zout, suiker, kefir, een eetlepel plantaardige olie en frisdrank, geblust met azijn, toe. Kneed tot een homogeen deeg.

2. Kneed het deeg grondig met je handen. Het moet zacht zijn en niet plakkerig. Laat het deeg 10 minuten rusten.

3.Verdeel het deeg vervolgens in meerdere gelijke delen en rol ze uit tot ronde koeken.

4. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, giet de plantaardige olie erin en bak de flatbreads aan beide kanten goudbruin.

5. Serveer de flatbreads warm met zure room, jam of honing.

Eet smakelijk!

Hoe flatbreads met kruiden op kefir in een koekenpan te koken

Het recept voor luchtige kefir-flatbreads kwam uit de Kaukasische keuken. Kefirdeeg past goed bij kruiden en door deze aan het deeg toe te voegen, wordt de smaak van de flatbreads aanzienlijk verbeterd.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 220 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel
• Kefir – 130 ml.
• Olijfolie – 5 eetl.
• Groenen – 1 bosje.
• Droge gist – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Los de gist op in drie eetlepels warm water, voeg zout en suiker toe aan de oplossing. Laat dit mengsel 5-7 minuten staan.

2. Voeg vervolgens kefir en olijfolie toe aan de gistmassa en meng.

3. Zeef vervolgens de bloem in een kom en kneed tot een soepel deeg. Bedek het met een handdoek en laat het 10-15 minuten staan.

4. Was de greens en hak ze fijn met een mes.

5. Vet het werkoppervlak in met plantaardige olie. Verdeel het deeg in meerdere gelijke delen en rol de cakes uit.

6. Leg wat groen in het midden van het flatbread, vouw de randen van het deeg naar het midden en zet ze vast.

7. Smelt de resulterende pakketjes opnieuw zodat de vulling erin blijft. Bak de flatbreads in een koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin. Serveer de platbroodjes met kruiden warm.

Eet smakelijk!

Kefir-flatbreads in een koekenpan in plaats van brood

Dunne kefir-platbroden kunnen gemakkelijk brood vervangen; ze zijn heel gemakkelijk en snel te bereiden.De flatbreads zijn vooral heerlijk als ze geserveerd worden met diverse soepen en groentestoofschotels.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel – 4 eetl.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Kefir – 1,5 eetl.
• Zure room 26-30% – 3 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een kom, voeg zout, suiker en frisdrank toe, meng.

2. Voeg vervolgens dikke zure room en kefir toe, roer.

3. Kneed zacht en elastisch deeg.

4. Verdeel het deeg in kleine gelijke delen.

5. Rol elk stuk in dunne platte koeken.

6. Verhit een koekenpan, giet er een beetje plantaardige olie in. Bak de tortilla's aan beide kanten goudbruin. De flatbreads kunnen zowel warm als gekoeld geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Weelderige flatbreads met worst op kefir in een koekenpan

Deze versie van platbrood met kefir kan als de meest bevredigende van allemaal worden beschouwd. Worstflatbreads worden soms als apart gerecht geserveerd voor lunch of diner.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kefir 3,2% – 1 eetl.
• Kaas – 150 gr.
• Worst – 200 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Rasp de kaas op een grove rasp.

2. Was de greens en hak ze fijn met een mes.

3. Rasp de worst.

4. Meng in een kom kaas, worst, kruiden, kefir, suiker, zout en frisdrank en roer.

5. Zeef vervolgens de bloem in de kom en meng goed.

6. Vorm een ​​bal van het deeg en laat het 10-20 minuten rusten.

7. Verdeel het deeg in meerdere gelijke stukken en rol ze uit tot ronde koeken.

8.Bak de flatbreads aan beide kanten in plantaardige olie goudbruin. Serveer de platbroodjes warm.

Eet smakelijk!

Hoe flatbreads zonder eieren in een koekenpan te bakken met kefir

Er zijn nogal wat recepten voor flatbreads ontwikkeld. Het deeg voor hen wordt gekneed met kefir, zure room, wei of boter. In dit recept worden bijvoorbeeld geen eieren gebruikt.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2-3 el.
• Kefir – 200-300 ml.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Komijn - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. Voeg frisdrank, zout, suiker en kruiden toe aan kefir op kamertemperatuur. Zeef de bloem door een zeef in een kom. Kneed zacht en elastisch deeg.

2. Rol het deeg uit tot een worst en snijd deze in gelijke stukken.

3. Rol elk stuk deeg uit tot een dunne platte cake.

4. Bak de flatbreads aan beide kanten in een droge, verwarmde koekenpan.

5. Vet de nog hete flatbreads in met boter en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke aardappelkoekjes met kefir in een koekenpan

Aardappelgerechten zijn vaak aanwezig op onze tafels. Aardappelkoekjes gemaakt met kefir zijn een uniek alternatief voor ieders favoriete aardappelpannenkoekjes. Het blijkt zonder veel moeite een heel smakelijk gerecht.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Aardappelpuree – 500 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Kaas – 20 gr.
• Ei – 1 st.
• Tarwemeel – 250-350 gr.
• Zout - naar smaak.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. Kook de aardappelen gaar, laat het water weglopen en pureer ze tot puree, koel af.

2. Voeg zout, ei en geraspte kaas toe aan de puree en meng.

3.Zeef vervolgens de bloem in een kom, voeg zuiveringszout toe en giet de kefir erbij. Kneed een dik deeg.

4. Als het deeg dik genoeg wordt, rol je het tot een worst.

5. Snij het deeg in stukjes, waarbij je let op de diameter van je koekenpan.

6. Rol elk stuk uit tot een ronde cake.

7. Bak de flatbreads aan beide kanten in een droge, verwarmde koekenpan.

8. Vet de hete flatbreads in met boter, stapel ze op en serveer.

Eet smakelijk!

Snelle kefircakes in een droge koekenpan zonder olie

Heel vaak worden in plaats van brood ongedesemde kefir-flatbreads geserveerd met voorgerechten of lichte salades. Je kunt ze zelfs gewoon als tussendoortje eten met saus of zure room. Ze worden zonder olie bereid uit een selectie van de meest betaalbare producten.

Kooktijd: 70 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 350 gr.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Kefir – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Water – 0,5 eetl.
• Suiker – 1 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Giet warm water in een glas, voeg een halve theelepel suiker, een eetlepel bloem en gist toe. Meng goed en laat 15 minuten op een warme plaats staan. Het mengsel moet beginnen te borrelen.

2. Zeef de bloem in een kom; het kan zijn dat je iets meer of minder nodig hebt dan aangegeven in het recept om ervoor te zorgen dat het deeg de juiste consistentie heeft. Voeg kefir, gistmengsel en plantaardige olie toe aan de bloem.

3. Kneed een stijf en elastisch deeg. Kneed het totdat het gemakkelijk uit je handen loslaat. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 20-30 minuten op een warme plaats liggen.

4. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad tot een worst en snijd deze in gelijke delen.

5. Rol elk stuk uit tot een dunne ronde cake.

6.Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, plaats elk platbrood en bak ze aan beide kanten goudbruin. Om te voorkomen dat de cakes gaan borrelen, prikt u er met een vork gaatjes in. Vet hete platte broden onmiddellijk in met boter en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van uiencakes in een koekenpan

Dit recept is gewijd aan een zeer ongebruikelijke en pittige versie van kefir-flatbreads. Ze zijn geschikt voor snacks, sandwiches en als aanvulling op warme gerechten.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Kefir – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Ui – 2 st.
• Plantaardige olie – 6 theelepels.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een kom, voeg kefir en zout toe en kneed het deeg.

2. Pel de ui en hak hem fijn.

3. Verdeel het deeg in verschillende delen. Rol ze uit tot dunne platte koeken. Vet elk platbrood in met plantaardige olie en doe er een beetje gehakte ui op, bestrooi met zout.

4. Rol het flatbread op tot een rol en knijp de randen aan beide kanten samen. Snij deze rol in pucks. Rol elk stuk uit tot een platte cake. Herhaal deze manipulaties met het hele deeg.

5. Bak de resulterende stukken in zonnebloemolie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

6. Serveer uiencakes met zure room of mosterd.

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor roggekoekjes met kefir

Het recept voor roggebroodjes is zeer budgetvriendelijk. Ze kunnen niet alleen als gezond voedsel worden beschouwd, ze hebben ook een heerlijke smaak en een aangenaam honingaroma.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 150 ml.
• Plantaardige olie – 75 ml.
• Honing – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 0,7 theelepel.
• Roggemeel – 160 gr.

Kookproces:

1.Meng warme kefir met zout, honing en plantaardige olie.

2. Zeef vervolgens het roggemeel in een kom, voeg frisdrank toe en kneed het deeg.

3. Kneed het deeg totdat het niet meer aan je handen plakt.

4. Rol het deeg uit tot een worst en verdeel het in meerdere gelijke delen. Rol deze stukken uit tot dunne ronde koeken.

5. Bak de flatbreads aan beide kanten in een goed verwarmde koekenpan. De cakes moeten een mooie goudbruine kleur krijgen.

6. Kant-en-klare flatbreads kunnen op tafel worden geserveerd, maar je kunt er ook verschillende vullingen in wikkelen.

Eet smakelijk!