Citroentaart

Citroentaart, populair in de Europese keuken, heeft een heldere smaak en aroma. Lichte zuurheid geeft de traktatie een bijzondere charme. Het dessert is een uitstekende reden om gasten uit te nodigen of de familie samen te brengen onder het genot van een kopje thee. Er zijn veel variaties in het bereiden van het gerecht. Bekijk een selectie van 10 beproefde recepten met stapsgewijze beschrijvingen.

Heerlijke zanddeegtaart met citroenvulling

Met zandkoekdeeg kan een ongelooflijk heerlijke citroentaart worden bereid. Let op het zelfgemaakte recept dat niemand onverschillig zal laten. Serveer het dessert met thee of koffie.

1. 
   Hoe bak je thuis een heerlijke citroentaart in de oven? We wassen de citroenen en verwijderen de schil ervan met een rasp.
2. 
   Neem voor het deeg 3 eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers met suiker gedurende ongeveer 3 minuten tot een gladde massa. We gebruiken eiwit om meringues te maken.
3. 
   Voeg hier zure room, gesmolten boter en een beetje schil toe. Wij blijven verslaan.
4. 
   Zeef bloem en bakpoeder in de totale massa.
5. 
   Kneed de ingrediënten tot je een soepel deeg krijgt zonder klontjes.
6. 
   Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het deeg erop.
7. 
   Verdeel het product in een dunne cake.
8. 
   Bak het 25 minuten op 180 graden.
9. 
   Laat het zandkoekproduct iets afkoelen en verdeel het in verschillende delen.
10. 
    Snijd de overige citroenen zonder schil in dunne plakjes. Verwijder voorzichtig de zaden.
11. 
    Doe de citroenen en de suiker in een blender. Garde.
12. 
    Voeg de resterende schil toe aan het mengsel. Meng grondig.
13. 
    Besmeer elke cake met citroenvulling.
14. 
    Plaats de voorbereide cakelagen in de taart.
15. 
    Maak de meringue apart klaar. Klop de suiker en het eiwit luchtig.
16. 
    Smeer het werkstuk stevig in met meringue.
17. 
    Bereid de traktatie gedurende 15 minuten op een temperatuur van 180 graden.
18. 
    Heerlijke citroentaart gemaakt van zanddeeg is klaar. Verdeel het in porties en serveer.

---

Heerlijke citroenmeringuetaart

Een geurige citroentaart kan worden bereid met meringue. Zelfgemaakt dessert zal u verrassen met zijn heldere smaak en uiterlijk. Serveer het met uw gezin bij een kopje thee of aan de feesttafel.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 150 gr.
• Boter – 120 gr.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Ei – 2 st.
• Cacao – 2 eetl.

Voor het vullen:

• Citroen – 2 st.
• Suiker – 200 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Boter – 2 eetl.
• Zetmeel – 3 eetl.
• Ei – 4 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Water – 1 eetl.

Voor de meringue:

• Ei – 6 st.
• Suiker – 6 el.

Kookproces:

1.Doe de zachte stukjes boter in een diepe kom. Ook breken we hier twee kippeneieren.

2. Maal de producten en vul ze aan met gezeefde bloem en cacao. Voeg vervolgens de suiker toe en roer tot een gladde massa.

3. Verdeel het afgewerkte deeg in een dunne laag over de bakvorm. Bedek de zijkanten 2-3 cm met het product en bak gedurende 15 minuten op 180 graden.

4. Maak voor de vulling eerst de citroenen klaar. We verwijderen de schil van slechts één. Pers het sap uit twee vruchten.

5. Giet suiker in een kleine pan, vul deze met sap, water en voeg schil toe. We plaatsen het werkstuk op het fornuis, verwarmen het en voegen geleidelijk bloem, zetmeel en boter toe. Kook tot een dikke en homogene massa.

6. Verwijder de dooiers van vier eieren. Klop ze los met zout en meng ze vervolgens met het licht afgekoelde mengsel uit de pan.

7. Vul de bodem van de taart met citroenvulling.

8. Laten we de meringue klaarmaken. Scheid het eiwit van de dooiers en klop ze met suiker tot er een weelderig, dik schuim ontstaat.

9. Sluit de meringuetaart. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 15 minuten.

10. Een helder citroendessert met meringue is klaar. Haal het voorzichtig uit de vorm en serveer.

Stapsgewijs recept voor het maken van citroentaart met kefir

Een delicate taart met een heldere citroenvulling kan worden bereid met kefirdeeg. Verwen uzelf en uw dierbaren met een geurige traktatie die ideaal is bij een kopje thee of koffie in de ochtend.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Kefir – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Margarine – 200 gr.
• Citroen – 2 st.
• Ei – 1 st.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. We wassen de citroenen onder water en zeven de bloem vooraf.

2.Snijd de zachte margarine in stukjes. Doe het in een diepe kom en bedek met bloem.

3. Kneed de producten met je handen tot ze kruimels worden. We vullen het mengsel aan met bakpoeder en eieren.

4. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid kefir erbij.

5. Kneed het deeg tot een homogene, dichte klomp ontstaat.

6. Haal de citroenen door een vleesmolen of hak ze fijn. We verwijderen de botten met onze handen.

7. Bedek de stukjes citroen met suiker en laat 10 minuten staan.

8. Verdeel het deeg in twee stukken. Rol ze uit en leg er één in een ovenschaal.

9. Verdeel de citroenvulling gelijkmatig over het deeg.

10. Bedek het werkstuk met de tweede laag deeg.

11. Verbind de randen strak en bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei. Bak gedurende 40 minuten op 200 graden.

12. Blozende citroentaart met kefirdeeg is klaar. Versier het dessert met schijfjes citroen en serveer.

Citroentaart met gistdeeg in de oven

Een weelderige citroentaart kan worden gebakken met gistdeeg. Het dessert komt eruit met een heldere blos en een sappige vulling. Een ideale oplossing voor thuis theedrinken. Let op dit eenvoudige, beproefde recept.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Boter – 180 gr.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Ei – 1 st.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Citroen – 1 st.
• Water – 120 ml.

Kookproces:

1. Los droge gist op in warm water. Laat ze 8-10 minuten staan.

2. Verdeel de boter in stukjes en vul ze met gezeefde bloem.

3. Meng de boter met bloem. Maak een kleine kuiltje in het mengsel en giet de geïnfuseerde gist erin.

4. Kneed de producten met je handen tot er een dichte klont ontstaat. Verdeel het in twee ongelijke delen en zet ze 20-30 minuten op een warme plaats.

5.Maal de citroen en meng deze met suiker.

6. Rol het grootste deel van het deeg uit en leg het op een bakplaat. Giet de citroenvulling over de bodem.

7. Bedek de vulling met het resterende deeg. Je kunt er patronen uit knippen. Bestrijk het gerecht met losgeklopt ei en bak het gedurende 40 minuten op 200 graden.

8. Blozende gisttaart met citroenvulling is klaar. Kan worden geserveerd.

Hoe geraspte taart met citroenvulling bakken?

Een helder geraspte taart kan worden gemaakt met citroenvulling. Het sappige dessert zal u verrassen met zijn rijke smaak en aangename aroma. Serveer de delicatesse voor een theekransje thuis of een vakantietafel.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Boter – 100 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Azijn – 1 theelepel.
• Citroen – 2 st.
• Zetmeel – 60 gr.
• Water – 50 ml.

Kookproces:

1. Rasp een stuk boter. Doe het ingrediënt in een grote kom.

2. Voeg hier de gezeefde bloem toe. Voeg de helft van de suiker toe.

3. Breek een kippenei in het mengsel.

4. Kneed de inhoud lichtjes en voeg frisdrank toe, geblust met azijn.

5. Kneed het deeg met je handen tot het glad is. We verdelen het werkstuk in twee delen. Het kleinere deel leggen we in de vriezer.

6. Rol het grootste deel uit tot een dunne laag.

7. Plaats de bodem in een ovenschaal.

8. Verwijder de schil van een citroen met een rasp.

9. Doe de schil in de blenderkom. We doen hier ook schijfjes citroen, zetmeel, water en de resterende suiker. Slaan tot dat het glad is.

10. Verdeel de vulling over de bodem van de taart.

11. Wrijf het bevroren stuk deeg in. Bestrooi de vulling met spaanders. Bak het gerecht gedurende 30 minuten op 180 graden.

12. Een helder, zelfgemaakt dessert met citroenvulling is klaar.Verdeel het in porties en serveer.

Stapsgewijs recept voor het maken van citroentaart met bladerdeeg

Zelfgemaakte citroentaart met bladerdeeg is een snelle en gemakkelijke manier om uw dierbaren te plezieren met een heerlijke traktatie. De traktatie komt knapperig en zacht uit. Serveer het met thee.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 0,5 kg.
• Citroen – 2 st.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Laten we de benodigde ingrediënten bereiden voor het maken van de taart.

2. Was de citroenen en snijd ze in dunne plakjes. Verwijder voorzichtig de botten.

3. Doe de citrusvrucht in een pan en laat hem 20 minuten op laag vuur sudderen.

4. Voeg vervolgens suiker toe aan het product.

5. Vul met water en laat verder sudderen boven het vuur.

6. Snijd het bladerdeeg lichtjes rond de hele omtrek. Dit is nodig zodat het eindproduct tijdens het snijden niet afbrokkelt.

7. Leg het deeg op een bakplaat met perkament en bak het 20 minuten op 180 graden.

8. Houd de citroenvulling op het vuur tot een homogene suikersiroop ontstaat.

9. Haal het gouden bladerdeeg uit de oven.

10. Giet siroop over de afgewerkte basis. Verdeel de gestoofde schijfjes citroen over het oppervlak. Laat de traktatie brouwen.

11. Een eenvoudige citroentaart met bladerdeeg is klaar. Verdeel het in porties en serveer.

Zelfgemaakte citroenschiltaart

Een geurige zelfgemaakte taart kan worden gemaakt met de toevoeging van citroenschil. De traktatie zal sappig en helder van smaak zijn. Een uitstekende oplossing voor uw familietheekransje!

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 1 eetl.
• Suiker – 150 gr.
• Ei – 3 st.
• Boter – 80 gr.
• Citroen – 1 st.
• Vanilline - naar smaak.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Kookproces:

1.Snijd de boter in kleine stukjes. Doe ze in een diepe kom.

2. Bedek het product met suiker.

3. Meng de ingrediënten met een mixer tot een gladde massa.

4. Breek hier kippeneieren.

5. Klop de massa opnieuw op.

6. Verdeel de citroen in helften. Knijp een beetje sap uit één ervan in het deeg.

7. Verwijder de schil van de andere helft. We voegen het ook toe aan de totale massa.

8. Blijf de inhoud kloppen.

9. Voeg naar smaak bakpoeder en vanilline toe.

10. Zeef vervolgens de bloem.

11. Kneed het deeg met een garde totdat alle klontjes gebroken zijn.

12. Giet het mengsel voorzichtig in de ovenschaal. Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

13. De roze taart met citroenschil is klaar. Serveer het op tafel!

Hoe maak je een heerlijke citroen-sinaasappeltaart?

Het idee van een geurige en sappige taart voor uw familietafel is met citroen en sinaasappel. Een frisse citrustraktatie is een goede reden om het hele gezin te verzamelen voor een kopje thee.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Boter – 100 gr.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Ei – 1 st.
• Water – 2 eetl.

Voor het vullen:

• Citroen – 1 st.
• Oranje – 3 st.
• Ei – 4 st.
• Suiker – 5 eetl.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Boter – 60 gr.

Kookproces:

1. Laten we de benodigde producten bereiden. We wassen de citroen en sinaasappels onder water.

2. Giet suiker in zachte boter. Meng de producten grondig.

3. Ook het eigeel en het water sturen we hierheen. Mengen.

4. Zeef de bloem door het mengsel en kneed het mengsel tot het glad en volledig is.

5. Verdeel de klomp deeg voorzichtig over de bakvorm en pak de zijkanten vast. Zet de bodem 30 minuten in de koelkast.

6. Verwijder de schil van een sinaasappel en een citroen.

7.Pers het sap uit citrusvruchten. Laat één sinaasappel achter ter decoratie.

8. Klop de eieren met suiker luchtig.

9. Giet het citroensap in het mengsel en voeg de schil toe.

10. Voeg zetmeel en gesmolten boter toe. Slaan tot dat het glad is.

11. Giet de vulling in de vorm met de bodem.

12. Bak het werkstuk gedurende 35 minuten op een temperatuur van 180 graden.

13. Maak tijdens het bakken de decoratie klaar. We verdelen de sinaasappel in plakjes.

14. Verwijder de zaadjes en folie van elke plak.

15. Druppel wat sinaasappelsap in de pan. Je kunt naar smaak suiker toevoegen.

16. Doe de citrusplakken in kokende vloeistof. We laten ze ongeveer 3 minuten sudderen.

17. Leg de gebakken plakjes op het oppervlak van de afgewerkte taart en vul ze met siroop uit de braadpan.

18. Klaar. Serveer het citroen-sinaasappeldessert op tafel.

Geurige citroentaart met appels in de oven

Een sappige zelfgemaakte taart kan worden gemaakt met appels en citroenen. Een geurige en redelijk zoete traktatie zal niemand onverschillig laten. Bekijk dit interessante recept voor je theekransje.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Ei – 2 st.
• Boter – 200 gr.
• Zure room – 2 el.
• Citroen – 3 st.
• Appel – 4 st.
• Citroenschil – 1 eetl.
• Griesmeel – 1 eetl.
• Zetmeel – 80 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Smelt de boter en combineer deze met de helft van de suiker, zout, zure room en eieren. Garde.

2. Voeg hier bakpoeder en citroenschil toe. Zeef de bloem.

3. Kneed het deeg met je handen en verdeel het in twee delen. Eén moet kleiner van formaat zijn, plaats deze in de vriezer.

4. Maal de citroenen en meng ze met de resterende suiker en zetmeel.

5. Snijd de appel fijn in kleine stukjes.Verwijder voorzichtig de kern.

6. Rol een grote klomp deeg uit en leg deze op een ovenschaal. Bestrooi de bodem met griesmeel. Voeg vervolgens het appel-citroenmengsel toe.

7. Vul de vulling met het geraspte deeg dat in de vriezer lag. Bak het dessert 25-30 minuten op 180 graden.

8. De heldere taart met citroen- en appelvulling is klaar. Verdeel het in porties en serveer.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor Lenten-citroentaart

Het is gemakkelijk om uw dierbaren een plezier te doen met Lenten-citroentaart. Let op dit eenvoudige recept waarbij alleen plantaardige ingrediënten worden gebruikt. Ook geschikt voor veganistische menu's.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Suiker – 120 gr.
• Water – 200 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 170 ml.

Voor het vullen:

• Citroen – 3 st.
• Suiker – 1 eetl.
• Zetmeel – 60 gr.
• Nootmuskaat – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Los suiker en zout op in water. Voeg hier plantaardige olie toe. Klop het mengsel tot een gladde massa.

2. Vul het vloeibare mengsel met bloem. Kneed tot een homogeen deeg ontstaat. We scheiden een klein stukje van de algemene klomp en leggen het in de vriezer.

3. Maal de citroenen en meng ze met suiker, zetmeel en nootmuskaat. De vulling is klaar.

4. Rol het grootste deel van het deeg uit en verdeel het in een ovenschaal. Verdeel de citroenvulling over de bodem.

5. Wrijf er een bevroren stuk deeg overheen. Bak de traktatie gedurende 25-30 minuten op 180 graden.

6. Lenten-citroentaart is klaar. Verdeel het in porties en serveer.