Citroen cupcakeje

Citroencake is een van de lekkerste desserts. De structuur van de delicatesse is dicht, zeer sappig en vochtig. Het hoogtepunt is het subtiele citrusaroma. Dankzij hem is de cupcake zo geurig. Als je het dessert aanvult met impregnering en glazuur, wordt de smaak rijker en delicater.

Klassieke citroencake uit de oven

Een klassiek recept voor cupcakes is de perfecte aanvulling op de thee tijdens het koude winterseizoen. Citroensap en citroenschil geven bakwaren een subtiel aroma en aangename zuurheid.

1. 
   Hoe bak je een klassieke citroentaart in de oven? Giet een portie suiker en vanille in een diepe kom. Klop de eieren door de bulkingrediënten en klop ze handmatig met een vork of garde tot er een luchtig schuim ontstaat (je kunt een mixer gebruiken).
2. 
   De boter moet vooraf uit de koelkast worden gehaald, zodat deze zacht wordt. Voeg het samen met zure room toe aan de vloeibare massa. Roer tot een gladde massa.
3. 
   Meng bakpoeder en bloem.Zeef ze 2-3 keer door een zeef om ze met zuurstof te verzadigen. Was de citroen en rasp de schil op een fijne rasp. Pers het sap uit het fruit. Voeg de ingrediënten toe aan de kom in de hoeveelheden aangegeven in het recept.
4. 
   Meng de cakebodem. Als je een siliconen bakvorm gebruikt, hoef je deze niet in te vetten. Doe het deeg in een bakje en zet de oven aan. We verwarmen het tot een temperatuur van 180 graden. Zet de taart 40-50 minuten in de oven.
5. 
   Laat de cake afkoelen voordat je hem voor thee serveert. Snijd vervolgens in porties en plaats op een bord.

Eet smakelijk!

Hoe bak je citroenwrongelcake in de oven?

Verwen uw dierbaren en vrienden met een heerlijke en bevredigende citroentaart, waarvan de geur uw huis met comfort en warmte zal vullen. Het dessertdeeg is door de toevoeging van kwark zo mals en vochtig dat het gewoon in je mond smelt.

Kooktijd – 2 uur en 10 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 8.

Ingrediënten:

• Eieren – 3 st.
• Romige margarine – 200 gr.
• Suiker – 1 eetl.
• Kwark – 200 gr.
• Citroen – 1 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Meel – 2 eetl.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met eieren. We breken ze in het midden met een mes en plaatsen de dooiers en het eiwit voorzichtig in verschillende containers, vooraf gewassen en bereid. Bedek de containers met deksels of huishoudfolie en plaats ze in de koelkast.

2. Margarine moet vooraf uit de koelkast worden gehaald. Doe de zachte massa in een kom en voeg suiker toe. Maal de ingrediënten samen en begin dan de dooiers één voor één toe te voegen en meng de massa.

3. Als uw kwark korrelig is, maal deze dan door een zeef. Raak de romige kwark niet aan. Was de citroen en rasp de schil met een fijne rasp. Voeg beide ingrediënten toe aan de hoofdmassa. Meng alles.

4. Maak de citroenpulp los van zaden en films. Snijd het in blokjes en doe het in een kleine kom. Giet frisdrank erbij, meng en doe het in een kom met deeg. Voeg de voorgezeefde bloem toe en kneed het deeg.

5. Haal de eiwitten uit de koelkast en klop ze tot er pieken verschijnen. Voeg de eiwitten in porties toe aan het deeg en meng het mengsel van onder naar boven. Zet de oven aan en verwarm deze voor op 180 graden. Bedek de bodem van de ovenschaal met perkament en leg het deeg uit. We stellen het waterpas en plaatsen de vorm in de oven. Wij wachten 1 uur.

6. Geef de voltooide cake de tijd om af te koelen, snijd hem in porties en serveer. Indien gewenst kan het dessert worden versierd met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Simpele en heerlijke citroenkefircake

Om de cake vochtiger en poreuzer te maken, moeten de eiwitten eerst van de dooiers worden gescheiden en afzonderlijk worden geslagen tot ze pieken bereiken. Het opgeklopte product wordt geleidelijk in het deeg gebracht en in één richting gekneed.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 8.

Ingrediënten:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Citroenschil – 2 theel.
• Eieren – 3 st.
• Meel – 260 gr.
• Suiker – 360 gr.
• Plantaardige olie – 100 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Bakpoeder – 10 gr.
• Poedersuiker - optioneel.

Kookproces:

1. Neem eerst een diepe bak en klop de eieren erin. Voeg vervolgens kefir en suiker toe. Klop de ingrediënten met een mixer totdat er een enkele massa ontstaat.

2. Meng eerst bloem en bakpoeder in een diepe kom en zeef dan een paar keer door een zeef. Voeg het mengsel toe aan de opgeklopte massa en werk opnieuw met de mixer op lage snelheid.

3. Veeg de gewassen citroen droog met een handdoek en rasp de schil met een fijne rasp. Voeg het toe aan de massa.We voegen ook plantaardige olie toe. Meng de producten krachtig.

4. Zet de oven op een temperatuur van 200 graden. Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige (of boter) olie. Giet het beslag er gelijkmatig in en plaats de cake in de oven.

5. Controleer na 40 minuten de bereidheid van de cupcake met een tandenstoker. Haal het uit de oven en laat het afkoelen. Plaats de cake voorzichtig op een bord en versier hem eventueel met bijvoorbeeld poedersuiker.

Eet smakelijk!

Citroencupcakes in siliconen vormpjes

Met de ingrediëntenlijst hieronder maak je een enorme citroencake met een geurige, citrusachtige twist. Wij bereiden echter kleine porties in siliconenvormen.

Kooktijd – 2 uur en 10 minuten.

Kooktijd – 55 minuten.

Aantal porties – 30.

Ingrediënten voor het deeg:

• Boter – 180 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Meel – 350 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Citroen – 1,5 st.
• Kefir – 200 ml.

Ingrediënten voor impregnatie:

• Zure room 20% – 6 el.
• Suiker – 5 eetl.
• Citroenzuur – 1 snuifje.
• Citroenschil – 1 snuifje.
• Citroensap – 3 el.

Kookproces:

1. Haal de boter vooraf uit de koelkast, zodat deze een beetje smelt en zacht wordt. Doe het dan in een diepe kom en klop met een mixer tot wit schuim. Voeg geleidelijk suiker toe en blijf kloppen. Voor deze etappe hebben we ongeveer acht minuten nodig.

2. Was twee citroenen en rasp de schil van beide vruchten. Pers het citroensap uit en zeef het vervolgens door een zeef in een kleine kom.

3. We beginnen de eieren één voor één door het botermengsel met suiker te kloppen. Klop na elk losgeklopt ei het mengsel ongeveer drie minuten met een mixer. Laat 4 eetlepels citroenschil achter.Giet de rest van de schil in het deeg en klop opnieuw met een mixer gedurende ongeveer vier minuten.

4. Zeef de bloem gemengd met frisdrank door een zeef in een aparte bak en voeg zout toe aan het mengsel. Meng de ingrediënten met een lepel.

5. Giet bloem (2 eetlepels) in het deeg, giet kefir (2 eetlepels) en citroensap (1 theelepel). Kneed het deeg van onder naar boven. Vervolgens herhalen we het proces totdat de ingrediënten op zijn. Zet de oven op voorverwarmen (180 graden) en vet de vormpjes in met boter. Giet het beslag in ¾ van de vormpjes. Wij hebben ze in de oven gezet. Bak ongeveer 20-30 minuten.

6. Haal de afgewerkte cupcakes uit de oven. Laat ze afkoelen. Doe de ingrediënten voor impregnatie in een kom en klop met een mixer tot er een luchtig schuim ontstaat. Zet de kom met het vloeibare mengsel gedurende 30 minuten in de koelkast. Doop de bovenkant van 15 cupcakes in het mengsel, draai ze om en plaats ze op een grote schaal. Bestrooi met schil.

Eet smakelijk!

Heerlijke cake met citroenschil in de oven

Wij bieden u de mogelijkheid om een ​​heldere, zonnige cupcake te bereiden met behulp van een heel eenvoudig stapsgewijs recept. Het dessert is erg smakelijk en aromatisch dankzij de lichte citrustoon.

Kooktijd – 2 uur en 5 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Eieren – 3 st.
• Suiker – 225 gr.
• Boter – 150 gr.
• Natuurlijke yoghurt – 200 ml.
• Citroensap – 3 el. l.
• Citroen (schil) – 2 st.
• Bakpoeder – 12 gr.
• Vanille-extract (vanilline) – 2 theelepels.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Meel – 350 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.

Kookproces:

1. Haal de boter van tevoren uit de koelkast, zodat deze de tijd heeft om te smelten en zacht te worden. Snijd het in repen en doe het in een kom. Klop de boter schuimig en voeg geleidelijk suiker en zout toe.

2. Klop de eieren één voor één erdoor.Na elk toegevoegd ei klopt u het deeg met een mixer. Voeg vervolgens yoghurt toe en klop het mengsel opnieuw.

3. Was de citroenen en rasp de schil van beide vruchten. Knijp het sap eruit. Voeg de ingrediënten samen met vanille-extract of vanilline toe aan de totale massa en laat een eetlepel citroensap over voor het glazuur. Klop de ingrediënten opnieuw met een mixer.

4. Meng bloem, bakpoeder en kurkuma. Zeef ze door een zeef en voeg het mengsel toe aan het deeg. Meng de producten snel. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met een kleine hoeveelheid bloem. Giet het deeg in een bakje.

5. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 180 graden. Zet de cake na het verwarmen in de oven en bak hem 50-55 minuten. We halen het hete dessert uit de vorm en laten het op het rooster liggen. We wachten tot de cake is afgekoeld.

6. Bereid het glazuur voor: meng het resterende citroensap met poedersuiker. Giet het over de taart. Serveer op tafel op een schaal.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor citroenmaanzaadcake

De cake volgens dit recept is erg smakelijk, aromatisch, zacht en kruimelig. Maanzaad geeft het een interessante pittige smaak en een lichte crunch.

Kooktijd – 3 uur en 35 minuten.

Kooktijd – 45 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten voor het deeg:

• Meel – 200 gr.
• Boter – 160 gr.
• Suiker – 160 gr.
• Papaver – 30 gr.
• Eieren – 3 st.
• Melk – 3 el.
• Bakpoeder – 1,5 theelepel.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Citroen – 2 st.

Ingrediënten voor impregnatie:

• Citroensap – 100 ml.
• Suiker – 100 gr.
• Cognac (optioneel) – 1-2 theelepel.

Kookproces:

1. Was beide citroenen met stromend water en droog ze af met een handdoek. Rasp de schil van het fruit met een rasp met kleine gaatjes (raak de witte laag van de schil niet aan).

2. Haal de boter vooraf uit de koelkast.Je wilt dat het een beetje smelt en zacht wordt. Doe het in een kom, voeg gewone suiker en vanillesuiker toe (vanilline is ook een optie). Klop de ingrediënten lichtjes met een mixer.

3. Klop de eieren één voor één in de kom en klop het mengsel elke keer met een mixer. Giet vervolgens de melk in de kom en voeg de citroenschil toe. We gebruiken de mixer opnieuw.

4. Zeef eerst de gemengde bloem en bakpoeder en voeg er maanzaad aan toe. Meng alles opnieuw en voeg het toe aan het deeg. Meng het mengsel tot een glad mengsel.

5. Verwarm de oven voor op 170 graden. Plaats het deeg in een vorm die vooraf is ingevet met boter. Maak het plat met een lepel en plaats het in de oven. Bak ongeveer een uur.

6. Pers het sap uit citroenen. We hebben 100 milliliter nodig. Giet het in een kleine pan en voeg suiker toe. Breng aan de kook op het fornuis. Koel af en giet er cognac in. Mengen. De impregnering is klaar.

7. Prik de afgewerkte cake op verschillende plaatsen door met een tandenstoker en giet gelijkmatig met cognac-impregnering. Laat een paar uur afkoelen.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een heerlijke citroencake zonder eieren?

Dit zoete gebakrecept is ideaal voor als er onverwachts gasten komen of als je echt zin hebt in iets lekkers. Het gerecht wordt het beste geserveerd met warme dranken - thee, koffie of cacao.

Kooktijd – 1 uur en 35 minuten.

Kooktijd – 20 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Boter – 120 gr.
• Suiker – 1 eetl.
• Zure room – 150 gr.
• Citroen – 1 st.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Haal van tevoren de benodigde hoeveelheid boter uit de koelkast, zodat deze de tijd heeft om op te warmen en zacht te worden. Doe het in een kom en voeg suiker toe.Meng de ingrediënten met een lepel of klop met een mixer op lage snelheid.

2. Veeg de gewassen citroen af ​​met een handdoek. Rasp alleen de schil (gele laag). Voeg het samen met frisdrank en zure room toe aan het deeg. Pers het sap van een halve citroen. Zorg ervoor dat er geen botten in het deeg terechtkomen.

3. Zeef de bloem door een zeef en voeg deze in porties toe aan het deeg, waarbij je de massa elke keer krachtig roert.

4. Zet de oven aan. We verwarmen het gedurende enkele minuten op een temperatuur van 170-175 graden. Vet de ovenschaal in met olie en verdeel het deeg gelijkmatig met een lepel.

5. Plaats de cake in de oven en bak 40-45 minuten. Laat het een tijdje afkoelen, haal het dan uit de vorm en serveer het op een schaal.

Eet smakelijk!