Citroentaart is een ongelooflijk smakelijke, heldere en aromatische traktatie voor uw theekransje of vakantietafel. Zo'n traktatie zal zeker niemand onverschillig laten. Citroentaart kun je op verschillende manieren bereiden. De beste daarvan vindt u in onze bewezen culinaire selectie van tien van de lekkerste en eenvoudigste ovenrecepten met stap-voor-stapfoto's.
Klassieke citroenzandkoektaart
Een klassieke citroentaart gemaakt van zanddeeg zal u niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met zijn aantrekkelijke uiterlijk. De delicatesse is ideaal voor uw theekransje of vakantie. Verwen uzelf en uw dierbaren met heerlijke bakproducten volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.
- Meel 300 (gram)
- Boter 180 (gram)
- Citroen 1 (dingen)
- Kippen ei 3 (dingen)
- Bakpoeder 10 (gram)
- Poedersuiker 230 (gram)
-
Hoe maak je citroentaart in de oven? Meet de benodigde hoeveelheid bloem af en zeef het in een diepe kom. Ook sturen wij hier bakpoeder en 100 gram poedersuiker naar toe. De resterende poedersuiker gebruiken we voor citroencrème. -
Doe stukjes boter in het droge mengsel. Voor de room reserveren wij 30 gram boter. -
Meng de inhoud van de schaal tot er fijne kruimels ontstaan. -
Breek een kippenei in de resulterende massa. Wij reserveren twee eieren voor de room. -
Breek een kippenei in de resulterende massa. Wij reserveren twee eieren voor de room. -
Verpak het in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast. -
Laten we op dit moment de crème bereiden. Pers het sap uit de citroen op een handige manier. -
Giet dit sap vervolgens door een fijne zeef. -
Smelt de resterende 30 gram boter in een pan of steelpan. -
Giet het bereide citroensap in de olie. -
Voeg hier de resterende poedersuiker toe. -
Breek twee kippeneieren. -
Kook de room op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren. Het zou dikker moeten worden. -
Bekleed de bakvorm met bakpapier of ander bakpapier. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen. Rol het grootste deel van het deeg uit en plaats het in de voorbereide pan. Zorg ervoor dat je de zijkanten van het deeg vormt. -
Giet citroencrème op onze basis. -
Rol het resterende deeg uit en snijd het in dunne reepjes. -
Bedek de vulling met reepjes deeg in de vorm van een rooster en plaats de traktatie in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30 minuten. -
De klassieke citroentaart van zanddeeg is klaar. Serveer aan tafel!
Heerlijke taart met citroenvulling
Een heerlijke taart met citroenvulling is gemakkelijk thuis te bereiden. Neem kennis van ons beproefde stap-voor-stap-recept en begin aan het spannende culinaire proces. Het eindproduct zal u verrassen met zijn heldere smaak, smakelijke uiterlijk en verbazingwekkende aroma.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 480 gr.
- Boter – 100 gr. + voor het smeren van de mal
- Zure room – 250 gr.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Bakpoeder – 10 g.
- Suiker – 1 eetl.
Voor de citroenvulling:
- Citroen – 1 st.
- Kristalsuiker – 200 gr.
- Maïszetmeel – 20 gr.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.
Stap 2. Zeef de aangegeven hoeveelheid bloem in een diepe kom. Ook sturen wij hier zout, suiker en bakpoeder naar toe.
Stap 3. Doe stukjes boter in de droge massa. Kneed alles met je handen tot er kruimels ontstaan.
Stap 4. Plaats hier de zure room en ga verder met kneden.
Stap 5. Kneed een homogeen dicht deeg. Verpak het in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
Stap 6. Giet kokend water over de citroen gedurende 2 minuten. Op deze manier verwijderen we de overtollige bitterheid van citrus.
Stap 7. Snijd de voorbereide citroen in halve cirkels. Zorg ervoor dat je de zaden verwijdert.
Stap 8. Haal de stukjes citroen door een vleesmolen.
Stap 9. Verdeel het gekoelde deeg in twee ongelijke delen.
Stap 10. Rol het grootste deel van het deeg dun uit en plaats het in een vorm met zijkanten.
Stap 11. Giet suiker en zetmeel in de citroenvulling en meng.
Stap 12. Giet de citroenvulling op de voorbereide bodem.
Stap 13. We rollen ook een kleiner deel van het deeg uit en bedekken onze vulling ermee.
Stap 14. Verbind het deeg langs de randen en prik op verschillende plaatsen met een vork gaatjes in de bovenkant van het deeg.
Stap 15. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30-40 minuten.
Stap 16. De lekkerste taart met citroenvulling is klaar. Je kunt het voor het serveren versieren met poedersuiker!
Taart met citroenmeringue in de oven
Taart met citroenmeringue in de oven is een originele en ongelooflijk smakelijke traktatie voor thuis of op vakantie. Zo'n heerlijke taart zal niemand onverschillig laten.Probeer het zeker eens te koken volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 2 eetl.
- Citroen – 3 st.
- Citroenschil – 1 theelepel.
- Kristalsuiker – 2 el.
- Boter – 180 gr.
- Water – 400 ml.
- Eiwit – 5 st.
- Eigeel – 6 st.
- Zetmeel – 4 el.
Kookproces:
Stap 1. Laten we eerst de bodem van de taart voorbereiden. Meng bloem en boter in een diepe kom tot fijne kruimels.
Stap 2. Voeg hier twee eierdooiers toe en voeg drie eetlepels water toe. Kneed het tot een strakke bal en zet het in de koelkast.
Stap 3. Nu moet je de siroop koken uit een glas suiker en een glas water.
Stap 4. Giet zetmeel verdund in 100 milliliter water in de resulterende suikerstroop. Kook de room tot hij dikker wordt.
Stap 5. Pers het sap uit de citroenen en scheid de schil.
Stap 6. Klop vier eidooiers samen met citroensap.
Stap 7. Voeg het dooiermengsel samen met de schil toe aan onze room. Meng alles goed.
Stap 8. Rol het voorbereide deeg dun uit en plaats het in een vorm met zijkanten. Prik er met een vork in.
Stap 9. Giet onze citroencrème op de voorbereide bodem.
Stap 10. Klop de overige eiwitten met een glas suiker en een snufje zout tot er een dichte witte massa ontstaat.
Stap 11. Plaats de resulterende meringue op de citroencrème.
Stap 12. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 25-30 minuten. Laat het dessert vervolgens volledig afkoelen.
Stap 13. De citroenmeringuetaart is klaar in de oven. Verdeel in porties en geniet ervan!
Citroengisttaart
Citroentaart gemaakt van gistdeeg is rijk van smaak, aromatisch en aantrekkelijk.Deze taart past perfect bij een kopje thee, compote en andere favoriete toppings. Iedereen kan een dessert maken. Gebruik hiervoor een beproefd stap-voor-stap recept uit onze selectie.
Kooktijd – 2 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 600 gr.
- Koemelk – 250 ml.
- Boter – 200 gr.
- Kristalsuiker – 60 gr.
- Droge gist – 10 gr.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Vanilline – 2 gr.
Voor het vullen:
- Citroen – 300 gr.
- Kristalsuiker – 300 gr.
- Zetmeel – 70 gr.
Aanvullend:
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
- Poedersuiker - voor decoratie.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.
Stap 2. Giet warme melk in een diepe kom, voeg gist en suiker toe.
Stap 3. Meng de producten met een garde.
Stap 4. Laat het voorbereide deeg 10-15 minuten staan.
Stap 5. Voeg na de aangegeven tijd zout en vanilline toe.
Stap 6. Meng alles opnieuw met een garde.
Stap 7. Giet gesmolten en afgekoelde boter in het deeg en meng.
Stap 8. Zeef hier geleidelijk de bloem en begin het deeg te kneden.
Stap 9. Kneed een homogeen zacht deeg. Bedek het met film en laat het één tot anderhalf uur op een warme plaats staan.
Stap 10. Gedurende deze tijd zal het deeg merkbaar in omvang toenemen.
Stap 11. Leg het afgewerkte deeg op het werkoppervlak en kneed het met je handen.
Stap 12. Verdeel het vervolgens in twee ongelijke delen. Bedek beide delen met huishoudfolie en zet even opzij.
Stap 13. Laten we op dit moment de vulling voorbereiden. Was de citroenen grondig en snijd ze in stukjes. Zorg ervoor dat je alle zaden verwijdert. Als u bang bent dat de citroen bitter zal smaken, verbrand hem dan eerst met kokend water.
Stap 14. Meng citroen en suiker in een diepe kom.
Stap 15Vermaal deze producten vervolgens in een blender tot een fijne pasta.
Stap 16. Giet zetmeel in de resulterende massa.
Stap 17. Klop alles met een blender tot een gladde massa.
Stap 18. Rol het grootste deel van het deeg dun uit.
Stap 19. Leg het deeg in een vorm met zijkanten, ingevet met plantaardige olie.
Stap 20. Giet de vulling op de resulterende basis.
Stap 21. We rollen ook het resterende deeg uit en bedekken onze vulling.
Stap 22. Verbind de randen van het deeg. U kunt aantrekkelijke figuurmodellering gebruiken.
Stap 23. Plaats onze taart in een voorverwarmde oven op 170° gedurende 35-45 minuten.
Stap 24. Laat de cake vervolgens afkoelen en bestrooi hem met poedersuiker.
Stap 25. Citroentaart gemaakt van gistdeeg is klaar. Snijd en serveer!
Lenten citroentaart
Lenten-citroentaart is een interessant smakende en gemakkelijk te maken culinaire oplossing voor theekransjes en vakanties. Als je vast of een plantaardig dieet volgt, dan moet je zeker kennis nemen van ons beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Citroensap – 60 ml.
- Citroenschil – 1 eetl.
- Water – 100 ml.
- Plantaardige olie – 60 ml.
- Meel – 280 gr.
- Kristalsuiker – 150 gr.
- Frisdrank – 1 theelepel.
- Zout – 0,25 theelepel.
- Sesam – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.
Stap 2. Was de citroen grondig en rasp hem op een fijne rasp. Op deze manier verwijderen we de schil. Knijp ook ongeveer 3-4 eetlepels sap uit de citroen.
Stap 3. Meng in een diepe kom citroensap, suiker, 100 milliliter water en citroenschil.
Stap 4. Voeg hier plantaardige olie toe en meng alles grondig.
Stap 5. Meng in een aparte kom de gezeefde bloem, sesamzaadjes, zout en frisdrank.Meng droge ingrediënten.
Stap 6. Giet het voorbereide mengsel van citroen en olie erbij. Kneed een homogeen deeg.
Stap 7. Giet het deeg in een bakvorm die eerder is bekleed met perkament.
Stap 8. Plaats de traktatie in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30-40 minuten.
Stap 9. Lenten-citroentaart is klaar. Probeer het snel!
Geraspte taart met citroenvulling
Geraspte taart met citroenvulling heeft een rijke smaak en een aantrekkelijk uiterlijk. De delicatesse is ideaal voor uw theekransje of vakantie. Verwen uzelf en uw dierbaren met heerlijke bakproducten volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Margarine – 130 gr.
- Meel – 230 gr.
- Kristalsuiker – 100 gr.
- Ei – 1 st.
- Vanillesuiker – 1 theelepel.
- Zout – 1 snuifje.
- Bakpoeder – 2 theelepels.
- Poedersuiker - voor decoratie.
Voor de citroenvulling:
- Citroen – 1 st.
- Kristalsuiker – 70 gr.
- Zetmeel – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Giet de gezeefde bloem in een diepe kom. Ook raspen we hier de gekoelde margarine. Maal de producten tot kruimels.
Stap 2. Meng in een aparte kom het ei, 100 gram gewone suiker, vanillesuiker en zout. Kneden.
Stap 3. Giet het bereide mengsel in onze kruimels. We sturen hier ook bakpoeder en kneden een homogeen deeg.
Stap 4. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen. Plaats het kleinere deel gedurende 30 minuten in de vriezer. Zet het grotere stuk een tijdje in de koelkast.
Stap 5. Laten we op dit moment de vulling voorbereiden. We snijden de citroenpartjes en verwijderen alle zaden.
Stap 6. Vermaal vervolgens de stukjes citroen door een vleesmolen.
Stap 7. Voeg 70 gram suiker en zetmeel toe aan het citroenmengsel.Roer en plaats op laag vuur. Kook tot het ingedikt is.
Stap 8. Haal het grootste deel van het deeg uit de koelkast, rol het dun uit en plaats het in een vorm met zijkanten.
Stap 9. Giet de citroenvulling op de voorbereide bodem.
Stap 10. Rasp een klein bevroren stukje deeg. Strooi deze crumble over de taartvulling.
Stap 11. Plaats onze traktatie in een oven die gedurende 40 minuten op 180° is voorverwarmd.
Stap 12. De geraspte taart met citroenvulling is klaar. Versier met poedersuiker en geniet ervan!
Simpele citroentaart met kefir
Een eenvoudige citroenkefirtaart is een geurige en ongelooflijk smakelijke traktatie voor je theekransje thuis. Zo'n smakelijke en gemakkelijk te maken taart zal niemand onverschillig laten. Probeer het zeker eens te koken volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Citroen – 1 st.
- Kefir – 1,5 eetl.
- Kristalsuiker – 0,5 eetl.
- Boter – 80 gr.
- Griesmeel – 2 eetl.
- Bakpoeder – 2 theelepels.
Voor impregnatie:
- Kristalsuiker – 0,3 eetl.
- Water – 0,5 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Giet de benodigde hoeveelheid griesmeel in een diepe kom.
Stap 2. Giet kefir over de ontbijtgranen.
Stap 3. Meng de producten en laat 30 minuten staan zodat het griesmeel opzwelt.
Stap 4. Laten we op dit moment de citroen bereiden. Verwijder de schil ervan en maal het tot schil met een fijne rasp.
Stap 5. Roer een paar eetlepels suiker door heet water. We zullen dit mengsel gebruiken als siroop voor impregnatie.
Stap 6. Zorg er ook voor dat je een beetje citroensap in onze siroop knijpt.
Stap 7. Na 30 minuten keren we terug naar de bereidingen van kefir en griesmeel. Voeg hier suiker toe.
Stap 8Wij sturen hier ook gesmolten boter naar toe.
Stap 9. Voeg citroenschil toe.
Stap 10. Voeg ook bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 11. Giet ons deeg in een ovenschaal.
Stap 12. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30 minuten.
Stap 13. Giet citroensap over de afgewerkte traktatie.
Stap 14. Laat de cake afkoelen en laat de impregnatie een beetje intrekken.
Stap 15. Een eenvoudige citroenkefirtaart is klaar. Snijd in porties en serveer!
Citroenbladerdeegtaart
Citroentaart op bladerdeeg is interessant qua smaak, aromatisch en aantrekkelijk. Deze taart kan worden geserveerd met een kopje thee, compote en andere favoriete toppings. Gebruik voor een gemakkelijke en snelle bereiding een beproefd stap-voor-stap recept uit onze selectie.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Gistbladerdeeg – 500 gr.
- Citroen – 2 st.
- Kristalsuiker – 180 gr.
- Maïszetmeel – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Het bladerdeeg ontdooien wij vooraf onder natuurlijke omstandigheden.
Stap 2. Was de citroenen goed en snijd ze in kleine stukjes. Verwijder de zaden.
Stap 3. Doe de citroenpartjes samen met de suiker in een blender. Maal totdat er een homogene pasta ontstaat.
Stap 4. Voeg maïszetmeel toe aan het resulterende mengsel. Roer totdat de klontjes verdwijnen.
Stap 5. Scheid een klein deel van het ontdooide deeg en snijd het in dunne reepjes. Ze bedekken de vulling en versieren de taart.
Stap 6. Doe het resterende deeg in een vorm met zijkanten. Giet de vulling erbij en bedek met een rooster van deegreepjes. Bak ongeveer 30-40 minuten op 180 graden.
Stap 7Citroenbladerdeegtaart is klaar. Serveer en geniet!
Lemoncurdtaart uit de oven
Citroenwrongeltaart in de oven is een ongelooflijk malse, luchtige en smakelijke traktatie voor thuis of op vakantie. Zo'n heerlijke taart zal niemand onverschillig laten. Probeer het zeker eens te koken volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Citroen – 2 st.
- Kwark – 60 gr.
- Ei – 3 st.
- Kristalsuiker – 180 gr.
- Frisdrank – 0,3 theelepel.
- Meel – 1 eetl.
- Margarine – 120 gr.
- Water – 30 ml.
Kookproces:
Stap 1. Breek kippeneieren in een diepe kom en voeg 150 gram suiker toe. Klop met een mixer.
Stap 2. Giet hier gesmolten margarine bij en meng alles grondig.
Stap 3. Pers het sap van één citroen en voeg de schil toe.
Stap 4. We sturen hier ook kwark, gezeefde bloem en frisdrank. Roer tot een gladde massa.
Stap 5. Giet het deeg in een ovenschaal en plaats het in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 1 uur.
Stap 6. Meng in een aparte kom 30 gram suiker met warm water. Roer en voeg het sap van een andere citroen toe.
Stap 7. Haal de cake uit de oven en giet ons weekmengsel erover. Laat het volledig afkoelen.
Stap 8. De citroenwrongeltaart is klaar in de oven. Je kan het proberen!
Heerlijke citroen-sinaasappeltaart
Heerlijke citroen-sinaasappeltaart zal je niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met een geweldig citrusaroma. De delicatesse is ideaal voor uw theekransje of vakantie. Verwen uzelf en uw dierbaren met heerlijke bakproducten volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 200 gr.
- Boter – 100 gr.
- Ei – 1 st.
- Kristalsuiker – 80 gr.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Vanillesuiker – 0,5 theelepel.
Voor het vullen:
- Citroen – 0,5 st.
- Oranje – 1 st.
- Ei – 3 st.
- Kristalsuiker – 120 gr.
Kookproces:
Stap 1. Combineer zachte boter met gezeefde bloem, bakpoeder, kristalsuiker, vanillesuiker en zout. Slaan tot dat het glad is.
Stap 2. Voeg één voor één de eieren toe aan het deeg en ga verder met het kneden van het deeg.
Stap 3. Verpak een dikke klomp deeg in vershoudfolie en leg het in de koelkast.
Stap 4. Laten we beginnen met het voorbereiden van de vulling. Combineer kippeneieren met suiker.
Stap 5. Klop de ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 6. Voeg de schil van een sinaasappel toe aan het resulterende mengsel.
Stap 7. Voeg ook de schil van een halve citroen toe.
Stap 8. Pers vervolgens het sap van een halve citroen en het sap van een hele sinaasappel erdoor.
Stap 9. Meng onze vulling grondig.
Stap 10. Haal het deeg uit de koelkast en rol het dun uit.
Stap 11. Plaats het deeg in een vorm met zijkanten. Knip het overtollige materiaal langs de randen af.
Stap 12. Giet onze vulling op de voorbereide bodem.
Stap 13. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 25 minuten.
Stap 14. De heerlijke citroen-sinaasappeltaart is klaar. Snijd en serveer!
